Немало отечественных предпринимателей, желающих начать собственный бизнес, предпочитают открыть цветочный магазин. Такой вариант создания своего дела имеет как плюсы, так и минусы, хотя в целом является вполне перспективным. При условии должного отношения и серьезного подхода к подготовке и организации работы предприятия. Одним из обязательных требований выступает подготовка детального бизнес-плана. Рассмотрим основные аспекты, которые должны войти в этот документ, а также другие существенные нюансы открытия магазина цветов, заслуживающие наиболее пристального внимания.
Открытие цветочного магазина – особенности
Плюсы и минусы открытия цветочного бизнеса
На какие еще варианты стоит обратить внимание
магазина цветов. Первый вопрос предусматривает несколько возможных решений, включая киоск, павильон, бутик, точку в торговом центре и т.д. Количество возможных вариантов велико, а итоговый выбор определяется персональными предпочтениями самого бизнесмена.
Что касается места размещения, главным требованием к нему становится высокий трафик потенциальных клиентов. Поэтому цветочные магазины часто открывают у станций метро или остановок общественного транспорта, вблизи крупных торговых центров и других объектов с большой проходимостью.
Цветочный бизнес. 2 миллиона за два дня на цветах. Правда или ложь?
Оборудование торговой площади
С некоторой долей условности оборудование, необходимое для успешной работы цветочного магазина, делится на три вида. Рассмотрим отдельно каждый из них:
- Кассовое. Онлайн-касса с фискальным накопителем необходима для любой торговли. Она дополняется платежным терминалом. Проще и выгоднее всего подключить услуги интернет-эквайринга, предоставляемые крупным банком. Желательно – тем, где открыт расчетный счет ИП. Минимальная сумма необходимых расходов за все стартует с 15-20 тысяч рублей.
- Торговое. Речь идет о прилавке, стеллажах, полках, столах, стульях и другой подобной мебели, которая устанавливается в магазине. Стоимость затрат на приобретение варьируется в диапазоне от 50 до 150 тыс. руб. Важным дополнением становится освещение – встроенное или покупаемое дополнительно, а также фитолампы, которые требуются для живых цветов и других растений.
- Холодильное. Специализированное оборудование, необходимое для обеспечения сохранности цветом хотя бы в течение нескольких дней. Нередко совмещает функции витрины и холодильника. Необходимая для комплектования сумма составляет от 100 тыс. руб. до нескольких миллионов, что зависит от масштабов открываемого бизнеса.
Не стоит забывать о различных «мелочах», покупка которых также требуется немалых средств. Речь идет о емкостях для цветов, декоре, упаковочных и расходных материалах, ножницах и многом другом.
Персонал
Единственным направлением работы, где цветочный бизнес оказывается проще многих других, выступает подбор кадров. Дело в том, что в магазин требуются сотрудники одной специальности – флористы. Их количество зависит от площади и объемов продаж, а набор обычно ведется посредством специализированных сайтов. Найти квалифицированного флориста непросто, а их общее число обычно невелико.
Сколько можно заработать на продаже цветов 8-го марта?!
Поэтому одним из реальных способов решения кадрового вопроса становится самостоятельная подготовка работников, например, на онлайн-курсах флористики. Если выбран такой подход комплектования бизнеса персоналом, нужно начинать обучение как можно раньше, чтобы получить готового к работе сотрудника к открытию цветочного магазина.
Ассортимент продукции и виды цветочных магазинов
Ключевая тема для успешной торговли – это правильный выбор ассортимента. Традиционно на первом месте по объемам продаж в России стоят розы в различных вариантах. В некоторых магазинах их доля превышает 80-90%. Не стоит сбрасывать со счетов и другие цветы – тюльпаны, хризантемы и многие другие, а также полевые. Отдельного упоминания заслуживают гвоздики, особенно востребованные, например, в День Победы.
Отдельного упоминания заслуживают еще две категории товаров. К первой относятся комнатные растения в горшках, корзинках, кашпо и другой таре. А также все, что требуется для ухода как за ними, так и за срезанными цветами. Ко второй – различная сувенирная и другая продукция, часто сопутствующая цветам, например, открытки, мягкие игрушки или конфеты.
