Как заработать на кулинарном блоге в инстаграм

Юлия Скопич Редакция «Текстерры»

КАК ЗАРАБОТАТЬ 10000$ НА БЛОГЕ В ИНСТАГРАМЕ | МОНЕТИЗАЦИЯ БЛОГА

Фото моего первого торта не сохранились, но сейчас мои работы выглядят вот так – Сколько стоят твои торты? – Первые изделия я продавала по 2 000 р. за 2 кг с учетом декора. Сейчас за такой же по весу торт я получаю 3 000 р. Декор оплачивается отдельно и стоит, в зависимости от сложности, от 500 до 1 000 р. Себестоимость торта рассчитывается, исходя из многих составляющих.

Только на ингредиенты я обычно трачу от 1 000 до 2 000 р. К этому стоит добавить расход электроэнергии, воды, транспортные издержки. Важно также грамотно оценить затраченные усилия. Я для этого смотрю работы конкурентов, изучают их прайс-листы, сравниваю со своим мастерством. Только после этого устанавливаю цену.

Правилам продажи, в которые входит и подсчет затрат, обучают на специальных мастер-классах. Это своего рода секрет кондитеров. – В сезон праздников, наверное, сарафанное радио не умолкает. Как ты переживаешь этот период?

– Праздники, особенно зимние, – самый сложный и одновременно денежный период для многих кондитеров, но я никогда не ставила работу во главу угла, поэтому не зарабатываю золотые горы в праздники. Стараюсь порадовать близких, а в заказах отдаю предпочтение постоянным клиентам. Для меня семья – это главное в жизни, и, если я понимаю, что придется сильно обделить вниманием мужа и сына, откажусь от заказа.

– Необычное решение. А как соблюдаешь гигиенические нормы? – У меня нет и не было специального помещения для работы над заказами. Я готовлю дома, на кухне. Стараюсь поддерживать идеальную чистоту: убираю несколько раз в день.

Обязательно надеваю фартук, шапочку и одноразовые перчатки. Знаю, что у некоторых кондитеров есть домашние животные, но для меня это неприемлемо. Волос, обнаруженный клиентом в торте, – страшный сон, но шерсть – худший из возможных кошмаров.

Для клиентов готовлю также, как для себя, а я та еще привереда!
– Какие ошибки изначально допускала? – О! Их было много. Расскажу несколько историй.

Самую большую опасность для новичков представляют родственники и друзья. В начале пути ты набиваешь руку, делаешь для них торты бесплатно. Это нормально. Но важно Wowремя сузить круг любителей халявы. Для меня это стало самой большой проблемой.

Однажды у меня заказала торт подруга мамы. Почему-то она решила, что я должна сделать его бесплатно, а я отправила ей прайс. Через пару часов после получения заказа она сообщила, что торт никому из 12 гостей не понравился. После этого я сократила количество людей, для которых готовлю бесплатно.

К слову, торт был сделан по мотивам батончика «Сникерс», он по сей день пользуется большим спросом среди моих клиентов. В тот раз я допустила ошибку – выбрала начинку на свой вкус. Клиент должен сделать это самостоятельно из списка, который предложит кондитер. Еще одна ошибка, которую я допустила в этой истории, – не взяла предоплату. Потому что был риск, что «тетя Мотя» не приедет.

В итоге денег за работу я так и не увидела. Другая история про промахи – про перевес. Когда ты делаешь торт большего размера, чем вы оговорили заранее, клиент не обязан переплачивать. Мне потребовалось немало времени, чтобы научиться рассчитывать продукты. Так, однажды я приготовила торт весом 6,5 кг вместо заявленных 5 кг и продала его практически по себестоимости.

• Не понимала, что важно прояснить все подробности. Обговаривать стоит даже то, что торт необходимо везти осторожно и хранить в холодильнике, а не на подоконнике или балконе.
• Обговаривала заказы по телефону, а не в соцсетях. Бывает, что, получив уже готовый торт, клиент начинает утверждать, что хотел не ту начинку или не тот декор. Переписка – доказательство вашей правоты.
• Покупала ингредиенты к каждому заказу, а не впрок. Сейчас я закупаю большими партиями продукты, которые долго хранятся и быстро расходятся. Например, беру шоколад не по 500 г, а по 2–3 кг, а сливочное масло – не по 180 г, а по 1–2 кг. Муку, сахар беру по 5 кг, и мне хватает их примерно на неделю. Яйца покупаю упаковками по 30 штук, потому что на приготовление одного торта их нужно около 10.

Дома у меня всегда есть четыре продукта: мука, сахар, сливочное масло и яйца, потому что они входят в основу практически всех десертов. Закупаюсь в определенных кондитерских магазинах, офлайн и онлайн, где качество продуктов меня устраивает. Во многих из них мне делают скидки как постоянному клиенту.

