Как заработать на козах

При нынешних объёмах потребления молочной продукции в России открытие мини фермы является оптимальным решением для начала деловой активности. Фермерское хозяйство по разведению коз и производству молочной продукции перспективно и в плане окупаемости, и для дальнейшего расширения.

В этом материале представлен подробный бизнес план козьей фермы. Статья расскажет об особенностях дела и необходимых инвестициях.

Ситуация на рынке молока России

Российский рынок молочной продукции в последние годы находится не в лучшем состоянии. С 2012 года потребление молока и молокосодержащих продуктов снижалось. Однако, по прогнозам специалистов, ситуация вскоре выправиться. В дальнейшем можно рассчитывать на восстановление и рост объемов потребления.

Рынок козьего молока развит в России и странах СНГ очень слабо. Подавляющая доля продукта производится индивидуальными фермерскими хозяйствами с небольшим количеством скота. Поголовье молочных коз в стране оценивается в 1,5-2 млн.

Какой доход от козы, или вся правда о козах.

Спрос на козье молоко растет – это полезный для здоровья продукт, который покупатели все чаще ищут на полках магазинов. Запрет европейского импорта, отсутствие конкурентов и растущий спрос – факторы, которые точно положительно повлияют на животноводческий бизнес.

Какие товары можно производить на фермерском хозяйстве?

Козы — мелкий рогатый скот — способны давать не только молоко. Среди других востребованных продуктов — мясо животных и козья шерсть. Вместе с тем можно разводить животных, продавать их на ярмарках.

Но большую часть выручки будет приносить именно продажа молока. По ряду причин:

• Мясо козы не пользуется высоким спросом среди покупателей. Его нужно уметь готовить правильно, чтобы оно получались мягким, без неприятного запаха и привкуса.
• Производство козьей шерсти потребует много времени. Придётся вычесывать коз, ухаживать за ними.

Для каждой специализации нужно выбирать свою породу: молочных, мясных, пуховых или шерстяных коз.

В этом материале мы будем рассматривать именно производство и реализацию молока.

Польза от козьего молока

Молоко коз считается самым полезным. Это гипоаллергенный продукт, который хорошо усваивается организмом (в 5 раз быстрее коровьего). В его составе содержится множество витаминов и полезных веществ, включая В12, необходимый для кроветворения и регуляции обменных процессов. Также оно содержит различные витамины группы А, В, С, D, E, H, PP. Козье молоко помогает избавиться от авитаминоза.

Оно в целом благотворно влияет на человеческий организм, нервную и сосудистую системы, костную ткань.

Козье молоко лучше всего подойдет для ребенка в качестве замены женскому молоку.

Регулярно потребляя этот продукт, можно вылечиться от ряда заболеваний, в том числе от колитов, экземы, мигрени, остеопороза. Эти и другие преимущества козьего молока можно и нужно использовать при продвижении продукта.

Можно ли заработать на сельском хозяйстве? Серия вторая — козы.

Основные расходы по открытию дела

Предположим, что хотим открыть небольшую козоводческую ферму на 50 голов. Для ее открытия и дальнейшего функционирования потребуется достаточный начальный капитал. Основные расходные статьи приведены в таблице ниже.

Таблица 1. Основные расходы на открытие козьей фермы

Регистрация ИП, получение разрешений

Строительство фермы, сооружений, внутренние работы

Приобретение, установка, наладка оборудования

Покупка дойных коз, молодняка, самцов

Закупка кормов (на месяц)

Заработная плата, 5 чел.

Дополнительные расходы (инвентарь, услуги ветеринара)

Цены взяты на основе изучения предложения в глобальной сети.

Объём затрат на питание может меняться – в зависимости от того, сколько продукта фермер хочет получить. «Производительность» коз напрямую зависит от того, что они едят.

Аренда земли

Необходимо возвести комплекс сооружений для содержания животных и обеспечения производственных процессов. В качестве основы для будущей фермы можно использовать заброшенное хозяйство, которых осталось множество со времен распада СССР и кризисных 1990-х годов. Однако в нашем плане постройка будет возводиться с нуля.

