Обзор рынка труда пищевой промышленности от аналитического центра портала по трудоустройству Rabota.ru и газеты «Работа для вас».
Положение пищевой промышленности на отечественном рынке достаточно стабильно. Российские и иностранные производства больше всего нуждаются в технологах, сервисных инженерах, торговых представителях, менеджерах по продвижению продукции.
Наиболее востребованы технологи, что связано с повсеместным внедрением на производствах международных стандартов качества и использованием высокотехнологичного оборудования. Но здесь возникает серьезная с проблема: технологам в возрасте сложно переобучиться новым методикам, а у молодых специалистов не хватает нужного опыта.
Практически все крупные предприятия предлагают «белую» зарплату, соцпакет, четко регламентированный график труда без переработок. Начинающий технолог в Московском регионе может рассчитывать на ежемесячный доход от 35 000 руб. У опытных специалистов зарплата доходит до 80 000 руб. и выше. Средний оклад сервисных инженеров колеблется от 45 000 до 60 000 руб.
Кто такой Инженер-технолог? Стоит ли работать и учиться?
Средняя зарплата главных технологов — 80 000 -100 000 руб. Однако опытных кандидатов на рынке мало, и компании часто переманивают их друг у друга.
Стандартные требования к соискателям на сегодняшний день: профильное образование и опыт аналогичной работы хотя бы 2-3 года. Для руководителей важно, чтобы кандидат знал специфику пищевого производства, составления технологических карт, соблюдения технологических процессов. Также требуется наличие сертификата по ISO, диплома курсов повышения квалификации, либо опыта работы на производстве с внедренными международными стандартами.
Работодателям неинтересны кандидаты с небольших производств, гораздо больше их привлекают специалисты, несколько лет проработавшие на крупных пищевых предприятиях, желательно конкурирующих.
Соискатели, в свою очередь, обращают внимание на оформление строго по ТК РФ, расширенный соцпакет. Ценится бренд компании, качество и ассортимент выпускаемой продукции: чем он шире, тем привлекательнее работодатель. Зарплатные пожелания кандидатов часто превышают реальные рыночные предложения. Но как специалистов, так и интересных вакансий на рынке мало, так что и кандидатам, и работодателям приходится искать компромисс.
Опытные специалисты заинтересованы в том, чтобы не просто выполнять определенный стандартный функционал, но и принимать участие в разработке новых технологий, ассортимента продукции – для них важна творческая составляющая в работе.
Материал подготовлен при содействии Елены Алексенко, ведущего консультанта по подбору персонала Кадрового агентства уникальных специалистов (КАУС).
Самые востребованные вакансии в сфере пищевого производства по данным сайта Rabota.ru Инженер
446 вакансий за неделю
средняя зарплата 45 000 рублей
146 вакансий за неделю
средняя зарплата 45 000 рублей
25 вакансий за неделю
средняя зарплата 25 000 рублей Кондитер
Как Швеция превращает свои отходы в золото
16 вакансий за неделю
средняя зарплата 30 000 рублей
Источник: hr-portal.ru
Статистика зарплат в России за 2022 год — «Технолог пищевого производства»
По данным ГородРабот.ру, средняя зарплата Технолога пищевого производства в России за 2022 год ‒ 59 831 рубль. За месяц заработная плата изменилась на 1.1% ‒ с 60 509 до 59 831 рубль. А чаще всего в вакансиях встречается зарплата 60 000 рублей (модальная).
Как мы считали?
Мы считаем среднюю, медианную и модальную зарплаты на основе российских вакансий. Наша статистика показывает предложения работодателей, а не реальные зарплаты, которые получают работники с учётом премий, надбавок и переработок. Мы включаем в расчёты все вакансии с любым типом занятости: стажировка, вахта, временная работа, полная занятость.
Зарплата для профессии «Технолог пищевого производства» в России
Январь 2022 — декабрь 2022
Средняя заработная плата в России — 59 188 рублей Средний показатель всех зарплат в вакансиях сайта
Медианная заработная плата в России — 51 333 рубля Средний показатель без учёта самых высоких и самых низких зарплат
Модальная заработная плата в России — 50 000 рублей Самая частая сумма зарплаты в вакансиях сайта
Топ-10 городов по количеству вакансий
Январь 2022 — декабрь 2022
Лидеры по количеству вакансий Технолога пищевого производства в России: Москва, Санкт-Петербург, Новосибирск.
