Приветствуем Вас на нашем сайте! На текущей странице нашего портала вы сможете найти большой сборник статей по теме «Основы коммерческой деятельности». Для удобства чтения весь представленный материал разделен на страницы как, например, сделано у бумажной книги.
Оптовые торговые предприятия должны осуществлять контроль за ассортиментом товаров не только на собственных складах, но и в обслуживаемой розничной торговой сети. С этой целью коммерческие работники оптовых предприятий выезжают к своим покупателям, предлагают товары, имеющиеся на складах, оказывают консультационные услуги по вопросам продажи тех или иных товаров, рекламе этих товаров и методам стимулирования продаж.
14.3 Основные факторы формирования торгового ассортимента на предприятиях розничной торговли
Формирование ассортимента товаров в розничных торговых предприятиях — сложный процесс, базирующийся на учете действия многих факторов. Эти факторы можно подразделить на общие (не зависящие от конкретных условий работы торгового предприятия) и специфические (отражающие конкретные условия работы данного торгового предприятия).
Торговое дело. Урок 11. Формирование товарного ассортимента и организация системы товароснабжения
К общим факторам относятся покупательский спрос и производство товаров. К специфическим факторам относятся тип и размер магазина, его техническая оснащенность, условия товароснабжения, численность и состав обслуживаемого населения, транспортные условия (наличие дорог с твердым покрытием, остановок общественного транспорта и т. д.), наличие других розничных торговых предприятий в зоне деятельности данного магазина.
Покупательский спрос выступает в качестве основного фактора, влияющего на формирование ассортимента. При формировании ассортимента продовольственных товаров в розничных торговых предприятиях следует учитывать некоторые особенности спроса на продукты питания. Так, спрос на продовольственные товары по сравнению со спросом на непродовольственные товары обладает высокой степенью устойчивости, а в отдельных случаях — известной консервативностью. Потребитель привыкает к определенным видам продуктов (сортам хлеба, сыра, кондитерских изделий и т.д.), поэтому важно достигнуть стабильности в формировании ассортимента таких товаров, обеспечивая их бесперебойную продажу.
При формировании ассортимента продовольственных товаров необходимо учитывать и фактор их взаимозаменяемости. В случае отсутствия в продаже нужного продукта покупатель, как правило, не откладывает покупку, а ищет ему замену. Особенно это касается товаров одной группы, но существует и межгрупповая взаимозаменяемость: мясо можно заменить рыбой, картофель крупами, макаронами и т. д.
Кроме того, на продовольственные товары спрос комплексный, т. е. одновременно приобретаются продукты, дополняющие друг друга (мясо, жиры, овощи; хлеб, молоко; чай, сахар и т.д.).
Покупательский спрос на товары простого и сложного ассортимента также имеет особенности. Так, на товары простого ассортимента, имеющие незначительное количество разновидностей, спрос в основном конкретный, твердо сформулированный и не допускающий замены этих товаров. Наоборот, при покупке товаров сложного ассортимента, насчитывающих десятки и сотни разновидностей, в спросе допускается их широкая взаимозаменяемость.
АССОРТИМЕНТНАЯ МАТРИЦА — формирование, управление, контроль — Управление ассортиментом ч. 12
Многие продовольственные товары можно в производственных условиях максимально подготовить к употреблению в виде полуфабрикатов, концентратов, кулинарных изделий. При современном ритме жизни спрос на эти товары постоянно растет.
На спрос и потребление многих товаров, в особенности продуктов питания, оказывает влияние сезонность их производства (молочные продукты, мясо, овощи, фрукты и др.). Вследствие этого происходит неравномерность их потребления в течение года и спрос переключается на товары их заменяющие. Например, в зимний период увеличивается спрос на овощные и фруктовые консервы; летом при обилии овощей, ягод и фруктов резко снижаются объемы продаж круп и макаронных изделий и т. д. Проблема сглаживания сезонности в потреблении пищевых продуктов решается путем создания сезонных запасов соответствующих товаров.
На спрос оказывают также влияние следующие факторы социального и экономического характера:
> размеры денежных доходов населения, его численность, социальный, профессиональный и половозрастной состав;
> уровень розничных цен и их соотношений;
> деятельность предприятий общественного питания;
> объем привозов продуктов из других регионов;
> географические и климатические особенности проживания населения;
> национальные и исторические особенности данного района и др.
| Читать предыдущие записи | К оглавлению | Читать дальше |
Источник: www.xn--80acmaiff9af1aif.xn--p1ai
Формирование ассортимента товаров
Обеспечение необходимого уровня обслуживания оптовых покупателей и роста основных экономических показателей деятельности торгового предприятия в значительной степени зависит от рационального формирования ассортимента товаров.
