На чем заработать в лесу зимой

Во время карантина насиделся 4 месяца дома. Получал от государства 42 500 тенге (я из Казахстана), это примерно 7500 рублей. На жизнь хватало едва-едва, а у меня трое детей, их чем-то кормить надо.

Вот и решил найти работу. Наткнулся в интернете на интересную вакансию «Вальщик леса». Конечно, работа была в России, вахтовым методом, но платили соответственно.

«Хорошо хоть, проблем с визой не будет», — подумал я и начал листать страницы в поисках работы.

История от моего подписчика Даниила.

Оглавление

1. Чем занимается
2. Где нужны
3. Сколько платят
4. Анализ нескольких вакансий

Чем занимается

Профессия эта, несмотря на все достижения цивилизации, до сих пор требует силы и хорошей физической подготовки. Это у меня было. Но чем же предстояло заниматься? Список открылся немаленький:

1. Основное, конечно же, — это валить деревья.
2. Кроме того, нередко приходится заготавливать хворост.
3. В обязанности вальщика вменяется руководство лесорубами и помощь им.
4. Ремонт пил и других инструментов тоже предстоит освоить в полной мере — в лесу с гарантийными мастерскими туго, как вы понимаете.
5. Пожалуй, самый сложный пункт — одиночная валка деревьев. Тут самому, без помощников, придется и подготавливать площадку, и трелевать (транспортировать) дерево до склада.

Подработка в лесу на Чаге. Альтернативный заработок. Реальный опыт.

При этом никто не отменял внимательность (на площадке работает масса людей и машин). Зазеваешься — подвергнешь риску как минимум себя, а то и еще кому-нибудь прилетит.

И очень важный момент: пилить можно только отмеченные лесником деревья. Самоуправство в этом вопросе грозит причислением к «черным лесорубам» и неприятными разговорами со следователем.

Где нужны

После того как перелопатил кучу сайтов, пришел к такому выводу: вальщики леса в первую очередь нужны на Дальнем Востоке и в регионах, занимающихся лесной промышленностью.

Оно и понятно: основная сфера — это лесозаготовка.

Однако есть и другие, например, расчистка участков, где планируется строительство. Если новый городской район, садоводство или коттеджный поселок закладывается в лесистой местности, то такую территорию нужно подготовить. Здесь и пригодятся вальщики.

На сайте hh.ru мне удалось найти 38 вакансий. Большая их часть сконцентрирована Ханты-Мансийском АО, Свердловской области и Красноярском крае.

Не все вакансии отображаются на карте, но если ее открыть, то станет видна приблизительно такая картина. Выбор, увы, не такой уж и большой.

Однако найти подходящий вариант можно, если всерьез задаться такой целью.

Сколько платят

Думаю, рассказывать, где нужна древесина, не стоит — это и частное строительство, и изготовление мебели, и много чего еще. А это значит, что профессия еще долгое время будет нужной, а зарплата — соответствующей.

Как заработать в лесу зимой.

Оклад может быть неплохим, но многое зависит от расположения, климатических условий, опыта и, конечно же, квалификации.

Большинство просмотренных мной вакансий имели почти идентичные условия труда и заработную плату, которая в основном составляла 50 000 рублей или больше.

Минимум, что попался мне на глаза, составил 26 000 рублей, а максимум — 105 000.

Еще один занимательный факт, который я заметил, заключался в том, что зарплата в регионах и столице по большей мере не отличается. Хотя обычно это сильно влияет на конечную цифру в расчетке.

Анализ нескольких вакансий

После долгих и мучительных поисков остановился на 2 вариантах. Рассмотрим их более детально.

Вот первая — 60 000 рублей, вахта. Нужно валить леса, проводить распиловку и помогать в строительстве. Требуют опыт работы от 3 лет, обещают официальное трудоустройство.

Полностью оплачивают проживание, питание, проезд. По длительности работы — 2 месяца и 1 месяц отпуска, есть премии.

Вот вторая. Тут уже сумма внушительнее — 100 000 руб., необходимо осуществлять валку кустов и деревьев, распиловку и их сборку. Компания обеспечивает проезд и проживание, технику для работы.

Питание компания оплачивает в соотношении 50:50, предоставляют спецодежду. Минимальный срок работы 2 месяца.

