Заработок на саженцах клубники

Бизнес на выращивании клубники – отличная идея для предпринимателей, желающих попробовать свои силы в сфере сельского хозяйства. Для работы не потребуется больших вложений, а уже первая полученная прибыль позволит окупить первоначальные затраты. Но чтобы не потерпеть неудачу, необходимо узнать обо всех особенностях ведения такого бизнеса еще до момента запуска своего дела. О важных нюансах и поговорим в статье.

Актуальность идеи выращивания клубники

Предприниматели часто задаются вопросом, выгодно или нет выращивание клубники. Любое дело при правильном подходе позволяет получать высокую прибыль. Обычное выращивание клубники относится к сезонным видам бизнеса. Однако более весомую прибыль можно получить при зимней продаже свежей продукции. Но обустройство грядок и теплиц в этом случае потребует более серьезных затрат.

Итоги по рассаде клубники. Заработок и затраченное время

Высокая конкуренция наблюдается именно летом, ведь все хозяйства занимаются выращиванием клубники в этот период времени. С мая по июнь цена на товар сильно снижается, хоть и растет спрос. Зимой же единственными конкурентами являются производители замороженных ягод. Но люди с большим удовольствием покупают только что выращенную, сочную и свежую клубнику. Поэтому стоит заниматься выращиванием ягод не только в теплое время года.

Выращивание клубники как бизнес актуально еще и из-за постоянно растущего спроса на эту продукцию. Статистические данные подтверждают такую тенденцию – уровень потребления ежегодно увеличивается на 1/3. Но чтобы дело оказалось действительно прибыльным, необходимо четко понимать, с чего начать бизнес на выращивании клубники, какие плюсы и минусы у этой формы предпринимательства существуют.

Преимущества и недостатки

Если предприниматель решается открыть бизнес на выращивании клубники с нуля, ему необходимо брать во внимание преимущества и возможные угрозы. Круглогодичное выращивание ягод возможно только при наличии теплицы.

Такой формат имеет следующие плюсы:

• отсутствие сезонности;
• практически полная независимость от внешних условий (уровня влажности, температуры, количества осадков);
• быстрая окупаемость (всего за 1 сезон плодотворной работы можно вернуть вложения и начать получать чистую прибыль);
• легче наладить каналы сбыта (особенно зимой);
• возможность существенно увеличивать стоимость товара в холодное время года;
• рентабельность выращивания клубники может при правильном подходе достигать 100% уже через несколько лет после открытия своего дела.

Есть у такой формы выращивания и свои минусы:

• более высокие затраты, чем при выращивании ягод на грядке (стоимость затрат увеличивается примерно в 10 раз);
• необходимость опылять культуру самостоятельно;
• менее выраженные вкусовые качества;
• необходимость искусственного освещения.

Какой сорт клубники выращивать?

Успешность бизнеса будет зависеть от правильности подбора сорта. Тепличное выращивание отличается от обычного выращивания ягод на грядках. Вот несколько советов, которые помогут подобрать правильный сорт:

Бизнес Шок! Заработать на саженцах миллионы! Business on the seedlings! Обзор. Топ саженцев.🌲 🌳💯💵💰

1. выбранная разновидность цветет несколько раз в году (это так называемые ремонтантные виды клубники);
2. завязи и ягоды образовываются круглый год;
3. ягоды имеют внушительный размер;
4. ярко выраженный вкус, цвет и запах;
5. покупать следует растения, которые были выращены из усов 1 или 2 порядка;
6. наличие крупных корней и развитой розетки;
7. уровень урожая должен быть высоким.

Можно выбирать и сразу несколько сортов. В тепличных условиях отлично растут следующие разновидности клубники: «Эльсанта», «Кембридж», «Глима», «Кама», «Виже».

Выбор формы выращивания

Первоначальные вложения в большей степени будут выражены затратами на строительство теплиц. Различают следующие их разновидности:

Вид теплицы

Достоинства

Недостатки

Кому подойдет?

Каркас + пленка

Невысокая стоимость, доступность, легкость монтажа

Риск потери части урожая в случае заморозков

Предпринимателям, специализирующимся на выращивании клубники в теплое время года

Стеклянная

Прозрачность, возможность поддерживать определенную температуру, высокие показатели урожайности

Необходимость делать фундамент, громоздкость

Мелким предпринимателям, желающим выращивать клубнику для продажи круглый год

Поликарбонатная

Отсутствие необходимости делать фундамент, долгий срок службы

Крупным предприятиям, имеющий большой объем производства

Есть и еще один формат выращивания, который может заинтересовать начинающих предпринимателей – голландский метод. Он позволяет существенно снизить первоначальные затраты. С помощью такого метода клубнику можно выращивать не только на своем участке, но даже у себя дома или в гараже.

Все, что понадобится для работы – полиэтиленовый мешок длиной до 2,5 метров, рассада и специальные трубки для полива и поддержания нужного уровня влажности.

Особенности ухода

Важно не только соорудить теплицу, но и правильно вырастить рассаду. Для начала ее рассаживают по емкостям с торфом. В них обязательно должны быть отверстия для дренажа. Предварительно грунт необходимо обработать и добавить в него:

• концентрированную марганцовку;
• азот;
• калий;
• магний;
• фосфор.

