Однодневный средний заработок как рассчитать

Самое время планировать свой отпуск на новый год. Эксперты hh.ru, крупнейшей российской онлайн-платформы по поиску работы и сотрудников, подсчитали, в каком месяце в 2023 году выгоднее всего идти в отпуск с финансовой точки зрения.

Стандартный отпуск большинства работников составляет 28 дней. При этом 40% опрошенных весной россиян признались, что положенного отпуска им недостаточно и хотелось бы больше, еще 3% считают, что отдых может быть и покороче, остальные вполне довольны тем, что есть. Самые любимые месяца для отпуска у россиян – это август (53% предпочитают отдыхать именно в этом месяце) и июль (46%), а вот в феврале (7%), ноябре и январе (по 8%) работники берут отпуск реже всего.

Как правило, наиболее выгодные для отпуска те месяцы, где больше всего рабочих дней. Например, в 2023 году с точки зрения денег наиболее выгодно брать отпуск в августе (23 рабочих дня), а также в марте и октябре (по 22 рабочих дня). Наименее выгодно идти в отпуск в январе (17 рабочих дней) и в феврале (18 рабочих дней).

Шпаргалки бухгалтера — Расчет среднедневной зарплаты: особенности расчетного периода

— Почему именно так? Это связано с особенностями расчета отпускных и зарплаты за отработанные дни. Зарплату за отработанные дни считают так: оклад делят на количество рабочих дней в месяце и умножают на количество отработанных дней. Например, в августе 2023 года 23 рабочих дня, а в январе — 17. Один рабочий день в январе будет стоить дороже, чем в августе.

А вот чтобы рассчитать отпускные, выясняют средний дневной заработок — СДЗ. Он считается по календарным, а не рабочим дням. Поэтому обычно СДЗ меньше, чем стоимость рабочего дня. Если совсем просто, что СДЗ — это общая сумма дохода за год, которую делят на 12 (по количеству месяцев в году) и на 29,3 (среднее количество дней в месяце).

Полученную сумму умножают на количество дней отпуска. Когда отпуск приходится только на рабочие дни — например, понедельник, вторник и среду, — то за эти три дня человек получает три СДЗ. А из его оклада вычитают три рабочих дня, которые, как правило, стоят дороже, — поясняет Татьяна Нечаева, юрист hh.ru, эксперт по трудовому праву.

Попробуем посчитать. Предположим, ваш оклад составляет 50 тысяч рублей, а годовой доход вместе с премиями – 700 тысяч. Если вы возьмете в январе 5 дней отпуска с понедельника по пятницу, то ваши отпускные за этот период составят 9 954 рубля, при этом из оклада вычтут 14 706 рублей. Если же пойти в аналогичный отпуск в августе, отпускные составят все те же 9 954 рубля, а из оклада вычтут уже 10 870 рублей. Отметим, что это лишь примерный расчет, так как на финальные цифры влияет то, был ли сотрудник в командировках, на больничном и т.д.

— Часто отпускные оказываются меньше зарплаты. Как я уже пояснила выше, это связано с тем, что при расчете зарплаты за основу берется стоимость одного рабочего дня в конкретный месяц, а в отпускных — средний дневной заработок, который обычно ниже. Чтобы брать отпуск было выгоднее, захватите в его счет выходные: они не отнимают рабочих дней из зарплаты, но входят в расчет отпускных. Так, вопреки стереотипам, брать оплачиваемый отпуск в мае между праздниками выгодно, если в отпуск входят выходные дни. А вот в конце месяца ситуация меняется: отпуск в последние недели мая ударит по кошельку, — добавляет Татьяна Нечаева.

Возьмем все тот же август 2023 года из примера выше. Если ваш отпуск будет длиться семь дней, с понедельника по воскресенье включительно, то отпускные составят уже 13 930 рублей, а из оклада вычтут все те же 10 870 рублей.

В отпускных учитываются все премии за работу (но не учитываются так называемые поощрительные выплаты). Чем больше размер премий в течение года – тем больше и отпускные, так как это напрямую влияет на СДЗ. Однако в расчет СДЗ не входят периоды отпуска, больничного, командировок и других дней, когда сотрудник также получает не обычную зарплату, а средний заработок. Расчет регулируется статьей 139 ТК РФ и Положением об особенностях порядка исчисления средней зарплаты №922.

Кстати, по результатам ранее проведенного опроса Службы исследований hh.ru, лишь треть сотрудников Северного Кавказа (36%) довольны размером своих отпускных выплат.

Напомним также, что в 2022 году Ставропольский край, Республика Дагестан и Кабардино-Балкарская Республика вошли в ТОП-20 самых привлекательных регионов для отпуска у россиян. Что касается самих жителей Северного Кавказа, то самый любимый формат отдыха для них – пляжный, его отметили 46% опрошенных. Еще почти столько же жителей региона (45%) предпочитают активный отдых, каждый третий (30%) любит экскурсионные туры, 24% ценят спа-туры и санаторно-курортный отдых. Каждый пятый (20%) опрошенный ответил, что любит проводить отпуск дома или на даче.

«Лезги газет»

Источник: lezgigazet.ru

Какие услуги нового Социального фонда России доступны на Госуслугах с 1 января 2023 года?

С 1 января 2023 года начнет работу Социальный фонд России, который объединит Пенсионный фонд и Фонд социального страхования.

На протяжении последних 30 лет система социальной защиты и страхования в России последовательно изменялась и совершенстWowалась. Сегодня Пенсионный фонд предоставляет множество мер поддержки самым разным категориям граждан: пенсионерам, семьям с детьми, федеральным льготникам, военнослужащим. По линии ПФР граждане получают пенсии, социальные выплаты, материнский капитал, пособия и выплаты на детей. Фонд социального страхования в свою очередь предоставляет гражданам больничные и пособия, родовые сертификаты, технические средства реабилитации, путевки на санаторно-курортное лечение.

Объединение Пенсионного фонда и Фонда социального страхования предусматривает полную преемственность всех выплат, услуг и обязательств, которые сегодня есть в компетенции двух фондов. Оно направлено на повышение качества обслуживания граждан, более быстрое и удобное оформление мер поддержки. Объединение позволит снизить административную нагрузку на бизнес и расширить категории граждан, обеспеченных социальным страхованием.

Объединение фондов – это упрощение процедуры выплат, а не изменение правил их назначения. Все федеральные меры социальной поддержки можно будет оформить по единому запросу. Даты доставки пенсий и пособий сохранятся. Граждане продолжат получать пенсии и социальные выплаты, предусмотренные законодательством, в прежние сроки и обращаться по привычным адресам.

Сегодня назначение многих мер поддержки уже автоматизировано, и для их получения достаточно только заявления. В большинстве случаев его можно подать дистанционно через свой электронный кабинет. Гражданам доступно более 60 онлайн-сервисов на портале госуслуг. Социальный фонд продолжит развивать систему проактивного назначения выплат и электронные сервисы. В перспективе граждане смогут получать еще больше услуг полностью онлайн, а также меры поддержки без обращения в фонд.

Преимущества для граждан

Быстрое и удобное оформление социальной поддержки

Существует немало ситуаций, когда человеку для получения полного объема социальной поддержки необходимо обращаться и в Пенсионный фонд, и в Фонд социального страхования. Пенсия по инвалидности, например, выплачивается ПФР, а средства реабилитации выдаются ФСС. Пособие по уходу за детьми до 1,5 лет работающие мамы получают в ФСС, а материнский капитал – в ПФР. Для распоряжения набором социальных услуг нужно подавать заявление и в Пенсионный фонд, и в Фонд социального страхования: в ПФР – о получении денежной компенсации услуг, в ФСС – о получении непосредственно самих услуг, например путевки в санаторий.

Объединение услуг фондов – это возможность быстрее и удобнее обращаться сразу за несколькими мерами поддержки в единый офис клиентского обслуживания. Все необходимые меры поддержки можно будет оформить в рамках «одного окна», что позволит существенно сэкономить время. То есть пенсионеры, семьи с детьми, инвалиды смогут обращаться туда, куда удобно – будь то ближайшая клиентская служба Социального фонда России или МФЦ.

Прием граждан будет осуществляться в единых офисах клиентского обслуживания. В ряде регионов в пилотном режиме уже действуют такие клиентские офисы, чтобы граждане могли оценить удобство обращения за выплатами ПФР и ФСС в рамках «одного окна».