В общем, остановился я на последнем варианте, то ли из-за жадности, то ли из-за смелости, и не прогадал. Работа оказалась мне по силам, да и с оплатой не возникло никаких проблем.

А как вы считаете — стоит ли уезжать на заработки далеко от семьи?

Источник: taktikiipraktiki.ru

Премиум в лесу: как построить бизнес на загородном отдыхе

Меня зовут Ильшат Газизов, я инвестор — сооснователь глемпинга Best Glamp «Лесная Поляна» в Казани. О том, как мы открыли этот проект в пандемийный год, расскажу ниже.

15 975 просмотров
Best Glamp «Лесная Поляна», дом формата A-frame (декабрь 2021г.)
С чего все началось

В начале 2020 года на казанском рынке недвижимости появилось интересное предложение — живописный земельный участок площадью 8 гектаров в роще на берегу реки Волги. Нетронутая природа, свежий воздух и тишина — для меня, как для любителя проводить время вдали от городской суеты, этот участок стал воплощением представления об идеальном загородном отдыхе.

Так родилась идея создания глемпинга. Однако дело не только в лирике. Прежде всего я предприниматель, и нахожусь в постоянном поиске перспективных бизнес-идей. Глэмпинг оказался одной из них.

Не секрет, что основная масса загородных баз отдыха достались нам по наследству с советских времен и пребывают сегодня не в самом лучшем состоянии. Качественных предложений на рынке мало. В основном это бюджетные проекты, с низким уровнем сервиса (а часто и совсем без сервиса) и работающие 3 месяца в году. Но даже при всем при этом спрос колоссальный, в окрестностях крупных городов не пустует ни одна турбаза.

Глэмпинг, по сути — это та же база отдыха или турбаза, но современная, комфортабельная, “инстаграмная” и сервисом на уровне дорогих гостиниц. Таких объектов на рынке еще очень мало, но стабильный спрос, разогреваемый пандемией и закрытыми границами, стимулирует развитие этой нишу на рынке туризма.

Так количество глемпингов в России активно растет: в 2019 году в стране их было 60 шт., в 2020 — 120 шт., в 2021 году — уже 178. В будущем тенденция продолжится. По данным национального проекта “Туризм”, в ближайшие годы в России должно появиться 2000 глэмпингов. А согласно исследованию компании Grand View Research, с 2019 по 2025 год средний рост мирового рынка глэмпингов составит 12,5% и к концу этого периода его общий объем достигнет 4,8 млрд долларов.

Как строили и сколько это стоило

Мы не делали прогнозов сколько именно потратим — просто вкладывали деньги, пока результат нас не стал удовлетворять. Например, баня с подогреваемым бассеином изначально в план не входили. Все затраты на реализацию проекта составили 110 млн. рублей. Из них 30 млн. привлеченные инвестиции, а остальные — мои личные средства.

Затраты на внутреннюю отделку и оснащение в сумме составили 35 млн. рублей. На данный момент выручка составляет 32 млн. рублей. Проект выйдет на окупаемость через 3-4 года.

Архитектурный проект предполагал, что решения для каждого из гостевых домов Best Glamp не будут повторяться. Так получилось 5 вариантов исполнения:

• A-frame — дома с А-образным каркасом;
• Tiny house — компактные домики со всеми удобствами. Философия такого формата заключается в разумной экономии материалов для строительства (в особенности дерева);
• Double-Tiny house — больше по размерам, чем Tiny house, рассчитан на 2 взрослых и 2 детей;
• Геокупол — дом сферической формы рассчитанный на 4 человек;
• Зеркальный домик на дереве — уникальная постройка полностью облицованная зеркальным покрытием, внутри которой растет сосна. Это самый высокий домик на дереве в Европе, находится на уровне 6 метров от земли.

При строительстве использовались: дерево, стекло, металл, армированный ПВХ (соответствует экологическим требованиям международного стандарта). Это позволило гармонично вписать постройки в существующий природный ландшафт.

Источник: vc.ru

Зимний бизнес, или 10 идей заработка в холода

Зимний бизнес – это реально! Вашему вниманию предлагаются разнообразные бизнес идеи, посвященные сезонному зимнему бизнесу. Пользуйтесь на здоровье!

