Планируя инвестировать средства в кальянную, особое внимание стоит обратить на подбор опытного персонала. Именно от того, кто и как будет трудиться в вашем заведении, будет зависеть количество гостей (в том числе и постоянных). Поскольку кальянщик – это не просто профессия, а настоящее искусство, к собеседованию соискателей на эту должность стоит относиться творчески, проверяя на практике все то, что нужно знать кальянщику для работы .
Как правильно провести собеседование?
Хороший руководитель должен быть в курсе того, что должен знать кальянщик и именно на собеседовании может проверить соответствие кандидата всем требованиям. Тестирование соискателя должно быть разбито на два этапа:
- Проверка теоретических знаний.
- Проверка практических навыков.
При этом, каждый этап должен включать в себя целый ряд вопросов по теме.
Знание теории
Чек-лист на этом этапе общения с потенциальным работником, должен обязательно содержать следующие вопросы:
РАБОТА КАЛЬЯНЩИКА ОТ и ДО !
- Что нужно знать кальянному мастеру для работы ? (здесь проверяются знания работы с оборудованием и расходниками)
- Чем, как и по какой шкале отличается крепость табака? (хорошо, если собеседуемый упомянет шкалу от 1 до 10 и подробно расскажет о крепости смесей и их видах)
- Чем отличаются друг от друга курительные смеси? (приветствуется упоминание о том, что известно о миксологии)
- Каковы правила и нормы хранения смесей? (при какой температуре осуществляется хранение, каковы сроки годности и т.д.)
- Сколько раз необходимо подойти к гостям для проверки кальяна? (3-4 раза – первый раз через 5 минут, чтобы убедиться что гостей все устраивает, и еще 2-3 раза через каждые 20 минут для замены угля)
Этих вопросов достаточно для понимания уровня профпригодности. Если человек, желающий получить работу у вас, «плавает» в ответах на вопросы по теории, на этом собеседование можно закончить. Если же соискатель уверенно прошел этот этап, то можно переходить к практической части.
Практические навыки
Чтобы на практике понять как соискатель понимает в чем заключается работа кальянщика , самым правильным вариантом будет на время стать посетителем. Расположитесь в зале за одним из столиков и, как гость, просто сделайте заказ. На этом этапе вы должны увидеть следующее:
- Кальянный мастер должен задать вопрос по крепости и предпочтительному виду смеси, а также порекомендовать свои варианты миксов. Узнав вашу вкусовую наклонность, он должен предложить конкретную гамму ароматов – сладкую, кислую, свежую, пряную или где-то посерединке.
- Курительный прибор должен быть готов к использованию через 10-15 минут после оформления заказа.
- Опытный в своём деле специалист правильно принесет кальян и при госте оденет мундштук на трубку (не открывая упаковку мундштука до конца и не трогая его руками) и подаст ее тому, кто делал заказ.
- Через 5-7 минут в ненавязчивой форме вас должны спросить о том, устраивает ли качество смеси, крепость и нет ли горечи при курении. В случае необходимости, сразу заменяется набивка.
- Смена углей должна происходить ненавязчиво и почти незаметно для гостя.
На протяжении всего этапа проверки практических навыков соискателя, оценивайте выполняемые обязанности кальянщика с точки зрения потенциального посетителя вашего заведения.
КАЛЬЯНЩИК В США 🇺🇸 ИСТОРИЯ 19-летнего ПАРНЯ. Сколько платят в русском ресторане в Чикаго?
Отдельное внимание уделите личностным качествам собеседуемого. Поскольку кальянщик – это официант (берет и приносит заказ) и повар (готовит курительные приборы к использованию) в одном лице, очень важно, чтобы он обладал следующими личностными качествами:
- Коммуникабельность . По сути, кальянщик – продавец и он должен легко находить общий язык с посетителями, чтобы принести прибыль заведению.