Специалисты единых офисов клиентского обслуживания смогут ответить на все вопросы, связанные с предоставлением мер поддержки по линии СФР.

Социальный фонд России продолжит выполнять все обязательства Пенсионного фонда и Фонда социального страхования.

Все пенсии и социальные выплаты, предусмотренные законодательством, будут предоставляться в установленный срок. Доставка пенсий и пособий при объединении фондов будет обеспечиваться своевременно и в полном объеме.

Все данные о страховом стаже граждан уже хранятся в единой системе индивидуального персонифицированного учета и надежно защищены.

Проактивное назначение выплаты

Наряду с расширением полномочий, Социальный фонд продолжит работу по автоматизации процессов назначения выплат. Сегодня ряд выплат назначается в проактивном формате. Например, пенсии и отдельные социальные выплаты инвалидам. Проактивно устанавливается федеральная социальная доплата к пенсии и пенсия по старости, если предпенсионер не может трудоустроиться через центр занятости.

Родителям детей сегодня не нужно никуда обращаться, чтобы оформить материнский капитал, – сертификат направляется автоматически после появления ребенка в семье на основании сведений ЗАГС. В проактивном режиме также реализованы многие перерасчеты и повышения выплат. Например, установление более высокой пенсии при достижении 80 лет или при установлении более тяжелой группы инвалидности.

При этом оформление многих выплат уже автоматизировано, и для их получения достаточно только заявления. В большинстве случаев его можно подать дистанционно через свой электронный кабинет. Это, например, относится к назначению страховой пенсии по старости – основной пенсии в России, которую сегодня получают свыше 34 млн человек. С 2022 года для ее назначения во многих случаях даже не нужно заполнять заявление – достаточно просто подтвердить через личный кабинет имеющиеся данные о стаже и пенсионных коэффициентах, дать свое согласие, после чего пенсия будет назначена в течение нескольких часов.

В перспективе граждане смогут получать еще больше услуг Социального фонда России онлайн через электронные сервисы, а также новые проактивные услуги. Уже подготовлены предложения по дальнейшему развитию такого подхода. Например, о беззаявительном назначении детям пенсии по случаю потери кормильца. В аналогичном автоматическом формате планируется повышать пенсии за работу на Севере и в сельском хозяйстве – чтобы надбавка к пенсии устанавливалась сразу после того, как у пенсионера появился соответствующий стаж, без обращения. Подобный формат существенно сократит срок получения выплат, их можно будет оформить по единому запросу или совсем без него.

Повышение социальной защищенности работников и увеличение выплат по больничным и беременности

Сегодня работа по гражданско-праWowому договору не так привлекательна для квалифицированных работников из-за отсутствия социальных мер поддержки, например, пособий по временной нетрудоспособности и оплачиваемого отпуска по уходу за ребенком. Это происходит, потому что на гражданско-праWowые договоры распространяется только пенсионное и медицинское страхование, а обязательное социальное – нет. При этом работодателю удобно нанимать сотрудников по гражданско-праWowому договору для сезонных работ – например, в сфере строительства, туризма.

Внедрение единого тарифа предусматривает единый круг застрахованных лиц – то есть, все работающие по найму граждане вне зависимости от формы договора смогут получать больничные, декретные и пособия по уходу за ребенком до 1,5 лет, привязанные к их уровню заработка.

К 2025 году за счет введения единого тарифа выплаты по больничным, отпуску по беременности и уходу за ребенком увеличатся в 1,5 раза. Благодаря внедрению единого тарифа уже к 2025 году максимальный размер больничного составит 165,8 тыс. рублей за месяц. По действующей модели в 2025 году он был бы 98,1 тыс. рублей.

Какие услуги предоставляет Социальный фонд России?

Социальный фонд России будет предоставлять все те услуги, которые предоставляют ПФР и ФСС.

Более 100 услуг СФР уже доступны на Госуслугах

Справка, подтверждающая право на получение НСУ

• В этой справке указаны категория льготника, срок установления ежемесячной денежной выплаты и набор социальных услуг (НСУ) в текущем году

Обеспечение техническими средствами и услугами для реабилитации

• Можно получить техническое средство реабилитации (ТСР), собаку-проводника, сурдоперевод или компенсировать на них расходы

• Выберите вид пенсии, которую хотите оформить. Если у вас есть право на пенсию по нескольким основаниям, СФР назначит более выгодную по сумме и сроку назначения

• Форма нужна, чтобы подать расчёт по начисленным и уплаченным страховым взносам на обязательное соцстрахование от несчастных случаев на производстве и профессиональных заболеваний, а также по расходам на выплату страхового обеспечения

Распоряжение материнским капиталом

• Материнский капитал можно использовать полностью или частями на разные цели. В зависимости от цели это можно сделать сразу после рождения ребёнка или только спустя 3 года

Получение сертификата на материнский капитал

• Электронный сертификат загружается в личный кабинет родителя на Госуслугах — без заявления и в течение 5 рабочих дней после поступления в СФР сведений из ЗАГСа

Компенсация проезда к месту отдыха и обратно для пенсионеров Крайнего Севера

• Пенсионеры могут возместить стоимость проезда к месту отдыха и обратно, если живут в районах Крайнего Севера или приравненных к ним местностях, получают страховую пенсию по старости или инвалидности и не работают

Перерасчёт размера пенсии

• Можно обратиться за перерасчётом пенсии, если есть документы или измененились условия, которые влияют на её размер

Выписка из лицевого счёта в СФР

• Выписка из СФР содержит сведения вашего индивидуального лицевого счёта (ИЛС) — информацию о трудовой деятельности и пенсионных правах

Доставка пенсии и социальных выплат

• Можно выбрать способ получения назначенной пенсии или социальных выплат

Отказ от набора социальных услуг

• Можно отказаться от набора социальных услуг (НСУ) и получать его стоимость деньгами

Справка о размере пенсии и иных выплат

• Справка подтверждает источник и размер дохода, и содержит информацию обо всех назначенных выплатах

Аннулирование заявления о распоряжении материнским капиталом

• Можно изменить своё решение о распоряжении материнским капиталом и отменить его

Справка о статусе предпенсионера

• Справка подтверждает право на федеральные льготы людей предпенсионного возраста

Помощь пострадавшему на производстве

• Можно компенсировать расходы по программе реабилитации пострадавшего (ПРП), получить путевку на лечение или электронный сертификат (ЭМС)

Бесплатный проезд на междугородном транспорте к месту лечения и обратно

• Можно получить проездные документы, если входите в число федеральных льготников и есть путёвка на санаторно-курортное лечение или направление на лечение

Путёвка на санаторно-курортное лечение

• Можно получить путёвку, если входите в число федеральных льготников

Обращение в бюро медико-социальной экспертизы

• Можно записаться МСЭ, если отказали в направлении, обжаловать решение бюро, внести изменения в документы или ИПРА, получить копии документов, установить причину смерти инвалида

Пособие по беременности и родам для уволенных женщин

• СФР выплатит пособие, если встать на учёт в службу занятости в течение 12 месяцев. Услуга для беременных, родивших и усыновивших женщин одного или нескольких детей до 3 месяцев

Выписка об остатке материнского капитала

• В выписке будет указан остаток материнского капитала, если у вас есть на него сертификат

Парковка на местах для инвалидов

• Люди с инвалидностью могут оформить бесплатную парковку, если сами управляют автомобилем или их перевозят другие водители

Корректировка индивидуального лицевого счёта

• Если сведения индивидуального лицевого счёта (ИЛС) не соответствуют вашей трудовой деятельности, их можно скорректировать в СФР

Сведения о назначенных соцвыплатах и льготах

• В выписке будет указан размер и срок по каждой выплате

Выписка из электронной трудовой книжки

• Выписку можно получить, если вы работаете или раньше работали по трудовому договору

Ежемесячное пособие по уходу за ребёнком для неработающих

• Получать пособие могут матери, отцы, опекуны или другие лица, которые фактически ухаживают за ребёнком

Единовременное пособие при передаче ребёнка на воспитание в семью

• Услугу может получить усыновитель, опекун, попечитель или приёмный родитель, который принимает ребёнка на воспитание в свою семью. Если детей несколько, получить пособие можно на каждого ребёнка