Идеи прибыльного зимнего бизнеса

Предприимчивые люди отличаются своей находчивостью и способностью находить способы заработка вне зависимости от времени года, в том числе и в зимний период. Если вы сомневаетесь в том, что можно во время долгих зимних месяцев хорошо заработать, то возможно, что ваше мнение после прочтения этой статьи изменится. Даже снег и мороз могут помочь в получении прибыли.

Итак, 10 идей заработка в зимний период

Сани, а ну-ка прокатите…

Ни один зимний период не обходится без саней. Их используют и для прогулок, и как забаву для детей и взрослых. Для всех любителей острых ощущений на горках можно устроить настоящий подарок — предложить катающимся свои услуги по поднятию саней с пассажирами вверх с использованием специальных машин – лыжебуксиров или даже при наличии средств снегоходов. Стоимость подъема будет определяться длиной трассы. Главное – согласовать этот бизнес с администрацией.

Любимый спорт под названием «Ватрушки»

Надувные сани с горок — это забава, которая в европейских странах называется сноутюбингом. А у нас этот спорт зовётся «ватрушка». Использующиеся для данной цели санки имеют именно такую форму. В настоящий момент эта забава превосходит по популярности все другие виды зимнего отдыха и спорта. В помощь предпринимателям могут прийти как крутые берега реки, так и холмистая местность.

С большой вероятностью предложенная услуга будет пользоваться спросом, как у молодежи, так и у семей с детьми.

Снежная крепость

Построив снежную крепость с башнями и бойницами, можно организовать оригинальный досуг для детей. Вероятно, ни один мальчишка не останется равнодушным при виде такого развлечения. За период одних только зимних каникул вы сможете получить чистую выгоду от такого мероприятия. А если к тому же пригласить в снежный городок веселых клоунов со своей увлекательной программой, отбоя от посетителей просто не будет. Непосредственно с крепостью можно поставить палатки для продажи сладостей, горячих пирожков и чая, а также игрушки – все, что обязательно заинтересует набегавшихся увлечённых ребятишек.

Бизнес в помощь городу

Кроме развлечений, можно для бизнеса зимой предложить, к примеру, уборку городских улиц от снега. Особенно актуальной такая уборка будет в снежные зимы, когда городские службы не могут самостоятельно управиться с обилием снега. В такой момент очень кстати будет ваше объявление «Уберу снег, недорого».

Для начала такой деятельности необходимо будет купить соответствующую технику для уборки снега и заключить с компаниями, обслуживающими дома, соглашение, одобряющее вашу деятельность. Между прочим, эта техника может вами быть использована и в другие времена года — осенью для уборки листьев, и весенней порой для очистки от прошлогодней травы. Такая универсальная машина станет постоянным вашим помощником. Также на благо городу можно поставить зимние кафе быстрого питания, где будут продаваться горячая картошка или блинчики.

Любителям хоккея

Сегодня хоккейные коробки можно увидеть не так часто, как в былые времена. Вы можете поспособстWowать организации такой радости для современных детей. Многие детишки не прочь погонять шайбу после уроков, да и среди взрослых желающие тоже найдутся. Остаётся только воспользоваться идеей и вложить деньги в эту затею. Возможно, именно у вас всё получится, и дело окажется выгодным.

А для этого, правда, Вам придется согласовать проект с администрацией. Отличная новость заключается в том, что она в подобных делах довольно часто идет навстречу, а значит — вы сможете хорошо подзаработать.

Есть два способа реализации идеи:

• эконом вариант – воспользовавшись моментом, когда выпадет достаточное количество снега, залить площадку, а затем выровнять лед;
• если на катке планируется не только хоккей, но и прокат коньков, следует задуматься о более дорогостоящем проекте – создании катка с использованием искусственного покрытия.

Дед Мороз – моменты счастья для детишек

Идея заключается в создании стилизованного домика этого сказочного персонажа. Практически любого ребёнка заинтересует сказочное путешествие в гости к местному Деду Морозу, а значит, эта услуга обязательно будет востребованной.

