Когда заработают кафе и рестораны

Собянин заявил, что рестораны и кафе в Москве откроются через неделю

МОСКВА, 16 июня. /ТАСС/. Ситуация с коронавирусом в Москве позволит, исходя из динамики, утвердить открытие на следующей неделе кафе и ресторанов, уверен мэр столицы Сергей Собянин.

«У нас после отмены пропусков прошло 7-8 дней, мы утвердили открытие общепита, летних веранд. Сейчас по тому, как мы идем, у меня есть уверенность, что в понедельник у нас будет нормальная картина и мы подтвердим решение по открытию ресторанов в стационарном варианте, поэтому уже пора реально готовиться к открытию», — сказал Собянин во вторник. Он подчеркнул, что открытие кафе и ресторанов — долгожданное событие в столичной жизни, и отметил, что это очень важный этап для всех с точки зрения возвращения к привычной жизни.

«Самое привычное в нашей московской жизни — это рестораны и открытые кафе, веранды. Когда возвращаешься к этой жизни, она уже какая-то необычная, даже шок какой-то. Надеюсь, что мы надолго избавились от тех ограничений, в которых жили», — сказал Собянин. Он подчеркнул, что все решения по открытию были серьезно выверены.

Сколько стоит открыть кафе или ресторан? Авторский видеокурс Андрея Кондрашина. Часть 3 из 8.

Ответственность рестораторов проконтролируют москвичи

В свою очередь руководитель столичного управления Роспотребнадзора, главный санитарный врач столицы Елена Андреева отметила, что все предприятия общественного питания Москвы получили рекомендации по работе в новых условиях.

«После трех месяцев изоляции к ним придут ментально другие посетители. Они будут хотеть, чтобы перед ними протирали столы с дезинфицирующими средствами, нужно надевать перчатки, маски, чтобы в масках были официанты. <. >Это необходимо сегодня», — сказала Андреева.

Мэр при этом выразил надежду, что все требования будут соблюдаться, и, в первую очередь, это будут контролировать сами москвичи. «Вообще, у нас вся надежда не на то, что вы с инспекторами будете бегать по кафе и сторожить, а именно на граждан, которые будут от них же требовать», — сказал Собянин, обращаясь к Андреевой.

В Москве с 5 марта ввели режим повышенной готовности из-за ситуации с коронавирусом, а позднее и ряд ограничений, однако с середины мая власти стали смягчать их, поскольку эпидситуация улучшилась. Постепенно были открыты промпредприятия и стройки, многие МФЦ, объекты сфер услуг и торговли. С 9 июня в Москве отменены самоизоляция, график прогулок и пропуска для поездок в транспорте. Открыты парикмахерские, ветеринарные клиники, сняты ограничения по работе каршеринга и посещению кладбищ, в обычном режиме работают киностудии и научные институты.

С 16 июня сняли ограничения на плановую помощь в стоматологиях, открылись библиотеки, музеи и зоопарки. Также заработали летние веранды кафе, а через неделю, как ожидается, откроются стационарные заведения общепита.

С 23 июня также планируется открыть фитнес-клубы и снять ограничения с детских садов и учреждений соцзащиты. Ношение в общественных местах масок и перчаток остается обязательным.

5 ошибок начинающего ресторатора | Ресторанный бизнес | Дима Борисов

В новость были внесены изменения — (19:03 мск) — добавлены подробности.

Источник: tass.ru

Рестораны открываются посетителям

В Москве и Подмосковье снимают ограничения на работу общепита

Введенная 28 июня система обязательных QR-кодов для посещения кафе и ресторанов в Москве отменяется с понедельника. Также разрешается работа заведений по ночам и возобновляется деятельность фуд-кортов. Аналогичное решение приняли власти Московской области. Рестораторы ждут, что трафик восстановится за пару недель.

Выйти из полноэкранного режима

Развернуть на весь экран

Фото: Ирина Бужор, Коммерсантъ / купить фото

С 19 июля в Москве отменяется система обязательных QR-кодов для ресторанов и кафе, снимается запрет на работу заведений по ночам и возобновляется деятельность фуд-кортов. Соответствующий указ опубликовал мэр Москвы Сергей Собянин. Проведение мероприятий в клубах, барах, на дискотеках и в караоке разрешается при соблюдении эпидемиологических требований.

Как отметил господин Собянин, в Москве ситуация с COVID-19 остается сложной, но основные показатели улучшаются четвертую неделю, а прививку от COVID-19 сделали уже более 2 млн человек.

В Московской области с 19 июля владельцы предприятий общепита также смогут принимать решение о проверке QR-кодов у посетителей самостоятельно. При этом термометрия на входе, ношение масок и соблюдение социальной дистанции остаются обязательными.

Система обязательных QR-кодов для посещения кафе и ресторанов в Москве была введена 28 июня. Получить коды могли привитые от COVID-19, переболевшие, а также имеющие отрицательный ПЦР-тест. Для летних веранд сохранялся режим свободного посещения.