Единовременное пособие беременной жене военнослужащего по призыву

• Выплату может получить жена военнослужащего, если срок беременности не менее 180 дней

Справка о выплатах СФР за период

• Электронная справка поможет оформить кредит в банке и проверить размер выплат за определённый период

Распределение пенсионных накоплений

• Можно определить правопреемников и их доли в ваших пенсионных накоплениях

Получение пенсионных накоплений умершего

• Правопреемники умершего застрахованного лица могут получить его пенсионные накопления, если он не успел получить их сам

Единовременное пособие при рождении ребёнка для неработающих

• Пособие может получить неработающие родитель, усыновитель, опекун, приёмный родитель. Если таких лиц двое, для получения пособия они оба должны быть нетрудоустроенными

Ежемесячное пособие на ребёнка военнослужащего по призыву

• Пособие может получить мать, опекун или другой родственник ребёнка, отец которого — военнослужащий по призыву или курсант 1 курса

Выплата по уходу за нетрудоспособным

• Выплата назначается неработающему человеку, который живёт в РФ и ухаживает за нетрудоспособным гражданином, не обязательно родственником

Ежемесячное пособие по уходу за ребёнком в случае невозможности его выплаты страхователем

• Выплату можно оформить, если работодатель прекратил свою деятельность или находится на стадии банкротства на момент обращения за пособием

Регистрация и снятие с учёта физических лиц по добровольному соцстрахованию

• Можно приобрести право на получение страхового обеспечения по обязательному социальному страхованию на случай временной нетрудоспособности и в связи с материнством

Регистрация и снятие с учёта физических лиц, заключивших трудовой договор

• Работодатель обязан зарегистрироваться в качестве страхователя в течение 30 календарных дней со дня заключения трудового договора с первым работником

Регистрация и снятие с учёта физических лиц, заключивших гражданско-праWowой договор

• Работодатель обязан зарегистрироваться в качестве страхователя в течение 30 календарных дней со дня заключения гражданско-праWowого договора

Ежемесячная или единовременная выплата при несчастном случае на производстве

• Страховую выплату можно получить, если вы получили производственную травму, которая привела к вашей нетрудоспособности

Ежемесячная или единовременная выплата при профессиональном заболевании

• Страховую выплату можно получить, если вы получили профессиональное заболевание, которое привело к вашей нетрудоспособности

Перевод с одной пенсии на другую

• Услуга поможет перейти с одного вида пенсии на другой

Ежемесячная выплата ветеранам и членам семей погибших

• Выплату может получать ветеран или семья после его смерти

Ежемесячная выплата героям фронта

• Выплату могут получать Герои Советского Союза, Герои Российской Федерации и полные кавалеры ордена Славы

Ежемесячная выплата героям тыла

• Выплату могут получать Герои Социалистического Труда, Герои Труда Российской Федерации и полные кавалеры ордена Трудовой Славы

Ежемесячная выплата семьям погибших героев фронта

• Выплату могут получать семьи погибших Героев Советского Союза, Героев Российской Федерации и полных кавалеров ордена Славы

Ежемесячная выплата жертвам фашистского режима Второй мировой войны

• Выплату могут получать граждане, которые были узниками концлагерей, гетто и других мест принудительного содержания, которые создали фашисты во время Второй мировой войны

Ежемесячная выплата пострадавшим от радиации

• Выплату могут получать граждане, которые подверглись радиации из-за катастрофы на Чернобыльской АЭС, ядерных испытаний или техногенных катастроф

• Услуга поможет рассчитать размер вашей будущей пенсии

Ежемесячная выплата людям с инвалидностью

• Выплата дополнительно даст право на другую социальную помощь как человеку с инвалидностью

Отказ от смены страховщика по обязательному пенсионному страхованию

• Услуга поможет отказаться от поданного ранее заявление о смене страховщика

Замена управляющей компании пенсионных накоплений

• Услуга поможет изменить управляющую компанию, которая управляет вашими пенсионными накоплениями

Ежемесячная выплата на второго ребёнка из материнского капитала

• Услуга поможет получать ежемесячную выплату из средств материнского капитала на второго ребёнка, рождённого или усыновлённого

Распоряжение материнским капиталом на детей с инвалидностью

• Материнский капитал можно будет потратить на товары и услуги для социальной адаптации детей с инвалидностью

Получение скидки на соцстрахование сотрудников

• Организация может получить скидку на обязательное социальное страхование сотрудников, которые получили производственную травму или нетрудоспособны из-за профессиональной болезни

Единовременная выплата пенсионных накоплений

• Выплата назначается гражданам, застрахованным в системе обязательного пенсионного страхования РФ

Единовременная или ежемесячная выплата из-за несчастных случаев на производстве или профессиональном заболевании

• Страховую выплату можно получить, если были несчастный случай на производстве или профессиональное заболевание. Деньги получает человек или семья в случае его смерти

Предупредительные меры для сокращения травм на производстве

• Заявление поможет получить путёвку на санаторно-курортное лечение или улучшить условия труда сотрудников, которые работают на вредных и опасных производствах

Ежемесячная выплата на питание детей

• Выплату назначают за питание детей в дошкольных образовательных организациях, специализированных детских учреждениях лечебного и санаторного типа, обучающихся в общеобразовательных организациях и профессиональных образовательных организациях

Ежемесячная выплата без установления инвалидности

• Выплату назначают на возмещение вреда здоровью из-за радиационного воздействия, если оно не привело к инвалидности

Пособие на погребение умершего из-за радиации

• Единовременную выплату могут получить члены семьи или иные лица, взявшие на себя организацию похорон

Компенсация на питание с молочной кухни детям в зонах радиоактивного загрязнения

• Можно компенсировать сумму на питание с молочной кухни детей до 3 лет, если их родители живут или работают на территории радиоактивного загрязнения

Вознаграждение за выслугу лет на радиоактивной территории

• Вознаграждение могут получить граждане, которые больше 1 года проработали на загрязнённой радиацией территории

Ежемесячная выплата детям, чьи родители облучились из-за катастрофы на ЧАЭС

• Выплату можно получить на каждого ребёнка до 3 лет

Компенсация стоимости вынужденного переезда

• Выплату могут получить граждане при эвакуации, переселении или добровольном отъезде из зоны радиоактивного загрязнения. Компенсируется стоимость проезда и расходы на перевозку имущества

Ежемесячное пособие безработным в зоне радиоактивного загрязнения

• Пособие могут получать официально безработные граждане, которые постоянно живут на территории, которая загрязнена радиацией из-за катастрофы на Чернобыльской АЭС

Единовременная компенсация ущерба от катастрофы на ЧАЭС

• Можно получить денежную компенсацию материального ущерба, который был понесён из-за катастрофы на Чернобыльской АЭС

Ежемесячная выплата гражданам, подвергшимся радиации в 1949—1956 гг.

• Выплаты могут получать граждане, которые в 1949—1956 гг. жили в населённых пунктах, которые подверглись радиации из-за сбросов радиоактивных отходов в реку Теча

Сохранение среднего заработка безработным в период обучения

• Можно сохранить средний заработок, пока вы получаете новую профессию или специальность из-за переезда из зоны радиоактивного загрязнения

Сохранение среднего заработка и стажа при трудоустройстве

• Можно сохранить средний заработок, пока вы ищете новую работу из-за переезда из зоны радиоактивного загрязнения

Ежемесячная выплата за проживание или работу в зоне ЧАЭС

• Выплаты могут получать отдельные категории граждан, которые живут или работают в зоне радиактивного загрязнения из-за катастрофы на Чернобыльской АЭС

Выплата средств на проведение ремонта индивидуальных жилых домов

• Выплату могут получить семьи погибших военнослужащих, которые потеряли кормильца

Пособие на проведение летнего оздоровительного отдыха детей

• Пособие можно раз в год получить на ребёнка, чей родитель-военнослужащий стал инвалидом, погиб или пропал без вести в ходе военного конфликта или контртеррористических операций в Чеченской Республике и на территориях Северного Кавказа

Компенсационная выплата на оплату ЖКУ и других видов услуг

• Выплату могут получить члены семей погибших военнослужащих и сотрудников федеральных органов исполнительной власти

Ежемесячное пособие детям погибших военнослужащих

• Пособие можно получить на детей, чей родитель-военнослужащий погиб на службе, пропал без вести или умер из-за военной травмы уже после его увольнения