Под формированием ассортимента следует понимать процесс подбора и установления номенклатуры товаров, соответствующей спросу покупателей и обеспечивающей высокую прибыльность работы торгового предприятия.
Создание оптимального ассортимента товаров в коммерческих структурах, занимающихся оптовой торговлей товарами народного потребления, является одним из важных условий бесперебойного снабжения розничной торговой сети ассортиментом товаров, удовлетворяющим запросы конечных потребителей. В связи с этим формирование рационального ассортимента товаров представляет важнейшую функцию коммерческих служб оптовых предприятий.
Должен быть создан такой ассортимент товаров, который бы смог удовлетворить различные запросы конечных потребителей.
В связи с этим формирование ассортимента товаров представляет одно из главных направлений коммерческой работы.
Важнейшим принципом формирования ассортимента товаров является обеспечение его соответствия характеру спроса населения, обслуживаемого клиентами оптового предприятия. Оно должно предусматривать комплексное удовлетворение спроса покупателей в рамках избранного сегмента рынка. В связи с этим ассортимент товаров, предлагаемых оптовым покупателям, должен обладать достаточной широтой и глубиной. При этом широта ассортимента определяется числом товарных групп, подгрупп и наименований товаров, включенных в номенклатуру, а глубина — числом разновидностей товаров по каждому наименованию.
Задавайте вопросы нашему консультанту, он ждет вас внизу экрана и всегда онлайн специально для Вас. Не стесняемся, мы работаем совершенно бесплатно.
Также оказываем консультации по телефону: 8 (800) 600-76-83, звонок по России бесплатный!
Широта и глубина ассортимента товаров на складах оптового предприятия будет зависеть от ассортиментного профиля обслуживаемых оптовых покупателей, размеров складской площади, состояния предложения на потребительском рынке и других факторов.
Одним из принципов формирования товарного ассортимента на предприятии оптовой торговли является обеспечение его устойчивости, что особенно важно, когда речь идет о товарах повседневного спроса. Устойчивый ассортимент позволяет обеспечить бесперебойное и ритмичное товароснабжение розничных торговых предприятий, являющихся основными оптовыми покупателями.
И, наконец, одним из важных принципов рационального формирования ассортимента товаров на предприятии оптовой торговли является обеспечение условий его рентабельной деятельности, что особенно важно в условиях рыночной экономики. Процесс формирования ассортимента товаров на складах оптовых предприятий с учетом рассмотренных выше принципов заключается, прежде всего, в определении перечня основных групп и подгрупп реализуемых товаров.
При этом необходимо исходить из возможности удовлетворения запросов оптовых покупателей с учетом их специализации на торговле соответствующими товарами. Если оптовое предприятие снабжает преимущественно розничные торговые предприятия товарами повседневного спроса, то сформированный им ассортимент должен, прежде всего, удовлетворять требования этой группы предприятий.
Предприятие, занимающееся торговлей товарами узкого ассортимента, должно позаботиться о достаточной глубине ассортимента в пределах соответствующих групп и наименований товаров, иначе оно не сможет содействовать успешному формированию комплексов и микрокомплексов товаров в обслуживаемых ими универсальных и специализированных магазинах. Поэтому следующим этапом формирования ассортимента является определение количества реализуемых разновидностей товаров по каждому наименованию. Разумеется, что, занимаясь формированием ассортимента товаров, коммерческие службы должны постоянно следить за появлением на рынке новых товаров и вовлекать их в товарооборот. Одновременно они должны принимать меры по исключению из своей номенклатуры товаров устаревших моделей, а также товаров, спрос на которые резко снизился.
Инструментом, с помощью которого осуществляется регулирование ассортимента товаров на складах оптовых предприятий, является ассортиментный перечень. В него включается перечень наименований товаров, соответствующий установленной широте ассортимента, и минимально необходимое количество разновидностей товаров, которые постоянно должны быть в наличии на складе.
Ассортиментные перечни рекомендуется разрабатывать на год. При необходимости в течение года в них можно вносить соответствующие изменения. В них следует предусмотреть групповую и внутригрупповую структуру, а также основные (артикул, модель и т.д.) и дополнительные (размер, полнота, рост и т.д.) признаки разновидностей товаров. Разработка ассортиментных перечней включает три этапа.