Вам может быть интересно
Рекомендуемые вакансии
- Неактуально
- Мошенническая
Технолог пищевого производства
от 80 000 руб.
- Частное лицо
- Владикавказ
. изготовлению кондитерских изделий требуется Технолог пищевого производства с опытом работы. Продукция . которая будет изготавливаться на производстве — это пряники, эклеры, . 5 лет на должности технолога пищевого производства Зарплата в месяц от .
11 дней назад с avito.ru (авито)
от 80 000 руб.
- Неактуально
- Мошенническая
Технолог пищевого производства
от 80 000 руб.
- Частное лицо
- Нальчик
. изготовлению кондитерских изделий требуется Технолог пищевого производства с опытом работы. Продукция . которая будет изготавливаться на производстве — это пряники, эклеры, . 5 лет на должности технолога пищевого производства Зарплата в месяц от .
11 дней назад с avito.ru (авито)
от 80 000 руб.
- Неактуально
- Мошенническая
Технолог пищевого производства
от 80 000 руб.
- Частное лицо
- Краснодар
. изготовлению кондитерских изделий требуется Технолог пищевого производства с опытом работы. Продукция . которая будет изготавливаться на производстве — это пряники, эклеры, . 5 лет на должности технолога пищевого производства Зарплата в месяц от .
11 дней назад с avito.ru (авито)
от 80 000 руб.
- Неактуально
- Мошенническая
Технолог пищевого производства
от 80 000 руб.
- Частное лицо
- Ставрополь
. изготовлению кондитерских изделий требуется Технолог пищевого производства с опытом работы. Продукция . которая будет изготавливаться на производстве — это пряники, эклеры, . 5 лет на должности технолога пищевого производства Зарплата в месяц от .
11 дней назад с avito.ru (авито)
от 80 000 руб.
- Неактуально
- Мошенническая
Технолог пищевого производства
от 80 000 руб.
- Частное лицо
- Назрань
. изготовлению кондитерских изделий требуется Технолог пищевого производства с опытом работы. Продукция . которая будет изготавливаться на производстве — это пряники, эклеры, . 5 лет на должности технолога пищевого производства Зарплата в месяц от .
11 дней назад с avito.ru (авито)
от 80 000 руб.
- Неактуально
- Мошенническая
Технолог пищевого производства
от 80 000 руб.
- Частное лицо
- Махачкала
. изготовлению кондитерских изделий требуется Технолог пищевого производства с опытом работы. Продукция . которая будет изготавливаться на производстве — это пряники, эклеры, . 5 лет на должности технолога пищевого производства Зарплата в месяц от .
11 дней назад с avito.ru (авито)
от 80 000 руб.
- Неактуально
- Мошенническая
Технолог пищевого производства
от 80 000 руб.
- Частное лицо
- Армавир
. изготовлению кондитерских изделий требуется Технолог пищевого производства с опытом работы. Продукция . которая будет изготавливаться на производстве — это пряники, эклеры, . 5 лет на должности технолога пищевого производства Зарплата в месяц от .
11 дней назад с avito.ru (авито)
от 80 000 руб.
- Неактуально
- Мошенническая
Технолог пищевого производства
от 120 000 руб.
- Частное лицо
- Москва
. развитием компании приглашаем на работу технолога пищевого производства ! Мы предлагаем: Оформление по . персонала (знакомство с технологиями производства ) Разработка новых видов продукции . Опыт работы в пищевой промышленности на рыбном производстве от 5 лет .
месяц назад с avito.ru (авито)
от 120 000 руб.
- Неактуально
- Мошенническая
Технолог пищевого производства
от 18 000 руб.
- Частное лицо
- Дзержинск
Компании требуется технолог пищевого производства: Требования: — опытработы, — знание ПК, — знание . , — ведение и учет остатков на производстве , — калькуляция готовых блюд, — составление технологических .
25 дней назад с avito.ru (авито)
от 18 000 руб.
- Неактуально
- Мошенническая
Технолог пищевого производства
от 60 000 руб.
- Частное лицо
- Петропавловск-Камчатский
Описание работодателя:требуется технолог пищевого производства, умеющая работать с программой 1C, . Требования: принимать заявки, контролировать производство , делать расчеты, контроль всех точек .
