Заработать на самогоне сколько можно

Под градусом: как устроен «самогонный» бизнес

Если в советское время слово «самогонщик» ассоциировалось прежде всего с комическо-криминальной кинематографической троицей Вицин-Никулин-Моргунов, то сейчас производством качественных крепких напитков в домашних условиях, что называется, «для души» занимаются вполне респектабельные мужчины. А раз к какой-то сфере есть интерес платежеспособной мужской аудитории, значит, в нее быстро приходит бизнес, желающий потребности этой аудитории удовлетворить.

Иван Свинаренко, новосибирский предприниматель, основатель бизнеса по продаже самогонных аппаратов «Мужское хобби», а также совладелец магазина и бара крафтового пива «Йохохо». Родился в 1980 году в Новосибирске. Окончил академию водного транспорта, с 2002 года работает в семейном бизнесе по производству медицинской техники, развивает сегмент продаж. В 2010 году с компаньоном начал производить и продавать самогонные аппараты, в 2015 году занялся крафтовым пивом – открыл магазин и бар самообслуживания.

Сколько можно заработать на самогоноварении

Как появился проект «Мужское хобби»

Основной бизнес, которым я занимаюсь, — это производство медицинской техники: облучателей и рециркуляторов для обеззараживания. Я пришел в этот бизнес сразу после института и руковожу отделом продаж. У нас был партнер в аналогичной отрасли, с которым мы очень долго работали. В начале 2010 года он мне рассказал о своем увлечении: коллега занимался самогоноварением уже пару лет.

Я ему в ответ сказал, что у меня давно была идея начать производить самогонные аппараты, но это больше основано на интересе, чем на бизнес-целях. Мне это было интересно, потому что у меня тесть этим активно занимается, я это видел, хотел или приобрести аппарат, или сделать его самостоятельно.

Коллега предложил мне: «давай попробуем, у меня есть наработки, уже несколько аппаратов под заказ делал». Он полагался на мой опыт — как продажника, и на свой — как инженера. Большая часть производственных идей, инженерные решения – были на нем, а я развивал по большей части сбыт. Когда в 2010 году мы начинали, из конкурентов были только Москва и Питер.

На тот момент не существовало такого засилья производителей самогонных аппаратов и дистилляторов как сейчас. Теперь же появилось огромное количество производителей по всей стране.

Мы основывались на том, что, во-первых, нам это интересно, и во-вторых есть определенный интерес к этой теме у людей в интернете. Например, мы смотрели сайт homedistiller.ru — вся страна, все дистилляторщики там сидят и делятся рецептами, изобретениями.

Примерно год мы отрабатывали линейку, ассортимент, пока не пришли к четкому пониманию, какие аппараты нужны. Наша аудитория — это на 99% мужчины среднего возраста, 30-50 лет, с достатком выше среднего — наши аппараты довольно дорогостоящие, они для хобби, а не для того, чтобы гнать какой-то там дешевый алкоголь. Люди получают удовольствие, они создают готовый конечный продукт, который можно попробовать самому и дать оценить окружающим.

«В современном мире большинство профессий не дают какого-то конкретного результата, который можно увидеть, оценить, сказать — вот это сделал я. В этом и есть мужская востребованность: кто-то шашлыки готовит, кто-то плов, кто-то возится с машинами. Здесь всё сочетается: и мужская кулинария, и мужские напитки, и железо»

Во всем мире есть такое понятие — «домашние дистилляторщики». В домашних условиях можно приготовить все, что угодно – виски, ром, бурбон, кальвадос, весь элитный алкоголь. Сейчас идет рост количества производителей оборудования, и заинтересованных людей становится все больше. Наши аппараты стоят от 12 до 30 тысяч рублей, это дистилляторы различных модификаций и ректификационные колонны.

Занимательное самогоноварение

Самое банальное сырье для сбраживания — это сахар, дрожи и вода. В аппарате мы нагреваем спиртосодержащую жидкость — брагу, сидр, вино или неудавшееся пиво. Начинаются испарение и конденсация, мы получаем крепкие спирты.

Если мы работаем на дистилляторе – получается спирт-дистиллят, а если на ректификационной колонне — получается более чистый спирт порядка 96 и выше градусов, практически без примесей сивушных масел. Из этих спиртов можно получать классическую водку, английский джин, абсент. Вы можете приобрести солод и получить виски, также виски можно приготовить из перловки, которая продается в любом магазине. Можно собрать урожай яблок в огороде, из яблочного сырья вы получите кальвадос — довольно элитный французский напиток.

Если мы покупаем солод и делаем виски, то себестоимость литра готового продукта будет около 200 рублей. В магазинах сейчас виски стоит от 500 рублей и до бесконечности. По вкусовым качествам можно добиться таких результатов, что ваши гости не отличат его от элитного напитка 5-10 летней выдержки.

