Как заработать на зефире дома

Содержание

⠀Много сообщений поступают как определить стоимость букета или коробочки.

Но нельзя ориентироваться ни на меня, ни на Машу из соседнего подъезда.⠀

Только вы знаете, какого качества продукты используете в работе, какие у вас вкусы зефира (соответственно, пюре готовое покупаете или готовите из своих ягод), сколько времени вы тратите на работу, какая рентабельность вас устроит.⠀

Самая распространённая ошибка: считать только себестоимость потраченных продуктов, накинуть чуток сверху и радоваться полученной «прибыли». Получается вы продаете продукты из магазина с небольшой накруткой.⠀

А как же оплата вашего труда?⠀

Это часы, а иногда и сутки работы (в праздничные дни) !⠀

Вы тратите время не только на приготовление зефира и сборку букета.⠀

Вы тратите время на поиски идей оформления букета, создание декора, поездку в магазин за нужными продуктами.

⠀Как посчитать тогда, почём продавать?

Для начала нужно рассчитать, сколько cтoит 1 час вашей работы.⠀

Производство зефира как бизнес идея

Определите, за какую сумму в месяц вы готовы трудиться (или средняя з/пл по региону, городу).⠀

Делим эту цифру на стандартное количество рабочих часов в месяц – 160.⠀

Получаем, сколько стоит 1 час вашей работы.⠀

За срочные заказы вы можете сами для себя определить и установить + к cтоимocти.⠀

Для удобства подсчета пусть будет средняя ЗП = 32000 руб.

❗ Вот он стоимость 1 ч вашей работы.⠀

Итак, посчитаем стоимость букета из зефирных роз.

Имеем: зефирный букет из 19 роз. Основание букета 24 см. Одна порция зефира на планетарном миксере.

Себестоимость складывается из двух параметров:

1. Стоимость продуктов/материалов.

2. Работа мастера. Мы определили выше 200 руб. 1 час работы.

Начнем с работы.

1. Приготовление зефира на планетарном миксере от взвешивания ингредиентов до окончания взбивания: 30 минут

2. Окрашивание зефирной массы, отсадка цветов 30 минут

Итого на приготовление цветов уходит 60 минут. Всё зависит от скорости вашей работы.

3. Припудривание цветов после стабилизации — 5 минут

Сборка и оформление букета флористической бумагой 15 минут

5. Укладывание цветов в букет 15 минут.

6. Упаковка букета в прозрачную пленку 4 минуты

Итого на упаковку ушло 39 минут

Итого работа мастера — приготовление зефира и сборка букета = 109 минут

Теперь просчитаем продукты и материал

Приготовление зефира

Учитывая сложившиеся обстоятельства и в зависимости от региона возьмем стоимость сахара 65 руб за 1 кг

— Сахар 300 г 20 руб.

— Яблочное пюре 200г. 30 руб.(Но я использую пюре из своих яблок)

— Агар-агар 9г 36 руб.

— Белок 1.5 яйца категории С0. 14 руб

— Кондитерские мешки 1шт. 10р.

Итого продукты 134 руб

— Пеноплекс (диаметр основания 24см) 20руб.

— Шпажки 15 шт по 30см — 10р.юуб

— Пергамент 50 см. 13руб.

— Флористическая бумага (ширина 50-60см) 1-1,5 метра. 50руб.

Как заработать на зефире?

— Пленка прозрачная (ширина 80см) 1м. 20руб.

— Лента 3 метра -9руб.

— Зубочистки 40шт. 5руб.

Итого материалы 127руб.

Общий итог продукты и материалы: 261 руб.

Общий итог работа: 363руб. (109 мин по 200р/час)

Общий итог: 624руб. ⠀

Округлим до 650руб на случай если мы что-то забыли. Это себестоимость нашего букета.

У вас получится другая сумма в зависимость от стоимости продуктов и средней з/пл

⠀Стоимость зефирного букета и коробочки будет отличаться, например если взять обычную классическую коробку за 60 р. и времени чтоб уложить зефир в неё займёт 5 минут.

Классическая коробочка зефира

Или взять шляпную круглую коробку, которая стоит уже 300₽. Времени займёт всё также 5 минут. Поэтому в расчётах убирайте материал для букета и прибавляйте стоимость коробочки.

Если занимаетесь для души и вы совсем не про бизнес, то смело умножайте 650 руб. на 2 и спокойно покрываете свои расходы.

Если про бизнес, то начинаем с коэффициента х2.5, развиваем свою страницу в соц сетях и постепенно повышаем цену, в зависимости от спроса.

В идеале домашнему мастеру выйти на коэффициент х3 и даже х4

❗Важно. Низкую цену на продукт вы можете поставить в начале своей работы, чтобы наработать опыт и клиентскую базу. Однако, есть риск, при переходе вами на более высокие цены, часть клиентов отвалится и вам придется заново нарабатывать базу.

Есть цветы, которые мы отсаживаем быстро, например тюльпаны, соответственно себестоимость таже, а трудозатрат меньше. Или крутим розы, пионы, гортензии. Времени уйдёт больше. Поэтому букет тюльпанов дешевле букета роз или пионов на одинаковом основании.

Вроде всё подробно расписалаОстались вопросы — пишитеЕсли полезно, поставьте ❤ и напишите что-нибудь в комментариях.

#зефир #бизнес в декрете #домашний кондитер #зефирный букет #вкусныйбукет #букет из фруктов #букет из конфет #работа на дому #работа мечты #семья и карьера

Больше интересных статей здесь: Бизнес.

Источник: vtop21.ru

Женщина приготовила несколько зефирок на своей кухне, а теперь владеет бизнесом стоимостью 3 миллиона фунтов стерлингов

Порой идеи для бизнеса, а заодно и поиска своего призвания, приходят из самых неожиданных источников. Вот история 35-летней Харриот Плейделл-Бувери, которая нашла себя после изготовления партии домашних сладостей. Все началось с того, что 8 лет назад ее одноклассники сделали первый заказ. Сегодня дело имеет оборот в несколько миллионов фунтов (умножаем на 80, если пересчитываем в рублях).

Зефирки превратились в реальные доходы

Женщина, которая превратила первый заказ на 50 фунтов (4 тысячи рублей) в 3-миллионный бизнес (240 миллионов рублей в год), описывает момент старта, как «прыжок веры». Недюжинное мужество потребовалось, чтобы бросить свою стабильную работу на полный день и зарабатывать на жизнь зефиром.

