Цена, качество и срок годности товара — это то, на что современный покупатель прежде всего обращает внимание в магазинах. Просрочка в корзине может обернуться не только потерей денег, но и здоровья.
Уважающие себя и своих покупателей торговые сети уделяют свежести продуктов первостепенное значение. К примеру, в сети универсамов «Пятерочка» по всей стране учреждена должность директора по свежести, который в течение дня обходит прилавки со скоропортящимися товарами и изымает продукты, потерявшие товарный вид, если таковые имеются.
Однако есть и недобросовестные магазины, которые идут на обман, пытаясь сбыть неликвид. Стоит насторожиться, если вы видите на прилавке, к примеру, с колбасными изделиями, сосиски, развешенные и упакованные в магазине. Порядочные торговые сети всегда продают продукты питания только в заводской упаковке, на которой дата изготовления указана производителем.
Уважающие себя и своих покупателей торговые сети уделяют свежести продуктов первостепенное значение. Фото Антона Журавлева
Смотри Что Ты Ешь! 5 Продуктов, Подмену Которых Мы Не Замечаем
Продукты могут приобрести нетоварный вид, не только залежавшись на прилавках, но и по пути в магазин. По данным «Ведомостей», министерство транспорта России разработало дорожную карту по контролю за температурным режимом при транспортировке продуктов питания, требующих особых условий перевозки. Минтранс предлагает внести изменения в закон, обязав компании, занимающиеся перевозками продуктов, подтверждать температурный режим перевозки при помощи автоматизированной информационной системы «ЭРА-Глонасс». Впрочем, крупные ретейлеры сами тщательно следят за соблюдением температурных режимов поступающей к ним продукции. У торговой сети «Пятерочка» и собственный, и наемный автопарк оборудован системой оперативного мониторинга перевозки, прокомментировал представитель ретейлера.
Пока документ разрабатывается, покупатели могут сами отследить свежесть продуктов по географическому признаку. Гарантия свежести — это выбор из тех производителей, которые находятся в непосредственной близости от города или региона проживания. Чем ближе к покупателям находится производитель, тем больше вероятность того, что товары натуральные и не содержат консервантов.
Небольшие расстояния позволяют в короткие сроки и мелкими партиями доставлять продукты до торговых точек, избегая таким образом заморозки. Аналитики также отмечают переход интереса потребителей от замороженных продуктам к охлажденным — это подтверждается интенсивным ростом производства охлажденного мяса и полуфабрикатов. С ноября 2016 года по апрель 2017-го по сравнению с шестью месяцами ранее, продажи охлажденной мясной продукции в крупнейших федеральных торговых сетях России выросли на 11,5% в натуральном и на 20% в денежном выражении, согласно данным ретейл-аудита Nielsen.
Порядочные торговые сети всегда продают продукты питания только в заводской упаковке, на которой дата изготовления указана производителем. Фото Антона Журавлева
Сейчас, чтобы купить свежее мясо, птицу или молоко, не обязательно идти на рынок или в гипермаркет. Магазины формата «у дома» наряду с «заморозкой» продают и «охлажденку», причем ассортимент последней увеличился. К примеру, в той же «Пятерочке» есть большая зона «фреш», где представлены только свежие фрукты-овощи, мясная и молочная продукция. Наличие подобной зоны со свежими натуральными продуктами становится показателем качества торговой точки в целом. По данным «Nielsen Россия», более половины российских потребителей называют наличие этих отделов одной из самых важных причин при выборе магазина для постоянных покупок.
ОШТРАФОВАЛИ МАГНИТ ЗА ПРОСРОЧКУ / ПОЛИЦИЯ ПОМОГЛА ГРАЖДАНАМ / ГИПЕРМАГНИТ ЧАСТЬ 2
Источник: realnoevremya.ru
Как называется профессия проведения экспертизы качества товаров пищевой продукции по ГОСТ?
Профессия, связанная с проведением экспертизы качества товаров пищевой продукции в соответствии с ГОСТ, называется пищевым экспертом. Пищевой эксперт имеет основную цель — контролировать и обеспечивать соответствие пищевых продуктов определенным стандартам, установленным ГОСТом.