Источник: gorodrabot.ru
Сколько зарабатывает технолог пищевого производства в России — 55000 руб. в среднем
При подсчете были использованы вакансии за последние 12 месяцев и их данные, указанные работодателями.
Больше вакансий по запросу вы можете найти воспользовавшись новым гибким поиском.
34 999.98 руб.
55 000.00 руб.
90 000.00 руб.
Всегда в курсе
Каждый день мы собираем, анализируем и уведомляем соискателей о новых предложениях работы во всех городах России. Вы всегда можете подписаться на рассылки свежих вакансий и работодателей, а также сохранить данную страницу в своем браузере, чтобы иметь возможность всегда видеть свежие вакансии по любым интересующим вас запросам.
Данные на странице обновляются каждые 30 минут. До обновления остается 1 (минут)
Экономим ваше время:
JobFilter нашёл для вас вакансии на других сайтах
- Полная занятость
- Более 3 лет
Санкт-Петербург 1 день
70000 руб.
- Полная занятость
- Сменный график
- Нет опыта
Омск 1 день
36000 руб.
- Частичная занятость
- Удаленная работа
- Более 1 года
Москва 1 день
з/п не указана
- Полная занятость
- Сменный график
- Более 1 года
Сургут 1 день
43000 руб.
- Частичная занятость
- Удаленная работа
- Более 1 года
Санкт-Петербург 1 день
з/п не указана
Вакансии Россия (от партнеров):
- Полная занятость
- Более 1 года
Москва около 4 часов
70000 руб.
- Полная занятость
- Более 3 лет
Томск около 6 часов
80000 — 100000 руб.
- Полная занятость
- Сменный график
- Более 1 года
Москва 2 дня
105000 — 120000 руб.
- Полная занятость
- Сменный график
- Более 1 года
Москва около 5 часов
40000 — 45000 руб.
- Полная занятость
- Более 1 года
Санкт-Петербург около 5 часов
65000 — 80000 руб.
- Полная занятость
- Сменный график
- Нет опыта
Киров около 4 часов
26000 руб.
- Полная занятость
- Сменный график
- Нет опыта
Киров около 4 часов
26000 руб.
- Полная занятость
- Более 3 лет
Ставрополь около 6 часов
100000 руб.
- Полная занятость
- Сменный график
- Более 1 года
Верхняя Пышма около 6 часов
60000 — 120000 руб.
- Полная занятость
- Более 3 лет
Санкт-Петербург около 3 часов
100000 — 120000 руб.
Наши партнеры:
Партнеры сервиса JobFilter
- avito
- superjob
- superjob
- hh
- zarplata
- rabota
- rabota
- trudvsem
- joblab
- JCat
Показать все
Работодатели Россия:
В таблице ниже приведены компании, у которых за анализируемый период (30 дней) было опубликовано наибольшее количество вакансий, соотвествующих поисковому запросу «технолог пищевого производства». Переходя по ссылкам, соискатели будут иметь максимальный шанс найти работу быстро, так как данные компании находятся в поиске большого количества сотрудников.
Магнит, Розничная сеть
22000 — 53000 руб.
Городов: 1750 Вакансий: 39631
Магнит, Розничная сеть
22000 — 53000 руб.
Городов: 1748 Вакансий: 39612
Пятерочка
24000 — 48695 руб.
Городов: 127 Вакансий: 2662
КА Соринг
57000 — 178000 руб.
Городов: 548 Вакансий: 1843
Пятёрочка
20000 — 57311 руб.
Городов: 210 Вакансий: 1741
Перекрёсток
31000 — 66000 руб.
Городов: 56 Вакансий: 1538
Перекрёсток
31000 — 66000 руб.
Городов: 56 Вакансий: 1500
ООО»ГАНЕША»
70000 — 140000 руб.
Городов: 47 Вакансий: 1363
ООО»ГАНЕША»
70000 — 140000 руб.
Городов: 47 Вакансий: 1363
Пятерочка
24000 — 48695 руб.
Городов: 395 Вакансий: 1245
Востребованы сейчас (Россия):
По анализу сайта JobFilter, наиболее востребованные профессии на данный момент вы можете увидеть в списке ниже.