Если покупать землю в магазине, то можно просто найти уже обогащенный полезными микроэлементами грунт. Высаживать клубнику в теплицы следует в марте. А после окончания первого сезона землю нужно обязательно вспахать – это увеличит последующую урожайность.

Важно правильно поливать саженцы. Нельзя задевать листья и ягоды, а жидкость следует вливать рядом с корнем. Автоматизированная система капельного орошения позволит осуществлять полив правильно и в необходимом количестве.

В зимнее время года технология ухода несколько меняется. Во-первых, нужно поддерживать температуру в районе 18–20 0 С. Во-вторых, в качестве подкормки лучше использовать азотные удобрения. А в-третьих, обязательно нужно будет самостоятельно опылять растения.

Каналы сбыта

Уровень прибыли зависит не только от количества урожая, но и наличия каналов сбыта выращенных ягод. Работать в этом случае можно в нескольких направлениях:

Кому продавать?

Специфика

Недостатки

Когда актуально?

Обычным гражданам

Суть идеи заключается в самостоятельной продаже собранного урожая. Продавать можно в своем магазине, на рынке или арендованном киоске

Достаточно высокие дополнительные затраты: нужно не только найти подходящее помещение, но и приобрести оборудование (холодильные камеры, весы, кассу, витрину). Потребуется транспорт для перевозки продукции.

Для предпринимателей с большими объемами производства. Личные продажи можно организовывать с наименьшими затратами в летнее время.

Производителям соков, джемов, йогуртов

Заранее заключается договор с такими производителями, а после осуществляются оптовые поставки.

Продавать приходится по меньшей стоимости, чем в розницу. Тяжело найти потребителей. Необходимость оформления деклараций и сертификатов.

Предпринимателям, которые не хотят заниматься поиском индивидуальных потребителей. Если бизнесмен хочет быть уверенным, что следующий урожай будет куда поставлять

Супермаркетам, магазинам

С одним или несколькими магазинами заключается договор на поставку.

Низкая стоимость продукции. Если предприниматель хочет увеличить прибыль, то есть смысл предлагать свою продукцию элитным супермаркетам. Необходимость получения разрешительной документации.

Если бизнесмен не хочет заниматься продажей ягод самостоятельно. Особенно актуален такой канал сбыта в зимнее время года, так как магазины испытывают недостаток в поставках клубники.

Транспортировку клубники лучше осуществлять в специальных ящиках или корзинах с вместительностью 3 килограмма.

Необходимая разрешительная документация

Бизнес на выращивании клубники относится к сфере сельского хозяйства. Предприниматель платит ЕСХН. К числу обязательной документации, необходимой для сбыта ягод в магазины и на предприятия, относятся:

1. декларация соответствия ГОСТу (получить можно в СЭС и специализированных лабораториях);
2. фитосанитарный сертификат (выдают в Россельхознадзоре).

Такой пакет документов упростит поиск потребителей клубники и поможет наладить каналы сбыта с крупными торговыми точками.

Расчет финансовых показателей

Вопрос финансовых результатов очень важен для любого предпринимателя. Но точно рассчитывать свои затраты и прибыль необходимо самостоятельно. Составляя бизнес-план, к числу первоначальных затрат нужно относить затраты:

• на покупку саженцев;
• на покупку грунта, необходимых удобрений;
• на установку и строительство теплиц, систем отопления, освещения и полива;
• на аренду помещения или земельного участка;
• заработная плата (если уход за клубникой будут осуществлять наемные рабочие, а не сам предприниматель).

Себестоимость ягод существенно меняется в течение года. Этот фактор необходимо учитывать при расчете рентабельности. Уровень ее в зимнее время года окажется на порядок выше – около 75%. За год можно получить доход в размере 1 миллиона рублей и выше. Описанный выше голландский метод способен принести еще большую прибыль при рентабельности почти в 100%.

Подведем итоги

Выращивание клубники – прибыльный бизнес. Но важно разобраться со всеми нюансами работы прежде, чем закупать усики и строить теплицу. Для начинающих бизнесменов подойдет голландский метод выращивания, а более серьезные производители могут подумать об использовании поликарбонатных теплиц. Но главное, от чего будет зависеть уровень прибыли, – это ответственность, правильность ухода и наличие надежных каналов сбыта производимой продукции.

Источник: urlaw03.ru

Реальный способ бизнеса на клубнике

Почему-то в теме про заработок на клубнике постоянно какой-то ажиотаж и домыслы. Какая-то бешеная прибыль — 55 тыс. руб. с квадратного метра, выращивание круглый год в мешках, по голландской технологии и т.д.

В этом материале всего этого не будет. Кроме того, у нас, в сельской местности, где много фермеров, ЛПХ и прочих активных людей, про круглогодичный супербизнес на клубнике что-то не слышно. Не выращивают у нас клубнику и в теплицах. Хотя по району тепличных хозяйств много. В основном – огурцы и помидоры.

Предлагаю в данной статье реальный способ сезонного заработка на клубнике. Необходимые условия для этого – желание, время и земельный участок. Причем от размера земельного участка будет зависеть объем прибыли.
Как уже рассматривалось на этом сайте в материале о ценах и спросе на продукцию сада и огорода, цены на местную клубнику достаточно высокие всегда, но ажиотажный спрос только весной и летом. Самая высокая цена на самую раннюю клубнику.

