О том, что это за профессия — хостес в ресторане или ночном клубе, хотят узнать многие молодые люди, подбирающиесферу для профессиональной деятельности. Сейчас есть множество вакансий по профессии хостес, однако это достаточно специфическое направление, и обо всех подводных камнях и обязанностях в этой сфере лучше всего будет узнать заранее, чем потом столкнуться с необходимостью искать новую работу.
Хостес — что это за профессия
Профессия хостес является достаточно важной для современного ресторанного, гостиничного и развлекательного бизнеса. Но что это такое и кто это такие — хостес? Так называется в первую очередь человек, который встречает гостей, проводит их за столик или в номер и обеспечивает решение общих вопросов, связанных с пребыванием в заведении.
Возникла эта профессия как отдельный вид занятости в 19 веке — ранее эти задачи возлагались на официантов, владельцев заведений или иной обслуживающий персонал. Чаще всего на профессию хостес берут именно девушек с приятной внешностью. Однако есть и исключения — в некоторых случаях эти задачи выполняют молодые люди.
Работа хостес в ресторане — КАК УСТРОЕН РЕСТОРАН с Гошей Карпенко.
Помимо непосредственной встречи гостей и общения с ними по вопросам, связанным с получением столика, информацией о заведении, часто хостес имеют и ряд административных функций в рамках своего бизнеса. Более подробно об обязанностях хостес в разных сферах деятельности можно будет прочитать далее. В целом, данная профессия однозначно относится к сфере услуг и крайне редко требует наличия какого-либо образования в принципе. Главенствующим фактором при принятии работодателем решения является наличие определенных личностных качеств и презентабельной внешности у соискателя. Конечно, точно так же важны и хорошие коммуникативные навыки.
Плюсы и минусы профессии хостес
- Простота вхождения. Найти работу хостес сейчас может практически любой человек «с улицы», обладающий подходящими для работодателя данными. Конечно, в элитных заведениях могут устанавливаться особые требования, но в большинстве ситуаций достаточно лишь приятной внешности и хороших коммуникативных навыков.
- Нет необходимости в образовании. Крайне редко для вакансий хостес в качестве обязательного требования устанавливается наличие высшего образования или даже среднего специального. Конечно, наличие практических навыков администрирования, опыта работы и документов об образовании все равно могут пригодиться и составить хорошую службу соискателям.
- Хорошие перспективы для новых знакомств. Часто работа хостес позволяет знакомиться со множеством новых людей, в том числе и из куда более богатых слоев населения. Эти перспективы также могут привлекать некоторых девушек.
- Возможность лучше познакомиться с бизнесом. Многие известные рестораторы начинали с работы официантом или хостес. Сам факт работы во «внутренней кухне» таких заведений дает бесценный опыт при дальнейшем трудоустройстве в этой сфере и тем более при открытии своего бизнеса.
- Чаевые. Значительную часть дохода в работе хостес могут составлять именно чаевые, оставляемые клиентами за качественное обслуживание. При этом профессионалы в этой сфере деятельности могут зарабатывать достаточно большие суммы.
Однако, такая профессия как хостес предполагает и множество недостатков, с которыми обязательно следует ознакомиться перед трудоустройством. К негативным аспектам данной профессии можно отнести следующие ее особенности:
Что бесит хостес | Анна Смаглий
Как стать хостес
Как уже было упомянуто ранее — чтобы стать хостес, совсем не обязательно получать высшее или среднее специальное образование. Вместо этого можно просто привести в порядок внешность, поставить речь и развивать коммуникативные навыки самостоятельно. А если все эти достоинства уже имеются, то можно сразу приступать к непосредственному поиску работу. Востребованы хостес преимущественно в ресторанах, гостиницах и ночных клубах, однако также такие вакансии могут быть и в ряде заведений схожего профиля.
Следует отметить, что прежде, чем приступать к работе или вообще сообщать о своем желании трудоустроиться в какое-либо конкретное заведение, лучше всего будет посетить его в качестве обычного клиента. Это позволит получить впечатления о работе хостес в конкретном месте, так как отношение к этим специалистам, их должностные обязанности и иные особенности труда могут очень сильно отличаться в зависимости от конкретного предприятия.