Харриот Плейделл-Бувери в свои 35 лет теперь является главой компании «Мэллоу и Марш» — бизнеса, который начался после того, как ей предложили сделать партию сладостей дома.

«Это был 2012 год, и я управляла ювелирным бизнесом, направленным на то, чтобы сделать независимых дизайнеров более известными и доступными для широкой аудитории», — сказала Харриот. Она размышляла над возможностью своего дела, но никак не могла нащупать идею. Тогда она записалась на мероприятие Google Campus, которое было сосредоточено на работе над бизнес-идеями других людей. И во время двухдневного мероприятия разговор возник о зефире, и ей было предложено сделать первый заказ дома в субботу вечером.

«Бизнес-концепция домашних сладостей была хороша и близка мне по духу, и я сделала «шаг в неизвестность», оставила свою работу в городе. Все ради того, чтобы сосредоточиться на новом начинании. Однако на первых порах было реально трудно, бизнес постоянно пробуксовывал», — признается героиня истории.

Вижу цель, не вижу препятствий

Харриот вспоминает, что она взяла на себя миссию и отправилась домой, чтобы начать изучать, как делать зефир. Экспериментируя над составом и вкусами, она сделала голубой зефир, сладость со вкусом бекона, а также несколько традиционных вариантов, чтобы угостить коллег по мероприятию.

«Реакция была потрясающей, и не успела я опомниться, как мы уже говорили о зефире. Никому из нас и в голову не приходило, что можно делать такие сладости на собственной кухне, и эта мысль просто взорвала мой мир. Не успела я опомниться, как уже играла с рецептами и вкусами, тестировала образцы на друзьях и членах семьи».

«Интерес к зефиру рос, и я начала смотреть на то, что нужно, чтобы действительно превратить это увлечение в бизнес. Ведь здесь столько нюансов: от фабричного производства до упаковки. Я вложила 250 фунтов стерлингов (около 20 тысяч рублей) в покупку венчика и партии ингредиентов. Вот такой стартовый капитал».

Однажды на рынке ее попросили сделать немного зефира для праздника Джейми Оливера, чтобы его можно было продавать поверх вафель, а также в маленьких фирменных пакетиках на стенде. Харриот сделала партию, выставила ее на продажу, и весь товар ушел в течение двух часов.

Это был первый раз, когда она заработала больше, чем на прежнем месте работы. Этот случай стал первым в череде взлетов.

«Я начала смотреть на развитие идеи в бизнесе, ходила на переговоры, получала советы от других предпринимателей и действительно изучала бизнес. В тот период все свободное время по вечерам уходило на производство зефира, а днем я продавала его на рынках, уточняла рецепты, тестировала новые вкусы и продавала сделанные на заказ коробки людям для вечеринок и мероприятий».

С рынка в крупную торговую сеть

«Моя первая рекламная кампания в супермаркете немного отличалась от тех, что были у меня после», — вспоминает Харриот, описывая момент, когда она узнала, что ее продукты вот-вот появятся на полках в крупной сети супермаркетов.

Все началось с лекции, где она узнала о конкурсе, который проводил «Сейнсбери», под названием «Питч АП Сейнсбери». Фактически это сбор идей и проектов для компании. Это был конкурс, приз которого – год раскрутки нового бренда прямо на полках в реальных торговых точках. И Харриот не упустила этой возможности.

«Подготовка к итоговому выступлению была сумасшедшей, я никогда не делала ничего подобного и провела около недели в поисках советов и рекомендаций по представлению продуктов питания. Я буквально кидалась на любого человека с опытом в этой сфере».

Отвечая на все вопросы, она создала печатный буклет с описанием идеи и того, как ее планируется реализовать. Она вошла на защиту и выложилась по полной. Скорее всего, жюри также понравился реальный подход к делу: Харриот попросила размещение продукции только в 20 магазинах, так как понимала, что бизнес одного человека не сможет обеспечить объемы национальной сети.

Через неделю Харриот позвонили и сказали, что она выиграла и теперь ее ждут в 20 торговых точках «Сейнсбери».

Это был, вероятно, один из самых больших поворотных моментов в ее карьере в компании «Мэллоу и Марш». На сегодня список из 20 магазинов перерос в перечень из более чем 1300 филиалов.

Финансы под стабильный проект нашлись легко

Как только Харриот обеспечила свой сбыт в «Сейнсбери», она взяла кредит в банке и одолжила небольшую сумму у своего отца, чтобы разобраться с первой упаковкой.

«Затем мы провели два небольших ангельских инвестиционных раунда в 2014 и 2016 годах, чтобы помочь нам действительно продвигать бизнес вперед и строить фундамент для компании, которой мы являемся сегодня. С помощью таких инструментов, как бухгалтерское программное обеспечение Xero, мы смогли отслеживать наши прибыли, расходы и денежные средства в бизнесе, что в свою очередь дало уверенность в том, чтобы действительно строить и развивать компанию».

Солидная «сладкая» компания

Сегодня «Мэллоу и Марш» базируется в Кэмдене, Лондон, в офисном помещении, которым управляет благотворительная организация Camden Collective. Фабрика расположена в Йоркшире, Лидс.

В 2019 году компания, насчитывающая 14 сотрудников, произвела 4 миллиона упаковок зефира, около 276 тонн, что эквивалентно двум голубым китам по весу.

А в прошлом году бизнес перевалил за 3 миллиона фунтов (более 240 миллионов рублей).

Как признается основательница компании: «У нас было много взлетов и падений, и мы всегда выходили из них в конце концов победителями. Иногда мы просто нуждались в отдыхе и крепкой выпивке!»

Источник: businessman.ru

Оборудование и идеи для малого бизнеса

Зефир дома сделать несложно, зато по вкусовым качествам он ничем не уступит тому, что можно найти в магазинах. Вполне можно устроить производство в условиях домашней кухни и реализовывать для начала через знакомых.

1482537903
Vadym
Зефир дома сделать несложно, зато по вкусовым качествам он ничем не уступит тому, что можно найти в магазинах. Вполне можно устроить производство в условиях домашней кухни и реализовывать для начала через знакомых.

Можно изготавливать не только зефир, но и любые кондитерские или хлебо-булочные изделия.

Главное, уметь это делать вкусно и качественно.