Оплата дополнительного отпуска подвергшимся радиации из-за Семипалатинского полигона

• Компенсацию отпуска могут получить граждане, которые получили суммарную дозу облучения более 25 сЗв (бэр) из-за ядерных испытаний на Семипалатинском полигоне

Ежемесячная выплата на питание детей из-за Семипалатинского полигона

• Компенсацию назначат, если родитель, бабушка или дедушка получили суммарную эффективную дозу облучения более 5 сЗв (бэр) и у ребёнка есть заболевание из-за радиационного воздействия на одного из этих родственников

Оплата дополнительного отпуска и компенсации из-за катастрофы на ЧАЭС

• Можно оформить дополнительный оплачиваемый отпуск, если соблюдается одно из условий выплаты

Ежемесячная выплата семьям за потерю кормильца из-за катастрофы на ЧАЭС

• Выплату может получать каждый нетрудоспособный член семьи, который был на иждивении умершего кормильца-участника ликвидации последствий катастрофы на Чернобыльской АЭС

Единовременная выплата семьям, потерявшим кормильца из-за ЧАЭС

• Выплату может получить один из членов семьи и один родитель кормильца

Ежегодная выплата потерявшим кормильца-ликвидатора последствий катастрофы ЧАЭС

• Выплату может получать ребёнок до 18 лет, при обучении по очной форме — до 24 лет включительно, который потерял кормильца из-за катастрофы на Чернобыльской АЭС

Предоставление ежемесячной денежной компенсации в возмещение вреда

• Выплату могут получать граждане, которые получили вред здоровью из-за катастрофы на Чернобыльской АЭС

Единовременная выплата в возмещение вреда из-за катастрофы на ЧАЭС

• Выплату могут получить группы граждан, которые получили инвалидность из-за катастрофы на Чернобыльской АЭС

Ежегодная выплата в возмещение вреда от радиации

• Выплату могут получать граждане, которые получили вред здоровью от радиации из-за яядерных испытаний и техногенных катастроф

Ежегодная компенсация на оздоровление гражданам, подвергшимся радиации

• Предоставление ежегодной компенсации на оздоровление гражданам, подвергшимся радиации

Ежемесячная выплата на продовольственные товары

• Выплату могут получать граждане, которые подверглись радиации из-за катастрофы на Чернобыльской АЭС

Компенсация стоимости полиса ОСАГО людям с инвалидностью

• Компенсацию стоимости полиса ОСАГО могут получить люди с инвалидностью, а ещё родители или законные предствители детей с инвалидностью. Выплату можно получить раз в год

Ежемесячная денежная компенсация военнослужащим и членам их семей

• Компенсация положена военнослужащим — инвалидам вследствие военной травмы, пенсионное обеспечение которых осуществляет СФР, а также членам семьи — супругу или супруге, родителям, детям, лицам, признанным фактически воспитавшим и содержавшим военнослужащего

Возобновление выплаты пенсии

• Выплату пенсии можно возобновить при выполнении одного из трёх условий

Назначение ежемесячной денежной выплаты в повышенном размере

• Повышенную выплату могут получать граждане РФ, которые не работают, вышли на пенсию и постоянно живут на территории, которая подверглась радиации из-за Чернобыльской АЭС

Прекращение выплаты пенсии

• Можно отказаться от выплаты пенсии при выполнении одного из трёх условий

Восстановление выплаты пенсии

• Выплату пенсии можно восстановить при выполнении одного из трёх условий

Компенсация расходов на переезд с Крайнего Севера

• Можно возместить расходы на переезд и провоз багажа из районов Крайнего Севера и приравненных к ним местностей

Отказ от получения назначенной пенсии

• Можно отказаться от получения назначенной пенсии при выполнении одного из трёх условий

Прекращение правоотношений по обязательному пенсионному страхованию

• Услуга поможет прекратить правоотношения по обязательному пенсионному страхованию

Вступление в правоотношения по обязательному пенсионному страхованию

• Услуга поможет вступить в правоотношения по обязательному пенсионному страхованию

Ежемесячная доплата к пенсии

• Доплату к пенсии могут получать члены лётных экипажей воздушных судов гражданской авиации и отдельные категории работников угольной промышленности

Перевод ежемесячной денежной выплаты с одного основания на другое

• Услуга поможет сменить основание, по которому вы получаете ежемесячную денежную выплату, чтобы выбрать более выгодный вариант

Срочная пенсионная выплата из средств пенсионных накоплений

• Услуга поможет срочно получить выплату из средств ваших пенсионных накоплений

Ежемесячная выплата за заслуги перед РФ

• Материальное обеспечение можно получать за выдающиеся заслуги перед Российской Федерацией

Отказ от ежемесячной выплаты герою фронта или тыла

• Услуга поможет отказаться от выплаты Герою Советского Союза, Герою Российской Федерации, Герою Социалистического Труда, Герою Труда Российской Федерации, полному кавалеру ордена Славы или Трудовой Славы

Подтверждение основного вида экономической деятельности работодателя-страхователя

• Работодатель может подтвердить основной вид экономической деятельности, по которому он делает отчисления по обязательному социальному страхованию сотрудников от несчастных случаев на производстве или профессиональных заболеваний

Регистрация и снятие с учёта организаций-страхователей

• Услуга поможет зарегистрировать или снять с регистрационного учёта обосбленное подразделение организации как страхователя

Единое пособие на детей и беременных женщин

• Выплату могут получать беременные и семьи с детьми до 17 лет. Единое пособие заменит старые выплаты для этих категорий граждан

Eжемесячная выплата при рождении или усыновлении первого ребёнка

• Выплату могут получать семьи, если ежемесячный доход каждого члена семьи не превышает двух региональных прожиточных минимумов

Источник: yur-gazeta.ru

Размер суточных при командировках и их расчет

Здравствуйте, в этой статье мы постараемся ответить на вопрос: «Размер суточных при командировках и их расчет». Если у Вас нет времени на чтение или статья не полностью решает Вашу проблему, можете получить онлайн консультацию квалифицированного юриста в форме ниже.

Содержание

Важные изменения коснулись порядка нормирования размера суточных в организации. Предельно допустимого размера суточных действующим законодательством не установлено. Следовательно, в учреждении может быть принята любая сумма в день: как 50, так и 3000 рублей.

Состав командировочных расходов

Выплаты, гарантированные Трудовым кодексом при направлении работника в служебную командировку, закреплены в 168 статье. Что входит в командировочные в 2020 году:

1. Заработная плата. За командированным работником гарантированно сохраняется должность, рабочее место и средний заработок, который рассчитывается за предшествующие 12 месяцев.
2. Расходы на транспорт. Наниматель обязан оплатить транспортные расходы подчиненного, которые он понес, чтобы добраться до места назначения. Но такие траты придется подтвердить чеками, билетами и прочими документами.
3. Затраты на проживание. Если подчиненный направляется в поездку на несколько дней, ему придется арендовать жилье. Работодатель обязан оплатить арендованную комнату или гостиничный номер.
4. Траты, связанные с проживанием. Такие расходы обычно называют «суточными», они компенсируют неудобства, которые испытывает работник в командировке. Подтверждать такие затраты документально не нужно, для суточных обычно устанавливается норма.
5. Другие траты, согласованные с руководителем организации. Например, на приобретение расходных материалов или учебных материалов, книгопечатной продукции и прочего.

Изменения по командировочным с 2020 года

Еще одно изменение, которое может скорректировать сумму командировочных в 2020 году, — это новый курортный сбор. Платеж становится обязательным с 01.05.2018 и равен 50 рублям с человека в сутки.

Платить сбор обязаны все граждане, пребывающие более 24 часов на территории Крыма, Севастопольского, Краснодарского и Алтайского краев. Причем командированные сотрудники не стали исключением. Следовательно, работники, направленные в поездку на «курортные территории», должны будут оплатить взнос.

Эксперты полагают, что оплата курортного сбора будет включена в командировочные расходы, подлежащие возмещению. Приведет ли это к увеличению норм суточных, пока неизвестно.

Отразим бухгалтерские проводки по отражению расходов на командировки в бюджетном учреждении в 2020 году.