Участники рынка называли меры избыточными и отмечали, что они только ухудшают финансовое положение отрасли, пострадавшей от последствий борьбы с COVID-19 в 2020 году. Ограничения привели к фактически исчезновению посетителей, доходы заведений сократились на 60–90% в зависимости от сегмента, а доля заказов навынос или доставки существенно не растет, писал основатель сети «Моремания» Виталий Корнев премьеру Михаилу Мишустину и Сергею Собянину.

Карта “Ъ”: в каких масштабах и чем мир прививается от COVID-19

Основатель проекта StrEat Максим Попов планирует запуститься в обычном режиме уже с понедельника — сейчас площадка работает навынос, а также с отдельно организованной COVID-free зоной. По его оценкам, трафик в его заведении восстановится не ранее сентября — после того, как сотрудники расположенных неподалеку бизнес-центров вернутся с дистанционного формата работы. В ГК «Шоколадница» (одноименные кофейни, а также сети «Кофе Хауз» и «Ваби Саби») рассчитывают, что трафик восстановится за пару недель: «Гости скучают по атмосфере кофеен, летним встречам с друзьями».

• Никита Щуренков подписаться отписаться

• Пандемия коронавируса подписаться отписаться
• Новости Москвы подписаться отписаться
• Ресторанный бизнес подписаться отписаться

Источник: www.kommersant.ru

Как будут работать в Москве заведения общепита и ночные клубы с 19 июля

На фоне улучшения эпидемиологической обстановки в Москве с 19 июля отменяется система обязательных QR-кодов для посещения ресторанов и кафе. Также к привычному режиму работы вернутся бары, ночные клубы и караоке. Рассказываем, как можно будет попасть в заведения общепита.

Фото: портал мэра и правительства Москвы/Евгений Самарин

«Важное решение»

Сергей Собянин в ходе заседания президиума Координационного совета при правительстве РФ по борьбе с COVID-19 заявил об отмене требований по предъявлению QR-кодов для посетителей столичных заведений общепита с 19 июля .

«Это важное решение. У меня было много обращений от бизнеса, общественных организаций, партийных организаций, в частности от Федерации рестораторов и отельеров, от «Единой России», – пояснил мэр столицы.

С этого дня столичные рестораны и кафе могут продолжить практику использования кодов, но сугубо по своему желанию. По словам мэра, такое решение было принято на фоне улучшения эпидемиологической ситуации в городе.

Почти в два раза снизилось количество ежедневно выявляемых заболевших ковидом. На треть снизилось количество госпитализаций. Конечно, это стало возможным благодаря ограничительным мерам, которые были введены.

Сергей Собянин
мэр Москвы

Кроме того, с 19 июля в Москве будет снят запрет для заведений общепита, которые соблюдают противоэпидемические меры, на работу по ночам. В прежнем режиме заработают фуд-корты, ночные клубы, бары, дискотеки, караоке, а также детские игровые комнаты.

Мэр Москвы подчеркнул, что за последний месяц более 2 миллионов человек сделали прививку от коронавируса.

Тем не менее мы должны понимать, что мы находимся еще в зоне риска, в зоне эпидемии, которая продолжается. И, конечно, должны выполнять те санитарные требования и обеспечить дальнейшую массовую вакцинацию населения.

Сергей Собянин
мэр Москвы

С 28 июня заведения общественного питания Москвы работали в «бесковидном» формате. Рестораны и кафе могли принимать только гостей, привившихся от коронавируса либо переболевших COVID-19 в течение последних шести месяцев. Также временный QR-код можно было получить, сдав отрицательный ПЦР-тест.

Настоящий праздник

Фото: Москва 24/Антон Великжанин

Вице-президент Федерации рестораторов и отельеров РФ, владелец сети «Мясо, ресторатор Сергей Миронов заявил Агентству «Москва», что вакцинацию от коронавируса более 60% сотрудников обеспечили многие столичные заведения – это способствовало решению об отмене QR-кодов.

«Рестораны очень активно приняли участие в вакцинации. И если мы говорим по вакцинированным сотрудникам, то практически все московские рестораны привили больше 60% сотрудников. Что, наверное, нельзя сказать о других. И Сергей Семенович рассмотрел нашу просьбу, пошел навстречу, за что мы ему очень благодарны», – сказал он.

Управляющий и основатель компании «Теремок» Михаил Гончаров в разговоре с Москвой 24 пояснил, что решение об отмене QR-кодов для посетителей общепита очень важное и принципиальное.

Очень здорово, что сработали все меры по вакцинации, количество заболеваний пошло вниз, поэтому, скорее всего, и было принято такое решение об отмене QR-кодов.

Михаил Гончаров
управляющий и основатель компании «Теремок»

По мнению Гончарова, уже с первого дня люди с радостью вернутся в заведения общепита. «Людям интересно быть в ресторанах, интересно там сидеть и общаться с другими людьми, пробовать разнообразные блюда. Доставка – это тоже хорошо, но не всегда и не для всех», – отметил эксперт.