Также, необходимо понимать, что трудоустроиться в качестве хостес легче всего преимущественно в крупных городах, а не в небольших населенных пунктах, где заведений, в которых требуются хостес, может и не быть в принципе. При этом из-за высокой текучести кадров в этой сфере наблюдается постоянная востребованность сотрудниц с привлекательной внешностью.
Обязанности хостес в ресторане
Чаще всего работают хостес именно в ресторанах. В таком случае основными обязанностями профессии хостес является приветствие гостей, определение для них наиболее подходящего места, а также учет уже имеющихся свободных столиков, забронированных столов и конкретного времени, в течение которого те будут заняты или свободны. Так, обычно хостес встречают гостей на входе, сообщают нужную информацию о заведении и провожают до стола, одновременно с этим сообщая официантам о необходимости обслужить гостей.
Также, хостес часто являются ответственными за непосредственное общение с клиентами в телефонном режиме и фактически представляют собой «ресепшен» ресторана. Именно через хостес бронируются столики, и именно в обязанности хостес входит наблюдение над максимальной заполненностью ресторана с учетом всех пожеланий и потребностей клиентов.
Кроме этого, на хостес могут возлагаться и дополнительные задачи. Например — обеспечение пледами клиентов, которые находятся на летней площадке или хотят выйти покурить в холодное время года. Также, хостес помогают посетителям ориентироваться внутри заведения и искать нужные им объекты, а иногда, если заведение позиционирует себя в качестве имеющего еще и культурную ценность — хостес также могут выступать своеобразными «экскурсоводами», например, в ресторанах-музеях.
Чем занимаются хостес в гостиницах
В гостиницах обязанности хостес чаще всего подразумевают непосредственное сопровождение клиентов в номера и оказание им услуг «на этаже». Однако сейчас к хостес причисляют и непосредственно сотрудников ресепшена гостиниц. При этом требования к специалистам в этой сфере обычно могут устанавливаться куда более строгие. В частности, очень востребованным может быть знание иностранных языков — как минимум английского.
Кроме этого, в обязанности хостес в гостиничных заведениях может входить ведение учета и администрирование номеров и расходных товаров. Часто именно хостес координируют работу горничных и следят за действиями клиентов в целом. Поэтому работа хостес в гостинице отличается от других сфер деятельности и предполагает более широкие перспективы для профессионального развития и карьерного роста.
В то же время объемы чаевых в гостиничной сфере для хостес являются минимальными. Большую часть дохода они получают непосредственно от оклада или базовой ставки за смену или час работы, что следует учитывать при трудоустройстве в этом направлении деятельности.
Должностные обязанности хостес в ночном клубе
Наиболее разнообразной, но, в свою очередь опасной или в целом непривлекательной может быть работа хостес в ночном клубе. Часто обязанности хостес практически полностью идентичны таковым в обычных ресторанах. Однако зачастую в таких заведениях от хостес требуется иметь не просто приятный и опрятный, но и максимально сексуальный внешний вид — вплоть до практически полного или даже полного обнажения в некоторых специализированных заведениях.
При этом хостес, помимо сопровождения гостей за столики, могут также обеспечивать их коммуникацию с другим персоналом. Также, в сфере ночных клубов часто хостес еще и совмещают свою должность с должностью танцовщиц в различных сферах. И это подойдет далеко не каждой девушке.
Помимо основных задач, ряд хостес в ночных клубах и ресторанах могут работать в качестве «барных девушек». То есть женщин, которые прикидываются простыми посетительницами и убеждают гостей приобретать им коктейли по договоренности с баром и руководством. При этом такие коктейли по факту оказываются безалкогольными, а вырученные средства делятся между баром и непосредственно хостес.
Зарплата хостес — сколько получают в этой сфере
В целом, зарплата у хостес является небольшой. Так как во многих случаях сотрудниц и сотрудников на эту работу берут без официального оформления трудоустройства и заключения трудового договора, то оклад и основная часть дохода могут быть даже ниже установленного законодательно МРОТ.
