В случае многопродуктового производства (а большинство предприятий именно такие) анализ безубыточности гораздо сложнее. Подавляющее большинство предприятий выпускают не один, а множество видов продукции.
Помимо вопроса о том, как достичь желаемого уровня прибыли, руководителям таких компаний приходится решать и проблему выбора оптимальных (с точки зрения прибыльности и по каким-то другим критериям) видов производимых товаров с учетом множества производственных ограничений. Рассмотрим анализ безубыточности многопродуктового производства на примере 3.3. Пример 3.3.
Предприятие «Восход» выпускает несколько видов замороженных полуфабрикатов. В настоящее время производятся следующие виды продукции: пельмени (А), блинчики (В) и вареники с творогом (С). При разработке плана работы на следующий месяц проводится анализ производственных показателей зa предыдущий месяц с целью определить, какая корректировка этих показателей приведет к максимальному эффекту. Данные относительно выпуска за февраль 2000 г. приведены в табл. 3.2. Таблица 3.2 Показатели работы предприятия «Восход» за февраль 2000 г.
Расчет точки безубыточности многопродуктовой фирмы
Показатели работы предприятия «Восход» за февраль 2000 г.
Рассчитаем точки безубыточности разных видов продукции при существующих объемах производства:
Величина среднего вклада на 1 кг продукции предприятия при сложившихся объемах реализации составит:
Объемы производства, позволяющие покрыть все затраты и выйти на нулевой уровень прибыли, будут равны:
Видим, что уровень точек безубыточности для всех трех видов продукции лежит гораздо ниже сложившихся объемов производства, что является безусловно положительным для предприятия фактором.
Таким образом, предприятие имеет достаточно широкие возможности варьировать общий объем выпуска продукции, а также долю отдельных ее видов в суммарном выпуске. Начинать планирование дальнейшей деятельности предприятия следует с анализа прибыльности разных видов продукции с учетом рыночной ситуации и возможностей предприятия.
Для начала следует определить наиболее прибыльный вид продукции. Сделать это можно на основе данных о вкладе. Максимальный вклад на 1 кг продукции — при производстве пельменей, наивысшая доля вклада в выручке и вклад на 1 чел.-ч — при производстве вареников, а самый большой вклад на 1 ч работы оборудования — при производстве блинчиков.
Пример расчета точки безубыточности разными методами
Если предполагается, что емкость рынка не ограничена, т.е. любого вида продукции можно реализовать сколько угодно, то рассмотрение вопроса о расширении выпуска следует начать с возможностей самого предприятия. Если производственные мощности предприятия невелики и расширение их является проблемой, то предпочтительнее выпуск блинчиков, поскольку для них вклад на 1 ч работы оборудования максимален.
Можно сказать, что блинчики являются наиболее «технологичным» и наименее фондоемким видом продукции. Если же предприятие сталкивается с определенными трудностями, касающимися подготовки или найма персонала, то расширять производство предпочтительнее за счет выпуска наименее трудоемкой продукции — вареников, так как при этом вклад на 1 ч работы персонала наиболее высокий.
Если же ни технологических, ни ресурсных ограничений у предприятия нет, следует исходить из общей величины вклада на 1 кг изделий. По этому критерию наиболее выгодным кажется производство пельменей. Отметим, что доля вклада в выручке от реализации блинчиков самая незначительная среди всех видов выпускаемой продукции.
Руководству предприятия стоит задуматься об отказе от производства блинчиков в пользу пельменей. Проводя анализ безубыточности, не следует забывать и о других факторах рыночной активности предприятия. Максимальный уровень прибыли не является единственной, а в большинстве случаев и главной целью предприятия.
Отказ от производства одного или нескольких видов продукции из их общей номенклатуры может отрицательно сказаться на имидже, а в конечном итоге и на рыночной позиции производителя. В большинстве случаев широкая номенклатура выпуска является фактором укрепления рыночных позиций предприятия, поскольку разнообразие выпускаемой продукции позволяет привлечь большее число покупателей. Возможно, выпуск наименее прибыльных, но оригинальных товаров (на предприятии «Восход» из примера 3.3 такой продукцией были блинчики) влияет и рост продаж других, более прибыльных, видов продукции, привлекая внимание к торговой марке и фирме-производителю все новых потребителей.