Многие наши предприниматели делают просто. Едут в южные районы Краснодарского края, где люди специализируются на выращивании клубники, и она там созревает раньше, чем у нас. Закупают там товар в массовых количествах, привозят и торгуют на местном рынке. Неплохой и простой заработок – съездил, купил, продал. И никаких хлопот по выращиванию.
Есть, конечно, свои минусы. Цены там, на юге, в последнее время не такие уж и низкие, и в придачу нестабильные. Сегодня одна цена, завтра другая – выше. Еще один минус – непродолжительное хранение клубники. И если вы ее привезли много, а конкуренция большая, то приходится серьезно сбрасывать цену. При этом прибыль начинает стремиться к нулю.

А то можно оказаться и в убытке.

Не секрет, что выращивание и торговля своим товаром гораздо выгоднее в финансовом отношении. Даже в случае неудачи, например, если вырастили то, что никто не покупает, финансовых убытков практически нет, только напрасно потраченный труд.

К клубнике это не относится. Это ягода востребована.

Способ заработка на клубнике на своем земельном участке

Итак, мы выращиваем клубнику на продажу в открытом грунте. Но нам надо максимально «растянуть» по времени плодоношение этой ягоды.

Что для этого надо? Необходимо у себя на огороде посадить несколько сортов клубники — самую раннюю, среднюю и позднюю. Например, у нас дома растет самая ранняя клубника в нашей местности. Созревает фактически на две недели раньше всех остальных сортов. Кустики высокие, ягоды на земле не лежат. Первые ягоды достаточно крупные, следующие – поменьше.

К большому сожалению, я не знаю название сорта. Когда-то взял на развод у людей, которые тоже не знали названия. В любом случае, можно поинтересоваться и найти самый ранний сорт клубники для вашей местности. Наверняка есть люди, которые занимаются продажей саженцев клубники. Они должны знать.

Основные финансовые затраты — покупка саженцев. Какие цены? Цены разные. Например, я покупал сорта Елизавета и Виктория по 4 рубля за саженец. Покупал у человека, который занимается выращиванием саженцев.

И он все рассказал, как и когда сажать, особенности сортов и т.д.

Посадку купленных саженцев производим в конце лета или в начале осени, что бы весной уже было чем торговать. У нас сроки посадки саженцев клубники — начало сентября, когда спадает жара.

После того, как нашли самый ранний сорт клубники, необходимо посадить ее тремя грядками (или правильнее частями). Размер зависит от ваших возможностей.
Первую грядку укрываем полиэтиленовой пленкой, т.е. делаем над ней парник.
Вторую грядку укрываем нетканым укрывным материалом. Третью оставляем расти в обычных условиях в открытом грунте.

Что мы получаем в результате? Получаем еще более раннюю клубнику. На две недели раньше она поспевает под нетканым укрывным материалом (белым спанбондом). И еще раньше созревает под пленкой.

Таким образом, можно выйти с торговлей клубники как минимум на месяц раньше того момента, когда клубника начнет массово спеть у местного населения. И цена при продаже будет в это время очень высокая.

Среднюю клубнику тоже можно укрывать пленкой или спанбондом, чтобы увеличить выход ранней клубники. Соответственно увеличится и прибыль. Ведь мы продаем в это время по достаточно высокой цене.

Спанбондом укрывать грядки проще, чем пленкой. Накрыли сверху грядку, закрепили по краям и все. Для пленки надо сооружать парник. Простейшая конструкция парника описана в материале про получение ранних огурцов.

Средняя и поздняя клубника, выращенная просто в открытом грунте, тоже имеет неплохую стоимость и пользуется в сезон хорошим спросом. Размер прибыли зависит только от объемов посадок клубники на вашем участке.

Для максимального увеличения продолжительности плодоношения до осени, и, соответственно, дополнительного получения прибыли от продажи клубники, можно посадить высокоурожайные ремонтантные сорта крупноплодной клубники (земляники). Например, Елизавета, Cашенька F1, Лизонька F1 и т.д.

Выгодно ли заниматься клубникой? Расчет прибыли

Посчитаем. В зависимости от сорта и от ухода за растениями один куст клубники может дать до 1-2 кг. В том году на нашем рынке цена на раннюю клубнику была 200 рублей за килограмм, позднюю (когда у населения уже поспела своя) — 100-120 рублей. Долго стояла цена 150 рублей. Причем спрос на местную продукцию всегда активнее, чем на привозную.

Выше в этой статье я говорил, что покупал саженцы по 4 рубля за 1 шт. Соответственно на 1000 рублей покупаем 250 саженцев. Пусть с одного саженца мы получим 1 кг ягод и продадим по цене 100 рублей за килограмм. Выходит 25000 рублей с 1000 рублей, затраченных на покупку саженцев. А если продадим по 150 рублей?

А если получим по 1,5 кг ягод с каждого куста?

Сколько можно посадить кустов клубники на 1 сотке земли?

При расстоянии 60 см между рядами и 30 см между кустиками в рядах, можно посадить на одной сотке примерно 550 растений. Итого, при нашем расчете (1 кг за 100 руб.), мы получаем с одной сотки 55000 рублей. Выгодно? Пожалуй, да.

Так что размер вашей прибыли полностью зависит от объемов выращивания клубники.

