Сдс халяль что это

Чаще всего сертификацию Халяль проводят в отношении пищевой и косметической продукции. Сертификат соответствия Халяль на товары можно получить в добровольном порядке. Оформление документа является актуальным для производителей, продавцов и импортеров.

Понятие и специфика продукции

Если кратко описать объекты халяль-сертификации, то к ним можно отнести все товары, употребление и использование которых не противоречит требованиям и условиям Ислама, основными из которых являются запрет на использование в качестве сырья свинины, алкоголя, крови и отдельных органов животных.

Сертификат соответствия Халяль на косметику и продукты питания свидетельствует о том, что изделия изготовлены в полном соответствии с данными требованиями. Однако для оформления халяль-сертификатов предпринимателям необходимо предварительно получить все обязательные разрешительные документы.

Обязательное декларирование

Требованиями ТР ТС 021 и ТР ТС 009 предусматривается обязательная оценка соответствия продукции в форме декларирования. Данная процедура необходима для подтверждения качества и безопасности изделий при их выпуске в обращение на территории стран ЕАЭС.

Наличие декларации соответствия свидетельствует, что подконтрольные товары в полной мере удовлетворяют требованиям принятых техрегламентов.

Ответственность предпринимателей

При игнорировании обязательных требований в области сертификации с предпринимателей может быть взыскан штраф в размере до 600 тыс. руб., а при повторном нарушении законодательства применяются меры в виде конфискации продукции и ограничения деятельности фирмы на срок до 3х месяцев.

Схемы декларирования

Продукты питания, согласно ТР ТС 021, декларируются с применением схем 1д, 2д, 3д. Техрегламент на парфюмерно-косметическую продукцию предусматривает использование схем 3д, 4д и 6д. Каждая из них имеет свои специфические особенности и выбирается в зависимости от вида товаров, условий его производства, статуса заявителя.

Вид документа

Декларацию заполняют на обычном листе бумаги офисного формата с обязательным соблюдением формы и структуры документа. В ней должны быть прописаны данные о заявителе, производителе, продукции, основаниях прегистрации, перечне техрегламентов, под действие которых попадают товары, сроке действия.

Декларация принимается от лица заявителя, который заверяет ее своей подписью и печатью (при наличии) и несет полную ответственность за достоверность всех указанных в ней данных.

Преимущества добровольной сертификации

Добровольная халяль-сертификация способствует существенному росту сбыта, так как спрос на данные товары наблюдается не только среди представителей исламского вероучения. Множество покупателей отдают предпочтение халяль-изделиям в силу их высокого качества.

Наличие добровольных сертификатов позволяет компаниям использовать в маркетинговых целях дополнительные знаки маркировки, участвовать и побеждать в крупных тендерах, существенно расширить рынок сбыта, повысить инвестиционную привлекательность производства.

Основные отличия от декларации

Добровольная сертификация проводится в рамках российского законодательства, в связи с чем существуют и некоторые отличия между сертификатом и декларацией. Так, обязательная декларация ТР ТС действует на всей территории ЕАЭС, сертификат – только в пределах РФ. Максимальный срок действия добровольного добровольного документа – 3 года, обязательного – 5 лет.

Декларацию заполняют на обычном листе бумаги формата А4, сертификат – на типографском бланке строгой отчетности. При декларировании всю ответственность за указанные в документе сведения несет заявитель, при добровольной проверки – аккредитованный орган.

Необходимые документы

Для оформления декларации и сертификата от заявителя потребуется предоставить следующие документы:

• письменная заявка;
• подробное описание продукции в свободной форме;
• нормативно-техническая документация (ТУ, ГОСТы, внутренние стандарты);
• руководства, положения, инструкции;
• макет этикетки;
• протоколы испытаний (при наличии);
• договор поставки, договор уполномоченного представителя, инвойс в случае импорта.

Также могут потребоваться и другие документы в зависимости от особенностей товаров.

Порядок оценки соответствия

Декларирование и сертификация состоят из нескольких основных стадий:

• подготовка документации;
• обращение заявителя в центр «Союз Качества»;
• первичная консультация и идентификация продукции;
• проверка представленных данных;
• отбор образцов и проведение испытаний;
• анализ производства (при необходимости);
• обобщение полученных сведений и результатов проведенных проверок;
• оформление документов, регистрация декларации в едином реестре ФСА;
• выдача документа заявителя;
• маркировка продукции;
• проведение ежегодного инспекционного контроля (при необходимости).