- Доброжелательность . Гостям будет приятно, если к ним обратится позитивный и улыбчивый, а не формально задающий вопросы человек.
- Уверенность в себе . Если специалист говорит и предлагает что-то неуверенно, то гости могут подумать, что от них что-то скрывают.
- Умение решать конфликты . В местах для отдыха могут происходить различные ситуации, из которых кальянщик должен уметь найти быстрый и достойный выход.
- Ненавязчивость . Технически необходимые контакты специалиста с курительным прибором, уже поставленным на столик, должны происходить незаметно для посетителей.
- Соблюдение субординации . Обязательно уважительное отношение к гостям. Не допускается хамское и панибратское общение.
- Грамотная речь . Важно, чтобы общение с гостями происходило без жаргона и на понятном языке.
Кроме этого, к личностным качествам можно отнести опрятность. Негласно в обязанности кальянщика входит ответственность аккуратно выглядеть на рабочем месте – волосы и ногти должны быть в порядке, форма всегда чистая и выглаженная, обувь начищена и в хорошем состоянии.
В чем конкретно заключается работа кальянщика?
Чтобы грамотно протестировать сотрудника, претендующего на получение места в заведении, вам, как инвестору, необходимо самому знать на что обращать внимание, наблюдая за работой кальянщика. Ниже приведены виды работ, которые являются обязательными:
- Правильное приготовление кальяна. Необходим практический навык в правильной сборке курительного прибора, грамотном подборе количества угля под конкретный тип смеси (это важно чтобы табак не горел) и т.д.
- Рекомендации по выбору готовых или миксованных смесей. Приветствуются особые специфические наработки, например, умение подавать не только классические кальяны, но и приготовить безникотиновые курительные приборы, например, со свеклой, различными сиропами и глицерином.
- Уход за курительными аппаратами и аксессуарами. Имеется в виду правильное мытье, хранение, своевременная замена комплектующих и т.д.
- Оформление заявки на пополнение запаса расходных материалов, ингредиентов и т.д.
- Грамотное ведение дел – приемка, учет и отчет за использование вверенными приборами и ингредиентами.
- Умение работать с наличными и банковскими картами при расчете с гостями.
Кроме того, хороший, опытный специалист всегда имеет собственные «фишки», например, оригинальная подача кальяна с элементами шоу, использование авторских добавок в колбу с водой и т.д. Главное, гости не должны знать о кальянокурении больше, чем обслуживающий их специалист. Если посетители возвращаются и становятся постоянными, значит, вы правильно подобрали персонал для заведения.
Важно! Каждый сотрудник должен знать круг своих обязанностей, причем не только устно. Во избежание недоразумений, мы рекомендуем инвесторам знакомить сотрудников с Должностными инструкциями и просить подписать их. Вашему вниманию пример юридически оформленного документа, которым вы можете воспользоваться. Ознакомиться с должностной инструкцией можно ТУТ .
Часто задаваемые вопросы и ответы на них
В заключении хотелось бы ответить на вопросы, которые нередко задают инвесторы, выбирающие сотрудников на должность кальянщика.
Может ли быть кальянщиком девушка?
- Кальянокурение родом с Востока, где из-за царстWowания патриархата исключается привлечение женщин к подготовке и использованию наргиле. В нашей стране сотрудники на должность кальянщиков выбираются без оглядки на гендерную принадлежность. То есть, и парни, и девушки могут на равных претендовать на место в коллективе, если их профессиональные качества достаточны для получения работы.
Какое профильное образование должно быть у кальянщика?
- Учебные заведения не предлагают обучения этой профессии, но есть курсы, закончить которые может каждый. Некоторые успешные в сфере специалисты являются самоучками – приобрели знания просматривая видеоролики и отточили мастерство на практике. Это говорит о том, что наличие диплома об окончании курсов не всегда может быть преимуществом соискателя.
Кто должен проводить собеседование?