Налоги:
Автоматический расчёт налогов на зарплату для вакансии «технолог пищевого производства». Данные приведены для информационных целей.
| Средняя начисленная зарплата профессии «технолог пищевого производства» | 55 000.00 руб. | |
| Удержан НДФЛ | 13% | 7 150.00 руб. |
| Выплачено на руки | 47 850.00 руб. | |
| Отчисления на обязательное пенсионное страхование | 22% | 12 100.00 руб. |
| Отчисления на обязательное медицинское страхование | 5,1% | 2 805.00 руб. |
| Отчисления по временной нетрудоспособности | до 2,9% | 1 595.00 руб. |
| Отчисления по травматизму | от 0,2% | 110.00 руб. |
Как видно, при официальном трудоустройстве на полный рабочий день (Россия) для вакансии «технолог пищевого производства», при официальной зарплате 55 000.00 руб. сотрудник будет получать на руки 47 850.00 руб. . Из них будет удержан для оплаты НДФЛ 7 150.00 руб. , остальные 16 610.00 руб. налогов за сотрудника в бюджет будет платить работодатель. Итого, за 12 месяцев (год) сотрудником будет уплачено налогов с заработной платы (прямых и оплачиваемых работодателем) на сумму 285 120.00 руб. .
Источник: jobfilter.ru
Технолог пищевого производства – ответственный за качество продуктов
Профессия технолога пищевой промышленности – одна из самых востребованных сейчас и будет востребованной всегда.
Средняя заработная плата: 40000 рублей в месяц
Рейтинг профессии
Востребованность
Оплачиваемость
Конкуренция
Входной барьер
Перспективы
Технолог пищевой промышленности (иначе — технолог пищевого производства) – это специалист, контролирующий процесс производства продуктов питания по всему циклу от выбора сырья до упаковки готовой продукции, и отвечающий за их безопасность и качество. Его следует отличать от повара-технолога: тот работает в сети общественного питания и разрабатывает рецептуру блюд.
История профессии
Ранее приготовление пищи считалось семейным делом, исключением были лишь рестораны и трактиры, где все контролировали их владельцы. При королевских кухнях и в богатых семьях задача следить за свежестью используемых продуктов и соблюдением процедуры приготовления блюд возлагалась на поваров.
Также иногда нанимались специальные дегустаторы, впрочем, они больше нужны были для того, чтобы подстраховаться от возможного отравления. Однако с развитием научной мысли, увеличением населения и изменением ритма жизни людей появилась потребность в большом количестве различных продуктов питания, которые массово изготовляются на производственных мощностях. Тогда же оформились профессии пищевой промышленности. В России пищевое производство составляет 14% от общего промышленного производства в стране.
Описание и характеристика профессии
Для каждого пищевого продукта, изготовленного промышленным способом, разработана уникальная рецептура, отклонение от которой недопустимо, так как это скажется на качественных или вкусовых свойствах, что нередко становится причиной брака всей партии товара. Кроме того, если свойства продукции будут заметно отличаться в разных партиях, покупатель может предпочесть другого производителя. Об опасности массового отравления потребителей из-за некачественного сырья или нарушения технологии приготовления можно даже не упоминать. Все эти моменты должны находиться под постоянным контролем технолога. Конкуренция между предприятиями приводит к появлению все новых продуктов и требует, помимо общих знаний, ещё и узкой специализации.
Направления, специальности и учебные заведения по профилю подготовки
- хлеба, макаронных и кондитерских изделий,
- консервного производства,
- молочной и мясной промышленности,
- виноделия и бродильных производств.
Хорошие перспективы трудоустройства открывает учеба в таких вузах, как
- Московский государственный университет технологий и управления им. Г.К.Разумовского. При нем действует Институт технологий пищевых продуктов и технологического менеджмента, куда поступают, чтобы овладеть специальностями «Продукты питания из растительного сырья» и «Продукты питания животного производства». Партнерами вуза выступают все основные научно-исследовательские институты отрасли. В университете делается упор на развитие науки.
- Московский государственный университет пищевых производств также предлагает возможность получить диплом в области переработки продукции растительного и животного происхождения. Здесь большое количество бюджетных мест — около 350. Вуз сотрудничает с такими известными компаниями, как «Лианозовский молочный комбинат», «Черкизовский мясоперерабатывающий завод», «Микояновский мясокомбинат» и др.
- Российский государственный аграрный университет – МСХА им. К.А.Тимирязева. Здесь обучают самым современным технологиям, а проходной балл очень высок (195-200). Практику студенты проходят на таких лидерах отрасли, как «Вим-Биль-Данн», «Красный октябрь», Campina, «Ясная поляна».