Как получить скидку?

За дополнительной информацией по любому вопросу, связанному с халяль-сертификацией обращайтесь к специалистам центра «Союз Качества». Вы оперативно получите исчерпывающий ответ, а в период действия акции при оформлении онлайн заявки на сайте — еще и гарантированную скидку! Мы работаем в штатном режиме и готовы помочь в проведении обязательной и добровольной оценки качества!

Источник: souzkachestva.ru

Пациентам: Что такое халяльные продукты питания?

Всё чаще на прилавках магазинов можно обнаружить продукты с пометкой “халяль”. Иногда для них даже отводят специальные отделы. Стоят такие продукты, как правило, немного дороже остальных, но это не уменьшает спрос. Покупают халяльные продукты люди разных национальностей.

Одни отдают дань традициям, а другие просто хотят попробовать, что скрывается за этим непривычным восточным словом. Так что же означает “халяль” в переводе на русский язык?

Что означает “халяль”?

Слово “халяль” пришло из арабского языка. Сложно подобрать для него точный перевод на русский язык, но в целом халялем называют пищу, которая была произведена в соответствии с мусульманскими традициями и может употребляться мусульманами. В арабском мире у слова “халяль” широкое культурное значение, но за его пределами этот термин используют преимущественно в отношении еды, чаще всего в отношении мяса, поскольку к нему предъявляются наиболее строгие требования.

Корректно ли говорить о халяльной кухне?

В нашем языке очень много заимствованных слов, к сожалению, многие из них со временем начинают использоваться неправильно и теряют свою национальную идентичность. Уже сейчас можно услышать употребление слова “халяль” в качестве синонима арабской кухни. Такое замещение некорректно.

У мусульман и иудеев действительно есть определённые правила в отношении еды, которые разрешают им употреблять одну пищу и запрещают другую, существуют ограничения и в отношении напитков. Как мы уже сказали, “халяльная” пища — это пища, которая изготовлена в соответствии с традициями ислама, но не все арабские народы исповедуют ислам, поэтому не всю арабскую кухню можно в полной мере считать халяльной. Хотя совпадения, конечно, возможны. Некоторые блюда, которые можно попробовать в Индии, Малайзии, Индонезии и в других странах, можно отнести к халяльным, но это только часть национальной кухни.

Какие продукты питания не являются халяльными?

Отличить халяльную пищу от не халяльной иногда практически невозможно, если только вы не принимали участие в процессе её приготовления, начиная с заготовки необходимых ингредиентов. Если говорить о мясных блюдах, то проще всего ориентироваться на вид мяса. Под запретом находятся свинина, мясо хищных птиц и наземных плотоядных животных.

Но даже разрешённое к употреблению мясо не всегда бывает халяльным. Важно и то, какой смертью умерло животное. Например, если животное погибло в муках от травмы или от удушения, то его мясо становится непригодным для еды. Запрещено употреблять мясо, происхождение которого неизвестно, а также кровь животных. Под строгим запретом находится и алкоголь.

Получается, что при выборе халяльного мяса на рынке или в магазине приходится во многом доверять продавцам, ведь точно выяснить, как именно было убито то или иное животное, попросту невозможно. Можно продолжать рассуждение на тему, будет ли считаться грехом, если человек употребил не халяльное мясо, будучи уверенным, что оно халяльное, но это уже детали.

Какие продукты можно употреблять мусульманам?

Мусульманские традиции дети в мусульманских семьях начинают изучать с самого раннего детства, поэтому то, что стороннему человеку кажется очень сложным, для мусульман обыденность. Ограничения в еде касаются преимущественно мяса и мясных продуктов. Если максимально упростить задачу, то нужно запомнить, что есть можно мясо травоядных животных “с раздвоенным копытом”. При этом употребление рыбы и морепродуктов шариат не ограничивает.

На чём основаны традиции?