Лошадки, мы не прочь прокатиться на вас

Оформить в старинном русском стиле экипаж – актуальный проект. Ведь летние поездки на тройках лошадей по улицам уже стали традиционным мероприятием. Так почему бы не наладить такие же поездки и зимой по заснеженным, сказочным улицам? Правда путешествия на запряженных в сани тройках лошадей придется организовать за пределами города.

Зато чистая, красивая природа, удаленность от трасс и русские поля и леса станут идеальной составляющей таких романтичных поездок. Созданная вашими руками зимняя сказка может оказаться очень востребованной для многих людей, желающих разнообразить свой семейный отдых. Известите всех потенциальных клиентов о новой услуге – это одна из главных составляющих положительного результата.

Время охоты пришло?

Одним из любимых видов активного отдыха многих мужчин является зимняя охота. Для организации такого бизнеса следует приобрести вездеходный автомобиль (вполне подойдут Нива или ВАЗ). Идея заключается в том, чтобы сдавать автомобиль в аренду охотникам. Для достижения более высоких результатов этот бизнес необходимо сделать комплексным, к примеру, обустроить русскую баню, где можно расслабиться по завершению охоты и набраться сил, а кроме того организовать возможность приготовления обеда на свежем воздухе. Насладившись таким отдыхом, многие получат необычные и яркие впечатления, и непременно захотят вернуться сюда ещё раз.

Прогулки на лыжах

Бизнес, рассчитанный на активных и спортивных клиентов. Наверное, многие не откажутся покататься на лыжах, однако сегодняшние цены на этот инвентарь по карману далеко не каждому. Для успеха в этом деле важно обеспечить лыжами всех желающих. Для начала можно собрать лыжи по знакомым и друзьям, а уже на следующий год заработанные с аренды инвентаря деньги вы сможете частично потратить на приобретение новых лыж.

Шарики, хлопушки, яркие игрушки…

Одним из замечательных способов зимнего заработка станет продажа неотъемлемых атрибутов любых новогодних каникул. Это могут быть хлопушки, игрушки, гирлянды и непосредственно елки. Продажа таких товаров, как правило, приносит высокие доходы. Однако успешные продажи вы сможете осуществлять только до Рождества.

Бизнес может быть самым разнообразным, в каждое время года можно найти подходящее для себя занятие. Зимний бизнес, как и бизнес проект любого другого времени года требуют от вас наличия двух незаменимых составляющих, а именно — желания и фантазии. И холодная погода Wowсе не повод отказываться от возможностей отличного заработка. А какие виды зимнего бизнеса осваиваете вы, и какое направление вам кажется наиболее выгодным – делитесь с нами своими соображениями в комментариях к данной статье!

Источник: berichnow.ru

Что можно найти съедобного в зимнем лесу. Чем можно питаться в зимнем лесу, чтобы выжить

Человек, который заблудился в лесной глуши зимой, постарается как можно быстрее выйти к людям. Но этот процесс может растянуться на несколько дней. И, если с водой проблем не возникает, то найти еду потенциально проблематично. Все советы по откапыванию жуков, морошки или других ягод из-под снега далеки от реальности. На поиск столь незначительного пропитания человек потратит гораздо больше энергии, чем получит из еды, если ее все же удастся найти.

Но есть менее трудозатратные способы поиска пропитания, хотя и они потребуют определенных усилий. Надеемся, что советы из статьи пригодятся выживальщикам.

Как разогреть и приготовить еду в лесу зимой

Всю еду, собранную в диких условиях, важно термически обработать, чтобы избежать возможных отравлений или других заболеваний (рисунок 4).

Рисунок 4. Для приготовления пищи используют обычный костер или финскую свечу

Сделать это проще всего на костре. Но, если грибы или другую растительную пищу можно лишь слегка подсушить над огнем, то дичь лучше томить не менее часа, чтобы мясо качественно прожарилось. Также можно соорудить финскую свечу. Тогда процесс приготовления займет меньше времени.

Что можно найти съедобного в зимнем лесу. Чем можно питаться в зимнем лесу, чтобы выжить

Зимние прогулки по лесу чрезвычайно благоприятны для здоровья. Гуляя по заснеженным тропам, можно дышать чистейшим морозным воздухом и любоваться окружающим пейзажем, а еще совместить приятное с полезным и заняться сбором целебных даров природы. Здесь буквально на каждом шагу можно найти натуральные источники витаминов и ценных микроэлементов. Какие же богатства таит спящий лес?