• Боялась, что клиенты разбегутся, стоит мне поднять цены. Это не так: на любой товар найдется свой покупатель. Важно просчитать себестоимость каждого изделия и трезво оценить затраченные усилия. К слову, на приготовление одного торта уходит от 6 до 12 часов, разбитых на 2–3 дня.

Однажды я поняла, что продавать торты – не совсем то, чем хотелось бы зарабатывать, так как заявленные цены не соответствуют моему уровню работы, а дороже в городе никто не купит. К этому времени количество подписчиков в Instagram заметно увеличилось, и я начала осваивать новую нишу – авторские рецепты. Сейчас редко делаю торты на заказ.

– Как можно заработать на рецептах?

– Как и на тортах – продавать. Судя по активности подписчиков в Instagram, по моим рецептам готовят кондитеры от Калининграда до Владивостока, есть даже отзывы из Израиля, Испании, Бразилии, Болгарии. Почему бы на этом не зарабатывать?

Я с самого начала решила, что не буду готовить по чужим рецептам, так как у меня слишком много идей. Сейчас я работаю над двумя сборниками. Когда закончу, запущу рекламные посты и буду продавать. По отдельности рецепты уже можно купить. Каждый будет стоить от 350 до 500 р. в зависимости от степени сложности. Сборники, где будет десять рецептов, выйдут дешевле – около 1 000–1 500 р.

При составлении сборника ставлю себя на место обычной хозяйки, которая хочет порадовать близких. Поэтому описываю каждый шаг подробно, стараюсь не добавлять сложные ингредиенты. В этом заключается преимущество моих рецептов.

– Сейчас ты выкладываешь рецепты бесплатно. Отвыкнуть от этого твоей аудитории будет нелегко. Не боишься потерять подписчиков?

– Такой риск есть. Я не планирую полностью переходить на платный контент. Что-то все еще буду публиковать бесплатно, а некоторые рецепты из сборника планирую разыгрывать среди подписчиков.

Недавно запустила розыгрыш торта «СлиWowый король», в начинку которого входят сливы. Условия простые: быть моим подписчиком, лайкнуть 3 последних фото на странице, а под постом о розыгрыше написать «хочу рецепт» и отметить своего друга в Instagram. На следующий день с помощью специального приложения выбрала 3 победителей, объявила их и рассказала, как могут приобрести рецепт остальные желающие. Покупатели пишут в «Директ» каждый день.

– Расскажи, почему ты начала продвигать свои услуги через Instagram.

– Долгое время я его игнорировала. Не знала, что соцсеть дает так много возможностей для карьерного роста. Зарегистрировалась в феврале 2019 года по совету знакомой, которая тоже увлекается выпечкой. Начала разбираться и затерялась в постах о бисквитах, кремах, начинках, техниках декора.

За 1,5 года работы на этой площадке привлекла 14,5 тыс. подписчиков. Кстати, не только тортами. Также выкладываю рецепты печенья, пирогов, чизкейков, булочек, зефира и прочих лакомств. Люди ищут их по хештегам и приходят ко мне на страницу. Сейчас в среднем каждый мой пост просматривает от 500 до 2 000 человек.

Однажды я выложила в свой профиль торт, приготовленный по мотивам батончика «Сникерс», и частично опубликовала рецепт, который придумала сама. Через некоторое время ахнула от удивления: незнакомые люди в подписчиках, сообщения с просьбой поделиться рецептом полностью. Оказалось, что крупный кондитерский паблик сделал на меня ссылку, и мой «Сникерс» загулял по Instagram.

Только за пару дней мой пост набрал десятки лайков. Сейчас их больше 120, а просмотров – сильно больше. После этого я пересмотрела свое отношение к этой фотосети, начала красиво не только готовить, но и фотографировать.

– Поделись советами по работе с Instagram и «ВКонтакте».

– Во «ВКонтакте» я выкладываю фотографию своего кулинарного изделия и пишу, что рецепт опубликован в моем профиле в Instagram. Стараюсь развить свою страницу в социальной сети. Для этого нужно:

• Грамотно оформить профиль и периодически делать посты-знакомства: клиент должен видеть, кто стоит за контентом.
• Быть активным. Не только регулярно делать посты, но и проводить конкурсы, акции, розыгрыши, предлагать бонусы.
• Выкладывать качественные фотографии, сопровождать их цепляющим текстом. Делать интересные посты мне помогает опыт работы журналистом.
• Проставлять актуальные по теме деятельности хештеги. Если кто-то захочет, к примеру, сделать булочек к чаю, он наберет «#булочкирецепт» или что-то подобное. Если рецепт не будет сопровождаться хештегом, его не найдут.