На первом этапе определяется перечень ассортиментных позиций. При этом учитывается номенклатура Товаров, прошедших через оптовые предприятия в отчетном году, и номенклатура товаров, указанных в спецификациях к договорам на поставку товаров в предстоящем году.
На втором этапе рассчитывается число разновидностей каждого товара по основному признаку, т.е. определяется их количество по каждой позиции товаров, поступивших за год.
На третьем, заключительном этапе, определяется количество разновидностей каждого товара для неснижаемого ассортимента, включающего такое их количество, которое постоянно должно быть в запасах и которое в любое время может быть предложено покупателю.
С помощью ассортиментного перечня коммерческая служба оптового предприятия может осуществлять систематический контроль за полнотой и стабильностью ассортимента товаров на складах и снабжением ими оптовых покупателей своего целевого рынка.
Контроль за соответствием фактического ассортимента товаров ассортименту, предусмотренному в перечне, осуществляют товароведы-коммерсанты. Для этого могут быть использованы карточки количественно-суммового учета или специальное программное обеспечение для компьютеров.
Формирование ассортимента товаров осуществляется постоянно во всех звеньях — от производства до потребления, оно связано с конкретным предприятием и определяется ассортиментной политикой предприятия.
Основные направления в области формирования ассортимента:
Сокращение ассортимента — это количественное и качественное изменение набора товаров за счет уменьшения его широты и полноты. Основными причинами сокращения ассортимента могут быть падение спроса, недостаточность предложений, убыточность или низкая прибыльность при реализации товаров;
Расширение ассортимента — это количественное или качественное изменение набора товаров за счет увеличения показателей широты, полноты и новизны. Причинами расширения ассортимента могут быть: увеличение спроса и предложения, высокая рентабельность производства и реализации товаров, появление новых товаров или новых производителей;
Стабилизация ассортимента — это состояние набора товаров, характеризующееся высокой устойчивостью и низкой степенью обновления. Это способность набора товаров удовлетворять спрос на одни и те же товары (в большей степени характерно для продовольственных товаров повседневного спроса);
Обновление ассортимента — это качественные и количественные изменения набора товаров, который способен удовлетворить изменившиеся потребности за счет новых товаров. Основными причинами обновления являются:
• появление новых потребностей;
• замена морально устаревших товаров;
• необходимость повышения качества и конкурентоспособности;
• стимулирование спроса.
Потребителями новых товаров являются так называемые новаторы, потребности которых часто меняются;
Совершенствование ассортимента — это количественные и качественные изменения набора товаров для повышения его рациональности. Под рациональностью понимают способность набора товаров наиболее полно реально удовлетворять обоснованные потребности разных групп (сегментов) потребителей;
Гармонизация ассортимента — это количественные и качественные изменения набора товаров, отражающие степень близости реального ассортимента к оптимальному при реализации и использовании. Стремление к гармоничности при формировании ассортимента выражается в специализации магазинов или отдельных секций.
Факторы, влияющие на формирование ассортимента
Общими факторами, влияющими на формирование ассортимента, являются спрос и рентабельность.
Спрос — это потребность, подкрепленная платежеспособностью покупателей, которая зависит от сегмента рынка потребителей: их доходов, демографических, национальных и других особенностей.
Рентабельность определяется себестоимостью, затратами производства и обращения, на величину которых влияют внешние и внутренние факторы.
К специфическим факторам относятся:
• сырьевая база производственных предприятий, которая определяется наличием природных ресурсов, затратами на доставку и производство;
• материально-техническая база — наличие производственных площадей, необходимого оборудования оказывает значительное влияние на формирование ассортимента;
• достижения научно-технического прогресса способствуют появлению новых товаров, не имеющих аналогов;
• специализация торгового предприятия помогает формировать ассортимент с достаточной глубиной и широтой;
• каналы распределения товаров. Ритмичность поставки в нужные сроки и в необходимом объеме облегчают работу по формированию ассортимента;
• методы стимулирования сбыта и формирования спроса также оказывают влияние на формирование ассортимента.
Процесс формирования ассортимента товаров складывается из двух этапов. На первом этапе определяется перечень основных групп и подгрупп реализуемых товаров. На втором этапе определяется количество реализуемых разновидностей товаров по каждому наименованию. На конкретном предприятии формируется ассортимент товаров на основании ассортиментного перечня. Он является инструментом, с помощью которого регулируется ассортимент товаров.
Получите консультацию: 8 (800) 600-76-83
Звонок по России бесплатный!