Начальные вложения в 2010 году были около 2 миллионов рублей, большая часть ушла на разработку ассортимента. На прибыль мы вышли на второй год работы, прибыльность и рентабельность были хорошие; например, рентабельность в рознице составляла порядка 40%. Сейчас это все ужалось в связи с тем, что возросла конкуренция, стало много дешевого оборудования стоимостью 5-7 тысяч рублей. Мы уже второй год цены не повышаем, хотя нержавейка выросла в цене в два раза, импортные комплектующие тоже растут. Я думаю, срок окупаемости нашего бизнеса составил 1,5-2 года.

На гребне крафтовой волны

К крафтовому пиву мы пришли немного по-другому: пиво я люблю больше, чем крепкие напитки, и идея своей пивоварни у меня была давно. Направление крафтового пивоварения мы с другом детства открыли в 2015 году, но перед этим в течение двух лет у нас созревала идея, какая-то концепция, что-то банальное не хотелось делать.

В прошлом году я был на фестивале в Берлине «Пивная миля», одном из самых известных в Европе фестивалей. Я не ожидал, что половина участников, а может и больше, были именно «крафтовики».

«Крафтовое пиво отличается от традиционных европейских лагеров тем, что это по большей части эли, получаемые иным процессом брожения. Кроме того, крафт отличается разнообразием стилей и сортов: британские, американские, бельгийские и т.д. Евро-лагер — это пиво, к которому мы привыкли, зайдите в любой магазин — вроде бы линейка 100 сортов, а это все практически одно и то же»

Мы и сами давно соскучились по хорошему пиву, зачастую уезжаешь за границу, ищешь что-то интересное, новое. Я привозил различные сорта пива сюда, угощал друзей и понимал, что всем интересно, всем нравится.

Когда я приехал с фестиваля и начал изучать рынок, оказалось, что в Москве и Питере уже есть магазины крафтового пива, есть пивоварни. Когда у нас появилась четкая понятная концепция, мы начали с магазина «Йохохо», потому что пивоварня — дело серьезное, к нему сразу не подступишься.

Самое уникальное в нашем магазине — ассортимент и персонал, мы делаем большую ставку именно на персонал, который очень увлечен этим делом. Мы обучаем людей, они схватывают на лету, стараются дегустировать новинки. Качественное консультирование важно в первую очередь, потому что приходящий клиент зачастую не понимает, что такое крафт и что ему купить в первый раз. Самый главный этап – грамотно проконсультировать человека, чтобы не отпугнуть его, чтобы он, попробовав крафта, не сказал – да это вообще не мое.

Наша продукция стоит от 100 рублей литр, но есть и пиво стоимостью более 1000 рублей за литр. Дорогие сорта продаются в основном бутылками 0,33 литра, и цена доходит до 300-500 рублей за бутылку. Наши поставщики все российские — Москва, Екатеринбург, европейская часть России. Есть ассортимент как разливной, так и фасованный в стеклянную бутылку.

Планы и перспективы

Магазин «Йохохо» мы открыли в мае, рентабельность здесь небольшая, порядка 18-20%. Но из всех проектов, которые я когда-либо запускал, этот стартанул наиболее феноменально. За первый месяц оборот составил более 2 миллионов рублей, с учетом того, что на старте было вложено как раз 2 миллиона. В первый месяц просто не успевали привозить пиво, всё раскупали за неделю. Проект пока не окупился, но на операционную прибыль он уже выходит, мы покрываем текущие месячные затраты, получаем доход.

Мы оказались первыми в Новосибирске, кто запустил магазин, где было исключительно крафтовое пиво. И буквально через месяц мы приняли решение, что будем развивать направление магазинов-баров. В соцсетях нам писали клиенты – «ребята, все классно, все нравится, но неудобно регулярно к вам ездить».

Пришлось вложить еще порядка 1,5 миллионов рублей: на Левом берегу в сентябре уже открылась новая точка, в Академгородке подбираем помещение. Причем на Левом берегу мы открыли магазин-бар, поскольку попалось такое помещение, в котором напрашивался бар. Там есть зона продажи навынос, и есть территория собственно бара, в котором наценка чуть выше. Официантов здесь нет, вы подходите за стойку, делаете заказ, оплачиваете и присаживаетесь на свободные места – это бар самообслуживания по типу московских и питерских заведений.

Цены в нашем баре начинаются от 100 рублей за 0,5 литра, а самые ходовые сорта стоят порядка 150-180 рублей за кружку. Крафтовое пиво все-таки дороже магазинного, но наш крафтовый бар в такой концепции дешевле, чем бары с классическим пивом, потому, что у них совсем другая наценка. В «Йохохо» за те же деньги, а то и дешевле, вы можете выпить отличного пива, провести дегустацию и понять, что вам больше подходит.

Сейчас мы планируем остановиться на этих 3 точках, а дальше будем аккумулировать силы на пивоварении: первый сорт пива мы уже сварили, планируем запускать второй, отработаем линейку, выйдем на ассортимент 4-5 сортов, приобретем свое оборудование.