Цветочный магазин по франшизе – варианты
Открытие цветочного магазина по франшизе – востребованный способ создания бизнеса с нуля. Его главным преимуществом становится консультационная помощь, которую предоставляет держатель франшизы начинающему бизнесмену. Она выражается в получении последним готовых бизнес-схем и поставщиков – как оборудования, так и цветов, что заметно упрощает старт магазина. Основной недостаток такой схемы – ограничение свободы и необходимость выплат владельцу франшизы.
К числу наиболее известных брендов, присутствующих на отечественном рынке и предлагающих подобную модель работы, относятся такие:
- Цветов.ру (начальный капитал – от 600 тыс. рублей);
- ВАМ БУКЕТ! (от 700 тыс. рублей);
- Buro30 (от 1,8 млн. рублей);
- Первый цветочный (от 500 тыс. рублей);
- Цвета Прованса (от 1 млн. рублей) и другие.
Даже беглый анализ приведенных выше цифр показывает, что финансовые требования при работе по франшизе не сильно отличаются от самостоятельного открытия магазина. Поэтому окончательный выбор модели построения бизнеса остается за предпринимателем.
Пример бизнес-плана по открытию цветочного магазина
Разнообразие цветочного бизнеса настолько велико, что не имеет смысл приводить какой-то определенный бизнес-план. Дело в том, что его наличие вряд ли поможет в конкретной ситуации, которая наверняка будет отличаться от описанной в документе. Желающие ознакомиться с реальными примерами без проблем найдут подобные бизнес-планы на многочисленных тематических ресурсах. Например, здесь или здесь.
FAQ
Насколько перспективным является цветочный бизнес в сегодняшней России?
Цветочный бизнес имеет хорошие и, что особенно важно, стабильные прогнозы в плане развития. Главными его достоинствами выступают: небольшой объем инвестиций, высокая маржа, наличие гарантированного спроса.
Какие инвестиции требуются для открытия магазина цветов?
В зависимости от формата бизнеса потребуется от 350-500 тыс. до 1-1,5 млн. рублей. Вторая цифра не является предельной и вполне может вырасти при открытии масштабного дела.
Как быстро они окупаются?
Характерной особенностью цветочного бизнеса выступает высокая норма прибыли. Она обеспечивает – при серьезном и грамотном подходе к делу – возврат вложений в течение полутора-двух лет.
Подведем итоги
- Торговля цветами входит в число перспективных видов бизнеса.
- Ее важными плюсами выступают: высокая маржа, быстрая окупаемость, сравнительно небольшой размер инвестиций, гарантированный спрос с несколькими пиковыми объемами продаж.
- Процедура открытия цветочного магазина не отличается от создания любого бизнеса. Важной особенностью выступает необходимость получения разрешения Роспотребнадзора и СЭС.
- Минимально необходимый объем вложений составляет около 350-500 тыс. руб. Инвестиции окупаются за полтора-три года, в некоторых случаях и при ответственном подходе к бизнесу– даже быстрее.
Источник: www.sravni.ru
Сколько зарабатывают магазины цветов — выгодно ли открывать цветочный магазин в 2022 году
Уровень дохода цветочного бизнеса напрямую зависит от экономической ситуации в стране. В случае экономического спада, в первую очередь падает уровень доходов цветочников. Ведь никто не покупает цветы, если на хлеб денег не хватает. Особенно это ощутимо в маленьких населенных пунктах. В больших городах ситуация относительно стабильна.
Это первое, что нужно учитывать принимая решение об открытии бизнеса на цветах.
Самую свежую и более подробную информацию про бизнес и все, что с ним связано, можно узнать из нашего телеграм канала.
Типы цветочных магазинов
Выделяют следующие типы магазинов цветов:
- Маленькие магазинчики возле остановок, в метро, в подземных переходах.
- Магазины среднего ценового сегмента располагают в местах высокой проходимости людей (в торговых центрах, возле ресторанов, в супермаркетах).
- Премиальные салоны. Такие располагаются в центральной части города, возле исторических мест, у больших торговых центрах.
- Магазины оптовой цветочной торговли.
- Магазины онлайн торговли. Обычно обладают складами на окраине города и хорошо раскрученным сайтом, откуда приходят заказы на доставку букетов.