Для начала следует арендовать за чертой города 0,5-0,7 га земли. Важно выбрать участок, пригодный для строительства, недалеко от транспортных путей.

Часть земли займет непосредственно ферма: козлятник, складские, хозяйственные помещения, производственные комнаты с оборудованием. Большая часть угодья потребуется для выгула стада (пастбище). Прогулки на свежем воздухе нужны козам для здоровья и лучших удоев.

У наших партнеров

Постройки

1. Козлятник – утепленное, хорошо вентилируемое помещение для содержания коз. На 1 взрослое животное нужно 2 кв. м площади. То есть 100-125 кв. м займут непосредственно загоны. Также должно быть место для новорожденных козлят (молодняка) и самцов (содержатся отдельно).
2. Доильный зал, в котором будут происходить выдои скота при помощи специального оборудования. Можно сэкономить, установив доильный аппарат прямо в козлятнике.
3. Комнаты для обработки: фильтрации, охлаждения и пастеризации молока, его фасовки. Здесь устанавливается соответствующее оборудование.
4. Помещение для холодильного оборудования, где будет храниться продукция до ее сбыта, транспортировки для реализации.
5. Складское помещение для хранения кормов, сена, тары.
6. Помещения для отдыха и хранения вещей персонала. Сюда же относятся комнаты, где сотрудники будут переодеваться в рабочую одежду, душевые и туалеты.

Оборудование

Разведение коз как бизнес потребует покупки специального оборудования для хранения, обработки, подготовки, фасовки продукта. Приобретение техники – одна из основных расходных статей при организации бизнеса.

Танк-охладитель молока, 300 л

Источник: www.equipnet.ru

Во время лактации доход от одной козы больше 10000 рублей в месяц. А если коз много? Разведение коз и продажа молочных продуктов

Зарплаты в сельской местности оставляют желать лучшего, это всем известный факт. И как жить на селе с такими зарплатами, каждый для себя решает сам. Кто-то живет от зарплаты до зарплаты, благо подсобное хозяйство с голоду умереть не даст. А кто-то пытается это подсобное хозяйство расширить и заработать на нем.

Вот и гостья журнала Reconomica , Антонина Миронова, решила не «плыть по течению», а начать свой бизнес на разведении коз и продаже молочной продукции. Что у нее получилось, читайте в этой статье.

Как все начиналось

Здравствуйте, уважаемые читатели данной статьи! Зовут меня Миронова Антонина Владимировна, мне 47 лет. Проживаю со своей семьей на протяжении последних 20 лет в Ставропольском крае, в селе Дивное. Сегодня мне хотелось бы поделиться опытом ведения своего небольшого бизнеса, может кто-нибудь почерпнет из моего рассказа для себя важную и интересную информацию.

Зарплата была маленькой

Впервые идеи о поисках какого-то дополнительного заработка у нас с супругом возникли, когда женился наш старший сын, и хотелось как-то помочь молодой семье без жилья, с маленьким ребенком на руках. Младший сын на тот момент заканчивал школу, впереди у него предстояли выпускные экзамены и поступление в институт.

Хотя мы с мужем и работали — я бухгалтером в местной администрации, а он преподавал в детской музыкальной школе, лишних денег у нас никогда не было, как говорится, жили от получки до получки. Да и сами понимаете, какие могут быть зарплаты в селах: на двоих наш бюджет составлял порядка 34 000 руб.

Понятно, что в сельской местности никто не обходится без подсобного хозяйства, но так как мы никогда не разводили скот в больших количествах, получаемые продукты животноводства уходили исключительно на пропитание, без возможности получения финансовой выгоды, продавать нам было попросту нечего. Наше хозяйство состояло исключительно из птичьего двора, от которого мы получали яйца и небольшое количество мяса (преимущественно в осеннее время).

Первая наша козочка

Когда немного подросла моя внучка, я решила завести козу, чтобы не покупать смеси и молоко в магазине, а кормить ее исключительно домашним козьим молоком: это и значительно полезней для детского организма, и намного дешевле. Узнав про то, что у меня появилась козочка, интересоваться о продаже молока начали некоторые соседи и родственники. Так как излишков практически не было, я сразу отказывала всем потенциальным покупателям.