Многие традиции мы просто “принимаем на веру” или следуем им по привычке, но если попытаться разобраться, то в основе таких традиций часто лежит опыт и простой здравый смысл. Другое дело, что условия жизни за сотни лет сильно изменились, поэтому многие традиции давно утратили свою практическую значимость.

Давайте подумаем: шариат запрещает употреблять кровь и мясо животных неизвестного происхождения. Но в жарких странах мясо быстро портится, особенно если оно пропитано кровью. Несвежее мясо становится рассадником опасных инфекций. Разве это не разумное требование элементарной гигиены?

Шариат разрешает употреблять только мясо животных, которые были специально выращены и откормлены для забоя. О таких животных заботятся и следят за их здоровьем, поэтому полученное мясо будет безопасным. Да и сам процесс умерщвления животного — это целый ритуал. Считается, что убивать животное нужно быстро и милосердно.

Почему запрещена свинина?

Пожалуй самый известный запрет для мусульман — это запрет на употребление свинины. О причинах этого запрета можно только догадываться, но если исходить из принципов безопасности и правил профилактики опасных инфекций, то найти научное обоснование такого запрета можно.

Дело в том, что свиньи, которая кормятся на вольном выпасе, часто являются переносчиками опасных для человека вирусных заболеваний. Конечно, строгие правила санитарных норм сегодня не позволяют продавать людям заражённое мясо, но нередко в образцах свинины на пищевых производствах находят бактерии золотистого стафилококка и другие опасные микроорганизмы.

Если заражённое мясо было недостаточно хорошо приготовлено или в процессе работы с сырым мясом нарушались правила гигиены, то человек может “заработать” серьёзное кишечное расстройство. Против свинины выступают и диетологи. Они говорят о том, что в свинине содержится слишком много жира, не говоря уже о сале.

Жир вместе с холестерином способствует развитию ожирения и может стать косвенной причиной тяжёлых заболеваний. Неудивительно, что сторонники здорового образа жизни также отдают предпочтение халяльным продуктам. Можно относиться к халяльным продуктам по-разному: считать их очередным веянием моды, данью традициям или более качественным аналогом привычных мясных деликатесов, важно уважать чужую культуру. Стоит ли покупать халяль? Решать только вам.

Источник: endoexpert.ru

Халяль как бизнес-тренд 0

В мире около 1.8 миллиарда мусульман (население Земли 7.4 миллиарда человек, т.е. мусульмане составляют более 24% населения Земли). По прогнозам DinarStandart, в 2018 году расходы на питание мусульман по всему миру составят $1,626 млрд рынка, а к 2024 году ожидается рост до 2.4 трлн.

В России более 18 млн. мусульман (по некоторым данным 25 млн.), они составляют 12.6% населения России. В связи с ростом мусульманского населения спрос на продукцию «Халяль» также растёт. При этом халяльная продукция никак не ограничивает в питании представителей других культур.

Наоборот, некоторые люди считают, что такие продукты питания полезнее, так как проходят дополнительную строгую проверку. В целом же, для многих производителей продуктов питания и представителей сферы общественного питания, сертификация по стандарту «Халяль» является дополнительной возможностью для заработка и его увеличения, в первую очередь, в крупных городах и тех регионах, где наблюдается высокая доля мусульман. Так, например, в одной только Москве, по данным МК, в 2017 году их число составляло 1 млн. человек.

В ноябре 2017 года российский центр сертификации МЦСиС «Халяль» получил аккредитацию в Министерстве окружающей среды и водных ресурсов ОАЭ и стал членом Всемирного Совета Халяль, благодаря чему российские производители с данным сертификатом от МЦСиС имеют право на экспорт своей продукции в страны мусульманского мира.

Что такое халяль?

Халяль, халал (араб. حلال ‎ — разрешённый‎) — «всё то, что разрешено и допустимо в исламе» (противоположно хараму). Наиболее часто это понятие используется для обозначения правильно приготовленной и дозволенной мусульманам пищи.

Вам запрещено [есть] мертвечину, кровь, свинину, а также то, что заколото без упоминания имени Аллаха, [убоину] удавленную, забитую палками, издохшую при падении [с высоты], убитую рогами и [скотину], которую задрал хищник, — если только вы не заколете ее по предписаниям, -и то, что заколото на [языческих] жертвенниках. Запрещено вам также предсказывать будущее. И все это — нечестие.