Не стоит сбрасывать со счетов и средние специальные образовательные заведения. Технология пищевых производств преподается и там. В частности, рекомендуется обратить внимание на Пищевой колледж No 33. Отсюда выходят хорошие кондитеры, а также технологи хлеба и общественного питания. Кроме изучения большого количества профессиональных модулей, учащиеся постоянно сотрудничают непосредственно с производителями товаров, такими как «Рот Фронт», «Красный октябрь», «Бабаевский».
Выпускникам колледжей доступен ускоренный курс обучения по соответствующей специальности в вузах.
Профессиональные обязанности
На своем рабочем месте технолог пищевого производства выполняет такие функции:
- контролирует:
- качество поступающего сырья, производства продукции на каждом этапе и готового продукта,
- соблюдение утвержденной технологии изготовления товаров, оптимизируя ее, если понадобится,
- правильность условий хранения, упаковки и маркировки продукции,
- соблюдение санитарных норм и правил на предприятии;
- отслеживает правильность использования специального оборудования;
Кому подходит
Уже один перечень обязанностей показывает, что эта профессия подразумевает высокий уровень ответственности.
Исследования показывают, что на сегодняшний день сводный портрет пищевого технолога имеет такой вид: более двух третей (69%) – это женщины, 31% — мужчины. Более половины представителей профессии (63%) – молодые люди в возрасте до 30 лет.
От технолога, помимо профессиональных знаний, требуется умение работать в большом коллективе, находить взаимопонимание с разными людьми, работать на различном оборудовании. Очень важными качествами здесь являются аккуратность, щепетильность, ответственность, самодисциплина и умение добиться выполнения требований от других сотрудников. Также нужно уметь обрабатывать цифры, документы, большие объемы информации, при этом регулярно приходится работать руками и много ходить по разным цехам. То есть специалисту постоянно приходится совмещать умственный труд с физическим. Другие сложности профессии: высокий уровень ответственности, в том числе за работу разных подразделений и служб, напряженность труда, составление и проверка большого количества бумаг, посменный график работы.
Трудиться в основном приходится на промышленных предприятиях, реже можно попасть в лаборатории предприятий иных направлений или небольшие производства в крупных торговых сетях.
Зарплата технолога пищевой промышленности
На размер заработной платы влияет несколько факторов: занимаемая должность, размер компании, ее местонахождение и ассортимент выпускаемой продукции. Поскольку в основном такие предприятия находятся в частных руках, то особо ценному сотруднику владелец может установить индивидуальную доплату.
Стандартно в Москве можно заработать от 40 до 60 тысяч рублей, в регионах – от 20 до 40 тысяч рублей. Больше всего вакансий по этому направлению деятельности фиксируется в промышленно развитых регионах: Московской, Ленинградской, Новосибирской областях, Краснодарском крае, а также в крупных городах.
Как построить карьеру
Технолог пищевого производства имеет несколько направлений построения карьеры в зависимости от собственных желаний и умений.
- Повышение в рамках одного предприятия. Здесь цепочка достаточно коротка и выглядит так: «младший технолог – старший технолог – заведующий производством».
- Начав с работы на маленьком предприятии, чтобы набраться там опыта, можно перейти на крупное производство с выходом на зарубежные рынки или даже найти место за границей.
- Освоение всех этапов технологии производства продуктов, большой опыт работы в пищевой промышленности, а также знание основ кулинарного дела позволит со временем начать свое дело.
Многие технологи начинают карьеру еще во время обучения, хорошо рекомендуют себя на практике в перспективных компаниях, после чего сразу там трудоустраиваются. В таком случае фирмы нередко оплачивают дополнительное обучение и стажировки за границей.
Перспективы профессии
Население планеты быстро увеличивается, поэтому удовлетворение потребности в продуктах питания становится все острее. Конкуренция в этой сфере производства растет. Перечень продуктов, способов их изготовления и хранения расширяется с каждым днем, поэтому профессия технолога пищевой промышленности очень долго останется необходимой.
Если у вас остались хоть малейшие сомнения в том, что профессия пищевой технолог подходит именно вам, то мы настоятельно рекомендуем пройти тест на профориентацию от Профгид . Он стоит сущие копейки, при этом позволяет избежать ошибок, которые могут пустить не в то русло и искалечить всю вашу жизнь. Узнать больше >>
Отзывы, комментарии и обсуждения
Источник: edunews.ru