1482552628
grafen
Можно изготавливать не только зефир, но и любые кондитерские или хлебо-булочные изделия. Главное, уметь это делать вкусно и качественно.

Производством в домашних условияъ и реализацией через знакомых далеко не уедешь, да и это бизнесом то назвать нельзя будет, так подработка. Вот открытие небольшой кондитерской вполне заманчиво.

Спрос на сладости есть всегда, а на свежее и вкусное тем более. Главное получить разрешения и пройти проверки.

1482555045
MaxSemenov
Производством в домашних условияъ и реализацией через знакомых далеко не уедешь, да и это бизнесом то назвать нельзя будет, так подработка. Вот открытие небольшой кондитерской вполне заманчиво. Спрос на сладости есть всегда, а на свежее и вкусное тем более. Главное получить разрешения и пройти проверки.

А почему именно зефир? А не торты например, карамельки ручной работы? Чем отличается ваш зефир от купленного в магазине за 3 копейки? И как будете его реализовывать?

1482590520
Анна R
А почему именно зефир? А не торты например, карамельки ручной работы? Чем отличается ваш зефир от купленного в магазине за 3 копейки? И как будете его реализовывать?
Саша

Где-то год назад сам думал над такой идеей.

Реализацию видел такой: небольшой киоск в людном месте, ассортимент из нескольких наименований зефира + несколько наименований кофе (можно добавить чай и т.п.). Зефир по идее должен изготавливаться на месте, на глазах покупателей — в этом фишка. Вместо киоска можно небольшой фургончик по примеру автокофейни. В целом бизнес должен выглядеть по типу горячей выпечки Форнетти или киосков по выпечке лаваша, где главное — не ассортимент, а все горячее и свежее.

1482858122
Саша
Где-то год назад сам думал над такой идеей. Реализацию видел такой: небольшой киоск в людном месте, ассортимент из нескольких наименований зефира + несколько наименований кофе (можно добавить чай и т.п.). Зефир по идее должен изготавливаться на месте, на глазах покупателей — в этом фишка.

Вместо киоска можно небольшой фургончик по примеру автокофейни. В целом бизнес должен выглядеть по типу горячей выпечки Форнетти или киосков по выпечке лаваша, где главное — не ассортимент, а все горячее и свежее.
Задумку пробовали реализовать или отказались от идеи? Если да то, по какой причине.
1482861278

MaxSemenov
Задумку пробовали реализовать или отказались от идеи? Если да то, по какой причине.

Связываться с пищевыми продуктами я бы не советовал. Если это ваш первый проект и первые шаги в бизнесе, найдите другую нишу, попроще.

Ту, в которой не нужно будет оформлять кучу документов и сертификатов.

1482862932
Семён
Связываться с пищевыми продуктами я бы не советовал. Если это ваш первый проект и первые шаги в бизнесе, найдите другую нишу, попроще. Ту, в которой не нужно будет оформлять кучу документов и сертификатов.

А сначала только среди знакомых и соседей и получится реализовывать.

Поскольку, на продажу в больших масштабах, нужны документы, экспертизы и так далее.

1482864595
Miss
А сначала только среди знакомых и соседей и получится реализовывать. Поскольку, на продажу в больших масштабах, нужны документы, экспертизы и так далее.

Miss писал(а): А сначала только среди знакомых и соседей и получится реализовывать.

Поскольку, на продажу в больших масштабах, нужны документы, экспертизы и так далее.

Поэтому для начала опросите знакомых. И посчитай, сколько зефира им потребуется в день.

1482865732
Семён
[quote=»Miss»]А сначала только среди знакомых и соседей и получится реализовывать. Поскольку, на продажу в больших масштабах, нужны документы, экспертизы и так далее.[/quote]

Поэтому для начала опросите знакомых. И посчитай, сколько зефира им потребуется в день.

Vadym писал(а): Зефир дома сделать несложно, зато по вкусовым качествам он ничем не уступит тому, что можно найти в магазинах. Вполне можно устроить производство в условиях домашней кухни и реализовывать для начала через знакомых.

Звучит красиво, но в наших условиях это будет сложнее организовать, чем торговля семечками на улице. Подобная продажа зефира может быть организована только посредством интернет рекламы, социальных сетей или сарафанного радио. Другими словами- это ваше хобби. Вы умеете готовить и хотите это продать, для этого придется очень постараться!

1482920843
irkdozor
[quote=»Vadym»][post]3184[/post] Зефир дома сделать несложно, зато по вкусовым качествам он ничем не уступит тому, что можно найти в магазинах. Вполне можно устроить производство в условиях домашней кухни и реализовывать для начала через знакомых.[/quote]
Звучит красиво, но в наших условиях это будет сложнее организовать, чем торговля семечками на улице. Подобная продажа зефира может быть организована только посредством интернет рекламы, социальных сетей или сарафанного радио. Другими словами- это ваше хобби. Вы умеете готовить и хотите это продать, для этого придется очень постараться!

Да, будет сложно это все продавать. Каких только подобных красивых идей я не наблюдала! А не идет никак — попробовали один раз или максимум пару и все, больше к вам не вернуться. А на одном энтузиазме не продержишься.

1482936922
Анна R
Да, будет сложно это все продавать. Каких только подобных красивых идей я не наблюдала! А не идет никак — попробовали один раз или максимум пару и все, больше к вам не вернуться. А на одном энтузиазме не продержишься.

Бизнес на продаже кондитерских изделий носит сезонный характер (к праздникам берут больше).

Я бы не рисковал так работать.

1482959423
OlegK
Бизнес на продаже кондитерских изделий носит сезонный характер (к праздникам берут больше). Я бы не рисковал так работать.

Идея может и неплохая, но надо обязательно дополнять другим продуктом. Не купили зефир, возьмут шоколадки

1483020896
Анна R
Идея может и неплохая, но надо обязательно дополнять другим продуктом. Не купили зефир, возьмут шоколадки

Тогда это уже полноценная торговая точка, и помимо зефира нужно еще что-то делать ручной работы.

Мини кондитерская скажем так.

1483190231
MaxSemenov
Тогда это уже полноценная торговая точка, и помимо зефира нужно еще что-то делать ручной работы. Мини кондитерская скажем так.

Естественно, пусть будет мини-кондитерская.

Или по другому может как-то вы её назовете. Широкий ассортимент всегда поможет удержаться на плаву.

1483191075
Анна R
Естественно, пусть будет мини-кондитерская. Или по другому может как-то вы её назовете. Широкий ассортимент всегда поможет удержаться на плаву.