Источник: uchebnik-ekonomika.com
Расчет многопродуктовой точки безубыточности
Уважаемые друзья и подписчики!
В сегодняшней теме подробно поговорим про расчет точки безубыточности цеха или всего мясоперерабатывающего предприятия.
Точка безубыточности является крайне важным параметром для анализа жизнеспособности и экономической эффективности предприятия. Позволяет определить минимальный объем производимой продукции при котором все постоянные и переменные расходы предприятия будут компенсироваться полученными доходами от реализации произведенных товаров.
Каждая единица сверх точки безубыточности произведенного объема продукции — будет приносить предприятию прибыль.
Исходя из всего выше сказанного расчет точки безубыточности позволит сделать следующие выводы:
- выявить существующие проблемы производства и реализации продукции;
- анализу сырьевой себестоимости и цене реализации произведенной продукции;
- проанализировать объемы производства и реализации продукции, постоянных и переменных затрат и валовой выручки;
- выполнить анализ бизнеса на начальном этапе его планирования;
- и другие параметры.
Форма расчета точки без убыточности:
Я не буду приводить формулы расчета они есть в достаточном количестве в интеренете, но специально для пользователей проекта была разработана универсальная форма для онлайн расчета точки безубыточности Вашего производства.
Она прошла первичное тестирование, в нее были внесены соответствующие правки, учтены все замечания и произведено общее улучшение работы алгоритма.
Форма состоит из двух основных разделов:
— Постоянные затраты;
— Переменные затраты на производство продукции.
Форма предназначена для расчета точки безубыточности за один период (например за месяц).
Постоянные затраты:
Как правило они включают в себя затраты которые остаются постоянными вне зависимости от объемов производства (арендная плата, амортизационные отчисления и т. д.).
Однако для упрощения алгоритмов расчета в этой же категории будут фиксироваться (переменные затраты) объемы заработной платы ИТР, персонала, комунальные и другие расходы которые несет предприятие при производстве тех или иных видов продукции.
Необходимо заполнить статью затрат и сумму (в денежном выражении за период).
Переменные затраты на производство продукции:
В данном разделе необходимо ввести следующие данные:
- Наименование продукции — для корректного отображения результатов расчета;
- Долю продукции в производстве — выражается в процентах от всего объема производимой продукции (пример 1: на предприятии производится только 1 вид продукции — доля в производстве 100%; пример 2: на предприятии в месяц производится 60 единиц пельменей одного наименования и 40 единиц другого наименования, следовательно и доли для них будут 60 и 40 %). Внимание сумма процентов по всем видам продукции должна быть не больше 100% — программа выдаст ошибку;
- полную сырьевую себестоимость продукции — все расходы которые ложатся на производство 1 ед продукции (ингредиенты, выхода, упаковка и маркировка, и т. д.) подробнее про полную себестоимость читайте в статье «Расчет сырьевой и полной себестоимости»;
- цена реализации единицы товара — отпускная цена готовой к реализации продукции.
После заполнения всех необходимых данных данных, нажмите кнопку «Расчитать», если все заполнено верно программа сформирует отчет по точке безубыточности.
Посмотреть пример расчета точки безубыточности пельменного цеха можно просто перейдя по ссылке. Там представлен анализ работы небольшого цеха производства и переработки мясной продукции.
В планах стоит разработка универсальной (Exel, Calc)формы в формате LibreOffice с возможность использование на продуктах MS Office.
С Уважением, Горбунов Евгений.
Оценить статью: 1 2 3 4 5
Понравиласть статья? Оцените её поставив соответствующую звездочку. Хотите получать ссылки на новые статьи на электронную почту «Подпишитесь на новости».