Продажа клубники

Торговать клубникой лучше самим. Это выгоднее в 1,5-2 раза, чем сдавать перекупщикам. Иначе ваша прибыль резко сократится. Как успешно торговать на рынке, написано в материале на эту тему. Можно также сдавать свой товар в столовые, кафе, развозить и предлагать по организациям (особенно где хорошие зарплаты).

Клубника на продажу должна быть чистой, но ее нельзя мыть. Поэтому грядки сортов клубники, которая «любит» лежать на земле, необходимо мульчировать опилками, стружкой, соломой.

Следует заметить, что клубника хорошо плодоносит на одном участке 3-4 года. Поэтому необходимо предусмотреть на своем огороде места для чередования огородных культур.

Ну а после того, как клубника разрастется, излишки саженцев можно будет тоже продавать.

Итак, выращивание клубники на продажу является прибыльным и выгодным домашним бизнесом для сельских жителей и владельцев дач. Причем, начальные финансовые затраты не такие уж и большие.

Удачи, здоровья и богатых урожаев!

• Назад
• Вперед

• Вы здесь:
• Главная
• Живем на селе
• Как заработать на выращивании и продаже клубники

Источник: sadimvmeste.ru

Клубничный бизнес на дому — с чего начать?

На сегодняшний день в России и остальных странах СНГ быстрыми шагами развивается сельскохозяйственный бизнес. И каждый, кто владеет хотя бы небольшим участком земли, может найти себе сферу в этом виде деятельности. Например, бизнес по выращиванию клубники в теплице круглый год — это выгодное дело, хотя и требует больших вложений на первых этапах.

Преимущество бизнес-идеи

Клубнику любят все, и спрос на нее растет из года в год, поэтому готовый продукт будет востребован в любое время, а в зимние месяцы особенно. Да и такой жесткой конкуренции, как у производителей свежих огурцов и помидоров нет, ведь клубника нежная культура и требует большого внимания. При этом стоимость одного килограмма ягоды намного выше, чем у других зеленых культур, что и делает ее коммерчески привлекательной.

Кстати, о том, как заработать на выращивании зелени , мы также рассказывали!

С чего начать организацию бизнеса по выращиванию и продаже тепличных ягод клубники в домашних условиях? В первую очередь, составление подробного бизнес-плана и выполнение его точно по пунктам.

Примерный бизнес-план

Чтобы заработать на выращивании клубники в теплице, первым делом нужно составить бизнес-план, пример которого мы вам предоставили:

1. Определение размеров и постройка теплицы для выращивания ремонтантной клубники.
2. Выбор и закупка саженцев, посадка и уход за растениями.
3. Подготовка и получение документации для регистрации индивидуального предпринимательства, сертификация готовой продукции.
4. Организация сбыта выращенной ягоды.
5. Отчисление денежных средств на уплату государственных налогов, коммунальных услуг и зарплату персоналу.
6. Определение суммы ежемесячного дохода и вычеты на развитие бизнеса.

После того как будет составлен бизнес-план, можно переходить к реализации идеи по выращиванию клубники круглый год в домашних условиях.

Требования к теплице

Первым пунктом плана является постройка теплицы, размеры которой не могут быть меньше 100 квадратных метров, что является минимумом при открытии бизнеса. Причем не стоит забывать, что если вы хотите зарабатывать на выращивании клубники круглый год, теплица должна функционировать и зимой, а это означает дополнительные расходы на проведение систем отопления и водоснабжения. Материал для изготовления теплицы необходимо выбирать, опираясь на особенности климата в вашем регионе. Например, пленочное покрытие не сможет защитить от низких температур. Самым качественным считается воздвижение на приусадебном участке теплицы из поликарбоната, он не только сохраняет микроклимат помещения, но и долговечен, что немаловажно для клубничного бизнеса на дому.

Возможно заинтересует: Открытие магазина цветов – все нюансы прибыльного бизнеса

Закупка саженцев

Саженцы клубники для посадки в теплицах должны быть производственного назначения, приобретать их лучше всего на селекционных станциях. Это будет и выгоднее для бизнеса, и можно быть уверенным, что приобретенная рассада здоровая и крепкая. Там же на станции вам выдадут сертификат соответствия по сортовым признакам.

Этот документ будет нужен в дальнейшем для реализации полученного урожая. Лучшими сортами для промышленного выращивания на сегодняшний день являются «королева Елизавета», «Альба», «Гигантелла». Урожайность у этих сортов составляет от 12 до 50 килограмм в месяц с квадратного метра, да и масса ягоды доходит до 70 грамм.

Список необходимых документов

Получение документов в различных инстанциях займет не один месяц. Это и регистрация в налоговой службе, и получение ветеринарного и санитарного заключения на выращенный продукт. Полный список документов на выращивание клубники для бизнеса выглядит следующим образом:

• Регистрация ИП с переходом в категорию сельскохозяйственный производитель.
• Принадлежность ягоды к конкретному сорту. Выдается на селекционной станции.
• Вид удобрений с кратким описанием состава смеси. Приобретается у производителей удобрений.
• Право на реализацию клубники. Необходимо получить в налоговой службе.
• Декларация соответствия ягоды ГОСТ с указанием сведений о качестве продукта и соблюдении всех требуемых норм. Получить в ветеринарной службе.
• Санитарный сертификат. Роспотребнадзор.