Сегодня те, которые не уверовали, потеряли надежду отклонить вас от вашей веры. Но вы не бойтесь их, а бойтесь Меня. Сегодня Я завершил [ниспослание] вам вашей религии, довел до конца Мою милость и одобрил для вас в качестве религии ислам. Если же кто-либо, страдая от голода, а не из склонности к греху, вынужден будет [съесть запретное], то ведь Аллах — прощающий, милостивый.

Коран, 5:3, перевод Османова

По-разному приемлемы от желательного (сунна) через нейтральное (мубах) до нежелательного (макрух танзихи). В мусульманском быту под халялем обычно понимают мясо животных, употребление которого не нарушает исламские пищевые запреты, но в целом халяль относится практически к любой сфере человеческой жизни: к продуктам питания, одежде, украшениям, косметике и парфюмерии, личной гигиене, отдыху, развлечениям, сфере финансов, отношениям между людьми, окружающей среде, к выполняемой работе, распоряжению своим имуществом и т. д.

Что такое сертификация «Халяль»?

Сертификация «Халяль» — это процедура документального подтверждения третьей независимой стороной [сертификационным центром], гарантирующей соответствие продукции и услуг требованиям «Халяль» в условиях рыночной экономики.

Кто уже пользуется данной привилегией

Перечислим наиболее известные всем нам компании.

«Мираторг Запад» — лидер отрасли по производству замороженных полуфабрикатов и готовой продукции. Холдинг инвестировал свыше 5 млрд рублей в высокотехнологичный завод по производству полуфабрикатов мощностью 80 тыс. тонн в год. Компания активно диверсифицирует рынки сбыта продукции, расширяя географию поставок высококачественных замороженных полуфабрикатов на экспорт. Завод в Калининграде сертифицирован по стандарту «Халяль» и получил аттестацию на поставки в ОАЭ, Египет, а также ряд других стран дальнего зарубежья.

Группа компаний «Дамате» — российский сельскохозяйственный холдинг, реализующий проекты по выращиванию и переработке индейки, производству и переработке молока. Компания расположена в городе Пенза.

Разрешение на экспорт халяля полученно от министерства сельского хозяйства ОАЭ в январе 2016 года. «Дамате» начала процедуру получения разрешения на экспорт осенью 2015 года. В ноябре Россельхознадзор проверил предприятие на соответствие требованием ОАЭ и включил его в реестр одобренных, а в декабре прошлого года представители ОАЭ посетили объекты ГК «Дамате» с инспекцией. Группа врачей и экспертов из ОАЭ подробно изучила процесс производства мяса индейки халяль на всех этапах, осмотрела птицеперерабатывающий завод. Специалисты высоко оценили уровень организации производства и его соответствие самым высоким мировым требованиям. Важную роль также сыграло наличие у компании сертификата на выпуск продуктов халяль.

Black Star Burger — российская сеть ресторанов быстрого питания. Первая бургерная, начавшая использовать только халяльную мясную продукцию, включая мраморную говядину. Сертификат был получен еще в феврале 2016 года, что позволило через полтора года открыть один из их ресторанов в Грозном.

Faberlic — российская косметическая компания, реализующая свою продукцию методом прямых продаж. Сертификат «Халяль» был получен в сентябре 2017 года в казахстанском центре АХИК.

Более 20 российских компаний уже вывели свою продукцию на экспорт в такие мусульманские страны как Объединенные Арабские Эмираты, Исламская Республика Иран, Иордания, Египет, Бахрейн и др.

Самым крупным производителем халяльной продукции в мире является компания Nestle — 150 сертифицированных заводов по всему миру. При этом в 2012 году, по данным самой же компании, их число было только 85. В Европе халяльную продукцию компания в основном производит во Франции, Германии, Нидерландах и Соединенном Королевстве.