Выплачен аванс на затраты по командированию

0 208 12 560 — суточные

0 208 26 560 — иные расходы (проживание, проезд, прочее)

0 201 11 610 — с расчетного счета

0 201 34 610 — из кассы

1. Приказ на командирование работника.
2. Приказ на выплату аванса.
3. Платежное поручение на перечисление денежных средств на банковскую карту сотрудника, дебетовую карту учреждения.
4. Расходный кассовый ордер на выдачу денежных средств подотчет из кассы учреждения.

Отражены произведенные расходы учреждения на оплату суточных

Авансовый отчет, сданный сотрудником, проверен и утвержден работодателем.

Вместе с авансовым отчетом предоставляются подтверждающие документы:

• билеты;
• квитанции по оплате гостиницы;
• договоры, накладные, чеки.

Иная подтверждающая документация.

Отражены иные затраты на командировку

Особенности оплаты однодневной командировки

Обратите вниманиеЗаконодательство четко отделяет рабочие дни от выходных, поэтому если командировка (либо выезд или приезд) попадает на такие дни, сотрудник вправе вотребовать взамен отгулы или оплату в повышенном размере. Подробнее читайте в этой статье

Выплачиваются ли суточные за один день командировки, говорится в пункте 11 Положения о командировках. Согласно общему правилу, в 2023 году суточные при однодневной командировке по территории России не платят, поскольку работник каждый день возвращается домой, а не проживает по месту командировки. Вместе с тем, работодатель должен в соответствии со статьей 168 ТК компенсировать сотруднику расходы, которые он делает во время командировки с разрешения руководства.

Оплата суточных при командировке на один день закрепляется в коллективном договоре или другом внутреннем документе как компенсационные выплаты командированному работнику, связанные с выполнением трудовых функций. Сотрудник обязан со своей стороны представить первичные документы, подтверждающие эти расходы. Например, потраченные на проезд суммы, в том числе и на личном автомобиле. Кроме возмещения расходов, произведенных в командировке, работнику выплачивают средний заработок за день.

Учет командировочных расходов: проводки

Выдача сотруднику аванса на командировочные расходы сопровождается проводкой:

• Дт 71 Кт 50 — если аванс выдан наличными;
• Дт 71 Кт 51 — если аванс перечислен на банковскую карту сотрудника.

При списании командировочных затрат ключевое значение имеет цель поездки:

• Дт 20 Кт 71 — сотрудник направлен в командировку для выполнения работ по заданию заказчика;
• Дт 44 Кт 71 — командировка сопряжена с реализацией товара;
• Дт 08 Кт 71 — командировка связана с приобретением имущества для фирмы;
• Дт 28 Кт 71 — сотрудник направляется в командировку для возврата брака.

Если компания применяется ОСНО и в составе расходов отдельно выделен НДС, применяются следующие проводки:

• Дт 19 Кт 71 — НДС учтен в составе командировочных расходов;
• Дт 68 Кт 19 — НДС учтен в составе налогового вычета.

Если сотрудник в командировке израсходовал собственные средства и работодатель ему их возместил, делаются проводки:

• Дт 71 Кт 50 — если средства сотруднику выданы наличными деньгами;
• Дт 71 Кт 51 — при перечислении средств на карту.

Если сотрудник потратил меньше, чем ему было выделено, выбирается проводка в зависимости от того, как происходит возврат средств:

• Дт 70 Кт 71 — задолженность удержана из зарплаты работника;
• Дт 50 Кт 71 — сотрудник вернул деньги в кассу;
• Дт 51 Кт 71 — сотрудник вернул деньги на расчетный счет работодателя.

Размер суточных командировочных расходов в 2022 году по России и за границей

Необходимость компенсации понесенных в связи с командировкой расходов, ложится на работодателя в соответствии со ст. 168 ТК. Размер выплат организация вправе закрепить своими нормативными документами, издав, например, положение о командировках.

Для командировок в пределах страны и за границей устанавливается различный размер выплат за каждые сутки.

Например, сотрудник направлен из Москвы в Прагу поездом. Все время следования по России ему будет оплачено из расчета установленных нормативным актом организации суточных в пределах страны. Нахождение за ее пределами оплачивается в том размере, который определен для заграничной командировки.

Помимо этого работодатель может установить в локальных актах различный размер суточных выплат выделив командировки по странам СНГ с фиксированием своего размера сумм.

Например, по территории РФ суточные составляют 700 рублей в день, по странам СНГ – 1500 рублей в день, а по странам европейского союза – 2300 рублей в день.

Заполнение авансового отчета

При заполнении авансового отчета от сотрудника потребуется наличие при себе документов, которые подтверждают трату суточных. Авансовый отчет это заполненная форма № АО-1.

Порядок заполнения авансового отчета:

• Первый пункт авансового отчета – название организации
• Дата и номер отчета
• Должность, в которой состоит командируемый сотрудник и подразделение работы
• Означается причина составления отчета (служебная командировка)
• В отчет заносятся все фактические затраты, совершенные в поездке
• На листе номер 2 перечислены все расходные документы, на которых зафиксирована каждая трата выданных денег
• Затем отчет согласовывается в бухгалтерии, где прописываются номера дебет – кредита
• Готовый авансовый отчет подается руководителю, он утверждает и подписывает

Что такое суточные по России в 2018 году

Под суточными подразумевается оплата расходов командированного лица во время поездки. Они выплачиваются с учетом двух основных правил:

Фиксированной суммой за каждый день командировки, включая суточные в выходные дни в командировке и праздничные.

Когда выплачиваются суточные, как считать дни, должен знать не только бухгалтер, но и само командированное лицо. Кроме непосредственных дней командировки, в расчет включается день отъезда и возвращения, включая возможную задержку.

День отъезда – дата отправления транспортного средства из города постоянного места труда в населенный пункт, куда направляется работник. День возвращения – дата прибытия сотрудника в город постоянного места труда.

Если транспорт прибывает до 0 часов включительно, в расчет берутся текущие сутки. При прибытии после 0 часов, сотруднику оплатят еще одни сутки.

Оплата суточных командировочных расходов в 2018 году производится сотруднику за день до направления в командировку авансом.

Такие выплаты положены сотруднику, если командировка занимает больше одних суток. Когда работник утром уезжает, а вечером уже возвращается, суточные ему не положены.

Как оплачиваются выходные в командировке?

Если сотрудник выехал на место назначения в выходной день, но не выполнял работу, то в этот день ему компенсируются только суточные, жильё и проезд. Зарплата за этот день не сохраняется, потраченное время не компенсируется. Если же работник отправился в командировку в выходной день для выполнения работы – то ему полагается и зарплата.

Если наниматель обязывает сотрудника отправиться в командировку или вернуться из нее в выходной день, то сотрудник может взять по желанию выходной в один из будущих рабочих дней. Воспользоваться этим правом можно в месяц возвращения из командировки или в течение следующего месяца.

Как рассчитываются командировочные

Транспортные расходы сотрудника работодатель обязан оплатить в полном объеме при условии предоставления подтверждающих документов. Это могут быть билеты, чеки, квитанции на пользование любыми видами транспорта (речной, морской, воздушный, наземный), кроме такси для бюджетных учреждений. Билеты на пользование услугами такси в каестве командировочных расходов могут быть приняты только в случае, если другие виды транспорта недоступны. Вопрос актуален для мелких населенных пунктов.

Для федеральных бюджетников установлен перечень ограничений, он представлен в пункте 2 Постановления № 916.

С тратами на проживание (наем жилого помещения) аналогичная ситуация. Оплата производится за фактически произведенные и подтвержденные расходы. В целях экономии в учреждении может быть установлен предельный лимит стоимости проживания за 1 сутки. Как, например, установлено для федеральных госслужащих — не более 550 рублей. Законодательством допускается оплата превышающих затрат за счет экономии средств по данной статье расхода, но требуется распоряжение руководителя.

При расчете суточных при командировках в 2021 году максимального и минимального предела не установлено, то есть плата за один день в служебной поездке может быть и 5 рублей, и 10 000 рублей. В статье 217 НК РФ установлены предельные значения выплат, которые не подлежат налогообложению: по России — 700 рублей в сутки и 2 500 рублей при поездках за границу. Если суточные в организации превышают утвержденные нормы, то на разницу следует начислять страховые взносы и удерживать налог на доходы физических лиц.

Для государственных служащих федерального уровня установлен лимит суточных — 100 рублей в день.