Другое дело, что для расширения продуктового ряда необходимо покупка еще нескольких единиц оборудования. А это приведет к увеличению расходов при старте.

1483199606
MaxSemenov
Другое дело, что для расширения продуктового ряда необходимо покупка еще нескольких единиц оборудования. А это приведет к увеличению расходов при старте.

Сразу всего накупить и сидеть ждать, когда придут покупатели, вот главная ошибка. Осмотрись сначала на выбранной площадке бизнеса, закупи по минимуму необходимое оборудование.

Я всегда этого придерживаюсь.

1483201646
Анна R
Сразу всего накупить и сидеть ждать, когда придут покупатели, вот главная ошибка. Осмотрись сначала на выбранной площадке бизнеса, закупи по минимуму необходимое оборудование. Я всегда этого придерживаюсь.

Мне лично, как потенциальному покупателю, в вашей идее непонятно, что бы меня могло заставить купить зефир, произведенный не на кондитерской фабрике, а на чьей-то кухне.

1484147833
Татьяна
Мне лично, как потенциальному покупателю, в вашей идее непонятно, что бы меня могло заставить купить зефир, произведенный не на кондитерской фабрике, а на чьей-то кухне.

OlegK писал(а): Бизнес на продаже кондитерских изделий носит сезонный характер (к праздникам берут больше). Я бы не рисковал так работать.

Нет такого праздника к которому был бы привязан зефир) К тому же, его быстрее будут покупать на Дни Рождения нежели скажем на Рождество.
Сама идея не плохая и можно заработать. Если в перспективе видеть для себя открытие официальной кондитерской.

1484159301
Miss
[quote=»OlegK»]Бизнес на продаже кондитерских изделий носит сезонный характер (к праздникам берут больше). Я бы не рисковал так работать.[/quote]
Нет такого праздника к которому был бы привязан зефир) К тому же, его быстрее будут покупать на Дни Рождения нежели скажем на Рождество.
Сама идея не плохая и можно заработать. Если в перспективе видеть для себя открытие официальной кондитерской.

Бизнес реальный и он существует. Люди сами готовят продукт у себя дома (торты, конфеты, тушёнку, солёности и пр.) и продают его через интернет. Сам лично брал домашнюю колбасу у такого бизнесмена.

1484160652
ivanxxx
Бизнес реальный и он существует. Люди сами готовят продукт у себя дома (торты, конфеты, тушёнку, солёности и пр.) и продают его через интернет. Сам лично брал домашнюю колбасу у такого бизнесмена.

Источник: xn——5cdcbbfdofdlh3ahi2ccsoodbbmb3b2cwb46a.xn--p1ai

Свое дело на кухне: как юрист в декрете построила бизнес на натуральном зефире

Жительница Казани Лиана Пахарева начала свой бизнес в домашних условиях, решив научиться готовить натуральный зефир сначала для близких, а потом уже и для всего города. В интервью ТАСС предприниматель рассказала, как она нашла свое идеальное сочетание вкуса, цены и упаковки, чем хороши ярмарки для самозанятых и как президент России узнал о ее продукте.

Лиана Пахарева в 2017 году, находясь в декретном отпуске, решила уделять больше внимания здоровому питанию своей семьи и начала готовить полезные сладости на собственной кухне. Неожиданно для себя увлеклась приготовлением домашнего зефира. Основные ингредиенты брала с собственного садового участка — яблоки и смородину, которые превращались в пюре и за счет высокого содержания пектина давали предсказуемый результат — зефир по плотности почти не отличался от своих собратьев в магазине, а по составу, конечно, был намного полезнее.

Когда девушка поняла, что из партии в 15-16 штук ребенок съедает «не более двух зефирок», она начала угощать сначала друзей семьи, а потом и многочисленных знакомых. А те в ответ выразили готовность покупать ее продукт. Лиана решила подсчитать выгоду такого бизнеса, если выделять на производство по два-три часа в день. Простая арифметика показала, что можно зарабатывать порядка 20-30 тыс. рублей, изготавливая по 400-600 штук зефира ежемесячно.

«Итоговая стоимость одного зефира с учетом упаковки составляла 50 рублей. Я понимала, что это недешево, но то же время есть люди, готовые за это платить. И это не только мои знакомые, но и спортсмены, следящие за правильным питанием, и мамы, ратующие за здоровый рацион для своих детей. К слову, мамы и стали моими первыми клиентами», — вспоминает предпринимательница.

Ориентироваться на мнение покупателей

Чтобы знать о покупательском спросе наверняка, Лиана приняла участие в одной из местных двухдневных ярмарок handmade-товаров, заплатив за два дня аренды десять тыс. рублей.

«Не только отбила аренду, но и заработала. А самое главное — получила опыт. Я посмотрела, как покупатели реагируют на мой продукт, что им нравится во вкусе и во внешнем виде десерта, на какое количество штук в упаковке они ориентируются. Приняв это во внимание, я делала уже не единичный товар, а реализовывала по 50 коробок в месяц», — отмечает Лиана.

Лиана Пахарева

Увидев первые успехи, Лиану поддержал муж. Он купил «дорогостоящий миксер американского бренда Kitchenaid» (стоимость такого аппарата начинается от 40 тыс. рублей — прим. ТАСС). А мама предпринимательницы «подстраховала с ребенком, когда приходилось готовить целыми днями».

Затем Лиана начала расширять свою линейку десертов под названием Zefir Zefir за счет различных вкусов: начала делать зефир из манго, вишни, клубники и даже лимона. А еще придумала необычную упаковку — коробка из крафтовой бумаги в стиле омбре или, как его еще именуют, «градиент», который представляет собой плавный переход цветов от темного к более светлому. Столь необычное оформление клиентам «зашло», они стали заказывать десерты не только себе, но и в подарок. Запуск страниц в социальных сетях увеличил производство до одной тыс. штук, а на продукт Лианы обратили внимание уже более крупные клиенты — владельцы кафе и организаторы детских праздников. Тогда она поняла, что надо работать официально и получила статус самозанятого предпринимателя.