- Планируя вложить средства в кальянный бизнес, вы можете поручить работу по сбору информации и подбору персонала своим помощникам. Но мы рекомендуем окончательное решение принимать после личного тестирования потенциального работника на профпригодность.
Сколько кальянщиков должно быть в штате?
- Это зависит от количества посадочных мест в зале. Можете сами решить сколько вам потребуется сотрудников, исходя из того, что один кальянщик оперативно и своевременно может обслужить около 5 столиков.
- При инвестировании в кальянный бизнес, подготовительный этап имеет большое значение и здесь нет маловажных или мелких вопросов. Каким бы красивым не был интерьер, удобными диваны и уютной атмосфера, а все же именно кальянщики приносят прибыль. Поэтому необходимо со всей ответственностью подойти к выбору настоящего специалиста и контролировать выполнение им рабочих обязанностей.
Сколько зарабатывает кальянщик?
- Набирая сотрудников, инвестор должен понимать и уровень заработных плат. Что касается кальянных мастеров, то, по состоянию на 2021 год, в разгар сезона хороший специалист может получать более 100 тысяч рублей в месяц. Это прекрасная мотивация для соискателей, желающих получить достойную работу в современной и популярной кальянной, работающей по франшизе Мята.
Источник: myataofficial.com
Сколько зарабатывает кальянщик в России — 30000 руб. в среднем
При подсчете были использованы вакансии за последние 12 месяцев и их данные, указанные работодателями.
Больше вакансий по запросу вы можете найти воспользовавшись новым гибким поиском.
14 342.49 руб.
30 000.00 руб.
45 000.00 руб.
Всегда в курсе
Каждый день мы собираем, анализируем и уведомляем соискателей о новых предложениях работы во всех городах России. Вы всегда можете подписаться на рассылки свежих вакансий и работодателей, а также сохранить данную страницу в своем браузере, чтобы иметь возможность всегда видеть свежие вакансии по любым интересующим вас запросам.
Данные на странице обновляются каждые 30 минут. До обновления остается 12 (минут)
Экономим ваше время:
JobFilter нашёл для вас вакансии на других сайтах
- Полная занятость
- Сменный график
- Более 1 года
Санкт-Петербург около 21 часа
30000 — 60000 руб.
- Полная занятость
- Сменный график
- Нет опыта
Санкт-Петербург около 1 часа
15000 руб.
Вакансии Россия (от партнеров):
- Полная занятость
- Сменный график
- Более 1 года
Санкт-Петербург около 21 часа
30000 — 60000 руб.
- Частичная занятость
Санкт-Петербург около 16 часов
15000 руб.
- Сменный график
Москва около 16 часов
3250 руб.
- Сменный график
Владимир около 16 часов
50000 руб.
- Частичная занятость
Санкт-Петербург около 16 часов
15000 руб.
- Сменный график
Красноярск около 17 часов
35000 руб.
- Полная занятость
- Сменный график
- Более 1 года
Челябинск 3 дня
30000 — 35000 руб.
- Частичная занятость
Медведовская 1 день
1250 руб.
- Сменный график
Калининград 1 день
1350 руб.
- Частичная занятость
Москва 1 день
2500 руб.
Наши партнеры:
Партнеры сервиса JobFilter
- avito
- hh
- zarplata
- gorodrabot
- joblab
Показать все
Работодатели Россия:
В таблице ниже приведены компании, у которых за анализируемый период (30 дней) было опубликовано наибольшее количество вакансий, соотвествующих поисковому запросу «кальянщик». Переходя по ссылкам, соискатели будут иметь максимальный шанс найти работу быстро, так как данные компании находятся в поиске большого количества сотрудников.
Фабрика кадров
28000 — 35000 руб.
Вакансий: 2
Парадиз
80000 — 100000 руб.
Городов: 2 Вакансий: 2
ТИ-ТАЙМ
25000 — 40000 руб.
Городов: 2 Вакансий: 2
ООО «ОЛЛ ЭЙЧ АР»
40000 — 65000 руб.