Лишайники

Мхи являются антибактериальными и антисептическими дарами природы. Их можно найти в лесу зимой в большом количестве. Для человека будут полезны ягель, уснея, сфагнум. Свои свойства мхи проявляют благодаря высокому содержанию кислот:

• барбатовой;
• скваматовой;
• усниновой;
• фумарпроцетраровой.

Лишайники действенны в лечении фурункулеза, трофических и варикозных язв, ожогах, воспалениях мягких тканей. Обладая сильнейшим противомикробным действием, они эффективны против стафилококков и стрептококков.

Брусничный лист

Кустики брусники украшены листочками и ягодками до самых сильных холодов. Целебный лист часто собирают в конце лета и в начале осени, но собранное в этот период сырье в процессе сушки чернеет, хотя свойства сохраняет. Зимние брусничные листики радуют приятной лакированной зеленью. Чтобы найти растение, достаточно внимательно смотреть под ноги и аккуратно разгребать снег над брусничниками. Не стоит вырывать его с корнем, ведь кустики растут очень медленно.

Что есть в зимнем лесу, если заблудился

Человек, который заблудился в лесу весной, летом или осенью, не будет испытывать особых трудностей с поиском пропитания. Зимой все сложнее, ведь найти ягоды или другие съедобнее растения практически невозможно (рисунок 5).

Рисунок 5. Добыть еду зимой в лесу сложно, но возможно

Единственный вариант — ловить рыбу и мелких животных. Рыбу можно не только варить или жарить на открытом огне, но и готовить на импровизированной сковородке. Для этого понадобится толстый кусок бересты или другого дерева. Рыбу потрошат и распластывают и в таком положении прикалывают тонкими веточками, а затем помещают на огонь.

БрестСИТИ. Новости

Лес по праву можно назвать одной из главной кладовой природы, невзирая на пору года.

Отдел охраны леса и лесного хозяйства НП «Беловежская пуща» предлагает несколько «лайфхаков», которые не дадут умереть с голоду в зимнем лесу.

На первое место по «вкусности» и «полезности» ставим, конечно же, ягоды, которые непременно можно найти в эту пору года: шиповник, боярышник, рябина. Такие ягоды висят до самых морозов, а иногда и ещё дольше. Под снегом на болотах можно поискать клюкву. Ассортимент не богат, но для зимы очень даже неплохо.

Удивительно, но зимой в лесу растут грибы. Их не так много, но все они вкусные, широко распространенные и собирать их совсем нетрудно. Зимние грибы растут преимущественно на стволах деревьев, а также на поваленных деревьях и пеньках. Собирать их легко, так как отсутствие листвы на деревьях позволяет видеть грибы издалека. Такие виды грибов, как вешенка и зимний опенок.

В зимнем лесу растут не только съедобные грибы, но и лечебные, например, чага, время сбора которой приходится как раз на эту пору. Чага содержит вещества, которые в совокупности обусловливают ее уникальные терапевтические свойства.

Чага

Вещества, содержащиеся в чаге, обладают высочайшей биологической активностью и являются мощнейшим биогенным стимулятором. В начале зимы в лесу можно найти осенние грибы – рядовки, осенние опята. Самыми распространенными в зимнем лесу являются поздние вешенки, внешне не отличающиеся от тех, что выращивают в теплицах. По форме своей вешенки похожи на ракушки, поэтому их называют ракушечными или устричными грибами.

Вешенку иногда путают с трутовиком, у которого в отличие от вешенки отсутствует ножка, а мякоть жесткая, непригодная к употреблению в качестве еды. Зимний опенок яркого желто-оранжевого цвета, под шляпкой которого светлые редкие пластинки. Длинная жесткая ножка покрыта легким пушком, книзу она темнеет. Сверху шляпка грибов покрыта защитной слизью.

Ярко-оранжевый зимний опенок на фоне снега – это очень красиво. Растут они группами, чаще всего на осине, вязе, тополе, иве, березе. Известно, что зимний опенок обладает антивирусным эффектом. На худой конец можно поискать в лесу дубы, а под ними наверняка есть желуди, которые при большой необходимости можно употребить в пищу. Желаем в Новом Году уж точно не потеряться в лесу, чтобы наши советы Вам не пригодились.