Расчет среднего заработка для оплаты командировочных

Чтобы правильно рассчитать сумму оплаты на период командирования работника, руководствуйтесь действующим Постановлением Правительства № 922 от 24.12.2007.

Основные правила представим в виде инструкции:

1. Определяем расчетный период. Для таких выплат расчетным периодом признаются 12 календарных месяцев, предшествующих месяцу, в котором сотрудник направлен в поездку. Например, командировка в апреле 2021 г., следовательно, расчетный период: февраль 2021 г. – март 2021 г.
2. Высчитываем базу для расчета. Собираем информацию обо всех начислениях и доходах специалиста. Затем исключаем выплаты, которые поименованы в пункте 5 Постановления № 92. Например, больничные пособия, декретный отпуск и аналогичные выплаты.
3. Рассчитываем число фактически отработанных дней. В показатель не включаем дни, которые приходились на время болезни и отпуска, а также иные периоды, которые приходились на исключаемые выплаты (ст. 5 Постановления № 922).
4. Теперь делим базу для расчета на фактически отработанные дни. Полученная сумма среднедневного заработка положена специалисту за каждый день нахождения в служебной поездке.

Путешественников Эдуард Антипович командирован на 20 календарных дней в апреле 2021 г.

Его расчетные данные за период февраль 2021 – март 2021 г.:

Показатели	Периоды, дней	Начисления, рублей
Общее число дней	900 000,00
Больничный лист	150 000,00
Ежегодный отпуск	90 000,00
Итого	660 000,00

Среднедневной заработок: 660 000 / 185 = 3567,57 рублей.

Очень важно правильно считать налог на прибыль, потому что сумма суточных командировочных расходов в 2022 году также оказывает на это внимание. Суточные при расчетах прибыли и налоговых выплатах считаются максимально -.без ограничений. Однако нужно внимательно изучить этот вопрос и помнить о том, то всегда расходы должны быть признаны службой налогообложения, а для этого стоит учитывать следующие условия:

• работник обязан получить аванс;
• билеты или командировочное удостоверение должно быть предоставлено сотруднику бухгалтерии;
• издержки должны быть полностью обоснованы, то есть купить себе что-то за счет компании точно не получится;
• руководитель должен утвердить установленный лимит.

В любом случае – все расходы нужно подтверждать, потому что только при таком уровне можно рассчитывать на то, что они будут возмещаться. Все должно быть задокументировано чеками, и нужно принимать во внимание, что выходные дни в командировках тоже оплачиваются даже в том случае если человек в обычном режиме работает на пятидневной неделе.

Однодневная командировка и расходы

Законодательство не устанавливает минимальный срок служебной поездки, поэтому она может быть однодневной. Ее оформление производится так же, как и многодневной: выпускается приказ, ставится отметка в табеле учета рабочего времени. После окончания поездки происходят выплаты за проезд и другие оговариваемые суммы.

При однодневных рабочих поездках компенсация не положена, но любая отправка сотрудника в рабочем порядке требует определенных трат от него, поэтому оставлять командированного работника без оплаты не является хорошим решением. В данном случае выдавать компенсацию при зарубежных поездках обязательно. Она может начисляться в размере 50 % от установленной суммы в локальных документах компании. При выездах внутри РФ сумма начислений может быть установлена компанией самостоятельно по желанию руководства.

Суточные в составе расходов

Рассмотрим как учитываются суточные выплаты в составе расходов по налогу на прибыль и при расчете УСН.

· Включается в состав расходов сумма суточных, в пределах 50% утвержденного в организации лимита (для однодневных загранкомандировок)

Суточные расходы в командировке

Специалист может претендовать на компенсацию, но не больше, чем установлен максимальный размер расходов. Такое правило действует в основном для суточных. Однако некоторые госучреждения ограничили и траты на проживание в гостиницах.

Учреждение определяет и регламентирует лимиты самостоятельно, исходя из собственных финансовых возможностей. Так, например, для некоторых федеральных госслужащих максимальный размер суточных равен 100 рублей в день, а норма платы за гостиничный номер — 1000 рублей в сутки, тогда как в коммерческих фирмах ограничений нет Wowсе.

Отметим, что ст. 168 Трудового кодекса «Командировки» оплату (ее размеры) не ограничивает. Это исключительно решение учреждения. Такие лимиты должны быть утверждены отдельным приказом или локальным распоряжением руководства.

О порядке оформления затрат читайте в отдельном материале «Как оформить командировочные расходы в 2021 году».

Похожие записи:

• Ответственность за ношение и хранение холодного оружия
• Какие выплаты положены в России на 3 ребенка в 2022-2023 году
• Сверхурочная работа в 2022 году: статья 99 ТК РФ, привлечение работника

Источник: dragkm.ru

Классические картофельные драники – 10 пошаговых рецептов

Картофельные драники – это классическое исконное блюдо белорусской кухни, которое любят во всем мире. Готовить такое блюдо проще простого, но оно отлично насыщает и прекрасно сочетается с разными добавками. К драникам можно подавать мясо, подливы, сметану, грибы и различные соления. Если вы ранее не готовили блюдо или знаете только один рецепт их приготовления, то вам стоит ознакомиться с нашими 10 пошаговыми рецептами приготовления классических картофельных драников с фото пошагово.

Классический рецепт картофельных драников на сковороде

Этот самый простой и классический рецепт драников, который точно хорошо получится даже у начинающих кулинаров. Постарайтесь как можно точнее соблюсти пропорции рецепта, и вы получите аппетитные картофельные блинчики, от которых будет просто невозможно оторваться.

Ингредиенты

• Картофель 16 средних (сорт не водянистый)
• Яйцо куриное 2 шт.
• Мука пшеничная 3 ст.л.
• Соль ½ ч.л.
• Масло растительное ½ стакана

Калории: 199 ккал
Жиры: 13.2 г
Углеводы: 17.6 г
40 мин. Печать

Картофельные клубни очистите от кожуры и «глазок», после чего тщательно вымойте клубни под холодной проточной водой.

После этого возьмите терку и натрите весь картофель на мелкой терке и переложите массу в сито с мелкой сеткой, чтобы с картофеля слить лишнюю жидкость. После этого положите натертый картофель в подходящую по размеру миску.

В миску с натертым картофелем разбейте куриные яйца, всыпьте соль и тщательно перемешайте ингредиенты между собой.

После этого добавьте в тесто муку, буквально две-три ложки – тесто на драники не должно быть ни слишком жидким, ни слишком густым, иначе драники будут невкусные и жесткие.

Хорошенько перемешайте тесто. Вымешивайте тесто до тех пор, пока мука полностью не распределится между картофельной стружкой.

Возьмите сковороду, влейте в нее пару ложек растительного масла и хорошенько разогрейте. Чтобы определить степень разогретости сковороды, можно капнуть на нее немного теста; если оно зашипело и вокруг него образовались пузырьки, можно приступать к жарке. Тесто выкладывайте при помощи столовой ложки, формируя округлые блинчики.

Обжаривайте драники на умеренном огне с двух сторон, чтобы образовалась золотистая корочка. Не забывайте подливать на сковороду масло, иначе драники не будут румяными. Готовые оладушки из картофеля выкладывайте на блюдо.

Пошаговый рецепт классических белорусских драников

Поскольку драники – это блюдо белорусской кухни, то мы хотим привести вам рецепт самых настоящих белорусских драников с поджаркой. Это блюдо очень вкусное и очень жирное, сытное. Одним таким блюдом можно на отвал накормить несколько гостей, еще и останется.

Ингредиенты:

• Картофель – 2 кг.
• Мука пшеничная – 5-6 ст.л.
• Яйцо куриное – 2-3 шт.
• Соль – по вкусу
• Сало – для смазки сковороды
• Сало с мясной прослойкой – 500 гр.
• Лук репчатый – 1-2 головки
• Сметана

Процесс приготовления:

Шаг 1. Для начала нужно почистить весь картофель и удалить все почернения и глазки. Клубни тщательно вымойте в холодной проточной воде и уложите клубни в большую миску, полностью покрыв картофель холодной водой.

Шаг 2. Затем доставайте клубни по одному из миски с водой и натирайте их в неметаллическую миску на терке. Можете также воспользоваться комбайном, если у вас есть подходящая насадка.