Наша первая козочка.

Но в один из прекрасных дней меня осенила мысль о том, почему бы не заняться разведением коз для продажи молока и молочных продуктов. Спрос на молочную продукцию всегда большой, цена далеко не маленькая, да и какая разница, держать одну козу или несколько? Разве что пришлось бы запасаться большим количеством кормов на зиму и вложить некоторые средства в открытие бизнеса. Для принятия окончательного решения я решила посоветоваться с супругом и рассчитать приблизительные затраты и прибыль с продаж.

Начало бизнеса: расчеты и принятие решения

• покупка коз — стоимость 1 козы составляла 10 000 руб., для нашего бизнеса требовалось не менее 5. Так как одна коза у нас уже была, приобрести оставалось 4, итого — 40 000 руб.;
• затраты на пристройку — муж планировал заниматься постройкой самостоятельно, необходимо было купить саманный кирпич — 10 000 руб., подручный материал на крышу имелся в наличии (после замены крыши дома);
• корм на зиму — для 5 коз запасти нужно было 100 тюков сена. 1 тюк стоил 100 руб., итого — 10 000 руб. В качестве подкормки нужен был ячмень, на такое количество коз не менее 1 тонны, стоимость за тонну — 5 000 руб.

По самым скромным подсчетам вложить требовалось не менее 65 000 руб.

Сарай с пристройкой и козы.

Где найти деньги на покупку всего необходимого?

Конечно, для нашей семьи это большие деньги, но ведь для открытия любого бизнеса нужны были определенные затраты. Теоретически, можно было отказывая себе во всем откладывать небольшие суммы, за год таким образом накопили бы необходимый капитал. Но терять целый год нам не хотелось.

На собственные сбережения рассчитывать не приходилось, на тот момент у нас их попросту не было. Взять кредит в банке, а потом переплачивать огромные проценты? Да и муж всегда был категорически против всякого рода займов, ведь финансовая кабала при таком доходе, как у нас, всегда тяжелая ноша.

Было решено — деньги займем у близких родственников, а отдавать будем уже с продажи продуктов собственного производства. Среди нашего окружения к вопросам займа друг у друга относились с пониманием, т.к. жили все небогато и случались разные ситуации, требовавшие финансовой поддержки друг друга. Много раз обращались и к нам за помощью, мы никогда не отказывали. На этот раз нам тоже не отказали. Получив деньги в долг, мы не теряя времени сразу принялись за работу.

Пора покупать козочек!

Следующим этапом в нашем деле был поиск дойных коз. Время выпало подходящее — конец апреля, как раз к этому периоду, как правило, козы производят окот. Найти хороших дойных коз проблема нелегкая, но при правильном подходе вполне решаемая. К тому же у меня был определенный опыт в этом деле.

Сначала мы съездили на местный рынок, затем ознакомились с объявлениями в нашем селе по интернету, в итоге, не найдя абсолютно никаких подходящих вариантов, отправились за 70 км в деревню к местному фермеру. Там мы и выбрали наших племенных красавиц. Для транспортировки животных на такое расстояние пришлось нанять грузовую газель.

Козы очень быстро привыкли к новому месту жительства и своим хозяевам. Территория нашего участка позволяла привязывать их на целый день, да и травы весной было очень много. Что касается кормления животных, то утро начиналось с полноценного завтрака — 2 кг ячменя на всех плюс нарезка из овощных отходов с нашего огорода.

До вечера козы паслись на свежей траве, привязанные, доступ к воде имелся. На ночь кормили также сытно — 2 кг ячменя и свежескошенное сено. В выходные дни я отправлялась выгуливать козочек на выгон для получения большего удоя.

До того момента, пока муж построил сарай, ночевать им приходилось в тесноте. Но ничего не поделаешь, ведь оставлять на улице животных было очень опасно. К осени все строительные работы были завершены, козочки получили более комфортные условия для своего сущестWowания и предстоящей зимовки.