Источник: center-yf.ru
Анализ факторов, влияющих на формирование ассортимента тканей. Организация торговли тканями
Ткань состоит из двух переплетающихся систем нитей, расположенных взаимно перпендикулярно. Систему нитей, идущих вдоль ткани, называют основой, а систему нитей, расположенных поперек ткани, — утком. Соответствующие нити называют основными и уточными. Переплетение нитей в ткани является одним из основных показателей строения ткани.
Нити основы и утка последовательно переплетаются друг с другом в определённом порядке (в зависимости от минимального числа нитей — раппорта, — необходимого для законченного ткацкого рисунка). Это влияет на образование ткани с характерной для данного переплетения структурой, внешним видом, свойствами. Ткацкие переплетения простые (гладкие или главные) бывают полотняные, саржевые, сатиновые (атласные) или комбинированные.
Введение………………………………………………………….……………..
5
1
Общие сведения о текстильных изделиях……………………………
7
1.1
Текстильные волокна………………………………………………….
7
1.2
1.3
2
Ассортимент и потребительские свойства тканей……………………
Система нормативно-технической документации по тканям……….
Формирование потребительной стоимости тканей…………………..
2.1
Общие факторы, формирующие потребительную стоимость тканей
26
2.2
Особенности формирования потребительной стоимости тканей………………………………………………………………….
3
3.1
3.2
Организация торговли тканями……………………………………….
Организация приемки и хранения тканей…………………………….
Особенности реализации текстильных товаров………………………
31
Заключение ……………………….…………………………………………….
38
Список используемых источников.……………………………………………
39
Файлы: 1 файл
Министерство образования и науки Российской Федерации
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования
ТАМБОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ
И.О. зав. кафедрой
подпись инициалы, фамилия
Кафедра «Коммерция и бизнес-информатика»
к курсовой работе по товароведению и экспертизе товаров
наименование учебной дисциплины
на тему: Анализ факторов, влияющих на формирование ассортимента тканей. Организация торговли тканями
Автор работы С.М. Кочукова Группа СКД-41
Специальность 080301 – «Коммерция (торговое дело)»
Обозначение курсовой работы ТГТУ.080301.110ДЭ
Руководитель работы М.Ю. Яковлева
Работа защищена Оценка_______________________
подпись, дата инициалы, фамилия
подпись, дата инициалы, фамилия
подпись, дата инициалы, фамилия
подпись, дата инициалы, фамилия
Министерство образования и науки Российской Федерации
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования
ТАМБОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ
Кафедра «Коммерция и бизнес-информатика»
И.О. зав. кафедрой
подпись инициалы, фамилия
на курсовую работу
Студент С.М. Кочукова код 110 Группа СКД-41
1 Тема Анализ факторов, влияющих на формирование ассортимента тканей. Организация торговли тканями
2 Срок представления работы к защите
3 Исходные данные для проектирования (научного исследования)
Учебная литература по теме работы
4 Перечень разделов пояснительной записки
4.2 Общие сведения о текстильных изделиях
4.3 Формирование потребительной стоимости тканей
4.4 Организация торговли тканями
4.6 Список используемой литературы
5 Перечень графического материала
Таблица 1 — Сравнительная характеристика волокон
подпись, дата инициалы, фамилия
Задание принял к исполнению
подпись, дата инициалы, фамилия
Общие сведения о текстильных изделиях…………………… ………
Ассортимент и потребительские свойства тканей……………………
Система нормативно-технической документации по тканям……….
Формирование потребительной стоимости тканей…………………..
Общие факторы, формирующие потребительную стоимость тканей
Особенности формирования потребительной стоимости тканей…………………………………… …………………………….
Организация торговли тканями……………………………………….
Организация приемки и хранения тканей…………………………….
Особенности реализации текстильных товаров………………………
Список используемых источников.……………………………………………
Ткань и текстиль люди используют с давних времен. Текстильную продукцию применяют для пошива одежды, обуви, постельных принадлежностей, предметов интерьера, а также в промышленности, автомобилестроении, мебельном производстве, авиации, судостроении, в военно-промышленном комплексе и других отраслях народного хозяйства.
Особый подъем текстильная промышленность получила в послевоенные годы, когда по всей стране отстраивались заводы и фабрики по изготовлению текстильной продукции. Многократно увеличились объемы производства собственного сырья, появились профессиональные кадры, установилось современное оборудование. Благодаря этим мерам советская текстильная промышленность увеличила свои прибыли и начала поставлять продукцию на мировой рынок.