• Вызывать подписчиков на диалог, а для этого задавать вопросы, просить совета, поднимать житейские темы. Разговорить собеседника я тоже научилась благодаря журналистскому опыту.
• Своевременно отвечать в «Директе» и комментариях, иначе клиент уйдет к другому кондитеру.
• Делиться отзывами клиентов.
• Не забывать про рекламу. Я ее не покупала, но участWowала в бартерной рекламе с другими блогерами, то есть мы бесплатно пиарили друг друга в своих постах.

Был и другой опыт. Например, заключала соглашение с книжным онлайн-издательством «Академия кулинарного искусства». Они подарили мне 2 книги известных шеф-поваров. Я готовила по их рецептам и писала об этом посты, а издательство публиковало мои фотографии в своем профиле. Разумеется, с указанием авторства.

Однажды со мной связался магазин пекарского вулканического камня. Подарил мне свой камень, а я упоминала его в своих постах.

У меня были партнерские отношения с кондитерским магазином. Готовлю из их ингредиентов с использованием их инвентаря, а они дают на меня ссылки в своем профиле и выплачивают 5 % от покупок, которые совершают мои подписчики по специальному промокоду.

Так я стараюсь не столько заработать, сколько привлечь как можно больше заинтересованных в кондитерском деле подписчиков. Для заработка, как я уже говорила, – продажа авторских рецептов и тортов, но последнее – в меньшей степени. Когда участвую в бартере, активность на моей странице заметно повышается, но насколько – я не считала.

• Быть честным. Иначе клиент не вернется.

– Какие еще способы продвижения используешь?

– Публикуюсь в журнале для кондитеров, который распространяется только через Instagram и «ВКонтакте». Каждый анонс номера, в котором опубликована моя работа, приводит ко мне подписчиков, так как редакция обязательно делает ссылки на мастеров.

Кроме того, разрешаю публиковать свои рецепты в крупных кондитерских пабликах, участвую в конкурсах, которые они устраивают. Планирую начать участWowать в марафонах в качестве спикера. Предложения уже поступали, но пока решаю технические проблемы.

– Почему ты решила оставить журналистику?

– Сначала пыталась совмещать: уезжала в обеденный перерыв домой, чтобы сфотографировать при дневном свете очередной торт, а пекла ночью, после работы и домашних хлопот. Потом поняла, что основная работа мешает заниматься любимым делом, и уволилась из издательского дома.

– Но ведь в кондитерской сфере большая конкуренция. В чем твоя фишка?

– Их несколько. Например, это начинки, которые я придумываю сама, отрабатываю на своей семье и только после этого предлагаю заказчикам. Еще одна фишка – качественные фотографии и душевные посты. Многие кондитеры делают обычный снимок на подоконнике и выкладывают его в своем профиле. Я же уделяю большое внимание и тексту.

Обязательно придумываю название торту, периодически подключая к этому подписчиков, рассказываю, почему выбрала такую начинку. История может быть и отстраненной. Например, недавно я поделилась в посте проблемой – сломались сразу два миксера. Многие подписчики не только посочувстWowали, но и начали подсказывать, прибор какой фирмы лучше приобрести.

– Дай, пожалуйста, несколько советов по фуд-фотографии.

– Это непростой вопрос. Но я попробую.

• Знаю, что сейчас многие забросают меня камнями, но я советую снимать на зеркальный фотоаппарат. Мобильная камера не дает нужного объема.
• Профессиональный свет иметь не обязательно, но к нему надо стремиться. Например, можно купить кольцевую лампу, чтобы не зависеть от дневного света.
• Снимать надо не под прямыми солнечными лучами, а при дневном рассеянном свете, который бывает в облачную погоду. Здесь на помощь придут профессиональные приборы или обыкновенные шторы.
• Светоотражатель можно не покупать, а сделать самостоятельно из плотного большого листа бумаги белого или серебристого цвета. Он ставится с затемненной стороны объекта.
• Фотофон можно купить, а можно тоже сделать самостоятельно, как поступила я. Взяла несколько досок и перекрасила, как мне надо. Фон должен быть естественным: либо из природных материалов, либо качественно сделанный под них.
• Реквизит необходим. Это могут быть нейтральных цветов тарелки, тортовницы, ножи, вилки, ложки, мягкие кухонные полотенца и т. д. Я предпочитаю ретро-стиль, и чем старее выглядит вилка, тем я счастливее.

Так я фотографировала раньше

Так я фотографирую сейчас, и на снимках изображены не только торты.

– Вдруг кто-то из наших читателей заглянет в твой профиль и увлечется выпечкой. С чего начать?

Есть три основные площадки, которые я советую для «раскрутки»:

• Instagram,
• «ВКонтакте»,
• YouTube.