При правильном подходе получается неплохая прибыль

Хороший уход и полноценное кормление не могли не давать своих результатов. Ежедневно удой с каждой козы составлял не менее 4 литров молока, часть которого шла на продажу, а из основной массы я делала сыр и творог. Ехать и торговать на рынке своей продукцией даже не приходилось, ведь все разбирали соседи и родственники. Наша прибыль выглядела примерно так:

• молоко — продажей молока занимались 2 раза в неделю, итого — 40 литров. Цена одного литра составляла 70 руб., выручка за месяц составляла 11 000 руб.;
• сыр — для приготовления 1 кг требовалось 4 литра молока. В неделю 3 дня мы отводили на изготовление сыра: (20 х 3 ):4=15 кг сыра, стоимостью 500 руб. за кг., 7 500 х 4 = 30 000 руб. в месяц;
• творог — для приготовления 1 кг творога требовалось также 4 литра молока, расчеты были похожими: (20 х 3) : 4=15 кг творога стоимостью 300 руб. за кг., 4 500 х 4 = 18 000 руб.

Первой месячной выручки почти хватило, чтобы покрыть долги. Этому факту мы были очень рады, т.к. не рассчитывали на столь быструю окупаемость нашего малого бизнеса.

Данный вид бизнеса имел один существенный недостаток — козы не давали молока в осенне-зимний период, а это означало что с октября по март мы не получали никакой прибыли. Но если посчитать прибыль за полгода и раскидать ее на весь год, выгода все равно была немалая: (55 000 руб. х 6 мес.) : 12 мес. = 27 500 руб. Согласитесь, для любого села нашей страны средний ежемесячный доход не такой уж и плохой.

Никогда не стоит останавливаться на достигнутом

И сейчас, спустя 7 лет, мы все также занимаемся бизнесом по продаже продуктов молочного производства. На сегодняшний день мы расширили стадо до 10 голов. Соответственно, в два раза возросла и финансовая прибыль. Ежегодно наши козы приносят нам большое количество потомства.

Некоторых козочек мы оставляем на обновление стада или продаем, козликов преимущественно забиваем по осени и продаем мясом, ведь живым товаром их никто не покупает. Торговля молодняком приносит хоть и небольшой доход, но затраты на покупку корма покрывает, а это немаленький плюс в животноводческом бизнесе.

Меня все чаще посещают мысли о том, чтобы оставить основную работу и уйти полностью в наш семейный бизнес. Если бы я находилась постоянно дома, то могла бы держать куда больше голов животных, получая соответственно в разы большую прибыль. Но с другой стороны бросить работу можно в любое время, но тогда я лишусь стабильного дохода в зимнее время, когда когда козы не приносят нам выручки. Поэтому до сих пор терзаюсь сомнениями.

Основные проблемы и трудности данного бизнеса

Занятие данным видом бизнеса не обходится без определенных проблем:

• требуется ежедневный уход за животными, без возможности устроить себе выходной;
• работа по кормлению и уборке за козами для меня тяжела с физической стороны, без помощи мужа я не обхожусь;
• с октября по март козы не дают молока, т.к. вынашивают потомство;
• случается и такое, что животные периодически болеют, в редких случаях даже погибают, а это немалый урон в таком виде бизнеса.

Людям, которые хотят заняться разведением коз, хотелось бы дать несколько советов:

• для начала продумайте все тонкости: где будут пастись козы, где будут ночевать, где вы будете брать корм на зиму;
• рассчитайте предварительно затраты на покупку всего необходимого и примерную прибыль;
• если раньше никогда не держали животных, не бойтесь интересоваться всеми тонкостями у знающих людей, ищите также информацию в интернете;
• определитесь со сбытом товара: может, вы как и я, будете продавать продукцию по знакомым, а может быть придется стоять на рынке;
• не экономьте на животных и покупайте только породистых коз, ведь только племенные козочки могут дать отличный удой, а это уже немаловажно.