Встреча с президентом республики и помощь самозанятым

Лиана признается, что поначалу испытывала много страхов уже в официальном статусе владелицы «пусть небольшого, но бизнеса». Именно этими страхами она в дальнейшем поделилась с президентом Татарстана Рустамом Миннихановым, приняв участие во встрече в составе инициативной группы из десяти начинающих предпринимателей. Лиана и еще несколько самозанятых начали принимать самое активное участие в работе по помощи начинающим предпринимателям вместе с представителями профильного аппарата уполномоченных по защите прав бизнеса — совместно с сообществом прорабатывались все возможные опасения и способы их решения.

«Мои коллеги, которые тоже занимались своим бизнесом дома, начали обращаться ко мне за консультацией. И я поняла, что мастеру проще обратиться к такому же мастеру, чем пойти за разъяснениями в госорган. Поэтому в прошлом году я решила создать первый в России центр поддержки самозанятых, сама же его и возглавила. Сегодня я объясняю людям, как правильно регистрироваться, платить налоги и многое другое» — говорит Лиана.

Среди главных страхов предпринимательница в первую очередь отмечает определенное недоверие бизнеса к государству. Но во многом это из-за того, что людям сложно разобраться во всех праWowых нормах.

«Для них [предпринимателей] прочитать закон — это очень сложно. Например, был страх, что все денежные средства, которые переводятся с карты на карту, будут облагаться налогом. А я не только объясняю и развеиваю все опасения на этот счет как предприниматель, но и как юрист.

Еще в этом отлично помогает бизнес-навигатор МСП (электронный онлайн-сервис поддержки малого бизнеса — разработка «Корпорации МСП» — прим. ТАСС). Я и сама до сих пор к нему обращаюсь, и другим советую», — рассказывает Лиана.

Своя полка в магазине

По словам предпринимательницы, она помогает всем, кто к ней обращается. А в дальнейшем мечтает, чтобы сбыт у самозанятых предпринимателей, «коих в республике насчитывается порядка 70 тыс. человек», был полностью налажен. Так, она задумывается о том, чтобы организовать возможность для аренды полок в магазинах. Тогда мастера смогут максимально сосредоточиться на производстве своей продукции и не думать о проблемах сбыта.

«Вот такие полки с товарами мастеров в местах с высокой проходимостью могут решить вопрос с клиентами. И хотелось бы, чтобы этот проект субсидировался властями», — делится своим мнением предпринимательница.

Большие преимущества самых маленьких

Лиана также отмечает, что режим самозанятости в пандемию, по ее мнению, был самым комфортным.

«Ты только теряешь тот доход, который мог бы получить в этот период с заказа, которого не было. То есть в минус ты уже точно не уйдешь. Кроме того, когда мы регистрируемся, то не обязаны выбирать сферу деятельности и работать по ОКВЭД (классификатор видов экономической деятельности — прим.ТАСС), как компании. Поэтому, если что, можно быстро перестроиться. Это большое преимущество», — говорит предпринимательница.

Она отмечает, что особо не волновалась, когда в середине марта с началом эпидемии заказов почти не было. Ведь у людей безусловно были другие приоритеты по покупкам. А вот в начале апреля заказы десертов Лианы возобновились, а власти дали возможность самозанятым осуществлять доставку.

«Четвертого апреля мы [самозанятые] провели онлайн-совещание с президентом Рустамом Миннихановым, попросив его дать нам возможность продолжить свою работу в период пандемии и осуществлять доставку, минуя сложности с цифровыми пропусками. В течение пяти дней это решение было принято», — отмечает Лиана.

Среди другой помощи, оказанной властями, она отмечает решение правительства вернуть самозанятым налоги за прошлый год. За это она лично поблагодарила президента России Владимира Путина, когда он по видеосвязи общался с самозанятыми предпринимателями. Президент в свою очередь предложил выслать зефир на пробу.

В дальнейших планах Лианы и дальше развивать своей небольшой бизнес, а еще продолжать помогать таким же, как она.

«Вижу, как растут другие мои коллеги в плане продаж, повышают качество товара, делают доставку за рубеж. Я ими действительно горжусь. Мне очень нравится работать с самозанятыми и помогать им с продвижением», — резюмирует Лиана.

Беседовали Анна Садова, Юлия Ермилова

Источник: tass.ru

Бизнес в декрете: как заработать на авторских конфетах и зефирных цветах

Менеджер по маркетингу электротехнической корпорации Любовь Ратомская, закончив естественное вскармливание, решила «оторваться по шоколаду» — и неожиданно стала предпринимателем.

Любовь Ратомская , 42 года, родилась в Минске, окончила Минский государственный лингвистический университет (факультет французского языка) и Московскую международную школу бизнеса («Стратегический маркетинг»). До запуска своего бизнес-проекта «Chokolove. Шоколад с Любовью». работала менеджером по маркетингу в Schneider Electric. Живет в Королеве. Замужем, в семье двое детей: Миша (7 лет) и Аня (3 года).

О химии и математике

«В школе у меня нелюбимыми предметами были химия и алгебра. Не то, чтоб я их вообще не понимала, все-таки золотая медаль обязывает, но не любила. Выбор иняза в качестве вуза отчасти был продиктован отсутствием математики и химии в моей дальнейшей жизни. Прошло 24 года с момента окончания школы, и что вы думаете?

Я добровольно и вполне осознанно вписалась в Гарвардский курс по химии в разрезе процессов, происходящих на кухне. Сложно? Да! Особенно когда дело доходит до домашек с бесконечными химическими уравнениями. Хочется ли бросить? Да!

Ну, правда, тратить по два часа в день на это, чувстWowать себя идиоткой, не способной высчитать количество молекул в чайной ложке вещества. Брошу ли? Нет! Потому что я хочу на глубинном уровне понимать процессы при приготовлении пищи, а не следовать рецептам: возьмите столько-то того и столько-то этого. Почему столько, почему такой температуры и в такой последовательности?

В интернете ответов вы не найдете. Поэтому буду изучать. Сгрызу курс по химии, пойду грызть курс того же Гарварда по физике», — говорит мастер-шоколатье Любовь Ратомская. Свои первые трюфели она начала делать будучи в декрете, а теперь сама ведет шоколадные мастер-классы и мечтает открыть кулинарную школу.

О пользе французского

Из-за аллергических реакций у сына во время кормления Любовь не могла позволить себе лишнего. Но чуть он подрос — решила «оторваться» — попробовала сделать трюфели по рецепту, который попался на глаза в предновогоднем журнале. В принципе, ничего сложного: шоколад, сливки, масло. Получилось не идеально, но друзья похвалили: «Здорово! А вот если бы еще коньяка добавить!». И добавила.