Также можно создать свой сайт и выкладывать там основной контент, а в соцсетях его пиарить. Я делаю ставку на Instagram, так как заметила, что моя целевая аудитория находится там, «ВКонтакте» – это личная страница, где собраны, прежде всего, родственники и друзья.

Сейчас много курсов, где обучают кондитерскому делу. Проходить их или нет – зависит от ваших умений и фантазии. Мне пока достаточно бесплатной информации в интернете.

Однажды я задумала торт «Сказочный пенек», но столкнулась с проблемой оформления коры. Начала искать, как решают ее другие кондитеры, и узнала, что есть специальные платные мастер-классы «Шоколадная кора». Я не стала их покупать. Изучила информацию из общего доступа, подключила фантазию, и все получилось. Но кому-то будет проще купить мастер-класс.

Instagram – отличная площадка для обучения. Кондитеры со стажем проводят платные и бесплатные мастер-классы, делятся лайфхаками. Например, я черпаю для себя много нового у Натальи Бондаренко, Ирины Козловой, Юлии Сахаровой и фуд-фотографа Екатерины Тумановой.

Так что могу дать такой совет: не спешите покупать знания. Максимально пользуйтесь информацией, которая находится в общем доступе, и опирайтесь на опыт других кондитеров.

Еще один совет: читайте книги по саморазвитию. На меня, например, сильно повлияла книга «Стив Джобс. Биография» Уолтера Айзексона. Когда я ее открыла, пошутила: «Ну, Стив Джобс, научи меня зарабатывать деньги». Когда закрыла, во мне кипела буря, потому что Стив Джобс научил страстно любить свое дело, идти за мечтой, оставаясь верной себе.

Продвинем ваш бизнес

В Google и «Яндексе», соцсетях, рассылках, на видеоплатформах, у блогеров

Источник: texterra.ru

Как зарабатывать на кулинарном блоге — домашний бизнес на блоге

Сегодня я расскажу об очень доходном домашнем бизнесе, а именно: о том, как зарабатывать на кулинарном блоге.

Кто же не мечтает о своём собственном бизнесе? Да ещё и о таком, чтобы получать от него денежки не выходя из дома.

Думаете, это не реально? А я вам скажу, что это вполне себе реально! Мой блог посвящён заработку в интернете и, надеюсь, многие из вас уже нашли на нём подходящий способ получения дохода.

Домашний бизнес на кулинарных блогах

Особенно этот бизнес актуален тем, кто уже сейчас заботится о своём будущем. Ведь, создавая и развивая этот ручеёк дохода, он, рано или поздно, превратиться в неплохой пассивный заработок.

А не об этом ли все мы мечтаем? Вы можете скептически улыбнуться: «ой, да этой кулинарии полным-полно в интернете, о каком заработке идёт речь?» И теоретически, кажется, что вы правы.

Но, на практике люди зарабатывают на своих кулинарных блогах неплохие деньги. Причём не только на старых, но и на недавно созданных. И этому есть много примеров, о которых я расскажу и покажу ниже.

Наверное, многие из вас уже создавали свои блоги. И вы скажете, что это очень трудно и заморочно! Создать блог, заполнять его, да ещё и трафик привлекать.

А, для тех, кто никогда не сталкивался с блогерством, это вообще – тёмный лес. Соглашусь: «без труда не выловишь и рыбки из пруда».

Но, если немного напрячься, результат вас точно порадует. К тому же, чем раньше соберётесь, тем быстрее начнёте получать прибыль.

Как зарабатывать на кулинарном блоге

1. Придумать интересное название блогу.
2. Приобрести домен и хостинг.
3. Выбрать движок (CRM систему) для блога и красивый шаблон (внешний вид).
4. Разобраться в технических деталях.
5. Постоянно наполнять блог свежими статьями.
6. Красиво оформлять статьи и фотографии к ним.
7. Найти свой стиль, который будет отличать ваш блог от остальных.
8. Создать страницы блога в популярных соц. сетях и развивать их.
9. Привлекать как можно больше трафика на ваш блог.
10. Выбрать тактику заработка на блоге.

Да, не так уж и мало. Но, поверьте, это не так уж и сложно.

И сейчас, я расскажу вам о человеке, который может помочь вам разобраться со всеми этими пунктами. Это – Денис Повага.

Именно он создал Школу кулинарных блогеров. Именно он подробно разжёвывает каждый ваш шаг, который приближает вас к заветному заработку.

В этой школе вы даже без технических знаний с полного нуля:

• создадите собственный кулинарный блог;
• научитесь правильно наполнять его;
• узнаете, как его развивать и продвигать;
• начнёте получать первую прибыль.