«Это все проекты, которые когда-то выросли из какого-то собственного интереса. Понятно, что никто не будет работать в убыток, но в первую очередь важен личный интерес. То, что они становятся успешными – это приятный бонус»

Источник: biz360.ru

Сколько можно заработать на бизнесе на самогоне и законно ли это

Продавать самогон в России запрещено на законодательном уровне. Однако гнать напиток для себя можно. Его также можно распространять среди друзей и знакомых. А легальный заработок возможен только на продаже оборудования или сырья. Вложения будут небольшими – 20-30 тыс. рублей.

Зарабатывать можно 50-200 тыс. руб. в месяц и даже больше.

Можно ли продавать самогон

Несколько лет назад гражданам нельзя было гнать самогон даже для себя. Но теперь производство самогона в личных целях не запрещается. Самогонные аппараты продаются во многих магазинах и даже на сайтах. Приобрести их можно совершенно легально, не неся никакой ответственности.

Однако продажа самогона может рассматриваться как незаконная предпринимательская деятельность. Поэтому в таком случае к нарушителю могут быть применены административные меры по ст. 14.1 и 14.2 КоАП. Самый мягкий вариант – штраф в размере от 500 до 20000 рублей, далее он может увеличиться до 2500 рублей. Также полицейские могут конфисковать самогонный аппарат и другое оборудование для производства домашнего алкоголя.

Можно ли гнать самогон для себя и в каких количествах?

Вы можете без проблем заниматься самогоноварением с объёмом производства не более 2000 литров напитка в год. Грубо говоря, если вы гоните меньше 5 литров в сутки, то у вас всё хорошо. Помните, что брага не попадает под действие этого закона и она не считается.

В начале 2021 года прошёл слух, что самогоноварение запретили и оно теперь вне закона. Это не больше чем миф, всё остается примерно так же. Дистилляторов на полках магазинов меньше не стало, скорее даже наоборот. А специализированные магазины как работали, так и продолжают работать.

Поэтому смело ставьте брагу и гоните самогон на здоровье, не забывая отделять головы и хвосты.

Если к вам стучаться домой правоохранительные органы с проверкой, то без разрешения на обыск вы можете дверь не открывать вовсе.

Как зарабатывать на самогоне

Схема заработка такая:

1. Подготовить помещение для оборудования.
2. Приобрести аппарат (цены колеблются от 5000 до 100000 рублей).
3. Установить его и изучить принципы работы.
4. Сделать первую партию, продегустировать.
5. Разработать оригинальную рецептуру разных вариантов напиток, в том числе настоек на ягодах, фруктах и т.п. Здесь важно выделиться «из толпы». Для этого нужно хорошо проработать несколько видов технологий.

Сбывать самогон можно только нелегально, действуя на свой страх и риск. Как правило, таким напитком угощают только друзей и знакомых. Напрямую рекламировать подобный товар в сети или с помощью листовок, объявлений, довольно трудно.

Однако варианты реализации все равно есть:

• через родственников, друзей, которым можно доверять;
• через соседей (особенно если населенный пункт небольшой);
• через мессенджеры «для своих», закрытые группы в соцсетях;
• с помощью проведения мероприятия.

Например, знакомые устраивают свадьбу, и этим можно воспользоваться. Нагнать несколько литров самогона, приобрести красивые бутылки, ленточки и другие средства оформления. Если напиток качественный, гости будут довольны, и многие из них наверняка пожелают приобрести его себе.

Нужно ли лицензировать для личного пользования

Ещё десять лет назад за изготовление алкогольной продукции у себя дома можно было получить реальный срок. Сейчас ситуация изменилась, и закон смягчился.
Если вы хотите варить самогон для себя и своих домашних, тогда вы можете делать это без лицензии, и правоохранительным органам будет нечего вам предъявить.

Проблемы с законом начнутся тогда, когда гражданин захочет свой самогон продавать. Если вы решили варить самогон и менять его на другие продукты, то тоже можете попасть под статью. Для таких действий нужна разрешительная документация

Несмотря на то, что самогоноварение для частных потребностей законно, правоохранительные органы, узнав о подобном, поспешат проверить гражданина и убедиться в том, что он свою продукцию не продаёт.

Защитить свои права во время проверки можно, попросив соседей свидетельствовать в вашу пользу.

Как легально заработать на самогоне

Легальный заработок тоже возможен. Доход можно получать за счет:

• продажи оборудования для самогоноварения;
• его ремонта, обслуживания;
• продажи сырья.

В этом случае понадобится зарегистрировать ИП или ООО, что позволит вести деятельность легально. Наконец, можно задуматься и об открытии завода по производству спиртосодержащей продукции. Но здесь вложения очень существенные – порядка сотен миллионов рублей.

