Задача 1 . Рассчитать средний чек продуктового магазина, если дневная выручка магазина 240 550 р., покупки в магазине осуществило 852 человека за день.
Решение задачи
Средний чек найдем по формуле.
Средний чек = Дневная выручка / Число посетителей.
Средний чек / 852 = 282,42 (руб.)
Задача 2. Магазин посещают в среднем 500 клиентов в день. Средний чек 450 рублей. Требуется рассчитать, каким должен быть средний чек магазина, чтобы ежемесячная выручка (за 30 дней) увеличилась на 20%.
Предложить методы увеличения среднего чека.
Решение
Рассчитаем выручку за месяц на данный момент.
Выручка (за месяц) = Средний чек*Число клиентов за месяц = 450*500*30 = 6 750 000 (руб.)
Выручка должна увеличиться на 20%, т.е. должна стать равной:
6 750 000 * 1,2 = 8 100 000 (руб.).
Найдем, каким должен стать средний чек магазина.
Средний чек = Ежемесячная выручка / Число клиентов за месяц.
За месяц магазин посещает 450*30= 13500 (чел.).
Сколько средний чек в магазине?
Тогда средний чек = 8 100 000 / 13500 = 600 ( руб.)
Итак, средний чек должен возрасти с 450 руб. до 600 руб. Как этого добиться?
Предложим методы увеличения среднего чека магазина.
1. Оптимизировать планировку в магазине, сопутствующие товары должны размещаться рядом с основными товарами (например, чипсы, орешки, сухарики, крабы будут пользоваться большей популярностью недалеко от прилавков с пивом или в прикассовой зоне).
2. Договориться с банком о размещении терминалов на кассах магазина (многие люди предпочитают совершать крупные покупки в кредит, используя кредитные карты). Кроме того, с кредитными средствами люди расстаются легче и быстрее, чем с наличными деньгами.
3. Можно разработать акции, предложить скидки на некоторые товары. Покупая товары по акциям, многие люди покупают заодно и сопутствующие товары или другие интересные товары не по аукционным ценам.
4. Следует позаботиться о наличии достаточного количества перевозных тележек и корзинок для продуктов. Так люди смогут приобретать больше товаров.
Можно предложить и другие методы продвижения. Например, использовать мерчендайзинг (продуманное расположение товара в магазине).
Источник: www.goodstudents.ru
Средний чек покупок продуктов онлайн в три раза превышает чек в гипермаркетах
Средний чек при покупках продуктов онлайн в три раза превышает средний чек при покупке в гипермаркете, к такому выводу пришли в компании iGooods, одном из крупнейших в России сервисов по доставке продуктов.
При заказе онлайн средний чек клиентов iGooods составляет 3700 рублей и включает 27 позиций. При этом согласно официальной отчетности, у гипермаркета «ЛЕНТА» средний чек составил 1212 рублей (по состоянию на 4 кв. 2018 г.), а у гипермаркета «КАРУСЕЛЬ» — 856 рублей (по состоянию на 4 кв. 2018 г.).
Как увеличить средний чек
Причины, почему люди покупают онлайн больше, чем оффлайн состоят в том, что покупатели хотят окупить стоимость доставки, а также более тщательно планируют список покупок. Кроме того, гипермаркеты зачастую выполняют функцию «магазина у дома», из-за чего покупатели могут зайти в большой магазин и купить лишь пару товаров.
«Сервис доставки продуктов часто используют семьи, вместо больших семейных походов по магазинам. При таком недельном планировании чек всегда большой, так как это не спонтанная покупка, а покупка на длительный срок», — пояснил сооснователь и управляющий iGooods Григорий Кунис.
Обычно гипермаркеты с целью больших покупок посещают четыре раза в неделю — на выходных. По статистике iGooods, покупки онлайн совершают два раза в месяц, и частота покупок продолжает расти. «Интересный момент, что клиенты заказывают себе и одновременно на второй адрес, например, родителям», — пояснил Кунис.
Источник: www.shopolog.ru
Средний чек на детские товары вырос, число покупок уменьшилось
—>
Обновлено в 16:05
Средний чек на детские товары в профильных магазинах вырос, а число покупок, наоборот, уменьшилось. Россияне стали в среднем тратить на покупку детских товаров на 17% больше, чем год назад, сообщает «Коммерсантъ».
Аналитики «Платформы ОФД» сравнили показатели за январь этого года с аналогичными данными 2022 года. Средний чек составляет сейчас примерно 3400 рублей, число покупок при этом снизилось на 3%.