Сбыт выращенной продукции

На первых порах, возможно, проще будет самостоятельно продавать ягоду на рынках, а уже при получении больших партий выходить с предложениями о сотрудничестве к владельцам сети магазинов и руководителям супермаркетов. Как вариант, можно реализовать ягоду, расфасованную в отдельные корзиночки, тем самым делая товар более привлекательным.

Рекомендуем Вам для того, чтобы заработать на продаже тепличной клубники круглый год, сначала открыть собственное торговое место на рынке. Достаточно будет арендовать не более 8 кв.м. помещения. В 2023 году средняя цена за аренду 1 кв.м. помещения составляет 750 рублей. Итого в месяц вместе с оплатой электроэнергии, если в этом есть необходимость, аренда составит около 5-6 тыс. рублей.

Возможно заинтересует: Изготовление рекламного мыла как бизнес

Финансовая сторона заработка

Как уже писалось выше, в период организации бизнеса потребуется вложение больших денежных средств, т.к. только на обустройство теплицы необходимо не менее 100 тысяч рублей. Нужно приплюсовать сюда оплату отопления, электро- и водоснабжения, закупку саженцев, удобрений.

Примерная смета расходов:

• Постройка теплицы, проведение системы освещения, отопления и водоснабжения —100 тыс. рублей.
• Покупка саженцев клубники при цене за штуку 25 рублей. 500х25=12,5 тыс. рублей.
• Покупка удобрений — 5 тыс. рублей.
• Обработка теплицы и растений от вредителей — 2 тыс. рублей.
• Оформление документов на торговлю — от 15 тыс. рублей.
• Коммунальные услуги — 30 тысяч рублей в месяц.
• Аренда торгового места — 6 тыс. рублей в месяц.

Напоследок рекомендуем вам ознакомиться с бизнес-идеей по выращиванию ягод в мешках:

Вот и все, что вы должны знать о бизнесе по выращиванию клубники в теплице круглый год. Такая бизнес-идея, как вы видите, имеет неплохую рентабельность и если правильно подойти к оценке спроса и конкуренции, можно сделать хороший заработок в домашних условиях!

Советуем также прочитать:

• Разведение кроликов как бизнес
• Как назвать свою фирму чтобы она была успешной
• Как заработать на грибах

Источник: lady-biznes.ru

Обратная сторона клубничного бизнеса

Все говорят о сверхприбылях, про бизнес на клубнике — если послушать, только ленивый им не занимается, и упущенных возможностях. Лихо подсчитывают дикую рентабельность и вопиющий профит в 144% с 1 сотки. А знаете ли вы подноготную красивых цифр, представляете ли все статьи расходов — о них вам не скажут псевдо- бизнес-планы. Догадываетесь о неожиданных затратах — в минуса уйти просто, проще, чем из них выйти — намного легче, чем я себе представляла.

Вы верите в возможность так легко и просто заработать на крестьянском подворье, при этом с трудом догадываетесь, в каком месте растут у земляники усы? Тогда я попытаюсь разубедить вас, сберечь ваши деньги, силы и время. А еще нервы — они вам понадобятся, если вы все же решите всерьез заняться выращиванием земляники на продажу.

Бизнес на клубнике: почему не работают цифры?

Почему не работают в большинстве случаев бизнес планы заработка на клубнике? А потому как цифры приводятся средне-потолочные. Не учитываются многие статьи расходов — вот и отсюда рентабельность выше 100%.

Так, средняя урожайность — до 25 т/Га — такая урожайность при выращивании земляники считается завидной, поверьте, в среднем же 16-18 т/Га. А значит, с наших 10 соток мы получим порядка 2000 кг при 3000-3500 в средний год на сортах средней руки и до 450-500 на самых продуктивных — подсчеты верны для ранней, для ремонтантной — иные Wowсе цифры.

Для начала прикинем масштабы производства клубники: без них все подсчеты рентабельности — вода водой, годная лишь для студентов-недоучек с/х вузов. Все просто: при большем валовом сборе себестоимость единицы продукции, в нашем случае 1 кг сладкой ягоды земляники, меньше. Так, при оптовой закупке саженцев фермер покупает их раза в 2 дешевле садовода, покупающего 5-10 штук, в 1.5 раза мелкотоварного производителя, покупающего пару сотен. Та же ситуация и с оптом минеральных удобрений, органики и укрывного материала — об этом знаю все, кто хочет знать. Итак, о масштабах.

• Капельный полив — на участке больше сотки не дешевое удовольствие: вам нужно будет подсчитать стоимость всей системы, зависящее и от обрабатываемой площади.
• Расходы на удобрения: большинство агрохозяйств не признается, сколько и каких удобрений внесено. Коммерческая тайна, знаете ли. А в статьях напишут лишь общие рекомендации для садоводов-любителей. Придется самим вникать в искусство агрохимии, искать варианты экономные, эффективные.
• Расходы на транспортировку, перевозку и хранение — никто не знает, как далеко придется везти начинающему свое дело товар: откуда могут быть точные цифры на транспортные расходы?

Не учитываются непредвиденные обстоятельства в виде погодных условий, человеческий фактор — не нашли сбыт, порча продукции и пр.

Расскажу о статьях расходов в первую очередь. Цифры приведу в условных единицах, у.е. то есть — для уважаемого интернет-сообщества, в разных странах проживающего и в разных таньге товар меряющего. Я не буду описывать промышленное выращивание — к слову, выражение не корректно: промышленное — означает механизированный сбор. Ручной — просто производство ягоды, в моем случае — мелкотоварное.