По виду продукции выделяют магазины, торгующие букетами и цветочными композициями, либо магазины, реализующие домашние растения в горшках. Мы сегодня поговорим прежде всего о магазинах, реализующих композиции и букеты.
Также можно выделить типы ведения бизнеса:
- Открытие магазина по франшизе.
- Собственный бизнес.
- Фриланс модель.
Положительные и отрицательные стороны бизнеса
Положительные стороны цветочного бизнеса:
- Востребованность продукции.
- Невысокие стартовые расходы.
- Достаточно быстрая окупаемость.
- Возможность расширения бизнеса за счет дополнительных услуг.
- Высокая рентабельность.
Среди отрицательных сторон обращают на следующие моменты:
- Скоропортящаяся продукция.
- Высокая конкуренция.
- Влияние внешних факторов на развитие бизнеса.
- Сезонность бизнеса.
Х | закрыть
Особенности ведения цветочного бизнеса
Организация цветочного бизнеса — дело достаточно хлопотное. Первое, о чем необходимо подумать — это целевая аудитория. Т. е. нужно понимать, кому вы собираетесь предлагать свои услуги. Может быть, вы собираетесь работать только с корпоративными клиентами, может быть вы собираетесь открывать торговые точки вблизи кладбища, и собираетесь специализироваться на траурных композициях и букетах, возможно вы планируете открыть цветочную лавку вблизи ресторана, и собираетесь предлагать свои букеты прямо в залах ресторана или кафе.
Из первого пункта сразу следует вторая особенность — это место расположения торговой точки. Выбирать следует проходное место, при этом нужно учитывать специфику своего товара. Цветам необходим особый режим хранения.
Третье — точный расчет объемов продаж, ибо непроданный товар будет испорчен, и принесет вам убытки. Четвертая особенность — выбор поставщиков. Можно остановиться на местных производителях цветов, можно искать поставщиков за пределами страны. Лучше всего четко представлять необходимый вам ассортимент и объемы заказов.
Возможности дополнительного заработка
Открывая цветочный магазин, необходимо подумать о возможности получения дополнительного дохода. Какие можно предлагать дополнительные услуги в цветочном магазине. Во-первых, можно предлагать к продаже полиграфическую продукцию — открытки, конверты. Сувениры в виде шаров, статуэток, ароматических свечей и тд. Можно составлять не только цветочные букеты, но и предлагать, так называемые фуд-букеты для различных категорий покупателей.
Конфетные букеты для женщин, например. Само собой, можно организовать доставку. Можно оказывать услуги по цветочному оформлению залов к мероприятиям, можно брать корпоративные заказы на поставку букетов и оформление корпоративных праздников. Мы видим, что в этом бизнесе, кроме реализации цветов, можно найти достаточно возможностей для, того, чтобы разнообразить свой ассортимент, создать себе конкурентное преимущество, и обеспечить себе дополнительный заработок.
Сколько зарабатывают цветочные магазины
ММаксим, владелец цветочного магазина
Выручка зависит от сезона: летом покупателей мало, и магазин приносит 30–40 тысяч рублей в месяц. С декабря по март, когда люди ищут подарки — выручка вырастает до 90–100 тысяч рублей в месяц.
ККсения, флорист-фрилансер
Все наши композиции продаём исключительно через социальные сети, а точнее, через Instagram. В обычное время в неделю собираем около 20 заказов, в предпраздничное время — до 50. Кроме того, каждый месяц к нам обращаются около 10 невест. Средний чек на букет — 2 000 рублей, на букет невесты — 3 000–4 000 рублей.
ААртем, владелец цветочного магазина
Средний чек в магазине— 2–2,5 тыс. руб., в зависимости от сезона. Пики розничных продаж — 1 сентября и 8 Марта. Зимний пик накануне Нового года связан с корпоративными подарками. У магазина есть крупные корпоративные заказчики из банковской сферы, которые приносят около 30% ежемесячной выручки в 530–650 тыс. руб. Для них оформляются мероприятия, поставляются цветы на праздники.