В настоящее время текстильная промышленность имеет ряд сложных проблем из-за которых количество текстильных предприятий постоянно сокращается. Главной проблемой, по мнению специалистов, является нехватка опытных управляющих и отсутствие серьезной маркетинговой политики на предприятиях. Иногда хорошая рекламная кампания и раскрученный бренд могут решить массу проблем.
Текстиль (лат. textile — ткань, материя) — изделия из ткани, выработанные из гибких, мягких волокон и нитей (ткани, вата, сети и т. д.), изготавливаемые обычно из пряжи на ткацком станке.
Слово текстиль — производное от латинского textere, что означает плести, переплетать. Хотя ткачество — наиболее распространённый способ изготовления текстиля, существуют и другие способы: вязание, плетение, наматывание и валяние.
Ткань — текстильное полотно, изготовленное на ткацком станке переплетением взаимно перпендикулярных систем нитей.
Ткань состоит из двух переплетающихся систем нитей, расположенных взаимно перпендикулярно. Систему нитей, идущих вдоль ткани, называют основой, а систему нитей, расположенных поперек ткани, — утком. Соответствующие нити называют основными и уточными. Переплетение нитей в ткани является одним из основных показателей строения ткани.
Нити основы и утка последовательно переплетаются друг с другом в определённом порядке (в зависимости от минимального числа нитей — раппорта, — необходимого для законченного ткацкого рисунка). Это влияет на образование ткани с характерной для данного переплетения структурой, внешним видом, свойствами. Ткацкие переплетения простые (гладкие или главные) бывают полотняные, саржевые, сатиновые (атласные) или комбинированные.
В данной работе приведена характеристика, классификация и ассортимент текстильных товаров; изучены факторы, влияющие на формирование ассортимента тканей, а так же рассмотрена организация торговли тканями.
1 ОБЩИЕ СВЕДЕНИЯ О ТЕКСТИЛЬНЫХ ИЗДЕЛИЯХ
1.1 Текстильные волокна
Текстильными волокнами называют гибкие прочные тела, длина которых во много раз превышает толщину, используемые для изготовления швейных и текстильных изделий. Текстильные волокна в зависимости от исходного материала подразделяют на два класса: натуральные и химические.
По происхождению волокнообразующего вещества натуральные волокна подразделяют на три подкласса: растительного, животного и минерального происхождения, при этом минеральные волокна часто относят к химическим, т.к. требуют значительной обработки для использования в потребительских целях. Химические волокна в свою очередь подразделяют на два подкласса: искусственные — химическое волокно, изготовленное из природных высокомолекулярных веществ, и синтетические — химическое волокно, изготовленное из синтетических высокомолекулярных веществ
Волокна также можно классифицируют в зависимости от их химической природы на органические, к ним относят волокна растительного и животного происхождения и неорганические, которые получают из горных пород, а также по строению:
- элементарные — не делящиеся в продольном направлении, ограниченной длины – хлопок, шерсть;
- комплексные — из продольно скрепленных элементарных волокон – лен, пенька;
- моноволокно — элементарные волокна неограниченной длины – обычно химические и натуральный шелк, непосредственно используемые для производства тканей, трикотажа.
Потребительские свойства волокон обуславливают потребительские свойства тканей, что в свою очередь влияет на качество текстильных товаров, в том числе одежды, выпускаемой как швейным, так и текстильным производством.
Потребительские качества волокна характеризуются следующими основными параметрами:
- химической природой, которая лежит в основе определения гигиенических, механических, термических, химических свойств волокон;
- линейной плотностью (текс), которая является одним из важнейших свойств волокна, характеризующее его поперечные размеры и необходимое для определения прочности волокна. Прочностью волокна называется его способность противостоять растягивающим усилиям, для определения прочности волокна вычисляют разрывную нагрузку (сН) и удельную (относительную) разрывную нагрузку (сН/текс), характеризующие максимальное усилие, которое выдерживает волокно до разрыва;
- гигроскопичностью, выражающуюся в способности волокна поглощать влагу из окружающей среды;
- удлинением волокна в сухом состоянии;
- изменением прочности в мокром состоянии, которое характеризует способность волокна увеличивать или уменьшать свою прочность при намокании;
- длиной;
- равномерностью по длине;
- извитостью;
- формой сечения;
- максимально выдерживаемой температурой;
- характером поверхности и многими другими факторами.
В таблице 1 представлена сравнительная характеристика по основным показателям качества различных волокон, как натуральных, так и химических.
Источник: www.yaneuch.ru