Наш дикий рынок дик, но вариабельности не занимать

Идей промышленного выращивания клубники много — выращивание в теплице, на гидропонике, в мешках — не будем касаться данных тем. Еще наши бабушки начинали свой бизнес выращивания голландской клубники на своих 6-ти сотках, оставшиеся у разбитого корыта экономики внуки его продолжают — в более крупных размерах, и не дома, в палисадничке, а на плантациях, в теплицах. Разумеется, закрытый грунт дает много преимуществ — но разговор не о тепличном хозяйстве, а о выращивании на частном подворье, в поле, так сказать.

О сортах — если вы покупаете саженцы в именитых питомниках — вы обеспеченный человек, если у малознакомых фермеров, без гарантии — обеспеченным человеком вы не будете. Чистая рассада дорого стоит — но оно того стоит: выгоднее не возиться с маточником, а получать прибыль за счет оборота, закупая рассаду фриго. Однако, если есть за что закупать. А если нет — покупаем дорогие в проверенных питомниках, у хорошо знакомых продавцов, в проверенных магазинах — и выращиваем свою рассаду.

Что касается лучших — о них разговор отдельный. Главное, лишь бы соответстWowал назначению — промышленый, урожайный, транспортабельный и вкусный — главного много — но разговор, увы, не об этом.

Калькуляция себестоимости: и в шутку, но всерьез

Если вас интересует себестоимость и рентабельность производства клубники в Украине, России, обратите внимание на данный пункт — практика есть практика, это не на бумаге рисовать красивые цифры. Обратите, несмотря на шутливый тон автора.

Представим себе маленький уютный участочек — плантацию в 10 соточек. На каждую сотку в среднем приходятся 500 кустиков, 10 х 500 = 5000 штук получится.
Считаем далее: цена посадочного материала, каждого кустика земляники ЗКС — до 0.2-0.5 у.е. в зависимости от сорта, класса и типа рассады — я беру фриго класс А, А+, А++ стоит дороже, если от 500 штук брать будем. Итого — 2500 у.е. (по сегодняшнему курсу у.е. к грн — 1:25).

Хотим фриго — будет нам и фриго. А еще лучше рассада чистая, свободная от бактерий всяко-разно вирусных да грибковых спор, вредителей не видевшая, из питомников — А класс, высший. Такая дорого стоит. Хороша она — нет риска скоропостижного заболевания всей засаженной плантации, нужны средства профилактики, а не защиты — уже дешевле.

Но вот себестоимость продукции, увы поднимается, да и карману страшно от таких расходов, не так ли — ведь нам обещали бизнес на клубнике практически с нулевыми затратам — неужто обманули? Нет, просто умолчали о его настоящей стороне — реальной себестоимости.

Небольшое отступление: говорить мы будем о клубнике ранних сортов. О выращивании на продажу ремонтантной — в следующей статье, разговор другой совсем. К слову, в России, Белоруссии, на Украине преимущественно выращивают промышленники ранние сорта, ремонтантных — меньшая доля. Почему — как ни странно, выгоднее, оборот быстрее несмотря на видимые преимущества большего вала ремонтантов, меньше риски.

Практикум

Садить будем в конце лета, когда жара спадет, не дотягивая до осени. В это время дорог каждый день — он отодвигает или приближает урожай следующего года. Конец июля — август в зависимости от региона.

Саженцы — исключительно ЗКС. Или пересадка с комом земли. Чем позже садим — тем ком земли больше.
Не должна стоять жара, убивающая саженцы — это главное. И полив, мульчирование должны быть организованы.

О мульче и укрывном материале: под пленкой или на пленке — все равно она нужна

Мульча — без нее никуда. Можно высаживать на агроволокне, можно на пленке, можно и на соломе. Растительная — вариант экономный. Предохранит грунт от пересыхания, перегрева, сэкономит полив, да и сорняки не пробьются. Но где вы видели ту же бесплатную солому — если видели, то мне расскажите — прибегу за ней.

Удовольствие не из дорогих, но и за нее расплачиваться придется: как минимум, 10-15 у.е. оставите в кошельке довольного соломовоза, подкинувшего вам пару-тройку тюков.

Но вариант экономный, зачастую не самый лучший. Мульча органическая, перегной + торф поверх солома, обойдется дороже, на 30-35 у.е. потянет, если повезет — вариант хорош для сада, где десяток кустиков растут. А нам подешевле подавай. А подешевле — дорогущая пленка или агроволокно, на котором и садить полагается. Цена его — справитесь?

Если нет — вспомним о соломе и забудем об агроволокне и пленке.

Самое страшное — укрывной материал — 150-180 у.е. за рулон не хотели? Хочешь-не хочешь, даже если не мульчировать, но в зиму и весной ранней от заморозка и для раннего созревания укрывать надо.
Поскольку говорим о бизнесе на клубнике в открытом грунте и его рентабельности, то вспомним о тоннелях, навесах, не говоря о теплицах. Нет, о теплицах не говорим — просто о укрытии, ускоряющем созревание. Укрывать будем либо агроволокном белым, либо пленкой. А платить будем? Еще один рулон, пожалуйста.