Источник: f.partnerkin.com
Сколько зарабатывают на цветах
Миллион алых… купюр
Какую прибыль приносит цветочный бизнес
4 февраля 2018
В предстоящий День Святого Валентина девушки будут ждать не только пылких признаний, но и милых цветов. Букеты побольше понадобятся барышням к 8 марта. Сколько зарабатывают цветочники Челябинска и пара лайфхаков «как не купить букет втридорога» — в материале «Челябинского обзора».
Кто и когда покупает
Global Research Consulting в 2017 году опубликовал исследование российского рынка цветов. Согласно их данным, в год объем составляет более 2 млрд штук. И эта цифра будет расти, считают эксперты, называя «драйверами роста» услуги флористов и рост продаж за счет увеличения числа покупок.
«В Россию приходит европейская и американская мода, когда цветы — это атрибут декора, это приятная мелочь без повода, это маленький „улучшатель“ настроения. В будние дни, не предпраздничные, а в обычные — рабочие — к нам приходят по 20–25 мужчин и женщин за цветами. Что говорить о пятнице или преддверии 8 марта, там просто поток клиентов», — рассказывает Игорь, управляющий небольшого цветочного магазина на Северо-западе.
Крупные поставщики цветов работают не только в розницу. Букеты составляют для компаний, банкетов, свадеб.
«Все зависит от того, как ты отработаешь. Клиент может стать твоим постоянным заказчиком, если все сделать качественно. Корпоративные предложения, бонусы, скидки — постоянно нужно удивлять. Стоимость оформления банкета или свадьбы — это отдельная история.
Нужно посчитать не только количество цветов, но и работу флориста, монтажника, иной раз кому-то арку цветочную захочется, кому-то просто букеты на каждом столе. В среднем, тысяч 35–50 за мероприятие получается без оплаты услуг флориста. Это уже зависит от „ценника“ самого мастера. Есть девочки, которые за 1 000 рублей все сделают. Опытные флористы берут от 5 000–7 000 рублей за мероприятие», — рассказывает Полина, администратор цветочного магазина на Алом поле.
«Все-таки основные наши клиенты — мужчины. По нашей статистике, молодые чаще заказывают через интернет-магазин. А взрослые люди любят прийти в магазин, выбрать, понюхать, проследить, как из отдельных цветов создается букет. И очень многих клиентов мы знаем давно, ведь мы делали им букеты на свадьбу детей, на выписку внуков, на юбилей жены, на подарок без повода любимой дочке и так далее. Это очень трогательно, когда видишь, с каким вниманием любящий мужчина выбирает цветы», — рассказывает Вера Соколова, владелица сети цветочных магазинов «Цветопторг».
Где продают
Цветочный бизнес сегодня очень латентный. Если лет 10–15 назад цветы продавались в ларьках и магазинах, то сегодня их можно заказать в онлайн-магазинах или в Инстаграме у флористов-индивидуалов. Некоторые из продавцов регистрируют ИП или ООО, некоторые — регистрируются в социальных сетях, а про налоги и Россельхознадзор стараются не думать. Но таких «внезаконных» цветочников очень мало.
«Сначала я занялась продажей цветов в инстаграме, а потом поняла, что хочу, чтобы цветы были не только у меня дома, но и в городе. Для этого открыла цветочную лавку. Но ИП я зарегистрировала, как только пошли первые продажи», — рассказывает флорист Ольга.
«Примерно полгода назад начала развивать свою страницу в инстаграме. А вообще клиентскую базу нарабатываю на Che-market, которые раз в три месяца у нас в городе проходят. Бывает, что в первую неделю после ярмарки больше 100 клиентов обращаются», — рассказывает Валерия Кузнецова, флорист и декоратор flower-shop «Thank you».
Если в 2gis вбить запрос «цветы», программа предложит 476 организаций по Челябинску и Копейску. Почти у 40 процентов этих торговых точек есть сайты, где можно заказать цветы онлайн. Кроме маленьких частных магазинчиков, на челябинский рынок через франшизы давно зашли федеральные бренды. Плюс ведется торговля только в интернете, без розничной продажи в городе.
Конкуренция на рынке высочайшая: в Челябинске нет крупных игроков, у кого была бы основная доля. Данных о точном количестве продавцов цветов нет ни в одном ведомстве. А с екатеринбургской оптовой компанией «Уралторгсервис» (выручка в 2015 году — 3,2 млрд руб., 7% в общеотраслевой выручке по стране) тягаться пока никто не решился.