Суть самогоноварения

Самогоноварение – это процедура изготовления и хранения спиртных напитков, которые были произведены в домашних условиях.
Для российского законодательства этот процесс может быть как законным, так и незаконным.

Если наличие спирта в напитке составляет более 18 процентов от общего объёма, тогда такое самогоноварение будет признано административным правонарушением, даже если алкоголь создавался для домашнего употребления. При меньших частях спирта в составе, данный напиток полностью законен на территории РФ.

Самогоноварение основано на процессе дистилляции, а не брожения. Соответственно, для производства алкоголя таким методом необходимо специальное оборудование – дистиллятор.

В качестве сырья используются продукты, доступные в каждом магазине: сахаросодержащие и крахмалосодержащие.

Как зарегистрировать свой самогонный аппарат?

Процедура эта небыстрая и довольно хлопотная. Для этого нужно обратиться в Федеральную службу для регулирования алкогольного рынка, собрать все необходимые документы и уплатить пошлины.

Регистрация самогонного аппарата.

От желающего заниматься самогоноварением потребуют следующие документы:

• Заявление, в котором обязательно указывается, какой тип оборудования и его фактическое местонахождение.
• Копии технических паспортов на каждый вид оборудования. В документах должны быть указаны заводские номера. Эти сведения помогут идентифицировать оборудование.
• Документы, подтверждающие право на владение данным аппаратом.

Важно! Процесс оформления займет определенное время. Человеку же для получения лицензии придется зарегистрироваться как юридическому лицу или частному предпринимателю

Пока все формальности не будут улажены самогонный аппарат либо конфискуют, либо законсервируют с соблюдением официальной процедуры.

Новый закон поможет навести порядок на рынке алкоголя и защитит потребителей от некачественной продукции. Но будет ли он действенным, покажет время.

*Расценки штрафов актуальны на июль 2021 г.

Тара и емкости

Это самый важный элемент самогоноварения. В таре происходит этап брожения и дальнейшее хранение продукта. Она должна хорошо герметизироваться и пройти стерилизацию, чтобы исключить попадание нежелательных элементов и микроорганизмов, которые повлияют на качество и вкус напитка. С этой задачей справятся:

• пластиковые бутылки и тара из прочной пластмассы. Исключается посуда с маркировкой PVC. При взаимодействии со спиртосодержащими напитками, пластик выделяет винилхлорид. Вещество копится в организме, затем вызывает отравление и ряд хронических заболеваний;
• тара из нержавейки – не вступает в реакцию, следовательно, не выделяет вредных веществ;
• деревянная посуда – оказывает положительное влияние на привкус и аромат, не выделяет токсичных веществ;
• стеклянные бутылки – позволяют видеть процесс брожения и следить за качеством напитка во время хранения.

Luxstahl 6

Однако, если Покупатель приобретает Товар с возможностью ознакомления с ним перед оплатой (опция «Проверка при получении»), данный факт продажи не относится к продаже дистанционным способом, а является фактом обычной розничной продажи и регулируется действующим Законодательством. 3. При продаже товаров дистанционным способом продавец предлагает покупателю услуги по доставке товаров путем их пересылки почтовыми отправлениями или перевозки с указанием используемого способа доставки и вида транспорта. 4. Перечень товаров, продаваемых дистанционным способом, и оказываемых в связи с такой продажей услуг определяется продавцом в соответствии с указанными материалами на данном сайте либо в других источниках. 5. Продавец посредством данного сайта до заключения договора розничной купли-продажи (далее — договор) предоставляет покупателю информацию об основных потребительских свойствах товара и адресе

Незаконная продажа алкоголя

Эту норму можно прямо отнести к вопросам регулирования самогоноварения. В Уголовном кодексе РФ содержится статья 171.4, которая предполагает наказание не за изготовление, а за незаконный сбыт спиртосодержащей продукции. Эту норму неправильно было бы считать статьей за самогоноварение, а ответственность исключительно за продажу.

То есть для себя изготовлять алкоголь можно в допустимых количествах (не более 200 дал в год), разного качества и вида, причем употреблять не запрещено в любых объемах. Здесь каждый ограничивается своими мерами распития алкоголя и состоянием здоровья. Уголовный кодекс РФ не устанавливает никаких лимитов, если речь идет о домашнем производстве и самостоятельном употреблении.

Статья 171.4 УК РФ применяется в отношении лиц, которые производят самогон на продажу. Причем совершенно неважно, один раз гражданин продал бутылочку горячительного напитка своему соседу, или продажа самогона является для него источником постоянного заработка. Обычно о точке нелегального сбыта алкоголя участковые узнают от соседей, которые то и дело выходят от предприимчивого соседа с бутылкой. Иногда продажа нелицензионного спиртного осуществляется по предварительному сговору в неприметных торговых точках (киосках, ларьках, продуктовых магазинах).