Не будем — обойдемся без раннего созревания, когда ой как в цене клубника.

Так вот этого рулона может и не хватить, знаете ли. А без него — газеткой не прикроешь. Чай, не в саду у бабушки, когда замульчировать грядочку соломой да опадом можно: снежком притрусит — вот и перезимует все. Раз решили заниматься промышленным выращиванием клубники-земляники всерьез — будьте добры, укрывайте правильно — обледенение корней с последующими выпадами дорого нынче стоит.

Без воды — не туды или стоимость полива

Капельный полив — обойдется нам порядка 200 зеленых тугриков в зависимости от количества капельной ленты. Не стоит скупердяйничать: там и полив под корень, и экономия воды, и фертигация, и туманная установка по желанию — любой каприз за ваши деньги.

Кормим-подкормим: почем химия огородно-полевая?

Составляем наш бизнес план выращивания клубники далее. Следующая статья затрат — органика и минеральные удобрения.
Органика — навоз по-нашенски: на 1 Га приходится под посадку до 100-120 т, т.е. на 1 сотку — до 10 кг, на 100 — сотня, центнер. Сколько в ваших местах добро это — знаете, тогда сами впишите цифру. В нашенских, за привоз да за разбрасывание медом механических, культиватором — обошлось всего в 50 у.е. — дешево это, очень дешево — знакомые помогли по-дружески. А так органическое производство хорошо, разумеется, но затратное это дело — минеральные удобрения дешевле, в разы причем.
Удобрения минеральные — подсчитаем внесение в год посадки, и на следующий — в фазе до цветения, бутонизации и созревания — выйдем еще на 55-60 у.е. Это тоже дорого — промышленникам ввиду опта дешевле достаются подкормки сладкой ягоды, как злые языки поговаривают — а может, добрые — кто знает.

Все в тень!

А еще, ввиду жары да засухи, не только на юге орудующих, притеняющие сетки в моду вошли. Гениальное, знаете ли, изобретение — не печется ягода, не горит лист: стоит земляника бодрая да свежая, наливается ягода соком да сахаром.

Защищайтесь!

А еще не подсчитали главного: любим сладкое не только мы — а еще и вредители: хрущ да земляничный клещ и пр. А еще болезни — пятнистости, альтернариоз да иже с ними. Что делать — запасать средствами профилактики — чтобы за средства борьбы не переплачивать. Удовольствие использовать достижения агрохимии обойдется в 30-35 у.е. для нашего участочка — не много, не мало — в самый раз. Вносить будем в системы фертигации, по новомодному, по старинке не стоит — малоэффективно, да и зачем капле простаивать.

Устали наводить экономику? Нет — тогда перейдем экстерном к году следующему — урожай снимать будем. Рано радуетесь прибыли, господа, барышни, пани и панове: нас ждут новые расходы, заодно и доходы и рентабельность выращивания земляники окончательно подсчитаем.

Дождались урожая: почем метр земляники?

О бытовой химии — простите, об удобрениях и средствах защиты мы говорили выше. Учитывать не будем.
Об укрывном материале — хватит ли, не прохудился — пусть его на 2-3 года и хватит, но 2 рулона нужно. Один купим в год посадки для дифференциации расходов и минимизации рисков — вдруг передумаем агробизнесом мучиться, второй — на второй год. Этим материалом и зимой, и весной укрывать будем. А на третий, когда рассаживать розетки придется — он еще понадобится, не переживайте.
Горшки для рассады — на случай желания продолжать благое дело, для заведения собственного посадочного материала и экономии кровных у.е. они пригодятся. Рассада в горшках в качестве посадочного материала ценней куда с открытой корневой системой.

В ожидании чуда или второй год

Снова заскучал читатель? Тогда приступим к главному — собираем урожай. На понадобятся:
Тара (пластиковые контейнеры, блистеры, стаканы для розницы и прочие). А еще — те же лукошки, корзинки из простого шпона — только дороже они пластика. Не стоит экономить на емкости: чем меньше заполняем для свежего рынка тару, тем целее продукция, тем меньше потерь. Европейцы умные: чуть ли не по 100 г для супермаркетов фасуют. А мы — лукошками да лукошками, широка славянская душа!
Кроме шуток: емкость для сбора не должна превышать 2 кг — привезете компот. Вкусный, но нужны лишь вам. А может, даже и не нужный — потому как невкусный.

На тару пойдет как минимум 20-25 у.е. — это действительно мало, учитывая засаженную земляникой площадь.

Стой, кто идет — охраняем выращенное

Как вы догадываетесь, на ваш урожай покушаться могут не только жучки-паучки. Тем более, если ваша плантация далеко от усадьбы, или Wowсе в чистом поле за городом. Последнее — весьма рискованно, поскольку даже в селе найдутся личности, не брезгующие поживиться чужим добром. Пункт этот не стоит обходить вниманием: укрепление ограды, проволока, установка сигнализации — все это я прошла на собственном опыте.

Кто бы мог подумать, что соседка 70 лет отроду ловко будет прогибаться под двумя рядами натянутой самодельной сигналки и с завидной скоростью собирать наш урожай? Нет, ей я даже ничего не сказала — от пары килограмм не обеднела, да и угостит ее надо было, хотя люди и не бедные, дети-внуки приезжают на таких авто — ой прямо. Но вот на случай нашествия неблагополучного семейства, на окраине нашего дачного поселка проживающего, пришлось отца как заслуженного электрика к делу привлекать: наладил в итоге.