Вакансий: 2
Лаборатория 31
45000 — 70000 руб.
Вакансий: 1
TEA HOUSE GROUP
40000 — 50000 руб.
Вакансий: 1
Тайм Лэп
40000 — 50000 руб.
Вакансий: 1
Майорова Алена Сергеевна
35000 — 50000 руб.
Вакансий: 1
ООО «Перспективная оптика»
25000 — 30000 руб.
Вакансий: 1
ООО Агат
40000 — 60000 руб.
Вакансий: 1
Востребованы сейчас (Россия):
По анализу сайта JobFilter, наиболее востребованные профессии на данный момент вы можете увидеть в списке ниже.
Налоги:
Автоматический расчёт налогов на зарплату для вакансии «кальянщик». Данные приведены для информационных целей.
| Средняя начисленная зарплата профессии «кальянщик» | 30 000.00 руб. | |
| Удержан НДФЛ | 13% | 3 900.00 руб. |
| Выплачено на руки | 26 100.00 руб. | |
| Отчисления на обязательное пенсионное страхование | 22% | 6 600.00 руб. |
| Отчисления на обязательное медицинское страхование | 5,1% | 1 530.00 руб. |
| Отчисления по временной нетрудоспособности | до 2,9% | 870.00 руб. |
| Отчисления по травматизму | от 0,2% | 60.00 руб. |
Как видно, при официальном трудоустройстве на полный рабочий день (Россия) для вакансии «кальянщик», при официальной зарплате 30 000.00 руб. сотрудник будет получать на руки 26 100.00 руб. . Из них будет удержан для оплаты НДФЛ 3 900.00 руб. , остальные 9 060.00 руб. налогов за сотрудника в бюджет будет платить работодатель. Итого, за 12 месяцев (год) сотрудником будет уплачено налогов с заработной платы (прямых и оплачиваемых работодателем) на сумму 155 520.00 руб. .
Источник: jobfilter.ru
Сколько зарабатывают кальянные в 2023 году — 3 кейса
Последнее время тема кальянных стала актуальна и обсуждаема. Новые законы ввели свои коррективы в работу заведений. Но владельцы не отчаиваются и готовы рассказать, сколько они потратили на запуск заведения и какую выручку получают ежемесячно.
Редакция Франшизы Партнеркин сделала выборку самых интересных моментов из выпуска на канале Разборщик.
Самую свежую и более подробную информацию про бизнес и все, что с ним связано, можно узнать из нашего телеграм канала.
ААнна Ким, совладелец кальянной «AroMo».
Мне 23 года, студентка, изучаю таможенное дело. Мы находимся в центре Видного. Наши гости — это в основном молодые люди старше 18 лет. Бывает 25-30-35 лет.
ААндрей Крохинов, владелец кальянной «Sirius».
Мне 26 лет, у меня высшее экономическое образование. Моя кальянная находится в городе Мытищи, в торговом центре на 3 этаже. Наш гость — это любой совершеннолетний человек, который хочет расслабиться, хорошо провести время, пообщаться со своими друзьями, покурить кальян.
РРоман Воронин, владелец кальянной «Клюква».
Мне 27 лет. Наша кальянная находится на третьем этаже в торговом центре, который расположен в центре жилого массива. Основной гость — это местный житель, т.к. район является спальным, приезжающих к нам мало. Публика в среднем 25-35 лет.
Кальянная «AroMo», город Видное
Почему решили открыть кальянную?
ААнна
Мы решили открыть кальянную, потому что мой муж работает более 10 лет кальянщиком, а я работаю более 2 лет, и в этой сфере мы профи.
ААндрей
Во-первых, мне самому нравится кальян, а во-вторых, это достаточно прибыльный бизнес.
РРоман
Идея возникла в 2014 году. Товарищи решили ударить по кальянной индустрии, сказали: «Роман, тема рабочая. Траты 500 000 рублей. Аренда копейки, кальянов купил, мебель поставил и будет работать как надо».