Конечно, значительную часть заработка во многих ситуациях могут составлять чаевые. Однако в среднем зарплата хостес в России находится на уровне 15-20 тыс. рублей, и это уже с учетом дополнительных доходов. Конечно, в Москве зарплаты в этой профессии выше — но выше и расходы. В отдельных заведениях и в отдельных ситуациях, конечно, некоторые хостес могут зарабатывать и суммы, на порядок большие. Но в целом — эта профессия скорее востребована в качестве временной подработки для студенток, чем в качестве дела всей жизни, и рассчитывать на значительный доход в ней не приходится.
Источник: delatdelo.com
Деньги и карьера: хостес в России — стоит ли работать и какие зарплаты в стране
Молодые люди, которые обладают приятной внешностью и умеют любезно общаться с клиентами, могут рассмотреть для себя профессию хостес. Сегодня в России данное направление очень востребовано и пользуется большой популярностью. Вот что нужно знать тем, кто планирует устроиться на эту работу.
Суть профессии
В переводе с английского языка слово «хостес» означает «хозяин» или «хозяйка». То есть, по сути. Работа заключается в том, чтобы доставить гостям максимальное удовольствие от отдыха и сделать все возможное для их комфорта. Различают три вида работы в данном направлении.
Речь идет о консумации, где хостес беседует с клиентом на приятные для него темы, в результате чего гость делает все больше заказов (увеличивается стоимость счета). Есть также сотрудник лобби-бара в обязанности которого входят сопровождение клиентов от порога до столика и ненавязчивое предложение услуг разного плана. Хостес, который совмещает свою работу с администрированием, является полноценным управленцем учреждения. Он следит не только за тем, чтобы гости чувстWowали себя комфортно, но и за работой других сотрудников.
Качества и навыки
В некоторых заведениях требуют, чтобы в профессии хостес были люди от 35 до 40 лет, то есть более взрослые и умудренные опытом. Они должны иметь привлекательную внешность, красивый грудной голос, хорошую дикцию. Нельзя работать в этой должности, имея дефекты речи. Необходимы также такие качества как вежливость, обходительность, тактичность, ненавязчивость, уважительное отношение к окружающим.
Немаловажными также являются умение улаживать конфликты, быстро принимать решения, внимательность, хорошая память. Знание иностранного языка нужно на уровне разговорной речи, более глубокие знания и хорошее произношение приветствуется. Хостес должен быть стрессоустойчивым, а также обладать хорошей физической формой.
Специфика обязанностей при работе в разных учреждениях
Если речь идет о точках общественного питания, то сотрудник должен встретить клиента, сопроводить его к столику (или к барной стойке в зависимости от желания посетителя), предложить меню и напитки. У хостес есть шанс стать помощником директора или администратором точки питания.
В некоторых отелях сотрудник сопровождает гостя к стойке регистрации или в бар. Есть те отели, где хостес должен сопровождать посетителя до самого номера и отвечать за комфортность его поселения. То есть обязанности зависят от требований определенных видов отелей.
В ночном клубе работник не только сопровождает гостя до столика или бара, но и следит за его времяпровождением. Если посетитель начинает скучать, сотрудник предлагает ему развлечения на выбор. Эта работа предполагает переквалификацию с хостес на администратора или арт-директора.
Нужны хостес и на выставках. Однако здесь, как говорится, нужно быть «в теме», то есть в тематике мероприятия, чтобы иметь возможность ответить на все вопросы посетителей. В данном случае необходимы знания в области иностранных языков.
В некоторых случаях работников данного направления приглашают на корпоративы, чтобы они следили за порядком и последовательностью запланированных процессов.
Преимущества
Плюсом профессии является то, что работы хостес не обязательно иметь высшее образование. Такая занятость будет интересная для молодых людей, которые только стартуют в карьере или пытаются сменить направление деятельности.
К плюсам можно причислить возможность общаться с разными людьми, что дает преимущество при установлении полезных и деловых связей.
Если есть желание пробиваться в ресторанном или гостиничном бизнесе, увидеть все «изнутри» будет очень полезно. А в этой должности легко можно посмотреть на все, что вас интересует в данной сфере.
Плюсом также можно считать возможность хорошо заработать. Попадаются очень щедрые клиенты, которые за комфорт и хороший отдых готовы платить очень большие деньги.
Работник не является материально ответственным лицом.