Президент Профессионального Ресторанного Альянса (РЕАЛ), основатель Hurma Management Group Дмитрий Левицкий также положительно оценил решение столичных властей об отмене требований о QR-коде. По его словам, система действовала непродолжительно, при этом дала хороший стимул для прививки. Эксперт уверен, что после ее отмены бизнес сможет быстро восстановиться.

Была ли необходимость введения QR-кодов с точки зрения пандемии – не мне судить, но я понимаю Сергея Собянина, это действительно хороший стимул для вакцинации, темпы вакцинации были достаточно высокими, поэтому это, наверное, себя оправдало.

Дмитрий Левицкий
президент Профессионального Ресторанного Альянса

«Что касается рестораторов, то изначально, когда мы встречались, нам говорили, что история эта будет на два месяца. То, что это отменили через три недели, – мы можем только радоваться. Как показала уже практика, быстро мы восстановимся. Тут больше уже вопрос даже не в нас, а в погоде, потому что в такую жару не особо люди идут в рестораны», – заключил он.

Собянин отменил систему обязательных QR-кодов для посещения ресторанов

Вирусолог, ведущий научный сотрудник МГУ имени Ломоносова Максим Скулачев пояснил, что сейчас в Москве действительно стабилизировалась ситуация по количеству новых заражений в день. Однако, по его словам, риск заразиться до сих пор остается.

Вирус ничего не знает про QR-коды, он также распространяется среди людей, поэтому все остальные ограничения нужно соблюдать, носить маски и успеть за лето вакцинироваться, если кто-то этого еще не сделал.

Максим Скулачев
вирусолог, ведущий научный сотрудник МГУ имени Ломоносова

Собеседник Москвы 24 добавил, что даже до объявления о введении QR-кодов люди наконец-то «побежали вакцинироваться», что говорит о сознательности москвичей.

• Собянин поблагодарил московских рестораторов за помощь в борьбе с пандемией
• В Подмосковье отменяют обязательную систему QR-кодов для посещения ресторанов

Все права на материалы, находящиеся на сайте m24.ru, охраняются в соответствии с законодательством РФ, в том числе об авторском праве и смежных правах. При любом использовании материалов сайта ссылка на m24.ru обязательна. Редакция не несет ответственности за информацию и мнения, высказанные в комментариях читателей и новостных материалах, составленных на основе сообщений читателей.

СМИ сетевое издание «Городской информационный канал m24.ru» зарегистрировано в Федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций. Свидетельство о регистрации средства массовой информации Эл № ФС77-53981 от 30 апреля 2013 г.

Информация о погоде предоставлена Центром «ФОБОС». Информация о курсах валют предоставлена Центральным банком Российской Федерации. Информация о пробках предоставлена ООО «Яндекс.Пробки».

В сетевом издании могут быть использованы материалы интернет-ресурсов Facebook и Instagram, владельцем которых является компания Meta Platforms Inc., запрещённая на территории Российской Федерации как экстремистская.

Источник: www.m24.ru

Более 81% ресторанов открылись в Москве после ограничений

Более 81% кафе и ресторанов в Москве открылись после снятия ограничений на их работу месяц назад из-за коронавируса. Об этом сообщает ТАСС 21 июля со ссылкой на первого заместителя руководителя аппарата мэра столицы, руководителя департамента торговли и услуг Алексея Немерюка.

Открывая Россию: лучшие направления для путешествий после карантина
Спецпроект «Известий» о туризме внутри страны

«16 июня в городе возобновили работу летние веранды, неделю спустя — стационарные предприятия общепита: рестораны, кафе, столовые, буфеты, бары, закусочные и др. Так, возобновило деятельность 11 891 предприятие — это 81,2% от их общего числа», — сказал Немерюк. Он отметил, что больше всего ресторанов и кафе вновь открылось на северо-западе Москвы — 97,8%, а меньше — в Зеленограде (62% от общего числа).

По его словам, в городе уже открылись 1764 летних кафе — это более 83% от работавших в прошлом году. Немерюк напомнил, что с 28 марта по 23 июня рестораны и кафе столицы, за исключением заводских и офисных столовых и буфетов, могли работать только навынос или на доставку. К 31 марта работу приостановили почти 14,9 тыс. предприятий общепита.

Почти 3,1 тыс. из них продолжили работу по доставке и навынос — число таких предприятий к 23 июня превысило 4,5 тыс. Сейчас рестораны и кафе могут работать в столице при соблюдении ряда профилактических мер: дистанции минимум 1,5 м между столиками, наличием дозаторов антисептика на входе или антисептических салфеток, контролем температуры и наличием масок у сотрудников. За время работы предприятий общественного питания во время режима повышенной готовности составлено 674 протокола об административных правонарушениях, в том числе за отсутствие средств индивидуальной защиты, за несоблюдение социальной дистанции, а также за нарушение запрета на работу до 23 июня, подчеркнул Немерюк. Ранее, 20 июля, сообщалось, что Роспотребнадзор разработал новые правила работы ресторанов, столовых и баров.

Источник: iz.ru