Особенно заметно снижение спроса на детское питание. Причина не только в желании потребителей экономить, но и в спаде рождаемости, рассказал директор по маркетингу «Платформы ОФД» Леонид Симаков.
Леонид Симаков директор по маркетингу «Платформы ОФД» «Если говорить о тратах в конкретных отдельных категориях детских товаров, по детскому питанию средний чек на 12% выше, по подгузникам — 648 рублей, на 15% выше, по детским коляскам — 16 тысяч рублей, на 7% ниже. По кроссовкам средний чек 1970, на 5% выше, по футболкам — на 11%.
Если резюмировать общую картину по продажам детских товаров, на динамику продаж влияет снижение рождаемости и общая стратегия сберегательного подхода к тратам, в частности более заметно уменьшение покупок в детском питании и товарах для малышей, это связано с демографией. На категории, рассчитанной для детей школьного возраста, траты более или менее стабильны, показывают небольшой рост, например по ручкам и тетрадям, родители, как правило, стремятся обеспечить полезный досуг и обычно не экономят на базовых товарах для творчества и игр: пластилин, настольные игры, особенно в низком ценовом сегменте. Но когда речь о более дорогих товарах — автокресла и коляски, — здесь уже есть эффект экономии и оптимизации бюджета. Наибольший рост среднего чека мы видим в магазинах несетевой торговли, в традиционной торговле, а в сетевой торговле средний чек ниже за счет более широкого применения программ лояльности и скидок».
Рост среднего чека Леонид Симаков связывает с поднятием цен на детские товары со стороны производителей, а также с тем, что усложнился процесс логистики и выросли финансовые риски из-за параллельного импорта.
Падение спроса в связи с ростом цен подтвердила и вице-президент Inventive Retail Group, которая управляет сетью «Мир кубиков», Мария Голенкова:
Мария Голенкова вице-президент Inventive Retail Group, которая управляет сетью «Мир кубиков» «Динамика отрицательная, она чуть лучше, чем общая динамика, мы видим минус 30% в начале года, к сожалению, падение самое радикальное из категории. Его связывают с уходом трех крупных игроков из этого сегмента, в первую очередь бренда Lego, с которым мы активно работали долгие годы.
И в целом в связи с параллельным импортом стоимость на эту продукцию повысилась. Это не товар первой необходимости. Это вот, пожалуй, основные причины, которые вижу. Сильнее просел спрос в сегменте самых дорогих конструкторов, то есть от 30 тысяч и выше, такие конструкторы есть.
Мы видим, что потребитель более склонен к сбережению, то есть мы видим, что частота покупок, сожалению, снизилась. И мы видим, что потребитель периодически все-таки переключается с более дорогих конструкторов, которые он бы хотел купить, на среднюю нишу. И в связи с этим планируем свою ассортиментную матрицу тоже чуть-чуть перестроить, больше в сторону среднего сегмента, нежели хай-прайса, как у нас это было ранее».
На такую категорию детских товаров, как конструкторы, спрос не падает, несмотря на рост цен, рассказала президент Ассоциации предприятий индустрии детских товаров Антонина Цицулина:
Антонина Цицулина президент Ассоциации предприятий индустрии детских товаров «В категории « Конструкторы и строительные наборы » мы снижения спроса и продаж не наблюдаем. Конструкторы — это самая популярная категория, мы падения не видим, но каждый год среди основных категорий — конструкторы, куклы, машинки —1-2% в одной категории прибывают, в другой категории убывают.
Мы до 3% не считаем, это отраслевая погрешность. И сегодня конструкторы так и остаются самой большой покупаемой категорией в РФ. Мы видим, что потребительские предпочтения перетекают в более экономный формат. Конструкторы здесь не исключение, хотя до сих пор у нас Lego остается самым продаваемым конструктором, занимает значительную долю рынка, тем не менее конструкторы, особенно в категории ноль-четыре года, там и выбор больше, и предложение среднего сегмента, и более экономного сегмента, мы там видим, что те, кто ранее покупал средний сегмент, перешли на эконом-сегмент, а тот, кто покупал премиальный сегмент, переход меньше, но тоже есть».
По словам Антонины Цицулиной, самыми стабильными оказались траты россиян на обязательные категории детских товаров. Туда входят школьные принадлежности и сезонная детская одежда.
Источник: www.bfm.ru