Вешенка

19.12.2020. Новости по теме: пуща Просмотров: Подпишитесь на
Новости Бреста в Google Читайте БрестСИТИ в Яндекс.Новости ———————-

Как выжить зимой в лесу без еды

Любой дурак (ну, многие) выживет в летнем лесу, а вот в зимнем уже проблема. Так как «случаи бывают разные», вот вам меню из 5 питательных блюд, которые можно самостоятельно найти и приготовить в зимнем лесу.

Камышовый хлеб

Если ты блуждаешь где-то неподалеку от водоема, обрати внимание на высокие метелки по его берегам. Стебли с коричневыми трубками на концах тоже подойдут. Постарайся выдрать стебель с корнем — его белая часть у самого основания это на самом деле абсолютно съедобный даже в сыром виде продукт. В нем много сахара и крахмала, а также витаминов и клетчатки.

Просто удивительно, как эту штуку еще не подают в виде смузи в вегетарианских кафе. Если у тебя по счастливой случайности еще и нашлась зажигалка в кармане — можешь подсушить стебли на костре, измельчить их, смешать с водой и нажарить лепешек. Впрочем, если уж ты дошел до этой стадии выживания, в твоей землянке наверняка найдется вяленая медвежатина, которая удачно дополнит вкус камышового хлеба.

Чай из шиповника
Да, ягоды шиповника встречаются не только в аптеке, но и в обычном лесу, как правило, в тех местах, где он переходит в открытое поле. Куст можно определить по характерным шипам. Отбив ягоду у местных птиц, разломи ее и убедись, что внутри — желтые семечки. Значит это точно оно.

Ягоды можно жевать сырьем, а можно заварить из них чай, в каждом стакане которого будет изрядная доза витамина Е, а также семикратная дневная доза витамина С. Очень полезно для человека, у которого снег в ботинках, как мы помним.

Чипсы из сосновой коры

В справочнике бойцов британского SAS целый раздел посвящен питательным свойствам коры различных деревьев. Спецназовцам из туманного Альбиона рекомендована к употреблению кора бepёзы, липы, тoпoля, cocны, ocины, клёнa, eли и лиcтвeнницы. Впрочем, в зимнем лесу (которых в Великобритании, прямо скажем, не густо) большинство этих деревьев придется выключить из списка, так как они съедобны только весной и летом, когда по стволу проходит транспорт питательных веществ. Зимой нас интересуют хвойные, в частности, ель и сосна.

Внешний слой древесины следует снять, а вот второй, мягкий слой — поджарить на костре. Получаются вполне съедобные чипсы. Опять же, если их размолоть в муку, то особенно искушенные повара могут даже напечь питательных лепешек. Кстати, еловые и сосновые иглы, особенно молодые, также можно заваривать как чай.

Однако не вздумай давать их беременной девушке, если она вдруг оказалась под рукой в процессе твоего выживания. Говорят, чай обладает абортивным действием.

Желудевое масло

Сразу должны тебя предупредить — сырые желуди горькие и ядовитые. Однако изрядно попотев (что, в целом, неплохо в зимнем лесу) из них можно приготовить множество полезных и вкусных деликатесов. Для начала желуди нужно очистить от скорлупы и бланшировать (то есть залить кипятком) несколько раз. Если воду кипятить не в чем, попробуй использовать способ американских индейцев — уложи очищенные желуди в мешочек и окуни в проточную воду.

Вдруг у тебя там в зимнем лесу, как это чаще всего и бывает в последнее время, стоит противное «около ноля», и так и не замерзли ручьи. После того как кипяченая или проточная вода перестанет окрашиваться в коричневый цвет — желуди готовы к употреблению. Их следует поджарить, а дальше можно использовать как орехи: есть горстями или измельчить в желудевое масло. Если на середине перемалывания ты устал, а крошки так и не превратились в масло, перетертые желуди можно заваривать кипятком, получая знаменитый желудевый кофе.