Уголовная статья 238

Самая серьезная ответственность за самогоноварение в России может наступить, если на домашнего изготовителя алкоголя заведут дело по уголовной статье 238. Она подразумевает санкции для тех, кто производит, а также хранит и транспортирует товары, которые могут нанести вред жизни и здоровью потребителя.

Наказание по 238 статье весьма сурово: штраф до 300 тысяч или изъятие зарплаты за два года, 360 часов полезных для казны работ. Могут даже ограничить свободу на два года, отправить на принудительные работы или лишить свободы на те же два года. Еще более строгие санкции предусмотрены, если от проданного самогона кто-либо пострадал.

Эта статья с точки зрения многих правоведов является крайне сомнительной. Не вполне понятно, как доказать, что самогон действительно может нанести больший вред, чем магазинное спиртное. Не ясно, с какими стандартами сравнивать этот напиток (сейчас сравнивают с ГОСТами на водку и этиловый спирт, что безосновательно и даже незаконно). Однако судей это мало беспокоит, и практика такова, что по данной статье легко наказывают мелких торговцев, чей «колоссальный» доход не достигает и 10 тысяч в месяц при полном отсутствии данных об отравлениях.

Если вы делаете самогон для собственных нужд, то штраф за самогоноварение вам не грозит

. Угощаете родных и друзей? Тоже ненаказуемо, особенно, если никто из них не пожалуется на отравление. Ну, а если вы решили сделать из хобби прибыльный бизнес, будьте крайне аккуратны. Ведь сейчас, как и всегда во времена бюджетного дефицита, борьба с некачественным алкоголем в стране очень обострилась.

С начала 2021 года правительство ужесточило контроль над производством нелегальной алкогольной продукции. Под это определение подпадает и самогон. Качество этого продукта в Москве все чаще вызывает серьезные сомнения. Статистика алкогольных отравлений в разных регионах России иногда просто шокирует. А количество смертельных случаев с каждым годом увеличивается.

Но значит ли это, что штрафа за самогоноварение стоит бояться абсолютно всем людям, которые его самогон?

Процесс производства

Опытные самогонщики получают готовый продукт примерно за неделю. Процесс производства делится на несколько этапов:

1. Брожение. Подогреть воду до 30-40 градусов, всыпать сахар и дрожжи, все тщательно перемешать. Залить в герметичную тару и оставить на 5-10 дней.
2. Фильтрация. Настоявшаяся жидкость называется брагой. Ее пропускают через установку. Жидкость осветляется и избавляется от едкого запаха и части сивушных масел.
3. Перегон. Брагу вливают в оборудование и начинают перегонять в самогон. По вкусу добавляются ягоды, фрукты или крупы.
4. Очистка. Напиток пропускают через дренаж и фильтр, что избавляет от нежелательных примесей и доводит вкус и запах до совершенства.

Важно! Максимальный срок брожения 10 дней. Это стоит учитывать при распределении времени, так как перегон займет половину дня.

Закупка сырья

Литр самогона стоит примерно 80-150 руб. Для его изготовления понадобятся всего 3 ингредиента, которые доступны в продуктовом магазине.

Вода

Рекомендуется использовать отстоянную питьевую воду, пропущенную через угольный фильтр или артезианскую.

Дрожжи

Выделяют 5 типов:

• винные;
• спиртовые;
• пивные;
• дикие;
• хлебопекарные.

Они необходимы для получения браги. Подойдут дрожжи любого типа.

Продукты для брожения

За качество самогона отвечает сырье для брожения. Чтобы получить напиток высокого качества, стоит добавить 1 из списка ингредиентов:

Они предадут тонкий вкус и нежный аромат. Не исключается смешивание нескольких ингредиентов.

Сахар и ягоды считаются дорогим продуктом. В целях экономии их заменяют:

• пшеницей;
• картошкой;
• рисом;
• горохом.

Напиток получится чуть грубее и ниже качеством, но дешевле.

Самый крупный случай

Происшествие произошло в городе Пярну (Эстония) в 2001 году. Этот случай считается самым массовым по числу жертв отравления суррогатным алкоголем. Незадолго до ЧП работники местного комбината вынесли с цехов 20 канистр с метиловым спиртом, думая, что в них этанол. Разлив жидкость в водочные бутылки и наклеив на них этикетки торговых марок, они продали контрафактный алкоголь по низкой цене. Продажа контрафактной продукции привела к смерти почти 70 человек и инвалидности еще 50.

Законодательство 1995 года

После развала Советского Союза были внесены первые поправки в законы, которые должны были ужесточить ответственность за самогоноварение в России. Речь идет о 171-ФЗ «О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта» и статье 14.1 КоАП РФ. Нововведения должны были помочь в решении двух вопросов: пресечь незаконный оборот алкоголя, изготовленного кустарными методами, и вернуть источник пополнения государственного бюджета акцизами. Кроме того, низкокачественный алкоголь не просто подрывал здоровье населения, но и приводил к массовым трагедиям. Из-за отравления спиртосодержащими суррогатами погибали тысячи людей.