Шаг 3. Когда весь картофель будет измельчен, оцените количество жидкости в миске. Если ее объективно слишком много (такое бывает из-за молодого или не очень хорошего картофеля), слейте часть. Затем разбейте в миску яйца и перемешайте все.

Шаг 4. Добавьте в картофель соль и начните всыпать муку, параллельно размешивая тесто. Количество муки, которую нужно добавить, напрямую зависит от качества картофеля. Если он слишком водянистый, то муки потребуется довольно много; по итогу тесто должно быть, как на густые оладьи.

Шаг 5. На плиту поместите две сковороды с толстым дном. Одну разогрейте и тщательно смажьте салом, для того чтобы можно было жарить драники. Когда тесто при попадании на сковороду начнет шипеть, можно жарить. Блинчики формируйте при помощи столовой ложки, как оладушки и обжаривайте с двух сторон буквально по 1-2 минуты, в зависимости от мощности огня.

Шаг 6. Вторую сковороду поставьте разогреваться, а в это время нарежьте брусочками сало с мясной прослойкой или мясо и очистите луковицу. Лук нужно нарезать кольцами либо полукольцами. На разогретую сковороду поместите сало с прослойкой и на довольно большом огне выжаривайте его, пока оно не станет золотистым и готовым. Лук обязательно добавьте в самом начале обжаривания, чтобы он успел приготовиться.

Шаг 7. Когда поджарка и все драники будут готовы, поставьте блюдо с драниками и сковороду с зажаркой на стол. В сковороду с зажаркой налейте сметану, присыпьте солью и можете приступать к обеду.

Простой и очень вкусный рецепт драников в духовке

Если вы хотите сделать более диетические драники, чем обычно, то стоит воспользоваться духовкой для их приготовления. Так блюдо получится нежирным и менее калорийным, поэтому обязательно попробуйте и этот вариант приготовления классических драников.

Ингредиенты:

• Картофель свежий – 1 кг.
• Соль – по вкусу
• Мука – 3-4 ст.л.
• Яйцо – 1 шт.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Сначала промойте и очистите от кожуры картофель, удаляя картофельные «глазки» и всякие почернения. Затем еще раз сполосните клубни и положите их в удобную миску.

Шаг 2. Возьмите кухонный комбайн или терку и натрите весь картофель на мелкой терке до образования кашицы. Если в получившейся массе слишком много жидкости, дайте картофелю немного отстояться и слейте излишки.

Шаг 3. Добавьте в миску с картофелем куриное яйцо и соль, а затем хорошенько перемешайте смесь ингредиентов ложкой. Начните постепенно добавлять муку, замешивая довольно плотное тесто. Поскольку в духовке драники схватываются не так быстро, как на сковороде, тесто должно быть более плотным.

Шаг 4. Когда вы добьетесь хорошей консистенции теста, как на творожную запеканку, можно приступать к выпеканию блюда. Для этого возьмите противень и застелите его пекарской бумагой.

Шаг 5. При помощи столовой ложки выкладывайте драники на противень, разравнивая их и оставляя между драниками небольшое расстояние. Если у вас много картофеля либо маленький противень, то запекать их придется в два захода.

Шаг 6. Противень с полуфабрикатами драников поставьте в предварительно нагретую до 180 градусов духовку, примерно на 20-30 минут. Время приготовления драников будет зависеть от вашей духовки и режима запекания.

Шаг 7. Готовые драники достаньте из духовки, снимите их с пекарской бумаги и переместите на широкое блюдо. Можно подавать это блюдо, сервировав его сметаной и зеленью.

Пикантные драники с чесноком

Драники с чесноком – это довольно аппетитная, пикантная закуска, которая хорошо впишется в любое обеденное меню. Драники отлично сочетаются с любыми соусами, курицей и мясом, а также их можно кушать просто так, без всяких добавок.

Ингредиенты:

• Картофель – 1 кг.
• Мука – 2 ст.л.
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Чеснок – 3 зубчика
• Укроп – ½ пучка
• Лук репчатый – 1 шт.
• Соль – по вкусу

Процесс приготовления:

Шаг 1. Картофельные клубни очистите от кожуры, а затем промойте их в большом количестве холодной воды. Внимательно осмотрите клубни на наличие глазок и почернений, которые тоже нужно обязательно удалять.

Шаг 2. На мелкой терке натрите соломкой картофель, слегка отожмите его и положите в миску. Затем очистите чеснок и лук; чеснок пропустите через чесночный пресс, а лук натрите на самой мелкой терке до состояния кашицы.

Шаг 3. Смешайте в глубокой не металлической миске все ингредиенты для драников, затем добавьте соль и куриное яйцо. Тщательно перемешайте все вместе, распределяя яйцо по тесту. После этого начните добавлять пшеничную муку, добиваясь умеренно плотной консистенции теста.

Шаг 4. В последнюю очередь ополосните укроп и мелко нашинкуйте его при помощи острого ножа, всыпьте в миску и перемешайте.

Шаг 5. На огонь поместите толстодонную большую сковороду, наберите в нее несколько ложек растительного масла и дождитесь пока оно хорошенько разогреется. Если начинать жарку драников на плохо разогретой сковороде, они будут к ней приставать и будут бледными.

Шаг 6. В хорошо разогретое масло при помощи обычной столовой ложки выложите первую партию драников, огонь установите на средний уровень и обжаривайте драники примерно по 2-3 минуты с каждой стороны. Также поступите со всем остальным тестом.

Шаг 7. Не забывайте следить за уровнем масла во время обжаривания драников, его не должно быть слишком много или слишком мало. Когда вы приготовите все драники, можете сразу же подавать блюдо к столу с различными соусами, сметаной или просто так.

Классический рецепт драников с сыром

Сочетание картофеля с сыром – это любимое многими аппетитное сочетание. Тертый сыр добавляют и в картофельное пюре и в картофельные супы, а кто-то вместо сыра любит сырный соус и картофель фри. Мы предлагаем вам простой и вкусный рецепт картофельных драников с обычным твердым сыром которые обязательно придутся по вкусу вам и вашим близким.

Ингредиенты:

• Картофель – 1 кг.
• Мука пшеничная – 2-3 ст.л.
• Сыр твердый любой – 250 гр.
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Соль – по вкусу
• Перец молотый – по вкусу

Процесс приготовления:

Шаг 1. Клубни картофеля очистите от кожуры, после чего промойте картошку и удалите все «глазки» и подозрительные потемнения. Картофель сложите в миску с водой и приступите к подготовке теста.

Шаг 2. На мелкой терке натрите картофель в отдельную не металлическую мисочку, а затем натрите туда же твердый сыр, воспользовавшись средней или мелкой теркой – как вам больше нравится. Ингредиенты тщательно перемешайте.

Шаг 3. Затем добавьте в миску с сыром и картофелем куриное яйцо, тщательно вмешайте его в тесто и начните добавлять в тесто пшеничную муку. Аккуратно вымешивайте тесто ложкой, добиваясь умеренно густой консистенции смеси.

Шаг 4. На плиту поставьте хорошую сковороду с толстым дном и наберите туда несколько ложе растительного масла. Когда масло раскалится, уменьшите огонь до среднего и ложкой разложите по дну сковородки первую партию драников.

Шаг 5. Обжаривайте драники по 2-3 минуты с каждой стороны, чтобы у них была аппетитная золотистая корочка. Таким образом отработайте все тесто, раскладывая готовые драники на большое блюдо.

Шаг 6. Когда все драники с сыром будут готовы, можете украсить их свежей зеленью и тертым сыром перед подачей к столу.

Приятного аппетита и кулинарных успехов!

Сытные драники с мясом

Драники с мясом могут стать весьма сытным обедом или завтраком, а также это блюдо прекрасно подходит для ссобойки. На некоторых территориях Беларуси драники с мясом носят название «колдуны». Очень вкусно кушать колдуны с холодным молоком или сметанкой, попробуйте!

Ингредиенты:

• Картофель – 1,5 кг.
• Фарш мясной – 400 гр.
• Лук репчатый – 1 небольшая головка
• Яйцо куриное – 1-2 шт.
• Мука пшеничная – 4-5 ст.л.
• Соль – по вкусу
• Перец – по вкусу

Процесс приготовления:

Шаг 1. Для начала приготовьте фарш для драников с мясом. Для этого натрите на мелкой терке очищенную луковицу и положите кашицу в миску. Туда добавьте мясной фарш, соль и перец молотый. Хорошенько вымесите фарш руками и уберите под пленку в холодильник.