Перед началом занятия подобным видом заработка, следует отдавать себе отчет в том, что это тяжелый и кропотливый труд, и не стоит рассчитывать на легкие деньги и быструю прибыль. К тому же, невозможно имея большое хозяйство, оторваться надолго от дома, если некому приглядеть за животными. Нужно также быть готовым к тому, что периодически случаются потери: козы иногда внезапно заболевают и не всегда, к сожалению, ветеринар может помочь. За 7 лет разведения животных от болезней у нас погибло 5 голов молодняка.

Любой бизнес строится прежде всего на любви к своему делу, вложении немалых сил и терпения. Поэтому вначале оцените все «за» и «против», не ставьте перед собой цель исключительно финансовой выгоды и никогда не спешите в этом деле, ведь, как гласит известная поговорка — «Цыплят по осени считают».

Источник: reconomica.ru

Разведение коз: основные виды и особенности бизнеса

Разведение коз – бизнес, с высоким потенциалом, поскольку коза – это не только молоко и мясо, а также шерсть и пух! Приобретя козу подходящей породы и правильно оборудовав козлятник, можно регулярно получать стабильную прибыль, не тратя много на содержании этого неприхотливого животного.

Хотя коз никак нельзя назвать экзотическими для России животными, в настоящее время на продовольственном рынке очень мало козьего мяса и молока. И причина этого отнюдь не в отсутствии спроса, а в том, что в силу определенных причин еще в советские времена при плановой системе было отдано предпочтение крупному рогатому скоту, а там, где КРС выращивать было сложно — овцам. В итоге разведение коз осталось уделом лишь частных домохозяйств, и такой ситуация остается по сей день. А между тем козий бизнес может стать надежным источником хорошего дохода.

Разведение коз как бизнес

На сегодняшний день около 80% всего поголовья коз в России сосредоточено в частных домохозяйствах жителей деревни. Крупных животноводческих комплексов, специализирующихся на этом виде животных, всего несколько десятков на всю страну. Однако в последние пару лет ситуация начала меняться. Предприниматели, работающие в агросекторе, все больше интересуются товарным производством козьего молока, что, вероятно, приведет к появлению всё большего количества козоводческих ферм в ближайшие годы.

Основным сдерживающим фактором, который долгое время отпугивал инвесторов от данного направления в агробизнесе, является высокая себестоимость козьего молока — более чем в 3 раза выше коровьего. Однако в условиях нынешней экономической нестабильности этот недостаток был значительно нивелирован главным преимуществом козьего бизнеса: срок окупаемости инвестиций составляет 5-6 лет, тогда как фермы по разведению крупного рогатого скота окупаются вдвое дольше.

Козы являются достаточно удобными сельскохозяйственными животными для малого бизнеса, поскольку им не требуются большие вместительные помещения. В отличие от коров, козы могут прекрасно обойтись и небольшим сарайчиком, что весьма актуально для тех, кто готов инвестировать на начальном этапе лишь небольшую сумму. Козы также достаточно неприхотливы к условиям содержания и рациону питания. Всё это делает разведение коз в домашних условиях для начинающих очень удобным видом бизнеса.

Также следует учитывать, что козье молоко ценится даже выше коровьего, поскольку считается более полезным: в нем содержится значительно больше витаминов. Еще козье молоко активно используется в медицинских и косметологических целях. Кроме того существуют шерстные и пуховые породы коз, позволяющие зарабатывать на производстве сырья для текстильной промышленности.

Выбор породы коз

Начиная серьезный козоводческий бизнес, не стоит приобретать обычных животных у бабки из соседней деревни. Лучше потратить чуть больше денег и купить высокопродуктивных породистых коз на племенном заводе.

Из числа молочных пород наиболее популярными являются зааненская и мегрельская. Зааненские козы, выведенные в Швейцарии, достаточно требовательны к условиям содержания и качеству кормов, но зато являются наиболее продуктивными. При средней массе самок в пределах 45-55 кг они дают 600-700 кг молока в год, а при усиленном кормлении — до 1200 кг. Мегрельские козы (родом из Западной Грузии) имеют несколько меньшие показатели производительности: вес около 40 кг, надои в пределах 500 кг в год, но при хорошем откорме надои достигают 900 кг.