Минусы
Они очень специфичны, поскольку работа требует хорошей физической подготовки, и не каждый человек может целый день стоять на ногах, причем в обуви на каблуках (если речь идет о девушках). Улыбаться тем, кто вам неприятен, может также далеко не каждый, а это входит в непосредственные обязанности хостес.
В некоторых случаях (например, когда хостес трудится лишь на корпоративах), данная работа не является постоянной. Поэтому заработок бывает от времени до времени, и каждый раз нужно искать новых заказчиков.
Минусом является и необходимость разрешать неоднозначные и даже конфликтные ситуации. Работник должен быть максимально стрессоустойчивым и непременно вежливым, что в некоторых случаях удается далеко не каждому человеку. Нужно иметь очень большое самообладание, что является непременным качеством для работника данной сферы.
Зарплата
Средняя зарплата хостес в России составляет 52 567 рублей. Лидером по городам является Москва с оплатой в 69 569 рублей, на втором месте находится Сочи с оплатой труда в 67 тысяч рублей. Замыкает список город Омск с зарплатой в 27 тысяч рублей.
Источник: businessman.ru
Кто такой хостес ресторана и что входит в его обязанности?
На сегодняшний день многие студенты, а также те, кто ищет временную подработку, особое внимание уделяют профессии хостес. Кроме того, данная должность подойдет для тех, кто интересуется ресторанным или гостиничным бизнесом.
Кто такой хостес и какие функции он выполняет? Какие требования выдвигаются к сотруднику? Какими личными характеристиками, а также знаниями он должен обладать? Ответы на эти, а также некоторые другие вопросы вы найдете в нашем материале.
Кто это?
Хостес – это представитель гостиничного, ресторанного и развлекательного бизнеса. Работа данного человека заключается во встрече гостей того или иного заведения. Работающий в ресторане хостес провожает клиентов к столику, а те сотрудники, кто трудится при гостинице – до номера. Кроме того, они занимаются решением различных проблем и вопросов, которые могут возникнуть у клиента во время пребывания в заведении. Рабочее место сотрудника находится за стойкой администратора.
Вообще говоря, данная должность возникла еще в XIX веке. Необходимость ее появления заключалась в том, что ранее выполнявшие обязанности хостеса официанты оказались перегруженными и не могли справляться со своими прямыми задачами, которые прописаны в их должностной инструкции.
Описание профессии и должностных обязанностей, которые выполняет данный человек, напрямую зависит от места работы, а также от требований работодателя. Поэтому если вас интересует данная профессия, то вам следует подробнее обсудить все детали и нюансы со своим работодателем.
Преимущества и недостатки профессии
Профессия хостес воспринимается многими девушками как довольно легкий заработок, поэтому данная должность довольно популярна среди молодежи. Однако в то же время при трудоустройстве следует иметь в виду, что подобная профессиональная деятельность (как и любая другая) характеризуется не только достоинствами, но и большим количеством недостатков. В связи с этим, прежде чем устраиваться на работу, важно ознакомиться со всеми положительными и негативными характеристиками профессии хостес.
Начнем с ее преимуществ.
- Легкий процесс трудоустройства. Для того чтобы получить такую работу, вам не нужно обладать какими-либо специальными знаниями, умениями или навыками. Достаточно быть дисциплинированным и ответственным человеком, а также отвечать всем требованиям, которые выдвигает то или иное заведение к внешнему виду подобных сотрудников.
- Образование не является обязательным. Очевидно, что в университетах, а также учреждениях высшего специального образования не обучают на специалистов данной профессии. Кроме того, вам не нужно проходить никаких дополнительных курсов или тренингов. Всему необходимому вас научат уже на месте вашей работы или в процессе стажировки.
- Коммуникация с большим количеством людей. В процессе своей профессиональной деятельности вы сможете познакомиться с большим количеством людей (причем не только с коллегами и работниками ресторана или кафе, но и с клиентами).
- Возможность познакомиться с бизнес-процессами ресторана. Если вас интересует ресторанный бизнес, то работа в качестве хостеса может стать первым шагом на вашем карьерном пути. Даже такая стартовая позиция даст вам возможность познакомиться с базовыми процессами, которые происходят в ресторане.