Спустя три года я открыл заведение.
Сколько потребовалось вложений для открытия бизнеса?
ААнна
Порядка 1,5 млн. рублей, возможно 1,7 млн. рублей нам потребовалось на открытие. За 400 тыс. рублей мы приобрели этот бизнес. На ремонт ушло 500-700 тыс. рублей. И 500 тыс. рублей — это аренда за первые три месяца.
ААндрей
Порядка 6 млн. рублей. В основной массе ушли все деньги на ремонт, потому что помещение было полностью нулевое, там не было ничего, голые стены. Плюс закупка другого сырья, кальянов и так далее.
РРоман
На момент открытия ушло порядка 2,6-2,7 млн. рублей, потом в течение года туда постоянно что-то докладывалось, и суммарный бюджет открытия вышел 3,5 млн. рублей.
Открыли бизнес на свои деньги или взяли кредит?
ААнна
Часть кредитных, часть своих.
ААндрей
Часть кредитных, часть своих.
РРоман
Часть своих, часть кредит. Скидывались с партнером 50 на 50.
Кальянная «Sirius», город Мытищи
Форма ведения бизнеса?
ААнна
По классике — ИП, УСН, доходы минус расходы.
ААндрей
ИП — 6% налоги.
РРоман
ИП, УСН, 6% налоги.
Какая площадь помещения и стоимость аренды?
ААнна
Площадь помещения 117 кв.м. Аренда у нас колкая — 150 тыс. рублей в месяц.
ААндрей
Площадь помещения порядка 100 кв.м. За аренду мы платим 150 тыс. рублей в месяц.
РРоман
Площадь помещения суммарно порядка 150 кв.м. Из них зал занимает 100 кв.м., остальное барная зона и подсобные помещения. По аренде получается 170 тыс. рублей в месяц плюс коммунальные платежи.
Насколько развита конкуренция?
ААнна
Вокруг нас на данный момент 7 действующих кальянных.
ААндрей
В торговом центре нет кальянных кроме нас.
РРоман
Не сказал бы, что сильно. Недалеко от нас есть Мята Lounge, в нашем здании открылась кальянная.
Кальянная «Клюква», город Москва
Сколько стоит хороший кальян для заведения?
ААнна
Средний диапазон от 5,5 тыс. рублей в сборе и до 10 тыс. рублей.
Х | закрыть
ААндрей
В сборе от 10 тыс. рублей.
РРоман
Средняя стоимость кальяна в полном комплекте около 10 тыс. рублей.
Сколько вкусов табака у вас представлено на выбор?
ААнна
Порядка 90 вкусов.
ААндрей
Порядка 30-40 вкусов.
РРоман
Порядка 150 вкусов.
Сколько стоит стандартный кальян и какая у него себестоимость?
ААнна
Классический кальян на чашу у нас стоит 900 рублей на любом табаке. Себестоимость варьируется от 100 до 200 рублей.
ААндрей
Конечная цена для гостя это 1000 рублей. Себестоимость порядка 250 рублей.
РРоман
Стандартный кальян сейчас стоит 1100 рублей. Себестоимость кальяна получается около 450 рублей с учетом процента с продаж, который получает кальянный мастер.
Кальянная «AroMo», город Видное
Сколько кальянов продаете в день?
ААнна
В самый плохой день 1-2 кальяна. В очень хороший день мы продаем около 20 кальянов.
ААндрей
В среднем порядка 15 кальянов.
РРоман
Не много, порядка 20 кальянов.
Какой чаще всего по крепости заказывают кальян?
ААнна
Наши гости привыкли курить кальян либо средней крепости, либо выше среднего. Средняя крепость варьируется от 5 до 7 гр. никотина.
ААндрей
Легкий либо средний.
