Сколько зарабатывают официанты в Москве отзывы

Содержание

Мой огромный опыт работы официанткой позволяет мне поделиться с вами кучей полезной информации. Я буду не только вещать советы, но и некоторые накипевшие моменты в моей душе.

Всё это поможет вам встроиться в коллектив и сохранить хорошие отношения на работе, не жертвуя своими интересами.

Как и куда я устроилась официанткой

Кафе-ресторан, в котором я работала, уже давно закрылся, обанкротился. Направление ресторана было – восточная кухня (узбекский плов, тандырские лепешки, манты и прочее).

Я просто искала работу. Позвонила по объявлению, уточнила зарплату и пришла. Атмосфера уютная, большой зал, около 30 столов на 4 человека. Довольно большое пространство.

На меня посмотрели, предупредили о необходимости выучить меню. Я согласилась.

Меня поставили на испытательный срок на полставки на 2 недели.

За это время я успела получить много чаевых. Больше чем зарплаты в 2 раза. Меня это простимулировало напрячься и выучить меню, хотя это было очень сложно.

Сколько я заработал за пол года работы официантом в Москве,все честно без воды.

В чем сложность? Куча салатов, например, у всех по 10-15 ингредиентов. В разных салатах ингредиенты могут повторяться. Поэтому досконально выучить просто не было возможности, да и времени.

С первого дня мой график работы был дольше 8 часов.
Я приходила на работу к 8:30, а заканчивалась работа в 23.
Нередко я попадала домой только в 02:00, так как какие-то клиенты могли засиживаться в выходные, а попытки уговорить их завершить посиделки, так как мы уже 2 часа как закрыты на них не дейстWowали.

Но в силу того, что они клиенты, приходилось ждать и просто отказывать в продаже новых блюд и напитков, так как касса уже была сдана и закрыта.

На смене нас было по трое. У каждой где-то по 10 столов и своя зона обслуживания. Но потом, однажды, одна девушка уволилась, и вместо графика 3 через 3 я стала работать 2 через 4. Ужасная нагрузка. Кстати, это одна неприятных фишек, когда работодатели экономят на персонале и уволив одного человека, переносят нагрузку на оставшихся, но это не отражается на зарплате Wowсе. А физические затраты ничем не восполнить, когда надо просто выспаться.

Ещё по теме:

Сколько можно заработать уборщицей в Москве
ТОП-10 бирж для фриланса, где можно заработать в интернете
Сколько можно заработать на Яндекс Доставке
Моя работа в Яндекс Толока: честный отзыв и секреты

ТОП-5 прессингов и защита от них

Другие официантки ушли на перекур и ты бегаешь с их клиентами, обслуживаешь, а чаевые они заберут себе.

Защита: Чтобы этого избежать, нужно позвать их, сказав, что ты не успеваешь, а не требовать вернуться на рабочее место. Иначе сразу конфликт и работа станет невыносимой. О том, как могут портить заказы – это в другой раз. Если сослаться на то, что ты можешь испортить ситуацию, то тогда они вынуждены будут вернуться к своим клиентам.

30 дней я работал официантом. Сколько я смог заработать

Сливают на тебя своего клиента – они знают, какой клиент не платит чаевые и пытаются свалить его на тебя, отправляют к нему, чтобы ты его обслужила, посадила за свой столик.

Защита: посадить его за их столик, сославшись на то, что клиент сам выбрал это место.

Зовут на кухню, когда ты берешь заказ. Могут быть такие подставы со стороны других официанток. Кто-то может громко звать, типа заказ готов или тебя зовут на кухню. Ты берешь заказ – это святое! Люди сидят и чувствуют любое твоё тревожное состояние.

Это может их расстроить и они не заплатят чаевые. Напишут негативный отзыв.

Защита: не реагировать на зов с кухни, бара, когда ты берешь заказ. Просто не реагировать.

работа официанткой

Бармен и повар тянет с заказом. Еще одна фишка насолить официантке. Из-за неправильно поставленных отношений в коллективе, быстро возникает чувство мести. А повара и бармены имеют все инструменты, чтобы мешать твоей работе. Просто затягивают заказ.

Твои клиенты могут уйти и не расплатиться, так как 1 час ожиданий не каждый выдержит, да люди и не планируют многие столько сидеть. В итоге, тебе придется платить за заказ.