- Дополнительная оплата в виде чаевых. Довольно часто клиенты заведений общественного питания (особенно это касается ресторанов премиум-класса) оставляют чаевые хостесам, которые их обслуживали.
Накапливаясь, подобное материальное вознаграждение может стать значительной прибавкой к вашей заработной плате.
Несмотря на наличие большого количества положительных характеристик профессии, не стоит забывать и о возможном негативе.
- Жесткие требования к внешнему виду. Возможность трудоустройства на позицию хостес напрямую зависит от вашего внешнего вида. Так, работодатели могут предъявлять требования к вашему общему внешнему виду, вашей фигуре, цвету волос и другим деталям.
- Низкий уровень оплаты труда. Профессия хостес является низкоквалифицированной, а потому и низкооплачиваемой. Однако в то же время стоит помнить о возможных чаевых, которые могут положительно повлиять на общее материальное вознаграждение за ваш труд. Но не стоит полностью полагаться на чаевые, так как они не являются постоянным видом дохода.
- Наличие дополнительных обязанностей. В зависимости от конкретного заведения общественного питания, а также от политики, которую проводит руководство, в обязанности хостеса могут входить самые разные действия и задачи. Так, основная часть работы состоит в том, чтобы встречать посетителей и сопровождать их к столику, а также провожать гостей. Однако в то же время широко распространены случаи, когда руководители ресторанов просят сотрудников выполнять и другую работу, например, помогать официантам в принятии заказов или оказывать содействие в процессе уборки.
- Временный характер работы. Мало кто из работающих на позиции хостес воспринимает свою работу настолько серьезно, чтобы строить на ее основании свою будущую карьеру. К тому же не существует перспектив роста.
- Высокий уровень стресса. В процессе своей профессиональной деятельности хостес общается с людьми, а это автоматически свидетельствует о высоком уровне стресса данной работы.
Так, зачастую случаются конфликты между посетителями ресторана и хостесами, например, когда клиент требует, чтобы его немедленно обслужили, в то время как в заведении нет свободных столов.
Требования
К любой профессии и специальности есть определенные требования, которые должен выполнять человек, занимающий ту или иную должность. Однако к должности хостес могут выдвигаться несколько необычные виды требований: например, многим работодателям важно, как человек одевается. При этом для того чтобы получить желаемую работу, ни в коем случае нельзя нарушать данные правила.
Основные требования:
- опрятный и эстетически привлекательный внешний вид;
- спортивная фигура;
- возраст от 18 до 30 лет;
- грамотная речь и поставленный голос, хорошая дикция;
- красивая улыбка и так далее.
Для того чтобы успешно выполнять обязанности хостеса следует обладать такими личными качествами и чертами характера, как:
- находчивость (вы должны уметь решить любую проблему);
- стрессоустойчивость;
- коммуникабельность и умение находить общий язык с любым человеком;
- дружелюбие;
- оптимизм;
- вежливость;
- тактичность и многое другое.
Что нужно знать?
Несмотря на то что хостес не должен иметь соответствующего образования, определенным объемом знаний он все же должен обладать, а именно:
- стандарты сервиса и обслуживания;
- базовые знания человеческой психологии;
- основы бизнес-процессов (в зависимости от конкретной сферы – гостиничный, ресторанный или развлекательный бизнес);
- правила делового общения;
- знать план мероприятия в случае, если хостес работает, например, на конференции или выставке;
- знание иностранных языков и т.д.
Что входит в обязанности?
В обязанности хостеса входят такие задачи:
- встреча гостей;
- сопровождение до нужного столика (номера);
- помощь в любых возникших у гостей вопросах (например, указать, где находится уборная).
В целом хостес занимается тем, что создает идеальную атмосферу для посетителей. Так, он должен поговорить с клиентами, узнать их замечания по тому или иному поводу, поблагодарить за положительные отзывы. Таким образом, хостес является «лицом» заведения и делает большое количество самой разнообразной работы, необходимой для создания приятной атмосферы для клиента.
Должностная инструкция
Должностная инструкция хостеса включает такие пункты:
- контроль за работой официантов;
- контроль за чистотой в помещении;
- бронирование столиков в ресторане;
- решение возникающих конфликтных ситуаций с гостями;
- общение с гостями и другое.