Можно ли пить первак без вреда для здоровья и как его приготовить

Любители натурального продукта утверждают, что самый качественный продукт — это домашний самогон. Немногие знают, что процесс производства непростой, а получаемый продукт изготавливается поэтапно. И не все спиртное годится для употребления.
В процессе перегонки получают три фракции самогона. Самая вредная и опасная для здоровья первая, первак, или «головы». Пить первак не рекомендуется.

Его крепость составляет порядка 70 градусов, и именно эта фракция содержит в себе все отравляющие вещества: сивушные масла, альдегиды, метиловый спирт и другие.

Что важно знать?

Самогон, не содержащий вредные примеси, получается только при дистилляции с помощью ректификационной колонны.

Опытные самогонщики рекомендуют первые 10 % продукта от общего планируемого объема спиртного собрать в отдельную емкость. Его можно использовать в качестве «незамерзайки» для стекол автомобиля в зимний период, пятновыводителя, основы для растирок или настоек.

Пить или не пить первак?

Любители крепких напитков пьют первак, самогон первой фракции, потому что после него можно быстро захмелеть. При этом создается огромная нагрузка на печень при выведении токсических веществ из организма.

Выделяется такой продукт при нагреве сусла до 65–70 градусов.

Проведя соответствующие исследования, ученые пришли к выводу, что у людей, употребляющих первак, повышена вероятность появления алкогольной зависимости.

Технология приготовления первака без примесей

Любителям крепких спиртных напитков бывалые самогонщики советуют очистить первач от вредных примесей и избавить его от неприятного запаха. Очистка осуществляется несколькими способами:

1. Избавление от неприятного запаха. Для этого необходимо взять два грамма порошка марганцовки, растворить в литре самогона и подогревать на водяной бане до полного растворения кристалликов (10–15 минут). Полученную смесь настоять в темном месте около 12 часов. Далее продукт аккуратно перелить в другую емкость, не поднимая образовавшийся осадок. После жидкость процедить с помощью марли или ватно-марлевого фильтра. А также марганцовку можно развести в воде: два грамма на 50 мл жидкости. Полученную смесь вылить в самогон.
2. Очистка с использованием щелочи. Два грамма щелочи разбавить в литре жидкости. Полученную смесь смешать с самогоном и настоять 20–30 минут. После добавить раствор марганцовки, а еще через полчаса повторно влить порцию щелочного раствора. Все настоять 8–10 часов в темном месте. После этого смесь аккуратно процедить через марлю, не поднимая образовавшийся осадок.
3. Очищение от вредных примесей. Для такой очистки применяется активированный уголь, купленный в аптеке (он вбирает в себя все вредные вещества). Таблетку нужно измельчить до порошкообразного состояния и насыпать в марлю, предварительно сложенную в несколько слоев, чтоб частицы не попали сквозь нее. Жидкость процедить через самодельный фильтр. Аптечный уголь может придавать напитку горький привкус из-за большого содержания в своем составе крахмала. Рекомендуется использовать древесный активированный уголь (на один литр воды 50 г угля). Можно взять покупной древесный уголь или приготовленный самостоятельно из березы, сосны или бука.

Важно! Для фильтрации категорически запрещено использовать уголь из бывших в употреблении противогазов

1. Вымораживание сивушных масел. Алкоголь залить в толстостенную, плотно закрывающуюся бутылку и отправить на несколько часов в морозилку. После заморозки слить незамерзшую жидкость до того, как вредные вещества начнут размораживаться вместе с водой.

Марганцовка поможет от неприятного запаха

Ароматизаторы спирта

Для придания напитку приятного аромата самогон можно настаивать в течение трех недель на различных растениях (лучше подходят за счет наличия в их составе гликозидов) или ягодах и фруктах. В качестве ароматизаторов используются:

• специи: ваниль, корица, перец, мускатный орех;
• семена: укроп, тмин, анис;
• бутоны: гвоздика, шафран;
• листва: майоран, чабрец, зверобой, лаврушка;
• кора дуба;
• корневища: имбирь, пастернак, хрен.

Настойка на некоторых из вышеперечисленных растениях не только придаст напитку цвет и приятный аромат, но и вберет в себя их целебные свойства. Настаивать спирт нужно в стеклянных сосудах, чтобы у напитка не появился неприятный привкус металла или пластмассы. Периодически взбалтывайте его.

В малых количествах качественный домашний продукт полезен для здоровья. Его можно принимать не только внутрь, но и применять наружно (компрессы, обеззараживание ран, обезболивающее средство при зубной боли). Не стоит забывать, что все полезно в умеренных дозах.

Источник: xn--80ancajkqq.xn--p1ai

Можно ли разбогатеть на самогоне

Можно ли вообще это сделать в России? У нас, хоть и разрешено производить самогон, но только для себя, а не для продажи.