Кленовый сироп

Если у тебя получится идентифицировать клен без листьев, на десерт смело можешь попробовать разжиться канадским деликатесом к своим камышовым или сосновым лепешкам. Кленовый сок добывают с конца января по начало апреля. В дереве нужно проковырять дырку диаметром около 0.8 см и глубиной 4-5 см, после чего вставить в нее трубку и подвесить баночку.

Жидкий сок выпаривают на костре — это даже рекомендуется делать на свежем воздухе, так как в процессе поднимается густой пар. Конечно, канадские красные клены гораздо более сахарные, чем русские, однако, по большому счету, сок можно добывать из любого вида этого дерева.

Зимние ягоды барбариса

Одни из самых заметных и известных в заснеженной лесной чаще! Плоды кустарника – тонкие и продолговатые. Висят на ветвях всю зиму.

Плоды, кора и листья барбариса – желчегонное средство. Оно эффективно при камнях в желчном пузыре, холециститах и хроническом гепатите.

Содержащаяся яблочная кислота – отличный компонент к напиткам, сокам, киселям и желе. Из барбариса получается замечательная приправа к мясу. Кстати (но это уже на весенний период), при приготовлении маринадов и салатов используются и молодые листочки.

Лишайники

Мхи являются антибактериальными и антисептическими дарами природы. Их можно найти в лесу зимой в большом количестве. Для человека будут полезны ягель, уснея, сфагнум. Свои свойства мхи проявляют благодаря высокому содержанию кислот:

• барбатовой;
• скваматовой;
• усниновой;
• фумарпроцетраровой.

Лишайники действенны в лечении фурункулеза, трофических и варикозных язв, ожогах, воспалениях мягких тканей. Обладая сильнейшим противомикробным действием, они эффективны против стафилококков и стрептококков.

Необходимые вещества в подножном корме

Для жизни необходимо полноценное питание продуктами, в составе которых есть белки, жиры, углеводы, витамины и минералы. Стоит рассмотреть, в каких находках вокруг нас прячутся те или иные элементы полноценного питания.

Углеводы

Растительная пища в лесу, которую проще всего можно собрать в диких условиях, содержит, в основном, углеводы – источник энергии, клетчатку и витамины. Насытиться помогут части растений, богатые крахмалом: корнеклубни и корневища. В поиске пищи не стоит пренебрегать ничем: съедобными являются многие неприметные на первый взгляд травы. Энергетической ценности в них достаточно, чтобы поддерживать и укреплять жизненные силы организма.

Растительный белок

Главный источник растительного белка – грибы, содержащие до 40% белка в сухом веществе. По своему составу они близки к мясу. «Тихая охота» или поиск пищи в виде грибов, обычно приносит удовольствие и не составляет труда. Но важно уметь распознать, какие грибы можно употреблять, а какие лучше обойти стороной. Если нет уверенности в съедобности «растительного мяса», то лучше не экспериментировать.

Животный белок и жиры

Большинство предпочитает питаться не только растительной, но и животной пищей, которая обеспечивает организм белками и жирами. Для питания в лесу сгодятся все мелкие грызуны: кроты, мыши, белки, зайцы, ежи. Порадуют всякого проголодавшегося птицы и рыбы. Кроме того, не стоит брезговать лягушками, ящерицами, змеями, улитками.

Поиск пищи проще всего начинать с лягушек и улиток. Это лесное «мясо» – частый гость в ресторанах с французской кухней. На вкус лягушка – как курятина с рыбными нотками. Съедобная часть улитки – голова-нога, белка в которой больше чем в курином яйце. Крупные виноградные улитки с не меньшим успехом, чем лягушки, станут доступной едой в лесу.

Мышей, землероек и кротов добыть для пропитания несколько труднее, но тоже возможно. Тушка полевой мыши целиком содержит полный комплекс необходимых для жизнедеятельности организма веществ.

Съедобные насекомые вполне подойдут для питания в экстремальной ситуации и не только: во многих странах их с удовольствием едят при каждом удобном случае. Подножный корм в виде кузнечиков и саранчи – гастрономический изыск, который часто встречается в дикой природе. Не стоит обходить стороной муравейники: муравьи и личинки – источник полноценного белка и фосфора. Употреблять в пищу муравьев можно во всех стадиях развития и в любом виде.