Дальше — больше, начались эксперименты с начинками. Хобби оказалось накладным: шоколад нужен дорогой, сливки жирные и специи качественные. «На носу было 8 Марта, и я решила попробовать его монетизировать. В четыре руки с мужем катали трюфели, раскладывая их по всем поверхностям на кухне», — вспоминает Любовь.

Первыми заказчиками стали друзья и бывшие коллеги, которым Любовь написала о своей новой шоколадной жизни. После трюфелей она замахнулась на корпусные конфеты. Сожгла несколько килограммов шоколада. Перерыла видеохостинги, разобралась, что такое «темперирование», но результат был далек от стабильного. Шоколад серел, отваливались донышки конфет.

Тогда, не отрываясь от воспитания ребенка, Любовь пошла учиться на курс по шоколаду, который вел шоколатье Дмитрий Матейчик. Потом — к именитому кондитеру Александру Кислицыну. Далее был курс шоколадного декора у Людмилы Букиной. Недавно Любовь стала выпускницей академии шоколада Barry Callebaut, пройдя авторский курс Вилфреда Овеля по срокам годности конфет. Свободный французский позволяет ей смотреть мастер-классы французских шеф-кондитеров и шоколатье в оригинале.

О вкусах и экспериментах

Методом проб Любовь остановилась на сертифицированном бельгийском и колумбийском шоколаде, который покупает у дистрибьюторов. Некоторые начинки для конфет она «позаимстWowала» у мастеров-шоколатье, творчески их переосмыслив, другие придумала сама: так, например, появился трюфель с глинтвейном. Книга Ники Сегнит «Тезаурус вкусов» стала настольной.

Как показал опыт, никогда не угадаешь, что пойдет на «ура». Например, «острый сыр» с горьким шоколадом муж (на котором тестируются новинки) отверг: «Ты меня отравить хочешь?». А подруга смела эти сырные трюфели с урчанием, облизывая пальцы. Рынок авторского шоколада в России быстро растет.

Это модное направление, конкурентов много, поэтому надо постоянно повышать квалификацию. «Мы друг с другом знакомы, общаемся, обсуждаем рецепты. Многие в складчину покупают сырье у дистрибьюторов — взять сразу центнер шоколада не каждому по плечу, — рассказывает Любовь Ратомская. — У меня есть коллега в Ялте.

Я ей высылаю формы для конфет по почте, она мне шлет крымскую розу и лаванду из Никитского ботанического сада». Формы под шоколад Любовь заказывает у французских производителей. Но есть лайфхак: в формочки для мыловарения прекрасно льется шоколад! Для конфет, конечно, удобнее профессиональные поликарбонатные формы. Кроме того, сейчас на рынке появились доступные станки для изготовления пластиковых форм.

Об аудитории и ассортименте

50–60% клиентов приходят через социальные сети, 30% — это друзья, 10% приводит сарафанное радио. Аудитория на 90% — женщины 30–50 лет. Изначально Любовь думала, что ее конфеты будут покупать мужчины — в подарок женщинам. Но все оказалось наоборот! Так, продажи к 23 Февраля побили все рекорды благодаря подарочному набору инструментов из шоколада!

Очень реалистичные отвертка, плоскогубцы, молоток, гаечный ключ — за 800 рублей. Разместив анонс в одном из «мамских» сообществ по продаже детской одежды, за три дня на Любовь продала 200 наборов. Сезон в шоколадном бизнесе длится с ноября до Пасхи, когда покупают красивые расписные шоколадные яйца. Новый год — это пахота каждый день.

Февраль-март — в среднем 100 продаж в месяц благодаря гендерным праздникам. Далее — спад, заказы, в основном, поступают на дни рождения, вечеринки, корпоративы. Чтобы разнообразить ассортимент, Любовь занялась муссовыми тортами, а летом-2019 начала делать зефирные цветы — это эксклюзив, который неизменно производит wow-эффект.

В России и ближнем зарубежье зефирные букеты делают всего около 300 кондитеров. Состав цветка на заметку: яблочное пюре из антоновки, сахар, глюкозный сироп, белок куриный пастеризованный, агар, ванильный экстракт. Также Любовь проводит мастер-классы на корпоративах и фестивалях, и даже мечтает об открытии кондитерской школы.

О ценах

Зефирные цветы (мак, орхидея, пион, ирис, гортензия, гвоздика) можно купить по одному в прозрачной упаковке-куполе за 250 руб. или букетом: например, 11–13 цветов от 1700 руб., а 17–21 цветок — от 2500. Муссовый торт (1 кг) в среднем стоит 2000 руб. Коробка из 42 авторских конфет — 2500 руб., из 25 конфет — 1500 руб.

В коробке может быть и 16, и 9 конфет. «Я посчитала, сколько в среднем стоит конфета по основным ингредиентам. При этом я не знаю, например, как посчитать полграмма натертого боба тонка, достаточно дорогого. Приплюсовала непищевые расходы — упаковку, наклейки, ленты, открытки, пакетики, оценила свою работу и добавила маржу. Получилось 60–65 рублей за конфету», — объясняет тонкости ценообразования Любовь Ратомская. По ее словам, можно оптимизировать затраты, если, например, те же бобы тонка привозить с оказией из Франции, а упаковку заказывать заранее в Омске, а не Москве.

О помощи и материнстве

«Главный плюс своего дела в декрете — ребенок при тебе. Несмотря на то, что ты занята и по большей части находишься к нему «попой», ты все равно видишь, как он растет, не упускаешь важных моментов. Не будет такого — ты пришла с работы, а он тебе: «Мама, познакомься это моя жена!». Конечно, помощь нужна: няни, бабушки — надо использовать любую возможность.

Мы живем за городом, у нас хорошие отношения с соседями, у которых дети примерно такого же возраста, и те «тусовались» по полдня то у них, то у нас. Это здорово выручало. Но на жесткий сезон, когда работы по 14 часов в сутки, — нужна няня, бабушка или муж. Спасибо мужу — он перекрывал меня это время, хотя от слов «Давай играть!» у него уже глаз дергается. Сейчас, когда сын пошел в школу, а дочке 3 года, я планирую отдать ее в сад на полдня, и эти три часа с утра — очень продуктивны, за них можно успеть сделать столько же, сколько за 5 часов вечером», — говорит Любовь.