И всё это при личной поддержке Дениса и в окружении сообщества таких же блогеров, как начинающих, так и уже опытных.

Ведь, очень важно, не быть в одиночестве на этом непростом пути обучения. Чтобы не быть голословным, приведу примеры блогов, созданных учениками школы Дениса Повага.

√ Блог Секреты Домоводства и его статистика:

√ Блог Простой рецепт и его статистика:

√ Блог Счастье есть и его статистика:

√ И несколько скриншотов статистики других блогов:

Да уж, лично меня результаты впечатляют, думаю, что и вас тоже. А ведь такие же результаты может иметь каждый из нас, необходимо просто следовать всем инструкциям и советам школы Дениса.

Кстати, если вы не уверены в своих силах и способностях или не хотите сразу окунаться в школьную атмосферу, то советую сначала прочитать книгу Дениса Повага «Домашний бизнес на блоге на миллионы читателей в год».

УЗНАЙ ПОДРОБНЕЕ

Это подробное пособие для начинающих блогеров на 500 страниц!

Представьте, сколько полезной информации! В книге на реальных примерах и кейсах подробно описан процесс создания и развития своего кулинарного блога.

Все нюансы и тонкости этого бизнеса разобраны до малейших подробностей, с понятными иллюстрированными инструкциями и рекомендациями. Так что любой новичок без труда разберётся в этом деле.

Если же вы уже блогер с опытом, то всё равно найдёте в книге много полезной информации для продвижения своего детища.

√ Прочитав эту книгу, я очень воодушевился и принял решение создать кулинарный блог для моей любимой дочки Юлианы!

Первая статья на блоге luchshierecepty.ru, вышла 23 октября 2018 года и уже к Новому году, по новогодним запросам про рецепты салатов, посещаемость выросла аж до 2700 человек в сутки!

Для Блога, которому было всего пара месяцев, это очень отличный результат! Да, не скрою, пришлось много поработать!

Если вам будет интересно, можете пройти и посмотреть, какой у меня получился Кулинарный блог!

Отзывы учеников школы блогеров Дениса Повага

Вот, как пишет одна из учениц школы, которая уже имела свой блог:

И, напоследок, несколько отзыWow об обучении у Дениса:

Школа Блогеров Дениса Повага – доступ в WhatsApp класс блогеров на 12 мес.
по акции 1 дня -57%

УЗНАЙ ВСЁ ПОДРОБНО

Хотите таких же результатов? Записывайтесь на обучение к Денису Повага.

Советую, не затягивать с созданием этого источника дохода, ведь время – деньги!

С Уважением, Александр Гаврин.

Источник: workdoma.ru

Как стать популярным фуд-блогером: лайфхаки от Романа Морозова

Фуд-блогинг захватил умы сотен тысяч молодых людей. Да что там молодых. Дети с раннего возраста снимают видео и выкладывают в сеть.

Чтобы стать блогером не нужно обладать какими то особыми знаниями или талантами. Достаточно иметь желание делиться с другими тем, что может быть интересно кому то кроме вас. Чтобы стать известным, нужно чуть больше.

Как выбрать нишу и целевую аудиторию для фуд-блога?

Это, пожалуй, самый важный и самый сложный вопрос. Так как тематика не новая и давно «захвачена» более расторопными любителями еды.

Если вы решили завести фуд-блог только сейчас, то, с одной стороны, у вас есть преимущество: можно изучить уже существующие фуд-блоги и на их опыте сделать более качественный и удачный продукт, учитывая все ошибки и интересные решения авторов. С другой стороны, заходить в нишу, где огромная конкуренция невероятно тяжело и тут нужно удивлять как уникальностью, так и контентом. Времена, когда читатель «ел» все подряд прошли.

Поэтому перед тем, как завести фуд-блог определите ваше УТП (уникальное торговое предложение, говоря языком маркетологов). Вы можете быть специалистом в области здорового питания, либо публиковать действительно необычные рецепты, либо делать обзоры неординарных ресторанов, можете, например, есть только шаурму или каждый день готовить рецепт из яиц, в общем простор для фантазии огромный. Резюмируя – у вас должна быть «фишка», и пусть она придет не сразу, ее можно пытаться нащупать методом проб и ошибок.

В моем случае все шло немного не по прописанному в учебниках сценарию: я завел блог, в котором писал об интересных мне вещах, связанных с едой: это были и необычные продукты в магазинах, и мои рецепты блюд на мангале, и экзотической еде в других странах. То есть блог был скорее личный, но с уклоном в гастрономическую тематику. Таких блогов довольно много и выделяться в этой области гораздо сложнее.