Еще одна доступная белковая пища находится прямо под ногами, точнее – ползает в земле. В этом случае для добычи еды достаточно палки, чтобы накопать богатых протеином дождевых червей – они станут ценным подспорьем в экстремальной ситуации.

Кратковременные походы

Часто туристы так разрабатывают маршрут, чтобы ночевать в тепле — в хостелах, деревенских избах, сторожках в лесу. Принцип питания остается тот же, но если есть возможность заранее разработать меню, то следует заказывать блюда на основе:

• яиц — содержат комплекс витаминов В и помогают восстановить энергетический запас;
• мяса — супы помогают быстро согреться;
• рыбы — технология приготовления значения не имеет — в ней высокое количество омега кислот, предупреждающих обморожение.

К тому же следует договориться, чтобы как закуски подали квашеную капусту, болгарский перец, моченую клюкву или бруснику — продукты повышают иммунитет и устойчивость к физическим нагрузкам. Чаепития дополняют употреблением меда — этот природный антибиотик нормализует обменные процессы.

Чтобы не замерзнуть в походе, нужно вводить в дневное меню больше продуктов с медленными углеводами — основными поставщиками энергии. Но при этом не забывать о сале, быстро восстанавливающим метаболизм.

Растительная пища

Пища растительного происхождения – большое разнообразие питательных продуктов, которые наполнят ваш организм силой и энергией. Как правило, лес наполнен изобилием пищи растительного происхождения в весенний, летний и осенний период, зимой найти такую пищу в лесу трудно, но возможно. В первую очередь — это ягоды, орехи, грибы, листва и корневища растений.

Итак, грибы. С грибами нужно быть осторожным, так как есть риск спутать съедобный с ядовитым. Ко всему прочему, белки, содержащиеся в грибах, тяжело воспринимаются организмом. Тем не менее, поджаренные или проваренные грибы – прекрасно утоляют голод. Их также можно засушить, на случай затянувшегося пребывания в лесу.

Более безопасный и питательный вариант пищи – это ягоды. Самые популярные и распространенные из них: ежевика, земляника, малина, голубика, шиповник, боярышник, рябина и калина. Однако, в случае с ягодами также стоит быть осторожным, чтобы не употребить в пищу ядовитые. К счастью, таких очень мало. Мы вам советуем питаться только теми видами, которые вам знакомы.

Орехи и плоды деревьев также очень часто встречаются в лесу. Среди орехов самым распространённым в лиственном лесу является лещина. В хвойном можно найти кедровый орех, который может стать источником кедрового масла и молока. Жёлуди очень богаты углеводами. Растёртые в муку, они дадут возможность выпекания жёлудевого хлеба. Не стоит проходить мимо дикорастущих груш и яблок.

В большинстве случаев эти плоды кислые, но на это не стоит обращать внимание.

Корневища растений. Некоторые даже не подозревают, что растения, растущие в наших широтах, имеют съедобные корни, но это не так. Корень кувшинки – вымытый, высушенный и размолотый в муку, а затем вымоченный несколько раз в воде для удаления горечи, подойдёт для выпекания на костре хлебных лепёшек. Также, такую муку можно использовать для варки различных похлёбок.

Корень камыша просто нарезается и высушивается, без вымачивания. Впоследствии может быть перемолот в муку или из него выйдет прекрасный напиток, ничем не хуже кофе. Корни лопуха – заменят картофельные клубни или морковку. Их можно варить, запекать и жарить. Если же уваривать корневище лопуха со щавелем – то получится даже варенье.

Ну это уже для тех, у кого много времени во время выживания.

В теплый период года, когда есть много листвы, побегов, стоит подумать о том, что это можно употреблять в пищу, когда нет ничего лучшего. Такое растение, как молодило — вполне похоже на брюссельскую капусту в запеченном виде.

Более простое решение — добыть листья крапивы или одуванчика и после предварительного вымачивания они станут прекрасным сырьём для салатов, богатых витаминами. Щавель или кислица дополнят вкус мясных блюд или салатов. В пищу можно употреблять листву подорожника, одуванчика, лопуха, первоцвета, смородины, липы. Побеги папоротника-орляка, очищенные от чешуек, по вкусу похожи на грибы.

Источник: kremlinvorota.ru