Что же, расскажу вам, насколько выгодно сейчас перегонять самогон, и стоит ли вообще этим заниматься.

Гнать или не гнать

С каждым годом официальная статистика продаж крепких спиртных напитков в России падает, медленно, но неуклонно.

Да вы и сами, наверняка, заметили, как опустели магазины, где торгуют горячительным.

В том же «Ашане» раньше к бутылкам со спиртным было не протолкнуться, сейчас там редко кого увидишь.

А нашего брата самогонщика с каждым годом всё больше и больше.

Пить в России меньше не стали, а просто люди предпочитают самогон водке – непонятному спирту, разведённому водопроводной водой.

Так что гнать самогон, гнать и ещё раз гнать!

А какая выгода с самогона?

Что же, давайте подсчитаем.

Делюсь собственным опытом.

Возьмём к примеру обычный самогон, сделанный на сахарной браге, и подсчитаем себестоимость.

5 кг сахара по 45 рублей = 225 рублей.

11 граммов дрожжей «Саф-Момент» — 15 рублей.

100 граммов дрожжей «Саф-Левюр» — 60 рублей.

В целом получается 300 рублей.

Ещё на брагу надо 20 литров родниковой воды.

Мне она обходится бесплатно, но давайте и её приплюсуем.

5 литров по 30 рублей – это 120 рублей за воду.

Итого получается 420 рублей на брагу.

Варенье или фруктовые добавки считать не будем. Они у нас бесплатные.

На выходе мы имеем 3 литра чистейшего самогона 80% крепости.

А это, друзья, 12 бутылок 40% удивительного напитка!

То есть бутылка обходится в 35 рублей.

А если без стоимости воды, то в 25 рублей.

Бонусом остаются хвосты, которые можно тоже перегнать и головы, которые можно использовать для той же незамерзающей жидкости, для разведения костра или для дезинфекции.

Минимальная стоимость водки в России – 243 рубля.

Это значит, что с каждой бутылки мы экономим 200 рублей!

То есть одна такая перегонка приносит прибыли на 2400 рублей!

Если перегонять раз в неделю, то за месяц набегает экономии на 10 000 рублей!

Не трудно посчитать сколько будет за год – 120 000 рублей!

Скажете, ну так это если продавать.

Совсем не обязательно!

Ведь есть же хороший принцип «ты мне, я тебе».

К примеру, вот кому-то понравился кедровит на вашем самогоне.

У него есть ведро кедровых орешков, а у вас ведро самогона.

У другого – полным-полно варенья, у третьего – яблоки и вишня.

Кто вам запрещает дарить друг другу подарки, обмениваться подобными любезностями!

Я знаю, как один из наших друзей самогонщиков за бутыль самогона устроил полёт на воздушном шаре для своей дочери на свадьбе.

Так что самогон производить не только здорово, но и выгодно. Разбогатеть – не разбогатеешь, но сэкономить можно!

Удачи всем в самогоноварении!

Источник: dzen.ru

Себестоимость самогона: расчет 1 литра

В 2019 году минимальная стоимость водки в розничной продаже вырастет с 205 до 215 рублей. Это связано с повышением акцизов на алкоголь. Большинство покупателей игнорируют слишком дешевую водку в магазинах и предпочитают брать товар из средней ценовой категории. Следовательно, за бутылку «беленькой» емкостью 0,5 л и стандартной крепостью в 40%, среднестатистический россиянин будет платить 250-350 руб.

Попробуем рассчитать себестоимость 1 литра самогона. На самом деле, на каждом этапе производства домашнего алкоголя придется столкнуться со своими затратами.

Из чего делают самогон

Себестоимость самогона зависит в первую очередь от используемого сырья. Некоторые винокуры ставят брагу без сахара и дрожжей на основе продуктов с собственного огорода, например, на яблоках, сахарной свекле, картофеле, сезонных ягодах. Разумеется, все эти продукты тоже имеет свою стоимость, так как для их выращивания потребовались определенные расходы на семена, орудия труда, удобрения и т. д. Кроме того, каждый огородник затрачивает много личного времени на уход за сельскохозяйственными культурами.

Посчитать реальную стоимость браги из собственных продуктов очень сложно. Поэтому для расчета мы возьмем классическую брагу из сахара. Себестоимость литра самогона в таком случае определить гораздо проще.

Из чего складывается стоимость домашнего алкоголя

Технологический процесс изготовления домашнего крепкого алкоголя состоит из трех основных этапов:

• Изготовление браги.
• Перегонка и вторичная перегонка (при необходимости).
• Очистка самогона.

Кроме того, многие винокуры настаивают алкоголь на орехах, ягодах и травах, что приводит к увеличению себестоимости самогона. Этот этап не является обязательным, так что в итоговую калькуляцию мы его включать не будем.