РРоман Воронин
В зависимости от публики. Если молодой человек приходит с девушкой, он просит полегче. А если он же придет через день один, то он попросит что-нибудь потяжелее.
Средний чек в вашей кальянной?
ААнна
Приблизительно 1000-1200 рублей.
ААндрей
1000-1300 рублей.
РРоман
Средний чек порядка 1500 рублей. Это кальян и чай.
Кальянная «AroMo», город Видное
Самые необычные случаи в заведении?
ААнна
Однажды гость пришел со своей девушкой. Кальянная работала до 2-х часов ночи. В итоге в 1:50 он ушел и не вернулся. Мы вместе с его девушкой ждали его до 3-х часов ночи, позвонили ему, он обещал вернуться и не вернулся. В итоге она в слезах расплатилась и ушла.
ААндрей
Заведение открыто не так уж давно, поэтому происшествий не было.
РРоман
Приходят к нам лица восточной наружности. Садятся за столик, ставят коробочку с неизвестным содержимым и начинают ругаться. В один момент один поднимается и в заведение вбегают еще по 20 человек с каждой стороны и занимают позиции. Но хорошо, что все закончилось мирно. Минут через 20 они пожали руки, передали коробочку и разошлись.
Что делаете, когда гость разбил кальян или испортил имущество?
ААнна
Мы ввели штрафы за бой, для того чтобы предотвратить бой посуды. Например, бой колбы у нас стоит 2000 рублей. Порча мебели 5000 рублей.
ААндрей
Разбить кальян достаточно сложно. Если колбу, то ничего страшного, она дешевая. Если прожег диван, то решаем вопрос в индивидуальном порядке.
РРоман
Просим компенсировать хотя бы часть. Присутствует прайс-лист по бою. Сам кальян разбить довольно проблематично, можно разбить или колбу, или чашку. Средняя цена получается около 1000 рублей.
Как привлекаете гостей?
ААнна
Соцсети. Реклама в группах вконтакте и инстаграм. В планах запустить таргет.
ААндрей
Сейчас запускаем Тик-Ток. А так инстаграм.
РРоман
На данный момент используем сервис Яндекс.Карты с платным продвижением. И раскрутка в инстаграме. Большое количество акций на разную публику и на разные часы.
Кальянная «Sirius», город Мытищи
Сколько зарабатывает кальянщик в смену?
ААнна
Я не знаю, сколько я зарабатываю, т.к. это семейный бизнес, и мы с мужем работаем вдвоем.
Когда мы будем нанимать сотрудника, он будет получать 1500 рублей/смена и 10% от выручки.
ААндрей Крохинов
Порядка 2000-2500 рублей в день.
РРоман
Порядка 3000-4000 рублей в день.
Есть ли сезонность в вашем бизнесе?
ААнна
Есть. Если в кальянной нет летней веранды открытой, то лето — это тухлый сезон.
ААндрей
Конечно же, есть.
РРоман
Наступает лето, жара. Все уезжают на дачи.
Какая средняя выручка в день?
ААнна
Средняя выручка 7-10 тысяч рублей.
ААндрей
Порядка 15 тысяч рублей.
РРоман
По-разному, в зависимости от дня недели. В будни у нас около 20 тысяч рублей, в выходные около 40 тысяч рублей.
Кальянная «Клюква», город Москва
Сколько зарабатываете чистыми в месяц?
ААнна
Около 50 тысяч рублей на данный момент. Если бы у нас оборот увеличился вдвое, то мы бы зарабатывали порядка 200-250 тысяч рублей.
ААндрей
Около 100-150 тысяч рублей.
РРоман
Выходит от 100 до 150 тысяч рублей.
Что нравится больше всего в бизнесе?
ААнна
Эмоции гостей. Мой муж очень любит, когда его хвалят. Я, в принципе, получаю комплименты каждый день. Обратная связь подпитывает.
ААндрей
Мне нравятся эмоции, которые я от этого получаю. И деньги.