Разведение коз молочной породы — это лишь один из вариантов деятельности. Козья ферма может специализироваться также и на производстве шерсти. По этому виду продукции наиболее предпочтительна ангорская порода, отличающаяся очень длинной (до 25 см) и однородной шерстью. Ангорские козы менее плодовиты, чем животные молочных пород.

Еще одним типом продукции, которую можно получить с коз, является козий пух — очень мягкая и легкая разновидность шерсти. При этом пуховые козы дают до 300 л молока в год, а их мясо почти не уступает по вкусовым качествам баранине. К пуховым породам относятся придонская (мало молока, но высокая плодовитость), оренбургская (дают до 400 грамм пуха и 350 грамм грубой шерсти с одного животного).

Для небольшого хозяйства больше подходит молочная специализация, поскольку уход за этими животными предельно прост. К тому же найти рынок сбыта для молочной продукции намного проще, чем для текстильного сырья. Важным условием для процветания козьего бизнеса является наличие в хозяйстве собственного козла-производителя (один козел на 50-60 самок).

При всей неприхотливости этих животных разведение коз в домашних условиях всё же требует создания минимально комфортных условий. В частности козы достаточно плохо переносят холода, поэтому лучше всего их разводить в южных регионах, где даже зимой достаточно тепло. Так, если летом животные без проблем могут содержаться в обычном сарае или хлеву, то в холодное время года им требуется светлое и сухое помещение с постоянным притоком свежего воздуха (но без сквозняков) и со средней температурой как минимум +8°С.

Чтобы козам было тепло, вход в хлев должен быть организован через тамбур. Полы лучше делать деревянными, но допускаются и земляные. На роль подстилки подойдет не только солома, но также опилки и хвоя. Чтобы предупредить болезни, летом козлятник следует регулярно убирать, а кормушки чистить водой со щелоком и содой.

Загон площадью 20х20 метров способен без труда вместить до 15 животных. Однако следует иметь в виду, что при постоянном содержании в закрытом помещении у коз заметно ухудшается качество молока, шерсти и пуха, а также повышается риск заболеваний. В этой связи нужно предусмотреть хотя бы небольшой прогулочный двор. Летом по возможности животные должны как можно больше гулять на свежем воздухе, зимой — в зависимости от температуры воздуха — прогулка может длиться от 2 до 6 часов. При этом загон должен быть огорожен сеткой или высоким забором, поскольку козы весьма прыгучи и вполне способны перемахнуть через невысокий забор.

Кормление коз

Козы являются жвачными травоядными животными, а потому их рацион принципиально ничем не отличается от рациона коров и овец. Предпочтительными являются сочные, грубые и концентрированные корма. Летом коз рекомендуется выпасать на естественных пастбищах, поскольку трава является для них наиболее полноценным и полезным кормом.

Для этого вида животных наиболее предпочтительны горные пастбища, но подойдут также и обычные степные или луговые участки. А вот заболоченные пастбища козам не подходят категорически, поскольку избыток влаги в корме может привести к проблемам с желудком и ногами у этих животных. По этой же причине даже на обычные пастбища коз рекомендуется выгонять только после того, как высохнет роса.

Зимой основу козлиного рациона составляют грубые корма: тонкие ветки деревьев, солома и сено. Для повышения продуктивности дойных коз им также рекомендуется давать зерно, комбикорм и отруби. Разумеется, не следует забывать о подкормке минералами, для чего используется мел, поваренная соль и мясокостная мука.

Летом коз необходимо поить хотя бы дважды в день. Зимой воду нужно подогревать до комнатной температуры, поскольку холодная вода может навредить этим животным.

Более подробно узнать о правилах разведения, содержания и ухода за козами можно на специализированных веб-сайтах, а также в книгах.

Рентабельность козоводческого хозяйства

В среднем стоимость одной племенной козы зааненской породы составляет около 20 тысяч рублей, хотя можно встретить предложения как по более высокой, так и по более низкой цене.