Успех моего блога могу объяснить сразу несколькими аспектами, которые совпали и сложились воедино, открыв блогу возможность роста и развития. Это то, что я много где бываю и действительно нахожу нетривиальные вещи для гастропостов, второе – это качественные, привлекающие внимание фото, третье – это то, что я мужчина, а инстаграм больше «женская» сеть, и тут мне легче привлечь внимание, плюс у меня есть помощники и идейные вдохновители – моя семья, с ними «мозговой штурм» проходит более эффективно, ну и «козырь в рукаве» моя супруга довольно популярный бьюти-блогер и уже более 8 лет ведет свой блог, вот ее опыт и наработки позволили моему блогу быстро «выстрелить». Плюс трудолюбие, пунктуальность, ответственность – это те столпы, на которых строится любая качественная работа.

То есть единого шаблона нет, нельзя сказать делай так и так и все будет! Именно в этом и феномен популярных блогов – они все чем-то выделяются и «цепляют».

Площадки для размещения. Инстаграм

На какой площадке заводить фуд-блог? Для меня он был решен изначально – мы всей семьей активные пользователи Инстаграм с момента его основания. Для меня эта соц.сеть самая удобная, плюс там упор на фотографии, что мне интересно.

Честно скажу, «Фейсбук» для меня «загадка загадок», для меня там слишком сложный, нагроможденный интерфейс. «Вконтакте», на мой взгляд, не имеет стиля и уровня, который был бы интересен в фуд-тематике, «Одноклассники». ну не в тренде, будем честны. А хочется быть интересным и актуальным.

Но у моей супруги есть аккаунт на TripAdvisor, он одноименный с моим фуд-блогом в инстаграм, и там она пишет обзоры ресторанов. Вот эта площадка, на мой взгляд, пусть не самая трендовая, но мирового масштаба и очень популярна у путешественников, плюс она индексируется в поисковиках, что тоже немаловажно для развития.

Как делать красивые фуд-фото? Оборудование для фотосъёмок еды

Буквально еще пару лет назад вопрос хороших фото упирался исключительно в фотоаппараты, «зеркалки», и без наличия этого оборудования речи о качественном контенте идти не могло.

Но технологии не стоят на месте, и сейчас настолько крутые смартфоны с мощными камерами, что их вполне хватает для ведения блога.

Я пользуюсь «яблоками», именно на них сделан весь контент в моем инстаграм.

Несомненно, нельзя полностью списывать со счетов фотокамеры, они остаются инструментом в руках профессиональных фуд-фотографов для создания каталогов, наполнения сайтов, меню ресторанов. Но это другая история, для фуд-блога с лихвой хватает хорошего смартфона.

Конечно, одной техники мало, хорошо бы «видеть кадр», иметь представление о сочетании цветов, композиции и других премудростях для создания красивых картинок. Если этих врожденных умений у вас нет, то будет не лишним почитать тематическую литературу и послушать полезные семинары по фотографии.

Фуд-фотография отдельное направление, не всегда то, что вкусно – выглядит фотогенично и наоборот. С этим тоже придется столкнуться и научиться подстраиваться под такие ситуации. Например, мелконарубленные салаты, которые в реале могут быть объеденье, на фото выглядят как «хрючево», и именно фото загубит всю идею поста.

Отсутствие хорошего света может сделать прозрачную минеральную воду желтой, и пить ее совсем не захочется… В общем тут тоже не все так просто, но с опытом и тренировками все приходит!

Полезные сервисы и приложения для ведения фуд-блога

Отдельных приложений именно для фуд-блогов я не встречал, скорее это общие приложения для обработки фотографий, для создания сторис. Их множество, о них постоянно все пишут в инстаграм и найти их не составит труда.

Единственное, на что я хотел бы обратить внимание – не увлекайтесь обработкой фото, эти жуткие эффекты в виде снега, звездочек, контрастного изменения цвета и тп – помимо того, что отходят и становятся устаревшими трендами, так еще и фото еды не терпит разных спецэффектов, велик шанс испортить картинку, все же еда должна быть «чистой».

О чем писать в фуд-блоге?

Это к первому вопросу и формированию направления и УТП вашего фуд-блога. Той темы, которую вы выбрали основной и стоит придерживаться.

Есть ключевые советы, которые я хотел бы дать начинающим фуд-блогерам:

• Не надо пытаться объять необъятное и писать обо всем на свете, делая из блога «солянку», это интересно читать только вашим родственникам.
  Если вы хотите, чтобы вас читали разные люди, у вас должен быть концепт, интересный вашей аудитории.
• Пишите о том, что вам самим было бы интересно прочесть! Это первый критерий, интересен ли вам материал лично. Не нужно писать «для галочки».
• Будьте собой, общайтесь с читателями как вы общаетесь с людьми в обычной жизни. Естественность и не наигранность располагает к себе!