Внимание. При цитировании текста статей и использовании любых материалов с портала «Мясо. Мясопродукты. Пищевые технологии.» ссылка на сайт https://foodteh.ru/ обязательна .
Добавить комментарий
Сергей Дата:08:39:57 06.03.2017 Евгений, спасибо за полезную статью, а также удобную страницу для расчета точки безубыточности.
Единственное мне показалось график строится немного не корректно, так как на графике было всего две линии, отсутствовала линия валовой выручки.
Успехов Вам в работе.
FOODTEH.RU
| 1 | 2 | 3 | ||||
| 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
| 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 |
| 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 |
| 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 |
Источник: foodteh.ru
Точка безубыточности: формула и порядок расчета
Точка безубыточности — это та граница, где выручка уже покрыла все расходы, но зарабатывать вы еще не начали. В этой статье мы расскажем, почему важно знать порог рентабельности своей компании и как его правильно рассчитать.
Это очень полезный инструмент, который поможет оценить финансовую устойчивость компании и позволит вовремя отреагировать на рыночные изменения — инфляцию, валютные колебания или внезапное изменение условий у поставщика.
В каких случаях поможет расчет ТБУ?
Точка безубыточности дает возможность понять, сколько нужно продавать и по какой цене, чтобы выручка с продаж была равна затратам. Только после достижения этого уровня можно говорить о получении прибыли. В каких случаях нужен расчет порога рентабельности?
Когда вы создаете новый бизнес
Выбрали направление, изучили целевую аудиторию, нашли стартовый капитал. Рассчитывая ТБУ, вы оцениваете перспективы бизнеса и срок, через который компания выйдет в ноль и начнет приносить прибыль.
Это поможет также оценить финансы — достаточно ли капитала или нужно привлекать дополнительные инвестиции. С данными о плановой сумме выручки вы будете формировать цену, планировать объемы продаж и ориентироваться на конкретные цифры при запуске.
Если хотите проанализировать текущий бизнес
Порог рентабельности меняется со временем — растут издержки, меняется стоимость собственных товаров или услуг. Поэтому точку безубыточности нужно периодически корректировать. Ведь может случиться так, что выручка не изменилась, но покрыть возросшие расходы она уже не способна.
Также мы можем оценивать планируемые изменения: как отразится на прибыльности компании повышение стоимости аренды офиса, индексация зарплат или запуск новых рекламных каналов.
А что если бизнес носит сезонный характер? Например, вы арендуете гостевой дом на курорте и летом сдаете отдыхающим. Как понять, какими должны быть загрузка и стоимость номеров летом, чтобы зимой было чем оплачивать отопление, оставалось на ремонт и пр. В этом случае вы оцениваете каждый месяц отдельно, но учитываете постоянные расходы за весь период. Для каждого периода у вас будет своя точка безубыточности с учетом вероятных простоев.
Нужно привести финансы бизнеса в порядок?
Протестируйте Adesk. Он очень простой. Сэкономите кучу времени, поймёте, сколько зарабатываете и найдёте точки роста для своего бизнеса.
Когда нужно вывести компанию из кризиса
Если бизнес едва держится на плаву, на основе данных ТБУ вы составляете план по объему продаж и продумываете шаги его реализации. Кроме того, вы можете увидеть причину, из-за которой не получается достичь порога нулевой прибыли.
«У нас ТБУ была слишком высока из-за арендной ставки. Я не представляла как получить столько выручки, чтобы хотя бы выйти в ноль, не говоря уже о прибыли. Площадь помещения была слишком высокой и съедала большую часть расходов. Я узнала, какая ставка аренды для меня приемлема и начала искать альтернативы»
Екатерина, владелец флористического салона
Рассчитываем точку безубыточности
Результат расчета ТБУ может выражаться в деньгах — то есть в сумме выручки, либо в единицах товаров и услуг, которые нужно продать, чтобы выйти в ноль. Выбирайте ту систему расчета, которая больше подходит для вашего бизнеса.