Советы женщинам в декрете, желающим открыть свое дело:

Детей можно привлекать к вашему делу. Так, маленький сын проникся раскладыванием конфет по коробкам — я ему специальные перчатки купила. Сейчас я увлеклась зефиром и бракованные цветочки отдаю детям: я свое пищевыми красителями крашу, они — свое.
Не терять себя в ребенке. Раньше жили большими семьями, бабушки передавали внукам свою мудрость. Сейчас мама зачастую находится один на один с ребенком в четырех стенах. И в какой-то момент она начинает подвывать — не надо ждать этого момента. Надо внутрь себя заглянуть, хотя мы это не привыкли делать. Задайте себе вопросы: что нужно именно тебе? Что тебя вдохновляет? От чего горят глаза? О чем ты мечтала в детстве? И кто-то начнет танцевать, рисовать, шить кукол, валять броши и т. д. Декрет — как раз правильное время для таких откровенных разговоров с собой.
Надо быть готовым к некоторой социальной изоляции. На работе есть статус, ты уважаемый человек, а здесь ты — мама, функция. Поэтому, если человек общительный, надо выбирать некие направления, которые бы эту потребность удовлетворяли, поскольку общения станет в разы меньше.
Когда вы поняли, в каком направлении двигаться, надо планировать. Ничего не получится без планирования, потому что ребенок отнимает огромное количество времени. Если можно делать что-то заранее — надо делать заранее, если можно делегировать — научиться делегировать. Если предлагают помощь с ребенком — не отказываться. Иначе не выстроить гармоничных отношений между семьей и бизнесом.
Не терять удовольствия в процессе развития проекта. Можно найти свое дело, целиком отдаться ему, быть в рядах предпринимателей с нормальным доходом, но через какое-то время найти себя в глубоком личностном кризисе, задерганной и замотанной, и думать: «Гори оно все огнем!». Быть предпринимателем сложнее, чем наемным работником — мозг постоянно занят мыслями о деле, а не с 9.00 до 18.00. Поэтому главное в вашем бизнесе — то, что он должен приносить вам радость.

Другие истории проекта «Бизнес в декрете»:

Как многодетная мать рулит компанией по производству спортпита
Как недовольство муниципальными детсадами привело к открытию своего
Как экс-юрист открыла детский языковой центр
Как заработать на морских огурцах
Как игра с дочкой подарила идею собственного дела
Как петербурженка в декрете открыла ателье мужского костюма
Как заработать на эко-снеках для собак

31 октября 2019 г., 0:00
Подписаться
Одноклассники
КОММЕНТАРИИ 0

Подписаться
31 октября 2019 г., 0:00
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
28 марта 2022
9 сентября 2021
17 февраля 2021
22 ноября 2020
28 марта 2022
9 сентября 2021
17 февраля 2021

28 марта 2022
9 сентября 2021
17 февраля 2021
22 ноября 2020
Сейчас читают

На Васильевском острове открылся логопедический центр «Кабинет речевой терапии»
«В нашей семье новость о том, что скоро будет второй ребенок, не была радостной»: погодки — «за» и «против»
График закрытия роддомов Санкт-Петербурга на проветривание в 2023 году
ЕГЭ по русскому и литературе: «Начать надо с изучения документов ФИПИ»

Свидетельство Роскомнадзора Эл № ФС77-73707 от 05.10.2018 г.

Политика ООО «Фэмили Медиа» в отношении защиты и обработки персональных данных

Назначение и область действия документа

Политика ООО «Фэмили Медиа» (ОГРН 1137847291823, ИНН 7839482453, местонахождение: 190068, Санкт-Петербург, наб.канала Грибоедова, д.126 лит.А пом.5-Н ком.6), далее по тексту также – Общество, в отношении защиты и обработки персональных данных» (далее – Политика) определяет позицию и намерения Общества в области обработки и защиты персональных данных, с целью соблюдения и защиты прав и свобод каждого человека и, в особенности, права на неприкосновенность частной жизни, личную и семейную тайну, защиту своей чести и доброго имени.

Политика неукоснительно исполняется руководителями и работниками всех структурных подразделений и филиалов Общества.

Действие Политики распространяется на все персональные данные субъектов, обрабатываемые в Обществе с применением средств автоматизации и без применения таких средств.

К настоящей Политике имеет доступ любой субъект персональных данных.

Определения:

Персональные данные — любая информация, относящаяся к прямо или косвенно определенному или определяемому физическому лицу (гражданину, субъекту), их (его) детям, членам семьи. Т.е. к такой информации, в частности, относится: фамилия, имя, отчество, год, месяц, дата и место рождения, адрес, сведения о семейном, социальном, имущественном положении, сведения об образовании, профессии, доходах, сведения о состоянии здоровья, биометрические данные, в том числе фотографии, а также другая информация.

Защита и обработка персональных данных — любое действие (операция) или совокупность действий (операций) с персональными данным, совершаемых с использованием средств автоматизации или без использования таких средств. К таким действиям (операциям) можно отнести: сбор, получение, запись, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), извлечение, использование, передачу (распространение, предоставление, доступ), обезличивание, блокирование, удаление, уничтожение персональных данных.

В рамках своей деятельности Общество обрабатывает персональные данные следующих лиц (далее также – субъекты):

работников Общества;
физических лиц, с которыми заключены договоры гражданско-праWowого характера;
кандидатов на замещение вакантных должностей Общества;
зарегистрированных пользователей сайта Общества – www.littleone.com;
представителей юридических лиц – физических лиц;
контрагентов Общества — индивидуальных предпринимателей.

Принципы и условия обработки персональных данных

Под безопасностью персональных данных Общество понимает защищенность персональных данных от неправомерного или случайного доступа к ним, уничтожения, изменения, блокирования, копирования, предоставления, распространения персональных данных, а также от иных неправомерных действий в отношении персональных данных и принимает необходимые праWowые, организационные и технические меры для защиты персональных данных.

Обработка и обеспечение безопасности персональных данных в Обществе осуществляется в соответствии с требованиями Конституции Российской Федерации, Федерального закона № 152-ФЗ «О персональных данных», подзаконных актов, других определяющих случаи и особенности обработки персональных данных федеральных законов Российской Федерации.