Защита: нужно спросить клиентов, сколько они готовы ждать, потом спросить на кухне, сколько точно времени понадобиться на приготовление – тогда ответственность будет на поварах и бармене за задержку. Но в любом случае – лучше не доводить до конфликта, как я писала в совете выше.

Толкнуть, сделать подножку, не уступить в проходе. Это редкие моменты, но могут быть, когда большой поток людей. Если в коллективе сложатся негативные отношения, то это сразу отразится на рабочей атмосфере. Со мной работала девушка, которая была старшей официанткой с опытом 7 лет. Она сразу показала свою власть, пытаясь задавать мне неудобные вопросы при других.

Я была не очень умной и ловкой в умении отшутиться, поэтому сразу восприняла всё остро, вышла с ней на натянутые отношения: Банально, но когда мы оказывались в одном узком проходе и нам нужно было идти с подносами в разные стороны, то она всегда старалась протиснуться мимо меня с недовольным игнорирующим взглядом, выпихивая меня на клиентов.

Во мне это выработало акробатические навыки, когда нужно было держать равновесие, дистанцию от людей и сохранять позитив.

Защита: запастись шуточками и встречными вопросиками, чтобы выйти из любых нападок особо острых на язык коллег.

Это далеко не всё, о чём я могу ещё рассказать про опыт работы официанткой. Следите за моими новыми паблишами.

Комменты и Отзывы ( 10)

Я начала работать официанткой в возрасте 20 лет и проработала почти два года, и это был ад. Безумно тяжелая работа как физически, так и умственно. Я считаю, что официантами должны работать взрослые люди, а официантов в должно быть много! Я обслуживала всю пиццерию одна на 20 столов

В 17 лет я пару месяцев подрабатывала официанткой. К сожалению, все, что рассказано здесь полная правда.
Хамоватые гости относятся к тебе как к челяди,
любители пощупать,
так и хотят усадить тебя за свой столик,
посуда, разбитая гостями, которую Wowремя с них не потребовали оплатить, и оплачиваешь ты.
В общем, пару месяцев мне хватило. Больше никогда. Тяжёлая и неблагодарная работа.

с 18 лет работаю офиком, уже 7 лет, самое ужасное в том, что я ненавижу свою работу, но так уж сложилось, что она получается у меня лучше всего

Моя история. Помню было 10-12 столов. Я одна работала. Другая официантка пила с барменом и поваром. Два парня заказали блюдо на сковороде. Они сидели молча, и я забыл о них.

А потом они устали ждать и позвонили мне. Я пошла к поварам. Сказали, что уже сделали заказ. Но я его не видела, хотя много раз бегала на кухню. Потом по улыбкам второй официантки, бармена и повара я понял, что это они украли.

Я в шоке что есть такие люди. Они даже не стыдятся того, что воровали у своих коллег, таких же бедных, как и они, но смеются над этим.

я работала официантом, всё о чем она говорит, это правда. Насчёт столов, которые уходят, не расплатившись-это просто жесть. Когда у тебя запара и ещё 10 столов, у которых кухня и бар, просто невозможно за всеми уследить, и да, я платила за эти столы по 3-4 к из свой мизерной зарплаты! Совсем не жалею, что ушла! Хотя полезный опыт

Я тож после первого курса устроилась официанткой. Меня хватило на 2 месяца.
Мария Трушина
лучше уж полы мыть или работать дворником, чем работать в ресторане люкс сегмента

Помню после первого курса тоже устроился на практику официантом, мне до последнего не говорили размер зарплаты, работал 3 через 3 по 13, а иногда больше часов, так как практикант и тупо всю работу выполнял я, а другие официанты мало что делали. Банально зал на 200+ посадочных мест вымывал самостоятельно, а на тебя тупо все время орут и упрекают, иногда начальство позволяло себе открытые оскорбления. Неоднократно администратор и старшие официанты меня крысили начальнице, то что я в свободное время от беготни читал либо рисовал, хотя сами с интересом обо всем спрашивали. Когда-то у меня даже тупо забрали телефон, хотя я звонил любимой во время перекура, а этого свободного времени на несколько минут появлялось раз в несколько часов. В итоге за это время у меня подкосилось здоровье, расстался с девушкой, и зарплата у меня вышла 2000 гривен. Эта тварь начальница воспользовалась тем, что я студент практикант без опыта, и плюс сирота, а над сиротами постоянно издеваются