Начинать любой животноводческий бизнес рекомендуется лишь в том случае, если у предпринимателя имеется собственный участок земли либо возможность очень дешево его приобрести/арендовать. В противном случае стоит поискать другой вид Вид – эволюционно сложившаяся совокупность особей, характеризующаяся единым . бизнеса для инвестирования.

Расходы на строительство козлятника и прогулочного загона, покупку оборудования и всевозможного инвентаря составят не менее 250 тысяч рублей в зависимости от масштабов планируемого производства, наличия/отсутствия помещений, которые можно переоборудовать, и готовности предпринимателя часть строительных работ выполнить своими руками. Еще до 100 тысяч рублей уйдет на закупку кормов. Также в стартовые расходы следует отнести около 20 тысяч рублей, которые уйдут на транспорт (перевозку животных, строительных материалов, кормов и т.д.)

Теперь перейдем к более приятной части — доходам. Разведение коз как бизнес предполагает в качестве основного источника поступления денег реализацию молока (около 75% доходной части). При себестоимости литра козьего молока на уровне 20-40 рублей его розничная стоимость составляет 50-90 рублей за литр в разных регионах. В зависимости от объемов производства продукт реализуется:

1. В розницу конечному потребителю:
2. через собственные торговые точки,
3. адресной доставкой,
4. Оптом:
5. перерабатывающим заводам,
6. предприятиям общепита,
7. розничным магазинам.

Оставшиеся 25% дохода козьей фермы будут приходиться на продажу побочной продукции — молодняка, мяса, шерсти, навоза.

На основе данных статистики можно говорить о том, что средний срок окупаемости для небольшого хозяйства на 20 коз составляет 24-30 месяцев. Козоводческая ферма с поголовьем более 50 животных окупит стартовые вложения через три года. В среднем рентабельность такого производства составляет 25%, но в определенных обстоятельствах она может превышать даже 40%.

Источник: xn--80ajgpcpbhkds4a4g.xn--p1ai

Козья ферма: как разбогатеть на молоке

Всё больше начинающих предпринимателей обращает заинтересованный взор на фермерские хозяйства. Разведение коз входит в число лидеров среди инвестиционных проектов с небольшим бюджетом (до 3 млн руб.). Все выглядит очень просто: завёл небольшое стадо, поставил в загон во дворе частного дома — и вперёд, стричь купоны с продажи молока.

Коза невелика, неприхотлива, доится почти круглый год, а цена литра молока в Москве и области доходит до 250 руб. Увы, большая популярность козьего молока и высокая цена на этот вкусный и полезный продукт отнюдь не гарантируют козоводу сверхприбыли. Любовь живёт три года, а козья ферма может не протянуть и одного, если она неумело организована. Реально ли разбогатеть на молоке или пухе? Что нужно обязательно учесть, когда вы затеваете «козий стартап»?

Азбука козовода: с чего начать

Большинство горожан представляет козью ферму по образу онлайн-игры: чистенький загончик среди цветущего сада, умильная коза, и над нею время от времени сам собой возникает кувшинчик с молоком. Реальность гораздо грубее и грязнее. Начинающие фермеры осознают это, как только приступают к изучению матчасти по козоводству. Информационная база состоит из книг, статей и форумных дискуссий по трём главным темам: животноводство, молочное производство, маркетинг в сельском хозяйстве. Плюс к этому — юридические документы, от аграрного законодательства до требований санэпиднадзора и способов уплаты ЕСХН.

Коза русской или горьковской породы даёт около 4–5 литров молока в день, а взамен требует всего лишь охапку травы (5–6 кг) да пригоршни две отрубей (1–1,5 кг).

С.П.Урусов

«Книга о козе»

Коза русской породы стала настоящим спасением для многих российских семей

Книги и сетевые ресурсы

Читать придётся много и на регулярной основе. Некоторые книги должны стать настольными. Общение в сети с опытными козоводами тоже очень полезно. Вы сразу приобщитесь к практике: из первых рук узнаете о нюансах содержания коз, об особенностях пород, не отражённых в специальной литературе, о производственном цикле в животноводстве, о тонкостях продвижения и сбыта молочной продукции, о соотношении затрат и прибыли в козьем бизнесе. Будьте готовы, что часть потенциальных «коллег по цеху» отнесётся скептически к вашему намерению обзавестись фермой, и далеко не все кейсы по разведению, которыми охотно поделятся «зубры», прозвучат обнадёживающе и позитивно.