А еще есть видеокамеры — чтобы видеть и запугивать потенциальных воришек и прочие прелести цивилизации. Готовы внести их в бюджет коммерческого выращивания земляники — тогда записываем в наш список затрат.

В итоге, на скромные попытки оградить территорию от вторжению пойдет от 50 у.е. до 250 — все зависит от ваших фантазий. Возьму скромный минимум — на проволоку и подключение сигнализации, освещение — фонари и пр. китайские штуки.

Не думай о реализаторах свысока: наступит время — сам пойдешь. Наверное…

Реализация: если выращиваете для свежего рынка землянику, даже при 10 сотках вам понадобится молниеносная скорость реализации. Молниеносная — значит быстрая: скоропортящийся продукт ждать не будет. Есть ли у вас в противном случае рефрижераторы, стационарные холодильные установки с циркуляцией? Хорош в бизнесе микроавтобус-рефрижератор — и транспортировка, и хранение — готовы приобрести на случай расширения клубничных угодий?

В любом случае, на горюче-смазочные материалы для своего транспорта, чужого вам придется потратится. Почем нонче топливо — вспомните да на нужные расстояния умножьте. Как минимум, от 25 у.е вам придется за сезон накатать. То соломки подкинуть, то за пленкой смотаться, а когда вал пойдет — ох как наездитесь.

Если нет, то опять же, вспомним о свежем рынке и нескольких торговых точках, где должно быть все в порядке с документацией, о бумажной волоките, т.н. санэпидемстанциях — слышали о таких организациях, проверять товар любящих, и о патентах честного торговца — ИП и т.д. в разных государствах зовущихся. К слову, также деньги нужны на официальное оформление деятельности — мы ведь граждане законопослушные, и товаром да прибылью рисковать не хотим.

Самый верный путь — добрую часть, оставшуюся от вычета рынка, сдать в хорошие руки оптовиков либо супермаркетов (те тоже берут по выгодной для себя цене). Причем отдать быстро — иначе залежится товар. Еще вариант — на переработку сдать, но о нем побеспокоится нужно заранее, на фазе цветения и завязи, так сказать — перерабатывающим предприятиям хороша ложка к к обеду, а обед готовят заранее.

Сумев разыскать все точки сбыта, мы не оставим шанса потерять по крайней мере большую долю урожая, стоящего немалых, как оказалось, средств.

О руках рабочих наших с вами рабочих

К слову, мы забыли о главном. Самая главная статья расходов в год сбора — рабочие руки. вы просто не успеете сами. Не успеете и все тут. Как минимум, ваш семейный подряд должен состоять их 3-х человек, ловко орудующих как садовым инвентарем, так и умеющим торговать и торговаться.

Как необходимый, что вероятнее всего, максимум, вам нужно будет нанимать одного-двух человек для сбора — для 10 соток этого достаточно при условиях сбора каждый день, и еще одного продавца. Сколько платить будете — разумеется, ваша коммерческая маленькая или большая тайна. Только не забудьте вычесть данную сумму из суммы прибыли — внести ее в себестоимость земляники на продажу. И, разумеется, не забудьте о ней при подсчете клубничной рентабельности.

Подводим итоги

Таким образом, суммируя основные затраты, получим крупную сумму.

Для начинающих — сколько можно собрать клубники с сотки — от 220 до 250 кг при хорошем раскладе, чаще — меньше. С нашего участка будет считать минимум, вычитая некондицию, убытки при перевозке и пр. 200 кг.

• Стоимость ранней клубники на рынке колеблется 1.2-1.7 у.е — в зависимости от региона и времени: в начале мая — дороже, к июню дешевеет. Опт, переработка — еще дешевле. Возьмем среднее значение.
• Согласно нашему бизнес плану, себестоимость производства клубники приблизительно следующая: 1 кг — 0.6-0.8 у.е.
• Таким образом, мы заработали грязными, так сказать, 3700 у.е. А сколько потратили? Да примерно столько же,пересчитайте. Если в первый год мы окупили все покупки — тот же посадочный материал, капельный полив, пленку, удобрения и средства защиты — то мы молодцы. Если заработали поверх — свурхумницы.

Как так — спросите вы. А как же рентабельность земляничного бизнеса — как минимум 50%, говорят? Так это в последующие года. Именно поэтому начинать нужно с малых объемов — если нет свободного капитала. Не стремиться закупить все и вся сразу — если не готовы к возможности уйти в минуса, не получить прибыли и даже окупаемости.

Таким образом, вышесказанное резюмируя — кто сказал, что выращивание клубники как бизнес на 100% рентабельное занятие, кто твердил о невероятной выгоде и практически отсутствующих расходах? И это мы не говорили о возможных потерях, неожиданных расходах и подводных камнях, ожидающих земляничника — там чем дальше в лес, тем больше дров наломать можно. Тем не менее, это выгодно. Это действительно выгодно — если вы представляете реально все статьи расходов — часть из них я описала вот таким необычным образом.

Похожие материалы

• Какие сорта лучше для заработка на землянике.
• Я и крупноплодная земляника или о чем не расскажут каталоги.
• Рокировка в малиннике или новые сорта малины для всех.

Источник: vizazh-2.ru