Откуда берутся и за сколько продаются
В Челябинск цветы попадают несколькими способами. Крупные сети закупают товар напрямую у производителей: в Эквадоре, Кении, России, Голландии. В прошлом году Россельхознадзор обнаружил в голландских цветах целый «букет» паразитов, поэтому из-за обязательной санитарной проверки цена на голландские розы в 2017 году значительно выросла.
Владелец одной крупной сети цветочных салонов на Урале отметил, что самый дешевый путь — покупать на плантациях в Эквадоре. На сайте Ecuador-flowers. ru написано, что минимальный заказ оптом — от 400 до 800 штук (в зависимости от цветка).
Многие цветы закупаются в России. По данным Global Research Consalting, только 12 процентов цветочного рынка приходится на российских производителей.
«Нам нравится работать с отечественными производителями, но все-таки нужно иногда думать не только о выгоде. Например, мелкий рускус сейчас в Красной книге. Поэтому эту зелень мы закупаем в Голландии. И когда я вижу в других магазинах российский рускус, то спрашиваю коллег по цеху, а не жалко ли им медведей наших, которым есть нечего?» — рассказывает Вера Соколова.
Сегодня ситуация с необычными цветами, которые так полюбились современным ценителям чего-нибудь «эдакого», совсем сложная. Все экзотические цветы из Латинской Америки, Африки и Европы привозятся в Голландию, а оттуда российские оптовики привозят их в Москву.
Из столицы экзотика добирается до Екатеринбургского поставщика, только после этого челябинские флористы могут собирать букеты и радовать клиентов. Иногда цепочка еще удлиняется. Это сказывается на закупочной цене. Поэтому и средняя цена за букет из необычных цветов, например, каллы и пионовидных роз, составит примерно 2 500 рублей.
Букет из цветов, которые нам понятны и привычны, вроде хризантем, роз, гербер стоит от 1 500 до 3 000 рублей. Один цветок в среднем по Челябинску — 100 рублей. Конечно, гвоздики дешевле гербер. Но зато герберы такие яркие!
Из чего складывается цена
Производитель назначает цену, исходя из размера бутона и длины стебля. Дальше на цену влияют доставка, количество посредников и их комиссии.
«В Африке свежая роза стоит примерно 11 рублей, мы со всеми накрутками покупаем ее за 30-40 рублей, все зависит от курса доллара. Теперь добавьте сюда рекламные расходы, услуги флориста, аренду, удобрения. Вот поэтому в магазине и цена от 80 и выше», — рассказывает владелец онлайн-магазина цветов Петр Сергеев.
В Ecuador-flowers указаны закупочные цены. За розу сорта Freedom высотой 50 см — 14 рублей. Роза в 60 см — 17 рублей, а в 70 см — 20 рублей. Доставка в Россию увеличивает каждый ценник до 35–40 рублей.
Российские компании готовы поставлять эквадорские розы этого же сорта от 41 до 63 рублей в среднем за штуку оптом. В розницу средняя цена от 100 до 180 рублей, в зависимости от высоты цветка и плотности бутона.
Можно ли озолотиться цветами
Перед 14 февраля и 8 марта многие продавцы повышают цену. Кто-то — на 50 процентов, а кто-то — в несколько раз. Да, спрос в эти дни очень хороший, прибыль резко вырастает, но. далеко не у всех.
«В прошлом году мы думали, что сейчас ка-а-ак всех удивим своими необычными идеями! Пригласили флористов, заказали экзотических цветов и. влетели по-крупному. Челябинцам нужны просто охапки роз. 25, 51 или 101 штука. Красная, можно белую, да и все. Очень редкий клиент хочет удивить свою даму сердца изысканностью и утонченностью букета.
Большинству нужен куст, чтоб его не дотащить было, но все видели: вот этот парень имеет возможность побаловать свою девушку», — рассказывает Полина, администратор цветочного магазина на Алом поле.
