Количество ресторанов и баров в России выросло на 3,5% к допандемийному уровню – до 176 тысяч со 170 тысяч компаний. Об этом сообщается в исследовании сервиса автоматической проверки контрагентов «Контур.Фокус». «С начала 2021 года число организаций общепита увеличилось на 8,3%. Рост начался в апреле прошлого года и продолжается до сих пор.
По данным на сентябрь 2022 года, на российском рынке зарегистрировано более 176 тысяч компаний. Сегодня наибольшую долю среди них занимают кафе и рестораны — это порядка 85% (около 149 тысяч организаций), оставшуюся часть — бары (9 тысяч) и столовые (17,5 тысяч)», — говорится в «Контур.Фокус».
В исследовании отмечается, что в начале пандемии коронавируса, в конце 2019 и начале 2020 года, численность организаций общепита в России в среднем составляла около 170 тысяч компаний. «Общепит показывает тенденцию роста, но еще продолжает восстанавливаться после спада продаж в отрасли, на которые повлияли коронавирусные ограничения.
По нашим данным за февраль-август 2022 года, число заказов в общепите уменьшилось незначительно, чуть больший рост показал средний чек. Это значит, услуги ресторанов, кафе, баров по-прежнему востребованы, и люди готовы за них платить, даже если это чуть дороже», — сказала эксперт «Контур.Маркета» Жанна Шебаршова.
АБСОЛЮТНО Бесплатная еда в РЕСТОРАНЕ / Безлимит за 0 рублей! / Ешь СКОЛЬКО ХОЧЕШЬ / В чем подвох?
При этом аналитики отметили, что с начала 2021 года было ликвидировано около 60 тысяч компаний общепита. «Почти треть из них ушли в первые месяцы 2021 года. В 2022 году таких резких скачков ликвидации нет — в среднем ежемесячно закрываются порядка 2,5 тысячи организаций», — сказано в исследовании.
Чаще всего заведения закрывались в Москве, Подмосковье, Краснодарском крае, Санкт-Петербурге и Ростовской области. В то же время с начала 2021 года пропорционально росло число новых заведений. В этот период было зарегистрировано около 65 тысяч компаний, и появились они в тех же регионах, где было больше всего закрытий. «Рост числа организаций общепита носит скорее восстановительный характер после ковида. Из-за ограничительных мер и локдауна большой части заведений пришлось ликвидироваться, но со временем отрасль преодолела трудности и стала наращивать свои ресурсы», — заявили аналитики.
28.09.2022 12:32
Новости соседних регионов по теме:
Число российских ресторанов и баров превысило допандемийный уровень
Фото: pxhere.com В России на 3,5 процента к доковидному уровню (более чем до 176 тысяч компаний) увеличилось число ресторанов и баров.
07:40 29.09.2022 KU66.Ru — Каменск-Уральский
Число ресторанов и баров в России выросло на 3,5% и превысило доковидный уровень
Количество ресторанов и баров в России выросло на 3,5% к допандемийному уровню – до 176 тысяч со 170 тысяч компаний, сообщает РИА Новости со ссылкой на исследование «Контур.Фокус».
17:50 28.09.2022 SIA.RU — Иркутск
Рестораны Мишлен в Москве | Какие Рестораны в Москве Получили Звезды Мишлен
Руководитель компании из города-героя признан виновным в крупном финансовом нарушении Александр Клименок Точка в деле поставлена.
Комсомольская Правда
Нецензурные надписи на нижней вставке автомобильного госномера, к сожалению, стали приметой сегодняшних автодорог.
Севастопольская газета
В городе-герое ликвидирован пожар в жилом секторе на улице Клюшкина Александр Клименок Причины инцидента устанавливаются.
Комсомольская Правда
В Крыму гражданин предстанет перед судом за поджог чужого автомобиля Александр Клименок Расследование будет недолгим.
Комсомольская Правда
Столкновение произошло во второй половине дня 13 сентября на траверзе грота Шаляпин у поселка Новый Свет.
Севастопольская газета
В частном секторе Балаклавского района в колодец упала женщина. На ее вызволение потребовалось полтора часа.
Севастопольская газета
Ранее, ночью 13 сентября, три безэкипажных катера были уничтожены патрульным кораблем.
Obyektiv.Press
Силы ПВО отразили атаку БПЛА на полуостров сегодня утром. Об этом сообщили в Минобороны РФ.