Шаг 2. Картофель очистите от кожуры, «глазок», почернений и хорошенько промойте клубни в холодной проточной воде. Вымытый картофель натрите на самой мелкой терке до состояния кашицы, слейте излишки жидкости.

Шаг 3. В миску с картофелем добавьте сырое куриное яйцо, соль и перец (по вкусу), а затем постепенно вмешайте в картофельное тесто муку. Тесто должно быть чуть гуще, чем обычно, чтобы можно было нормально сформировать колдуны.

Шаг 4. На огонь поставьте сковороду с маслом и дождитесь, когда она хорошо разогреется. На разогретую сковороду ложкой выложите тесто как на драники, но не слишком тонкие; затем в середину каждой лепешки положите мясо и расплющите фарш. Сверху положите еще по ложке картофельного теста.

Шаг 5. Колдуны обжаривайте на весьма умеренном огне, прикрывая крышкой сковородку, чтобы драники с мясом пропеклись изнутри. Точно также обжаривайте их и со второй стороны.

Шаг 6. Готовые колдуны перекладывайте в широкое блюдо либо глубокую миску и подавайте порционно со сметаной, либо молоком. Такие драники можно кушать даже в остывшем виде – будет очень вкусно!

Картофельные драники с кабачком

Картофельные драники с кабачком будут более диетическими, нежели стандартные драники. За счет кабачка в составе блюда, его крахмалистость понизится, и оно станет более полезным. Если вы следите за собой, но вдруг захотелось чего-то вкусненького – этот рецепт для вас.

Ингредиенты:

• Картофель – 0,7 кг.
• Кабачок – 0,5 кг.
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Мука пшеничная – 2-3 ст.л.
• Соль – по вкусу
• Зелень – по вкусу
• Перец молотый – по вкусу

Процесс приготовления:

Шаг 1. Сначала очистите кабачок, удалите из него семена и натрите его на мелкой терке. Не берите молодой кабачок, так как он дает слишком много сока. Натертый плод положите в миску и дайте немного отстояться жидкости.

Шаг 2. Пока отстаивается кабачок, очистите и вымойте картофельные клубни. Картофель натрите на мелкой терке соломкой, и тоже дайте немного отстояться жидкости. Затем соедините кабачок и картофель, перемешайте.

Шаг 3. В смесь овощей добавьте яйцо и соль, тщательно размешайте все вместе и потихоньку добавьте муку, добиваясь умеренно густой консистенции теста, как на оладьи. Зелень сполосните, измельчите и добавьте в тесто, размешайте. Можете также добавить перец, если хотите.

Шаг 4. На огне разогрейте сковородку с толстым дном, набрав туда немного растительного масла. Когда масло раскалится, уменьшите огонь до среднего и выложите первую партию драников на сковороду. Обжаривайте оладушки из кабачка и картофеля по 2-3 минуты с каждой стороны, а затем выложите готовые драники на блюдо.

Шаг 5. Таким же образом приготовьте все тесто, доливая и нагревая масло в сковороде. Когда все драники будут готовы, подавайте их к столу со сметано-чесночным соусом или обычной сметаной.

Драники из картофеля без добавления яиц

Драники без яиц – это отличное постное блюдо, которое очень просто готовится. Если вы соблюдаете пост или просто по каким-либо причинам не употребляете яйца, то данный рецепт должен прийтись вам очень кстати. Попробуйте!

Ингредиенты:

• Картофель – 1 кг.
• Укроп – по вкусу
• Мука пшеничная – 4 ст.л.
• Соль – по вкусу

Процесс приготовления:

Шаг 1. Картофельные клубни вымойте под проточной водой, а затем очистите их от кожуры. Удалите глазки и всякие почернения, после чего еще раз сполосните картофель.

Шаг 2. Картошку натрите на самой мелкой терке, превращая плоды в кашицу. Когда вся картошка будет измельчена, дайте отстояться жидкости и крахмалу и слейте жидкость. У вас должна получиться довольно плотная и суховатая кашица.

Шаг 3. Зелень промойте в проточной воде и мелко порубите, добавьте в миску с картофелем, перемешайте. Затем всыпьте соль и еще раз перемешайте тесто.

Шаг 4. В последнюю очередь начните потихоньку всыпать в тесто для драников муку, аккуратно вымешивая тесто. Когда тесто для драников станет густым, как на оладьи, можете приступать к жарке.

Шаг 5. На огне раскалите сковородку с толстым дном, набрав туда немного растительного масла. Когда масло раскалится, уменьшите огонь до среднего и выложите первую партию драников на сковороду. Обжаривайте оладушки из кабачка и картофеля по 2-3 минуты с каждой стороны, а затем выкладывайте готовые драники на блюдо.

Шаг 6. Таким же образом приготовьте все тесто, доливая масло в сковородку по необходимости. Готовые драники без яиц подавайте с любыми соусами и блюдами или как самостоятельное блюдо к завтраку либо обеду.

Диетические драники из картофеля без масла

Аппетитные, правда не хрустящие, драники можно приготовить без масла. Такое блюдо будет более диетическим, нежели классические драники на масле. Если вы хотите побаловать себя вкусненьким и жареным, то этот рецепт прекрасно вам подойдет.

Ингредиенты:

• Картофель – 1 кг.
• Укроп – по вкусу
• Мука пшеничная – 4 ст.л.
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Соль – по вкусу

Процесс приготовления:

Шаг 1. Клубни картофеля очистите от кожуры, после чего промойте картошку и удалите все «глазки» и подозрительные потемнения. Картофель сложите в миску с водой и приступите к подготовке теста.

Шаг 2. На мелкой терке натрите картофель в отдельную не металлическую мисочку, воспользовавшись мелкой теркой, которая превратит картофель в кашицу. Добавьте в картофель куриное яйцо и тщательно перемешайте до однородности.

Шаг 3. После этого введите в тесто пшеничную муку, добиваясь такой консистенции теста, как если бы вы готовили оладьи.

Шаг 4. На плиту поставьте хорошую сковороду с толстым дном. Включите очень маленький огонь, чтобы сковорода лишь немного нагревалась и выложите первую партию драников при помощи ложки. Сковородку накройте крышкой и готовьте драники по 3-4 минуты с каждой стороны.

Шаг 5. Те же самые действия повторите со всем оставшимся тестом, выкладывая готовые драники в блюдо или миску. Следите за тем, чтобы сковорода не перегревалась и не увеличивайте огонь, иначе оладьи пристанут ко дну сковороды.

Шаг 6. Готовые драники без масла можете подавать с любыми добавками в виде сыра, сметаны, соусов или просто со свежими овощами и зеленью.

Классические драники без добавления муки

При желании вполне можно обойтись без муки в приготовлении драников, тогда они будут очень хрустящими и золотистыми. Такие дранички хорошо подойдут к пиву в качестве закуски или как закусочное блюдо на большом столе.

Ингредиенты:

• Картофель – 1 кг.
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Соль – по вкусу
• Перец молотый – по вкусу

Процесс приготовления:

Шаг 1. Клубни картофеля очистите от кожицы, а затем удалите все почернения и «глазки». Картофель промойте в большом количестве проточной воды.

Шаг 2. Клубни натрите на средней терке, на которой обычно натирают морковку. После того как весь картофель будет измельчен, слегка отожмите его от излишней влаги и добавьте соль со специями, перемешайте.

Шаг 3. Затем вбейте в картофельную соломку куриное яйцо и хорошенько перемешайте, чтобы яйцо равномерно распределилось среди картофельной соломки. По желанию на этом этапе можете добавить в драники измельченную зелень или какие-то особые специи.

Шаг 4. На огонь поместите толстодонную сковороду и наберите в нее несколько ложек масла. Раскалите сковороду так, чтобы тесто, попадая в сковородку, покрывалось пузырьками со всех сторон.

Шаг 5. Картофельное тесто выложите на сковороду при помощи ложки и обжаривайте буквально по 1,5-2 минутки с каждой сковороды на огне чуть выше среднего.

Шаг 6. Готовые драники выложите на широкое блюдо и посыпьте свежей зеленью и сыром на ваше усмотрение. Кушать это блюдо можно и в горячем и в холодном виде.

Источник: kylinariya.ru