«К 14 февраля и 8 марта везде будут акции а-ля „миллион роз за 100 рублей“. Это некачественные, старые или какие-нибудь подмороженные цветы, как правило, которые либо достались продавцу по дешевке, либо он сам их привел в непрезентабельный вид. Мы придумали акцию: „Забронируй букет сейчас, перед праздниками цены вырастут“. Все!
У нас заказы пошли уже, хотя до первого праздника еще несколько дней. И люди спокойны, и мы не рискуем», — объясняет Петр Сергеев.
На экзотические цветы Валерия Кузнецова цены повышать не собирается. Да, ей это будет менее выгодно, ведь поставщики к праздникам цены подняли. Но зато клиенты останутся довольны, а девушки получат не просто розы, а необычные композиции из цветов.
Источник: obzor174.ru
Неувядаемый бизнес: как и сколько можно заработать на цветах
Во все времена цветочный бизнес считался делом прибыльным. Цветы ведь пользуются спросом круглый год — семейные праздники, Дни рождения, выпускные, свадьбы. А если учесть бешеный ажиотаж на букеты в День учителя или на 8 марта, то может и Wowсе показаться, что это «золотая жила». Однако далеко не все так просто.
Интенсивное развитие цветочного рынка в России началось относительно недавно, когда в страну хлынул массовый импорт цветов из-за границы. По оценкам экспертов, только за прошлый год российский рынок срезанных цветов превысил 180 млрд рублей. Предприниматели бы и рады расширить свои цветочные плантации, но сделать это в современных условиях нелегко.
Первые проблемы цветочный бизнес начал испытывать еще в 2013 году, когда импортную пошлину на цветы снизили с 15-ти до пяти процентов. А потом в дополнение к единому сельхозналогу ввели налог на добавленную стоимость. Российские чиновники отнесли цветы к предмету роскоши, за продажу которого производители должны еще и доплачивать. Цветочники ежедневно рискуют — то погода подведет, то государство. Неудивительно, что за последние 15 лет в стране не было построено ни одной новой цветочной теплицы.
Фото: 56orb.ru
«Колючий» бизнес
Более 85% тепличных цветов приезжают к нам из-за рубежа. Остальные производят в наших отечественных теплицах. Львиная доля из них — это розы и тюльпаны. В цветочном бизнесе, чтобы не прогадать, выращивают в основном то, на что есть реальный спрос. Иначе можно прогореть.
Товар-то скоропортящийся.
Именно розы на протяжении многих лет прочно удерживает свои лидерские позиции в списке самых востребованных и желанных цветов среди российских женщин. В России «королеву» цветочного рынка выращивают на 15 тепличных комбинатах. Самый северный из них построен компанией «Новая Голландия» и находится в Ленинградской области.
Технологии и посадочный материал используется голландский. Каждый куст растет и плодоносит в среднем от пяти до восьми лет. Урожай с одного куста собирают раз в полтора-два месяца.
— Мы вынуждены выращивать все сорта цветов, даже те, которые не очень выгодны. Допустим, красный цветок — он не очень выгоден. Но это 50% продаж — люди хотят его купить. А доходность падает у комбината, — рассказывает председатель правления Национальной ассоциации цветоводов и совладелец компании «Новая Голландия» Алексей Антипов.
Еще одна сложность, которая не позволяет мгновенно отбивать вложенные в теплицы инвестиции — необходимость регулярной модернизации производства. Например, чтобы автоматизировать упаковку нужна специальная машина, которая умеет сортировать срезанные розы по длине, толщине стебля и раскрытию бутона. Стоит оборудование немало, поэтому вложение это рискованное.
— Мы серьёзнейшие проблемы испытываем. И мы не собираемся инвестировать в эту отрасль. И как дальше примут акционеры решение? Может нам действительно лучше огурцами заняться?! А что, там хорошие субсидии, — сетует Антипов.
Фото: Медиахолдинг1Mi
Что по трендам?
И все же дальше уступать рынок привозным цветам предпринимателям не хочется. Тем более, что цветы сегодня принято дарить не только по праздникам и годовщинам, но и просто так, без повода. Это раньше в Оренбурге на весь город было всего несколько цветочных рынков, а теперь букет даже из самых изысканных цветов можно купить рядом с домом или вообще заказать доставку через интернет.