ТБУ в денежном выражении
Это универсальный способ расчета — вы считаете, какие расходы несет компания, и определяете, сколько нужно заработать денег, чтобы их перекрыть. Для этого нужно узнать объем постоянных и переменных затрат и маржинальность.
- Собираем постоянные расходы — те, которые компания несет, независимо от того, производит она что-либо или нет. Это — аренда офиса, коммунальные услуги, программное обеспечение и зарплата сотрудников. Если вы только планируете запуск бизнеса — берите среднерыночные или плановые расходы. Считать лучше по каждому месяцу отдельно и суммировать годовое значение.
- Считаем маржинальность — то, сколько процентов от выручки остается, когда мы вычитаем все расходы на производство. Собираем все переменные затраты — закупочную стоимость товаров, стоимость сырья, материалов и другие производственные издержки. Затем нужно их вычесть из выручки и перевести в процентное соотношение от суммы заработанных средств. Например, вы продали товара на 50 000 рублей. Закупочная цена, расходы на доставку и агентское вознаграждение в сумме составили 30 000 рублей. Маржинальность в этом случае составит:
Маржинальность = (50 000 – 30 000) ÷ 50 000 × 100 % = 40%
- Дальше рассчитываем точку безубыточности по формуле:
ТБУ = Постоянные расходы ÷ Маржинальность × 100%
Число, которое у вас в результате получится, — это сумма, на которую компании нужно продать товаров и услуг, чтобы выйти в ноль. Исходя из нее, вы можете строить планы продаж, корректировать стоимость и т.д.
ТБУ в натуральном выражении
Этот подход удобен, если у вас нет большого ассортимента и разбега стоимости (салон красоты, один вид товара, сервисы с единым тарифом). Формулы расчета выглядят так:
ТБУ = ТБУ в денежном выражении ÷ Средний чек
ТБУ = Постоянные расходы ÷ Маржинальная прибыль с единицы
Так вы сможете понять, сколько вам нужно обслужить клиентов или продать единиц товара, чтобы начать выходить на прибыль. Если в результате не получается целое число, округляйте в большую сторону. Допустим, вы получили значение 100,02. В этом случае цель — продать 101 единицу товара.
Для расчета маржинальной прибыли на единицу товара нужно отнять от цены, по которой продали товар или оказали услугу, все переменные расходы.
Как быстрее выйти в ноль в бизнесе?
Повлиять на прибыль возможно только двумя способами — либо за счет снижения издержек, либо за счет увеличения продаж.
Поднять цену (или увеличить объем продаж)
Если позволяют производственные мощности, вы можете увеличить объем производимого товара — продавать больше, не меняя цену. До тех пор, пока сумма выручки не покроет все постоянные и переменные расходы.
Если же у вас ограниченный поток клиентов или вы физически не можете увеличить объемы, можно аккуратно и постепенно поднимать стоимость услуг и товаров. Увеличивать цену можно только в том случае, когда компания оказывает качественные услуги, конкурентоспособна и выполняет свои обязательства.
Сократить расходы
Снижать затраты тоже нужно с умом, иначе сами себе окажете медвежью услугу — с одной стороны сэкономите, c другой — просядете в продажах. Тем самым еще больше потеряете в прибыли. Мы подробно разбирали, как сокращать расходы экологично, без вреда для бизнеса.
Начинайте с крупных трат и подумайте, от чего можно отказаться — сменить помещение, обсудить с поставщиком более выгодные условия сотрудничества. Главное правило — думать о последствиях решений и оценивать риски.
Выводы
Расчет точки безубыточности — простой и понятный инструмент, по которому вы можете судить об эффективности действующего или планируемого бизнеса. Если компания производит много товаров и имеет большой объем выручки — не всегда означает, что бизнес рентабелен. Если неправильно рассчитать ТБУ, можно и при таком раскладе работать в убыток.
Кроме того, порог рентабельности нужно постоянно корректировать. Мониторинг ТБУ позволит оперативно принимать решения и работать в плюс, независимо от происходящих изменений.
Источник: adesk.ru