Расскажу, как я работала официанткой 2 месяца.
Вышла на работу летом после первого курса, чтобы подзаработать. Обстановка на первый взгляд очень приличная: большое меню, все дорого, хороший интерьер. Договор не заключали, только пара человек работает на кухне официально.
Официанты вообще расходный материал. Я пришла, мне говорят, что будет неоплачиваемая стажировка.
Во время стажировки у меня был только бизнес-ланч, так как основного меню я еще не знал, поэтому чаевых почти не было, приходилось бегать туда-сюда.
В первый день я получил от них меню на ознакомление, 4-й день я уже нормально работала на зарплату, меню заучила.
Работа была с 12 до 12, а на самом деле просили прийти в 11, чтобы там погладить форму, составить меню бизнес-ланча, почистить столовые приборы, столы и т.д. а вы едете за последним клиентом, который до 2-3 ночи сидит. Жена владельца несколько дней оставалась в ресторане, напрягала.
Собственник продолжал повторять: «Представьте, что вы клиент и заботьтесь о себе по первому классу».
Он ел, пил пиво и весь день занимался всякими делами вроде протирания полок.
Сесть тоже было нельзя, даже места для этого не было, да и запрещалось.
Не было ни времени, ни места для обеда.
Ели, когда голод был уже невыносим, прямо там, где официанты доставали еду с кухни.
Это означает, что вы сидите и едите.
З.п не понятно как считали, мне не показали как часы считают. Получалось 8-9к процентов в месяц.
Пытались вводить штрафы из-за неоплаченных столов.
Чай был 20-25 тысяч в месяц. Я должна была обслуживать хозяев и их друзей весь вечер.
Они не оставляют чай.
Многие клиенты грубят и самоутверждаются за счет официантов.
Много неадекватных, прилипчивых старых богачей.
Очень много нерWow ушло на эту работу.
В связи с этим возникли проблемы со здоровьем и я не доработала 3 месяца лета, а просто сказал администратору, что надоело и ушла.
Я получил 1 зп с опозданием на 2 недели, потом получила 2 за за 3 месяца. Мне пришлось написать много гневных отзыWow, чтобы вернуть свои деньги. Некоторые официанты так и не получили зарплату и забили. Я считаю, что такую работу можно делать только от безысходности.
Я больше не занимаюсь этим.

Источник: proficomment.com

Работа официантом Москва

team

лучше бомжевать чем добровольно прислуживать

Нажмите, чтобы раскрыть.

ну а смысл работать где нибудь в офисе с очереднярами за ту же зарплату,если можно офицом+ чаеавые,+ всегда сытый

18 May 2018 в 10:20 #27

Felix_Freeman сказал(а):↑

Нажмите, чтобы раскрыть.

да хз, я ни там ни там не работал

18 May 2018 в 10:22 #28

Miroslav($) сказал(а):↑

И никуда сваливать не надо, США ваше сраное и так далее по списку. Нормальные же бабки платят в Москве, уверен можно будет больше штуки баксов спокойно тут поднимать

Нажмите, чтобы раскрыть.

Со штукой баксов никуда свалить то и не получится.)

18 May 2018 в 10:25 #29

Miroslav($) сказал(а):↑

Короче создавал недавно тему мол ищу работу официантом, спрашивал у вас работяг как себя вести на собеседовании, так как я без опыта. Ну и вообщем уже как неделю меня приняли в хороший ресторанчик в центре Москвы, расскажу немного чё по чем. Работаю 2/2 по 12 часов , при том учусь на дневном, изи все успеваю, бывают как дневные смены, так и ночные. Людей много постоянно . Первые два дня работал за 300 рублей так как столики мне не давали, так как ничего не знал. Далее брал самостоятельно заказы и обслуживал людей, в день получалось 2.5-3.5к поднять, офк чаевые , это примерные цифры, всего неделю тут работаю.

На вскидку посчитал если брать минималку 2.5к в день, всего у меня 15 смен за месяц, получается 30-40к чаевыми и белая зп 15-20, в итоге получаем зп в месяц ~50к при самых минимальных расчетах. Что ж думаю неплохо для начала , правда мне уже 20 лет и моя цель щас заработать на права+ машину (60+400~500к) а далее или идти по технической специальности на какую то работу что мало вероятно или же накопить на бизнес и запустить его вместе с братом . Вот такая вот штука, нормас придумал парни? И никуда сваливать не надо, США ваше сраное и так далее по списку. Нормальные же бабки платят в Москве, уверен можно будет больше штуки баксов спокойно тут поднимать

Нажмите, чтобы раскрыть.