Каждый этап производства требует своих расходов. Но первоначально нужно запастись все необходимым оборудованием.

Первоначальные затраты

Стоимость стартового набора для изготовления крепкого алкоголя может сильно варьироваться. Некоторые люди собирают перегонную установку из подручных материалов, и она им обходиться в 500 рублей, которые в основном тратятся на приобретение большого бака для браги и некоторых мелких элементов, вроде силиконового шланга и медицинских перчаток (аналог гидрозатвора). Другие не жалеют денег и покупают полноценный мини-завод по производству спирта с полной автоматизацией всех основных этапов.

Но большинство людей останавливаются на минимальном стартовом наборе, который состоит из следующих элементов:

1. Пластиковый бак емкостью 30-40 л с отверстием на крышке под гидрозатвор – 300 руб.
2. Гидрозатвор в комплекте с резиновой пробкой нужного диаметра – 100 руб.
3. Кран пластиковый для врезания в емкость для сбраживания – 200 руб.
4. Самогонный аппарат (10-12 л) – 5000 руб.
5. Силиконовый шланг (диаметр 6-10 мм, длина 4-5 м) – 200 руб.
6. Бытовой спиртометр – 100 руб.

Итого, на первоначальную закупку оборудования нужно потратить 5900 руб. Округлим их до 6000 руб., чтобы учесть колебания цен в разных магазинах.

Вся эта сумма должна быть учтена при определении себестоимости самогона в домашних условиях. Сделать это довольно тяжело, так как одни люди изготавливают разовую партию и забрасывают это дело, другие используют аппаратуру на полную мощность.

Для упрощения расчета используем средние показатели. Самогонный аппарат рассчитан на 5 лет использования (на деле может служить и 15-20). Если производить по 20 литров самогона в год, то к себестоимости каждого литра нужно прибавить 60 рублей. А если изготавливать 50 литров, то на амортизацию оборудования нужно закладывать всего 10 рублей на каждый литр.

Стоимость браги

Как посчитать себестоимость самогона? Из сахара, дрожжей и воды первоначально готовят брагу по классическому рецепту. Именно эти продукты учитывают большинство винокуров при расчете затрат.

Недорогие спиртовые дрожжи можно купить по 70 руб. за 100 гр. Сахар в оптовых масштабах – от 33 руб. за килограмм. В розничных магазинах – 43 руб. Стоимость воды из-под крана – приблизительно 40 руб. за кубометр. При подсчете себестоимости браги этой величиной можно пренебречь, так как на каждый литр сырья нужно заложить всего 4 копейки.

Теперь подсчитаем: на 10 литров воды потребуется 3 кг сахара и половина пачки сухих спиртовых дрожжей, что в итоге даст 12 литров спиртового сусла.

Из 12 литров браги в среднем получается 1,2 л чистого спирта, что равно 2,8 л самогона крепостью 40%. Часть этого объема можно смело откинуть на потери при второй перегонке, а также на «голову» и «хвосты», которые не предназначены к употреблению. Чистыми выйдет не больше 2,5 л.

Итого: стоимость браги для одного литра самогона – 66 руб. Округляем их до 70 руб.

Перегонка

Важную часть себестоимости самогона составляют затраты на энергоносители. Их подсчитать довольно проблематично, так как винокуры используют разные установки, отличающиеся объемом, мощностью, толщиной стенок. Некоторые предпочитают при перегонке ставить аппарат на газовые плиты, другие – на электрические. Есть установки со встроенным тэном.

Опытные самогонщики утверждают, что расход электричества на выгонку одного литра – 1-2 кВт/ч. Что составит 3,5-7 руб. При двойной перегонке сумма соответственно удваивается.

Также нужно учесть расход воды на охлаждение. В среднем, он составляет 0,5 кубометра на 30 литров спиртового сусла. При двойной перегонке – 1 м³. Следовательно, на каждый литр самогона нужно заложить 6 руб.

Очистка

Что еще влияет на себестоимость самогона? Из сахара и дрожжей в процессе сбраживания образуется много вредных примесей, от которых нужно избавляться. Самый простой способ очистки домашнего алкоголя – это очищение при помощи активированного угля.

Стоимость препарата – 330 руб. за большую упаковку, рассчитанную на 30 л. Получается 11 руб. на каждый литр алкоголя.

Итоговая калькуляция

Итоговая себестоимость литра самогона складывается из следующих цифр:

• Брага – 70 руб.
• Электричество (с учетом двойной перегонки) – 7 руб.
• Вода для охлаждения (с учетом двойной перегонки) – 6 руб.
• Очищение – 11 руб.
• Амортизация оборудования – 10 руб.

Итоговая стоимость: 70 + 7 + 6 + 11 + 10 = 104 руб.

Эта цифра может варьироваться в пределах ±10%, в зависимости от конкретных цен в регионе на продукты и энергоносители.

Источник: fb.ru