Как получить сертификат «Халяль»

Центры сертификации

• Международный Центр стандартизации и сертификации «Халяль». Единственный орган по сертификации на территории Российской Федерации, получивший соответствующие полномочия от председателя Совета Муфтиев России, председателя Духовного управления мусульман России, Муфтия шейха Равиля-хазрата Гайнутдина. МЦСиС «Халяль» в ноябре 2017 года получил аккредитацию в Министерстве окружающей среды и водных ресурсов ОАЭ и является членом Всемирного Совета Халяль. Таким образом, сертификат, полученный в МЦСиС «Халяль» Совета Муфтиев России даёт возможность экспорта продукции российских производителей в страны мусульманского мира.
• Духовное управление мусульман Москвы и Центрального региона России.

• «Центр сертификации «Халяль» — независимая украинская организация, обладающая статусом международного органа в сфере сертификации. Консультантом «Центра сертификации «Халяль» в вопросах вынесения религиозных заключений, связанных с сертификацией продукции, является Духовное управление мусульман Украины, что гарантирует достоверность и мировое признание нашего сертификата «Халяль» на международном уровне.
• Halal Global Ukraine — независимая организация, занимающаяся помощью украинским производителям в расширении рынков сбыта и налаживании экспортных отношений с мусульманскими странами, а также защитой интересов потребителей халяльных продуктов и услуг, произведенных в Украине.

• Ассоциация Халяль Индустрии Казахстана (АХИК) — организация, аккредитованная по системе JAKIM в Малайзии у главного мирового аккредитующего органа, имеющего 46 летний опыт в этом направлении.

Этапы сертификации

1. Подача заявления;
2. Заполнение анкеты;
3. Отправка/предоставление своих реквизитов;
4. Заключение двухстороннего договора;
5. Компания получает план мероприятий;
6. Эксперты пребывают на ваше предприятие;
7. Осмотр производственных помещений:
8. Изучение по соответствие стандартам «Халяль»;
9. Устранение вами неполадок, в случае если они обнаружены;
10. Производится обучение ваших специалистов, например, главного технолога, зав. производства, зав. лаборатории, забойщиков и.т.д.;
11. Принимаются экзамены у ответственных лиц, которые контролируют выпуск продукции;
12. Производится выдача сертификата «Халяль»;
13. При необходимости создается внутренний халяль-комитет и назначается аккредитованный сотрудник, имеющий базовые знания по стандартам;
14. Организации выдается журнал для инструктажа и заполнения ответственным специалистам;
15. Эксперт заполняет акт выполненных работ и экзаменационный лист;
16. Выдается сертификат.

Список необходимых документов

1. Учредительные документы (устав в текущей редакции со всеми изменениями);
2. Свидетельство о внесении юридического лица в реестр юридических лиц;
3. Свидетельство о постановке на учет в налоговых органах в качестве налогоплательщика;
4. Решение органа управления о назначении руководителя (протокол или решение в зависимости от органа управления, принявшего данное решение);
5. Приказ руководителя о назначении главного бухгалтера;
6. Доверенности на всех представителей организации, которые будут подписывать договор с центром сертификации «Халяль» и иные документы к этому договору;
7. Банковские реквизиты;
8. Фактический адрес организации для направления уведомлений по договору с центра сертификации (или филиалом органа по сертификации) (в случае, если он отличается от юридического адреса);
9. Бухгалтерский баланс за последний отчетный период с отметкой налоговых органов о его принятии, а в случае подачи бухгалтерской отчетности в электронном виде также протокол, подтверждающий передачу бухгалтерской отчетности налоговым органом;
10. Налоговая декларация по налогу на добавленную стоимость за последний отчетный период с отметкой налоговых органов вашей страны о ее принятии.

Документы кандидатов на должности экспертов стандарта «Халяль» (в случае производства забоя животных или птицы).

1. Копия паспорта;
2. Копия приказа о приеме на работу на предприятие.

Представленный выше список может несущественно отличаться в зависимости от вашей страны.

Сколько стоит сертификация и как это влияет на стоимость продукции

Цена и сроки прохождения сертификации на халяль зависит от размеров вашего бизнеса. Минимальная стоимость в РФ составляет от 10 000 рублей.

Халяльная продукция практически не отличается по цене даже в нише мясных товаров, с которыми всегда все сложнее. Процесс производства не приходится сильно изменять, поэтому если себестоимость и возрастает, то это копейки.

Источник: moybiznes.org