Помните, что должностные обязанности могут меняться в зависимости от конкретного места работы.
Зарплата
Хостес зарабатывает довольно мало. Так, в зависимости от региона проживания, а также от уровня заведения, в котором он работает, хостес может получать от 15 000 до 30 000 рублей. При этом чаевые могут удваивать такую зарплату.
Образец резюме
Для того чтобы устроиться на работу на данную должность, вам необходимо грамотно составить резюме. Для этого вы можете воспользоваться нашими примерами.
Помните, что не стоит их просто копировать и переписывать, вы обязательно должны привнести в документ свою индивидуальность.
Источник: vplate.ru
Зарплаты: хостес, Россия | ноябрь 2022 года
57223.0 руб. — средняя зарплата для ‘хостес’ (Россия).
Средняя зарплата для ‘хостес’, рассчитанная на основе вакансий, показывает среднее арифметическое по зарплатам из найденных вакансий (количество таких вакансий для ‘хостес’ равно 780).
47000.0 руб. — медианная зарплата для ‘хостес’ (Россия).
Статистика зарплат для ‘хостес’ по городам
Лидеры по количеству вакансий для ‘хостес’: Москва, Санкт-Петербург, Екатеринбург, Новосибирск, Казань.
Лидеры по уровню средней зарплаты для ‘хостес’: Москва, Санкт-Петербург, Краснодар, Новосибирск, Казань.
| Москва | 82509.0 | 67000.0 | 215 вак. (с зп) 229 вак. 07.11.2022 |
| Санкт-Петербург | 59117.0 | 47000.0 | 171 вак. (с зп) 181 вак. 27.12.2022 |
| Екатеринбург | 41311.0 | 39000.0 | 45 вак. (с зп) 49 вак. 28.12.2022 |
| Новосибирск | 43704.0 | 39000.0 | 27 вак. (с зп) 35 вак. 28.12.2022 |
| Казань | 41920.0 | 39000.0 | 25 вак. (с зп) 27 вак. 08.11.2022 |
| Краснодар | 53182.0 | 45000.0 | 22 вак. (с зп) 26 вак. 08.11.2022 |
| Красноярск | 37182.0 | 39000.0 | 22 вак. (с зп) 23 вак. 08.11.2022 |
| Тюмень | 35571.0 | 35000.0 | 21 вак. (с зп) 23 вак. 19.11.2022 |
| Самара | 34667.0 | 31000.0 | 12 вак. (с зп) 21 вак. 08.11.2022 |
| Челябинск | 34605.0 | 27000.0 | 19 вак. (с зп) 19 вак. 08.11.2022 |
Возможно, вас заинтересуют эти онлайн-курсы
Перед выбором онлайн-курса рекомендуем изучить отзывы об онлайн школе и самом курсе.
Источник: zarplan.com
Статистика зарплат в России за 2022 год — «Хостес»
По данным ГородРабот.ру, средняя зарплата Хостеса в России за 2022 год ‒ 48 527 рублей. За месяц заработная плата изменилась на 3.4% ‒ с 46 861 до 48 527 рублей. А чаще всего в вакансиях встречается зарплата 30 000 рублей (модальная).
Как мы считали?
Мы считаем среднюю, медианную и модальную зарплаты на основе российских вакансий. Наша статистика показывает предложения работодателей, а не реальные зарплаты, которые получают работники с учётом премий, надбавок и переработок. Мы включаем в расчёты все вакансии с любым типом занятости: стажировка, вахта, временная работа, полная занятость.
Зарплата для профессии «Хостес» в России
Январь 2022 — декабрь 2022
Средняя заработная плата в России — 43 819 рублей Средний показатель всех зарплат в вакансиях сайта
Медианная заработная плата в России — 36 708 рублей Средний показатель без учёта самых высоких и самых низких зарплат
Модальная заработная плата в России — 30 000 рублей Самая частая сумма зарплаты в вакансиях сайта
Топ-10 городов по количеству вакансий
Январь 2022 — декабрь 2022
Лидеры по количеству вакансий Хостеса в России: Москва, Санкт-Петербург, Екатеринбург.
Источник: gorodrabot.ru