Роль пищевого эксперта
Пищевой эксперт выполняет ряд важных функций, связанных с обеспечением качества пищевых продуктов. Вот некоторые из них:
- Проведение анализов и экспертиз. Пищевой эксперт оценивает качество пищевых продуктов на основе проведения различных анализов и экспертных исследований. Это может включать химический, физический и микробиологический анализ продукции.
- Соблюдение нормативов. Пищевые эксперты следят за тем, чтобы товары соответствовали предписаниям и требованиям, установленным ГОСТом. Они проверяют, содержит ли продукт определенные вещества, спецификации и маркировку, необходимую для его безопасности и качества.
- Контроль производственного процесса. Пищевые эксперты могут наблюдать и контролировать все этапы производства пищевых продуктов, начиная с поступления сырья и до его упаковки и хранения. Они обеспечивают соблюдение необходимых стандартов и требований, чтобы гарантировать безопасность и качество готовой продукции.
- Участие в сертификации и аккредитации. Пищевые эксперты могут участвовать в процессе сертификации пищевых продуктов, а также аккредитации предприятий, занимающихся производством и обработкой пищевых продуктов. Они оценивают соответствие предприятий требованиям ГОСТ и другим международным стандартам.
Образование и навыки
Для работы в качестве пищевого эксперта требуется специальное образование и навыки. Обычно для этой профессии необходимо получить высшее образование в сфере пищевых технологий, микробиологии, химии или биологии. Кроме того, пищевые эксперты должны обладать следующими навыками:
- Лабораторные навыки. Пищевые эксперты должны быть знакомы с методами проведения анализов и экспертизы продуктов питания, а также уметь работать с лабораторным оборудованием.
- Знание регулирования и стандартов. Пищевые эксперты должны быть хорошо ознакомлены с ГОСТами и другими нормативно-правовыми актами, регулирующими качество пищевых продуктов.
- Умение анализировать данные. Пищевые эксперты должны уметь анализировать данные и делать выводы на основе проведенных исследований. Это важно для определения качества и соответствия продукции стандартам.
Заключение
Пищевой эксперт играет важную роль в обеспечении качества товаров пищевой продукции в соответствии с ГОСТ. Их работа заключается в проведении экспертизы, контроле качества и соблюдении нормативных требований, чтобы гарантировать безопасность и качество пищевых продуктов, потребляемых обществом. Эта профессия требует специализированного образования и навыков, а также знания регулирования и стандартов, чтобы выполнять свою работу эффективно.
- А что снять с женщины в первую очередь?
- Сколько вы или может знаете случай, искали работу? Я уже пол года не работаю.
- Как называется лампа, у которой внутри то ли ток, то ли ещё что-то, не знаю, если честно
- Подскажите книгу в жанре приключения, что-то в стиле Индиана Джонс
- Почему нагревается компьютер когда я играю?
- Кем вы были в детстве?
- Sims 4 запускается в окне, а не в полноэкранном режиме
- Девочки. чем вы так долго занимаетесь в ванной. Всегда боюсь заснуть, дожидаясь.
Источник: robo-hamster.ru
Как Роспотребнадзор проверяет качество продуктов?
Исследовав пробу, лаборатория выдает протокол лабораторных испытаний продукции. Далее он попадает в руки эксперта, который выписывает заключение о соответствии или не соответствии пробы требованиям качества и безопасности.
Если проба не соответствует требованиям качества и безопасности хотя бы по одному из оцениваемых показателей, она считается нестандартной, а соответственно – представляющей опасность для потребителя либо вводящей в заблуждение потребителя своими характеристиками.
Помните о том, что при покупке товара в магазине, всегда нужно внимательно изучить этикетку, посмотреть на срок годности и соответствие фактических условий хранения тем, что указал производитель. Если вы купили некачественный товар, увидели нарушение санитарных условий продажи, вам отказали в возврате некачественного продукта и в других случаях предоставления некачественных услуг или продажи небезопасных товаров, обязательно обратитесь в Роспотребнадзор.
Источник: vladivostok.bezformata.com