СТВ12
Он разместил дорогое оборудование из тренажерного зала в одном из спортивных комплексов, из-за чего оно быстро износилось 9 млн рублей ущерба бюджету Крыма причинил директор спортивной школы Симферополя.
SevastopolMedia
Публичные встречи с населением Руководители медицинских учреждений расскажут жителям о работе амбулаторно-поликлинической службы и мерах, направленных на повышение доступности и качества первичной медико-санитарной помощи.
Городская больница №9
Врачи Центра общественного здоровья и медицинской профилактики и сотрудники ГИБДД при поддержке городской больницы № 1 провели совместную акцию «День здорового водителя».
Правительство Севастополя
Так случилось, что мне пришлось проходить курс лечения на Дневном стационаре Горбольницы № 1. Зная из негативных отзывов об этом медучреждении о порядках в нем, был приятно удивлен тем,
Городская больница №1 им. Н.И. Пирогова
В поселке под Балаклавой появится не только интернет, но и Дом культуры. Его построят за год — уже ведутся подготовительные работы.
Севастопольская газета
13 сентября в библиотеке-филиале № 9 им. А. Ахматовой ГБУК г. Севастополя «РИБС» прошел час безопасности «Безопасный интернет».
ЦГБ им. Л.Н. Толстого
Исполняющим обязанности директора Севастопольского академического русского драматического театра имени Луначарского назначена Инна Конохова.
RuInformer.Com
Источник: sevastopol.bezformata.com
Сколько в россии ресторанов
В России в первом квартале 2023 года стали реже открываться новые рестораны | 31.03.2023 | В Татарстане
В России в первом квартале 2023 года стали реже открываться новые рестораны
31 марта — ИА ВТ (В Татарстане). Несмотря на снижение количества закрытий компаний общепита, ресторанный рынок России остается в сложной ситуации из-за пандемии
20230331T0738
20230331T0738
20230404T0740
https://cdn.v-tatarstane.ru/img/0/96/1200.webp
31 марта — ИА ВТ (В Татарстане). Несмотря на снижение количества закрытий компаний общепита, ресторанный рынок России остается в сложной ситуации из-за пандемии Начало 2023 года ознаменовалось снижением количества закрытий компаний общепита в России по сравнению с прошлым годом.
Тем не менее, эксперты отмечают, что пока рано говорить о позитивных изменениях на ресторанном рынке России, так как количество новых ресторанов также снизилось. По данным сервиса «Контур.Фокус», число закрытых компаний общепита в России с начала 2023 года сократилось почти на 40% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.
Однако, эксперты отмечают, что этот показатель не является главным индикатором здоровья рынка.По данным исследования, количество новых ресторанов в России в начале 2023 года сократилось на 14% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Это свидетельствует о том, что инвесторы все еще считают ресторанный бизнес рискованным и не готовы рисковать своими средствами в условиях неопределенности экономической ситуации.Несмотря на снижение количества закрытий компаний общепита, ресторанный рынок России остается в сложной ситуации. Отрасль по-прежнему страдает от последствий пандемии, а также от слабого внутреннего спроса. Большинство ресторанов до сих пор работают в ограниченном режиме, что снижает их доходы и увеличивает финансовые риски.
Источник: v-tatarstane.ru
Эксперт Миронов спрогнозировал, изменится ли спрос на рестораны из-за роста цен
Общественный уполномоченный в сфере ресторанного бизнеса Москвы Сергей Миронов рассказал, изменится ли спрос на рестораны из-за роста цен. По его словам, в зоне риска находятся лишь кафе и рестораны среднего класса.
Эксперт пояснил, что посещаемость дорогих ресторанов не изменится, так как публике в таких заведениях безразлично, сколько они платят, они не замечают роста цен. Также люди не откажутся от фастфуда и посещения ресторанов быстрого питания.
— Там даже будет больше потребителей, потому что туда стекутся потребители среднего ценового сегмента. Вот рестораны среднего класса пострадают, — отметил Миронов в комментарии «Радио 1».
Эксперт подчеркнул, что цены на продукты начали расти давно, однако рестораны были вынуждены сдерживать цены. Смена ценовой политики — дорогостоящий процесс для ресторана.
Российские рестораны осенью 2023 года могут повысить цены на 20 процентов из-за подорожания отечественных и зарубежных продуктов. Об этом рассказал президент Федерации рестораторов и отельеров (ФРиО) России Игорь Бухаров.
Источник: vm.ru