Сотрудничество с ресторанами и службами доставки еды

Это «манящая» тема, которая интересна всем без исключения фуд-блогерам, а кто-то только из-за нее и заводит блог ☺.

Не буду кокетничать и говорить, что меня это не волнует! Я нормальный человек и с удовольствием сотрудничаю с ресторанами и службами доставки.

Если ресторан обращается ко мне с предложением посетить их заведение и рассказать о нем, я изучаю место, кухню, какую предлагает ресторан, уровень, и если все это соответствует тому, что я люблю, то с удовольствием принимаю предложение.

Я не хожу в места, которые мне не интересны, я пишу только искренние впечатления от заведения и от еды, и это помогает не идти на «сделку с совестью» и получать удовольствие от ведения блога. В противном случае блог может стать «не любимой работой», тут важно держать грань.

С какими трудностями может столкнуться фудблогер? Личный опыт Романа Морозова

Трудностей множество, несмотря на то что блог хобби и должен быть как бы развлечением.

Начиная от того, что платформа Инстаграм имеет свои алгоритмы и вИдение, кто должен быть в «рекомендованном», а кого стоит спрятать «в тень», и не всегда справедливо… Оспорить там свое присутствие практически не реально, так что приходится постоянно подстраиваться под ноWowведения и держать руку на пульсе, чтобы аудитория тебя не потеряла, и новые люди смогли увидеть.

Блог занимает много времени, помимо того, что нужно подготовить материал, нужно еще успеть пообщаться с подписчиками, чтобы они не считали тебя зазнавшимся.

Нужно всегда «держать нос по ветру» и быть в курсе трендов, в инстаграме хорошо продвигаются «актуальные» публикации, которые рассказывают о том, что сейчас модно и популярно. Например, открылся какой-то новый ресторан с невероятным видом, непременно нужно одним из первых туда заглянуть, чтобы рассказать о нем подписчикам. Такой контент особенно ценен.

Казалось бы фуд-блог, такое безобидное хобби, но, к сожалению, есть люди, настроенные не создавать, а разрушать и завидовать. И вот эти несчастные всегда напишут что-то неприятное, или сделают еще какую гадость. Хочется на это не обращать внимания, но все мы живые люди, и, конечно, это портит настроение. А у самых «чувствительных» вообще может отбить охоту вести блог.

Ну не буду вас больше пугать, на мой взгляд, нет таких трудностей, которые нельзя преодолеть!

Как заработать на фуд-блоге?

Ответ прост: вести блог хорошо и интересно! И тогда вам будут поступать различные запросы с предложением коллабораций.

Монетизировать блог можно через нативную рекламу еды, ресторанов, служб доставки; проводя мастер-классы и разные гастрономические активности. Главное было бы желание и было бы что предложить рекламодателю, а для этого изначально нужно хорошо потрудиться. Как говорится «сначала мы работаем на имя, а потом оно на нас».

И подводя итог хочу сказать, будьте собой, делайте от души и то, что вам интересно, будьте открытыми честными и порядочными людьми, и при определенных усилиях все непременно получится!

Источник: stopkilo.net

Как развивать фуд-блог при высокой конкуренции: лайфхаки Насти Понедельник

Инстаграм заполнен и даже переполнен блогерами. Сколько среди них выкладывают фотографии еды? Десятки тысяч. Стоит ли становиться фудблогером сейчас, когда, кажется, «все места заняты»? Настя Понедельник, фудблогер и автор кулинарных бестселлеров «ЭКСМО», уверена: и начинать, и рассчитывать на успех стоит.

Как? Например, создав узкоспециальный блог со своей уникальной тематикой. Но обо все по порядку.

Как все начиналось тогда

Когда-то давно, в начале 10-х годов, я вышла в декрет. Тогда же поняла, что не могу жить без активной деятельности. Начала много готовить, все свои результаты красиво фотографировала и выкладывала в Facebook, затем в LiveJournal, много училась, покупала курсы западных специалистов.

Вскоре я узнала про Инстаграм. На дворе был 2013 год, эта соцсеть только начала активно развиваться в России, и на тот момент русскоговорящих фудблогеров в ней было не больше 30 — минимальная конкуренция.

Я завела аккаунт и продолжила свою практику: готовлю, фотографирую, выкладываю, даю рецепт. Чуть позже я стала судьей на шоу «Шеф-баттл»: там мы давали начинающим кулинарам не только «продуктовые», но и творческие задания. Красиво презентовать блюдо, сфотографировать его.

Многие участницы шоу после «выпуска» стали вести фудблоги. И вот с этого момента количество тех, кто публикует в Инстаграме рецепты, росло с каждым днем. К 2018 году конкуренция среди фудблогеров стала просто огромной.