Опытные флористы твердят — чтобы дело пошло в гору, надо держать нос по ветру. Просто закупить цветы, холодильники для хранения и нанять продавца недостаточно. Более предприимчивые и шустрые конкуренты, которые следят за трендами в цветочном мире, с легкостью обойдут нерасторопного бизнесмена, решившего на этом остановиться.
— Беда многих предпринимателей, которые приходят в цветочный бизнес — им кажется, что они придут, купят флориста, холодильник, трафик, — и всё будет хорошо. Не цветёт! Не работает! Перестал отслеживать современные тренды — до свидания! Перестал отслеживать современных поставщиков — до свидания! — рассказывает владелица мастерской флористики Ольга Опёнок.
В этом сезоне в моде розы натурального цвета ириски и капучино. От краски из баллончиков флористы давно отказались. Шуршащие многослойные целлофановые обертки спросом у покупателей не пользуются. Сегодня флорист перевяжет цветы простой бечевкой и завернет их в крафтовую бумагу. В тренде все максимально натуральное — и цветовая гамма, и оформление.
Есть у флористов и такое профессиональное понятие, как природная сезонность. На смену анемонам приходят георгины, потом предприниматели начинают скупать пионы. Потому что высокий сезон и спрос. Ажиотаж возникает такой мгновенный, что счет продаж идет буквально на дни.
То пусто, то густо
Не выходит из моды разве что самый весенний цветок — тюльпан. В пиковый период продавцы делают большую часть годовой выручки. У флористов в магазинах и на производстве в это время работа кипит без остановки. Банчи (промышленные упаковки — прим. ред) с тюльпанами сотнями разлетаются по цветочным магазинам.
Тюльпан удачно вписался в бизнес-модель отечественных теплиц. Для него, в отличие от капризной розы, не приходится строить отдельных помещений. Ему нужно меньше тепла и света. Тюльпан зацветает в тот момент, когда цветочные продажи зимой проседают.
Фото: 56orb.ru
— В предпраздничные дни тюльпаны не успевают даже задержаться в холодильных камерах, где обычно хранят цветы перед отправкой. Упакованные букеты разлетаются как горячие пирожки к нашим клиентам от Мурманска до Новосибирска, — рассказывает коммерческий директор ООО «ТХ «Атэна» Самат Базарумбетов.
Кстати, в 2019 году оренбургской «Атэне» удалось войти в пятерку инвестиционных проектов области, которым АО «Корпорация «МСП» одобрила господдержку на покупку нового оборудования. К весеннему сезону владельцы теплицы давно мечтали приобрести комплекс « Tulip star ». Это самая производительная машина по сортировке и упаковке тюльпанов, которая в час способна упаковать до 16,5 тысяч букетов.
Однако этот случай скорее исключение из правил. В оренбургском тепличном хозяйстве помнят, как буквально несколько лет назад приходилось туго затянуть пояса. Вся прибыль уходила на погашение кредитов, взятых на оборудование. Ни о какой господдержке и речи не было!
Уравнять огурцы и розы в правах
По сути крупный российский цветочный бизнес до сих пор специальных инструментов поддержки практически лишён. Введенный на цветы налог на добавленную стоимость не добавляет оптимизма предпринимателям, занимающимся этим красивым бизнесом. Они хотели бы, чтоб их признали частью аграрного сектора, но пока это вопрос находится на рассмотрении в Министерстве экономического развития и Министерстве финансов. Игроки рынка уверены — если власти приравняют цветоводов к аграриям и установят на рынке единые правила для производителей и импортёров, отрасль вновь зацветёт.
Однако пока это пожелание предпринимателей поддержали только в Совете Федерации и Торгово-промышленной палате. В качестве помощи вице-президент Торгово-промышленной палаты России Елена Дыбова предлагает предусмотреть субсидии, льготное налогообложение.
Фото: 56orb.ru
— Вырастить можно всё. Здесь приоритетной линией направления является цена. Мало вырастить, это ещё должно столько стоить, чтобы это можно было продать, — уверена она.
Предприниматели надеются, что их голос все-таки будет услышан, и выращивать цветы в России станет выгоднее, чем везти к нам из-за тридевять земель цветочек аленький.
Источник: 56orb.ru