Каждый субъект, зарегистрировавшийся на сайте www.littleone.com (например, путем внесения субъектом соответствующих записей в регистрационные формы, но не ограничиваясь этим), в соответствии со статьей 9 Федерального закона от 27.07.2006 № 152-ФЗ «О персональных данных» считается предоставившим Обществу и его уполномоченным представителям явно выраженное согласие на обработку персональных данных, а также любых иных данных, относящихся к личности субъекта, на любое действие (операцию) или совокупность действий (операций), совершаемых с персональными данными, включая (без ограничений): сбор, запись, систематизация, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), извлечение, использование, передача (распространение, предоставление, доступ), трансграничная передача, обезличивание, блокирование, удаление, уничтожение, а также осуществление любых других действий, предусмотренных действующим законодательством Российской Федерации, с использованием средств автоматизации, в том числе в информационно-телекоммуникационных сетях, или без использования таковых, а также согласие на направление субъекту электронных писем и информационных сообщений на указанный субъектом адрес электронной почты и/или номер мобильного телефона, включая направление информации о проводимых Обществом и его партнерами рекламных акциях и сообщений иного информационного характера, а также использовать указанный субъектом электронный адрес для показа таргетированных рекламно-информационных сообщений.

Общество вправе передавать некоторые данные своим стратегическим партнерам (консультантам, разработчикам, операторам мобильной связи и интернет-провайдерам), осуществляющим анализ массиWow данных из сети Интернет и данных информационных систем для отнесения субъекта к маркетинговым сегментам рынка. Эти технологии позволяют Обществу лучше понять потребности клиентов, узнать, какие сервисы они используют, а также оценить и повысить эффективность этих сервисов и рекламы. Информация, обрабатываемая таким способом или с использованием других подобных технологий, не считается персональными данными.

При использовании сайта www.littleone.com, в момент нажатия интерактивных клавиш «Подтвердить», «Принять» или «Продолжить», субъект персональных данных также дает согласие на обработку Обществом персональных данных в соответствии с настоящей политикой конфиденциальности и в той мере, в какой это необходимо и достаточно для полноценного предоставления субъекту соответствующей услуги или сервиса сайтом www.littleone.com

Согласие субъекта персональных данных, указанное в настоящей Политике, действует до момента его отзыва субъектом персональных данных в соответствии с условиями настоящей Политики.

Пользователи сайта www.littleone.com, размещающие на страницах данного сайта разнообразный контент (произведения музыки, литературы и искусства, фотографии, новостные сообщения, статьи, рецензии, отзывы и комментарии, короткометражные ролики различной направленности и т.д.), при размещении такого контента, обязаны руководстWowаться нормами действующего законодательства. Разместившие контент пользователи принимают на себя все риски размещения такого контента и самостоятельно несут всю ответственность, если размещение контента производится с нарушениями действующего законодательства, сайт www.littleone.com ответственности за контент, размещенный пользователями, не несет.

При обработке персональных данных Общество придерживается следующих принципов:

законности и справедливой основы;
ограничения обработки персональных данных достижением конкретных, заранее определенных и законных целей;
недопущения обработки персональных данных, несовместимой с целями сбора персональных данных;
недопущения объединения баз данных, содержащих персональные данные, обработка которых осуществляется в целях, несовместимых между собой;
обработки персональных данных, которые отвечают целям их обработки;

Общество обрабатывает персональные данные только при наличии хотя бы одного из следующих условий:

обработка персональных данных осуществляется с согласия субъекта персональных данных на обработку его персональных данных;
обработка персональных данных необходима для исполнения договора, стороной которого либо выгодоприобретателем или поручителем по которому является субъект персональных данных, а также для заключения договора по инициативе субъекта персональных данных или договора, по которому субъект персональных данных будет являться выгодоприобретателем или поручителем;
обработка персональных данных необходима для осуществления прав и законных интересов Общества или третьих лиц или субъекта персональных данных либо для достижения общественно-значимых целей при условии, что при этом не нарушаются права и свободы субъекта персональных данных;
осуществляется обработка персональных данных, доступ неограниченного круга лиц к которым предоставлен субъектом персональных данных либо по его просьбе;
осуществляется обработка персональных данных, подлежащих опубликованию или обязательному раскрытию в соответствии с федеральными законами.

В случаях, установленных законодательством Российской Федерации, Общество вправе осуществлять передачу персональных данных граждан.

Общество уничтожает либо обезличивает персональные данные:

по достижении целей обработки;
в случае утраты необходимости достижения цели обработки;
в случае отзыва согласия субъектом персональных данных.

Согласие на обработку персональных данных может быть отозвано субъектом персональных данных или его представителем путем направления соответствующего уведомления Обществу по адресу: 190068, Санкт-Петербург, наб.канала Грибоедова, д.126 лит.А пом.5-Н ком.6. Действие согласия субъекта персональных данных на обработку персональных данных прекращается с момента получения Обществом указанного уведомления.

Ответственность

В случае неисполнения положений настоящей Политики Общество несет ответственность в соответствии с действующим законодательством Российской Федерации.

Сведения о реализуемых требованиях к защите персональных данных

Общество при обработке персональных данных принимает необходимые праWowые, организационные и технические меры для защиты персональных данных от неправомерного или случайного доступа к ним, уничтожения, изменения, блокирования, копирования, предоставления, распространения персональных данных, а также от иных неправомерных действий в отношении персональных данных.

К таким мерам в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» относятся:

определение угроз безопасности персональных данных при их обработке в информационных системах персональных данных;
применение организационных и технических мер по обеспечению безопасности персональных данных при их обработке в информационных системах персональных данных, необходимых для выполнения требований к защите персональных данных, исполнение которых обеспечивает установленные Правительством Российской Федерации уровни защищенности персональных данных;
применение прошедших в установленном порядке процедуру оценки соответствия средств защиты информации;
оценка эффективности принимаемых мер по обеспечению безопасности персональных данных до ввода в эксплуатацию информационной системы персональных данных;
обнаружение фактов несанкционированного доступа к персональным данным и принятием мер;
восстановление персональных данных, модифицированных или уничтоженных вследствие несанкционированного доступа к ним;
установление правил доступа к персональным данным, обрабатываемым в информационной системе персональных данных, а также обеспечением регистрации и учета всех действий, совершаемых с персональными данными в информационной системе персональных данных;
контроль за принимаемыми мерами по обеспечению безопасности персональных данных и уровня защищенности информационных систем персональных данных;
учет машинных носителей персональных данных;
проведение мониторинга действий пользователей, проведение разбирательств по фактам нарушения требований безопасности персональных данных.

Источник: littleone.com