Мне повезло к этому времени стать авторитетным блогером, кулинарным ментором, автором книг. Уже сформированный имидж и постоянная работа над блогом позволили остаться на плаву. Основной лайфхак, которого я придерживаюсь, чтобы оставаться на плаву, — это качественный контент: только рабочие рецепты. Красивая картинка тоже прилагается, но главное — суть.

Как начинать сейчас

Если вы любите готовить, фотографировать и хотите начинать фудблог сейчас, действуйте. Вот несколько шагов, которые бы предприняла я, если бы начинала сегодня:

• Начать с демонстрации фотографий и рецептов в своем аккаунте на аудиторию друзей. Смотреть на реакцию, количество лайков и сохранений, отслеживать реакцию и делать выводы: что лучше «заходит».
• Выбрать направление своего блога сразу. Нишеваться — единственный способ не затеряться в огромном числе фудблогов сегодня. К примеру, если вам близка веганская/вегетарианская кухня — говорите об этом, кондитерская, рыба/морепродукты — выбирайте. И не разменивайтесь на “общий профиль”, держитесь одного направления. Если честно, сегодня я бы создала аккаунт на тему рыбы и морепродуктов, мне и самой не хватает блогов такой направленности. Да и это было бы очень актуально сейчас, учитывая развитие внутреннего рыболовства.

• Не стремитесь быстро набрать миллионы подписчиков. Вам не нужен раздутый некачественный аккаунт: это бесполезно. Не используйте “серых” схем и гиWow.
• Учитесь фудфотографии. Для этого не нужна камера, достаточно хорошего смартфона и штатива. Есть множество платных и бесплатных курсов. Учитесь создавать красивую картинку: в фудблогинге это не менее важно, чем уметь готовить.
• Если чувствуете необходимость, учитесь готовить. Можно ходить в очную кулинарную школу или посещать онлайн-школу. Учитесь «мелочам» — нарезать, разделывать, сервировать — в этом ваш профессионализм и экспертность.

Советы качественного фудблогинга для всех

Теперь расскажу о том, что важно знать не только начинающим, но и действующим фудблогерам. Эти советы проверены мной на практике и помогут вам получать удовольствие от того, что делаете, иметь хорошие охваты и пользоваться любовью подписчиков.

• Снимайте сториз, выкладывайте туда процесс приготовления. Не бойтесь делиться и своими провалами, ошибками. Сгорел корж — покажите это, выразите свои эмоции — будьте живыми.

• Будьте открытыми со своими подписчиками — отвечайте на комментарии и сообщения в директе: это уважение, оно всегда в цене.
• Следите за качеством своих рецептов. Этот пункт можно поставить первым в списке, он самый важный. Обязательно проверяйте рецепты перед тем, как выставлять их в сеть. У сегодняшних фудблогеров есть такая беда: взять чужой рецепт, изменить его и выдать за свой, не проверив. В итоге у людей блюдо не получается, а это значит, что они пару раз неудачно приготовят по вашим рецептам и уйдут. И рекомендовать вас своим друзьям, конечно, не будут.
• Бесконечно учитесь. Это не только посещать фудблоги в поисках вдохновения, но и следить за трендами. К примеру, когда-то еду снимали в стиле “рустик” — на потрепанных досках, старой посуде; потом пришел “сканди” — посуда белая, лаконичная; позже снимали еду крупным планом, без антуража. И, конечно, постоянно появляются новые технологии в приготовлении еды — будьте в курсе.
• Ошибка — думать, что большое число подписчиков означает, что можно расслабиться и почивать на лаврах. Люди с вами, пока им интересно.
• Для того чтобы поддерживать интерес аудитории, необходим интерактив, розыгрыши. Что разыгрывать? Например, свой сборник рецептов. Подготовьте его в любой специальной программе и выложите в электронном виде. Доступ давайте только победителям розыгрышей. Ценность такого сборника можно обозначить так: рецепты, ранее не опубликованные в Инстаграм.
• Имейте ввиду особенности российского читателя. Наши люди любят рецепты из максимально простых и доступных ингредиентов. Особенно это актуально сейчас, в пандемию, когда доходы у многих сократились. Учите людей готовить шикарные блюда из того, что обычно есть в холодильнике у вас самих.

Напоследок расскажу, как сегодня происходит прирост подписчиков в моем аккаунте. Это не раздутые миллионы подписчиков, но это очень качественная, заинтересованная аудитория. Вот как это работает: люди готовят по рецепту из блога, выставляют готовое блюдо в сторис, отмечают блог как источник рецепта. Их друзья видят это, приходят в мой аккаунт, и цикл начинается заново. Это очень этичный и правильный метод наращивания аудитории, который базируется на том, что все рецепты в блоге рабочие.

Источник: shape.ru