Если ты думаешь что в США едут за деньгами, то ты глупый и маленький еще

18 May 2018 в 10:26 #30

FalonDins сказал(а):↑

да хз, я ни там ни там не работал

Нажмите, чтобы раскрыть.

ну говорю как официант со стажем,это работа для изи любителей бабла,ибо каждый день 500-1000 рублей будет на чаевых

18 May 2018 в 10:28 #31

18 May 2018 в 10:30 #32

Felix_Freeman сказал(а):↑

Нажмите, чтобы раскрыть.

много

18 May 2018 в 10:30 #33

Miroslav($) сказал(а):↑

Нажмите, чтобы раскрыть.

А зачем тебе на втором курсе машина, тем более за 400к? Понты?

18 May 2018 в 10:32 #34

Надо было тебе на лётчика гражданской авиации идти учиться) вот где зп то большие

18 May 2018 в 10:33 #35

это на сколько надо себя ненавидеть чтобы прислуживать каким нибудь офисным клоунам которые на корпорат пришли?соре я лучше за 20-ку кувалдой и лопатой махать буду но зато мне никто не будет кричать эй гарсон бегом сюда иначе в жалобную книгу напишу.хотя безусловно есть масса людей которые за деньги и не на это согласятся.

18 May 2018 в 10:37 #36

Miroslav($) сказал(а):↑

Нажмите, чтобы раскрыть.

За то что хоть как-то работаешь = 5, за то как рассуждаешь = 2 (мало видимо опыта еще)

И в штаты люди едут не за деньгами в первую очередь, а за перспективой который здесь нет и никогда не будет, если ты не вор или не мазаный. Подрастешь поймешь.

Тут даже посвятив всю жизнь одной специальности не факт что сможешь достойно жить. за-то барыги, воры, перекупы, чины здесь в почете)))

В 23 пришлось искать работу срочно, думал официантом поработать пару месяцев чуть не блеванул за 3 дня т.к. отношение к тебе как к рабу, причем от людей которые по сути ничего из себя не представляют и просто пришли поесть СНГ любимое

Источник: dota2.ru

Советы начинающим официантам)

Устроилась недавно официантом, полноценно только два дня пока отработала и два неполных дня. Вроде чай неплохой (в бизнесы в пределах 200 р, в будни и выхи — 700- 2000), но смущает несколько моментов:
1) работа на «подмене», пока меню не сдашь — столы тебе не дадут
2) после офиса как-то странно, что столы распределяют между собой сами официанты, а уже если не можешь договориться — менеджеры
3) меню — как его можно быстро выучить?
4) чаевые непостоянные и прекрасная система штрафов — если ты что-то разольешь — платить тебе в этот же день, если нет денег — занимай у других.
5) в заведении нет четкого обучения, все расхлябано и по принципу — бери и смотри) Собственно из-за этого и косячнула, обидно, но хочу в будущем такого избежать.

Мне хочется услышать мнение людей, работающих в этой сфере давно — как можно быстро и наверняка избежать различных косяков, выучить меню, наладить контакт с отдельными звездами из коллектива?) А самое главное — как качественно обслуживать клиента? Я не хочу обманывать или разводить кого-то на что-то, да, с этого есть определенный доход, но лично для меня клиент — это гость. А никакой гость не захочет больше прийти к обманщику.

Устроилась я недавно, работу в ближ время менять не хочу, сразу бежать к менеджеру с жалобами не хочется — хочется решить все своими силами, да и отступать перед трудностями не в моих правилах. Однако ситуация, когда заработать удается мало, при этом тебя еще просят помочь, не объясняя ничего как и что — вымораживает.
Что посоветуете, чтобы повернуть ситуацию в свою сторону? Помимо смены работы конечно)

Источник: www.u-mama.ru

Как и куда я устроилась официанткой

ТОП-5 прессингов и защита от них

Похожие новости

Комменты и Отзывы ( 10)

Работа официантом Москва

Советы начинающим официантам)

Как убедить начальника повысить зарплату психология

Кто делает ремонт в арендуемом помещении

Почему не закрывают больничный лист после карантина

ОСАГО что дает при аварии

Сколько платят детские до 18 лет

Как исчисляется транспортный налог для физических лиц

Как встать на ипотеку

Группа лср генеральный директор