РРоман
Я меркантильный человек, поэтому самое главное — это деньги. Получаешь деньги — хорошо. Не получаешь — плохо.
Что самое сложное в вашем бизнесе?
ААнна
Самое сложное — начать. Если ты знаешь свое дело и ты уверен в своих силах, у тебя найдутся пути решения и возможности.
ААндрей
Персонал. Очень сложно найти классного опытного кальянщика.
РРоман
Не облажаться.
За сколько готовы продать бизнес прямо сейчас?
ААнна
Не готова продать бизнес. Мы даже с мужем обсуждали этот вопрос, и он со мной солидарен.
ААндрей
Порядка 7 млн.рублей, и я бы его продал.
РРоман
Сколько потратил, за столько и продам — 3,5 млн. рублей.
Совет для тех, кто хочет открыть свою кальянную?
ААнна
Я считаю, что надо открываться со знанием дела. И открываться не для того, чтобы звать своих друзей, своих родных и близких. Тогда у тебя будет много халявы в заведении, и бизнес будет не для бизнеса, а для тусовок.
ААндрей
Открывайте только качественный, хороший бизнес, который будет делать хороший продукт. Плохой не открывайте, пожалуйста, его и так много.
РРоман
Копить деньги.
Мнение предпринимателей является субъективным и может не совпадать с мнением редакции.
Источник: f.partnerkin.com
Работа кальянщиком — мечта?
Работа кальянщиком не так проста, как кажется. Это достаточно тяжелый труд, который зачастую таким не выглядит. И многие ребята, которые хотят работать в каком-либо заведении плохо представляют себе нюансы такой работы.
Минусы работы в кальянной
- Во-первых, это график. Он не нормированный, зачастую кальянные открыты до последнего гостя, и заслуженный отдых может наступить сильно позднее, чем планировалось. Так же 12-ти часовой рабочий день не самый простой и даже при графике 2 на 2 вы вряд ли успеете восполнить силы. Один день гарантированно уходит на сон, а жить на энергетиках плохая затея.
- Во-вторых, вред здоровью. Мы выпустили не одну статью о вреде и последствиях курения кальяна. А теперь представьте, что кальянщику порой приходится раскурить и вынести больше сотни кальянов за одну смену и минимум половина из них достаточно крепкие. Ещё в хороший день количество заказов на одного человека легко может перевалить за разумные пределы и времени присесть у вас не будет, это тоже нагрузка и в основном на позвоночник.
- В-третьих, условия работы. Не все кальянные хорошо продумывают рабочее место кальянщика. Маленькая коморка с полками табака, постоянно работающей печкой и отсутствием вытяжки может превратиться в настоящий ад. Постоянный запах угля и пот ручьём это то, что, скорее всего, ждет вас.
- В четвертых, гости. Не всегда общение с гостями может быть приятным, особенно если вам попалась пьяная компания. Возникновение конфликтных ситуаций не то что бы норма в кальянных, но вероятность их довольно высока.
- И наконец, пятым пунктом будет карьерный рост. Так называемой “лестницы” в кальянных практически не существует. Со временем вы, конечно, сможете перейти в более престижное место и на лучшие условия оплаты, но скорее всего на туже должность. Редко когда удаётся получить повышение до административного уровня.
Отдельно хотелось бы отметить систему оплаты в кальянных. Зачастую зарплата кальянщика складывается из минимального оклада и процента. И основной доход это именно проценты. Вам придется откровенно впаривать дополнительные услуги неопытному гостю, что бы получать адекватные деньги. Не всем это по душе.
Все работы хороши?
Возможно, данная статья отпугнет многих от устройства на работу в кальянную. И если это так, то действительно, эта работа не для вас. У неё много минусов, как и у любого труда, который оплачивается. Если же вам по нраву ночной образ жизни, а без кальянов не можете представить и дня, то смело ищите вакансию мечты.
Источник: qury-shop.ru