Не исключено, что уже на этапе сбора информации вы откажетесь от идеи вкладывать деньги в коз и предпочтёте другой инвестиционный проект. Если трудности не испугали, можно писать бизнес-план и выбирать породу коз, наиболее подходящую для стартапа.

Что почитать, чтобы получить максимум актуальной информации? Вот рекомендованная литература и полезные сайты:

• С.П. Урусов, «Книга о козе» под редакцией Я.В. Гребнева.
• Н.М. Звонарев, «Прибыльное разведение коз. Породы, кормление и уход».
• В.К. Пестис, «Кормление сельскохозяйственных животных».
• Л.С. Исаченко, «Козы на подворье».
• Виртуальный клуб козоводов «Волшебная страна кОЗ», www.kozovodam.info.
• Фермер.ру, главный фермерский портал — всё о бизнесе в сельском хозяйстве.

Посещение специализированных фермерских сайтов должно войти у начинающего садовода в привычку

Молоко, мясо или пух: сделайте выбор

Прежде чем приступать к экономическим расчётам, следует решить, какой продукт станет основным на вашей ферме: молоко или пух (шерсть)? Удержитесь от соблазна воскликнуть: «И того, и другого, и побольше!» Дело в том, что молочные породы коз отличаются высокими надоями, но имеют шерсть плохого качества, не слишком ценную. Пуховые породы, наоборот, дают прекрасную шерсть, но мало молока. Содержать и тех, и других на первом этапе развития бизнеса накладно — ведь для каждой породы коз потребуется и отдельное помещение, и особый рацион. Затраты на уход тоже удвоятся.

Для стартапа выгоднее делать упор на молоко: даже небольшие объёмы могут принести прибыль, если вы сумеете найти рынок сбыта и обзавестись постоянной клиентурой. Так, в Москве и области, в коттеджных посёлках всё большую популярность приобретает услуга домашней доставки молочной продукции из фермерских хозяйств. Продажа пуха выгодна только при высоком поголовье стада (более 100 коз), или если в ваши планы входит создание сельхозпредприятия полного цикла, где будет на постоянной основе производиться и молоко, и мясо, и шерсть.

Кстати, о мясе. Если забой животных, выращенных собственными руками, не вызывает у вас моральных терзаний, есть хорошая новость: в пищу употребляют как молочных, так и пуховых коз. Но по вкусовым качествам это мясо считается средним (на любителя) и ценится не так высоко, как говядина или свинина.

Таблица: лучшие породы — найди свою козу

• зааненская;
• русская;
• горьковская;
• тоггенбургская;
• мегрельская;
• камерунская.

• оренбургская;
• придонская;
• чёрная пуховая;
• горно-алтайская;
• ангорская;
• дагестанская.

Для сравнения: с козы пуховой придонской породы можно надоить до 300 л молока и снять до 500 г пуха, а с козы молочной русской породы — до 850 л молока и снять 100–200 г пуха.

Коза камерунской породы дает вкусное молоко с приятным сливочным оттенком

Советы бывалых

Если выбирать среди молочных пород — то, однозначно, зааненские. Это очень хорошие козы. При разведении стоит учесть, что молочные, продуктивные характеристики переходят от матери к дочери, отец не так важен. Зааненские козы — белые по масти, со средним волосом, крупные животные, этим отчасти и объясняются высоки надои.

И едят они, соответственно, больше, чем остальные дойные козы, и пьют больше. Это следует учитывать. Иногда сталкиваюсь с абсолютно диким убеждением о козах, что козу надо кормить так, чтоб она не сдохла. О каких надоях может идти речь в таком случае? Зааненские козы, если за ними правильно ухаживать, действительно дают высокие надои.

Zinaida56

https://www.agroxxi.ru/forum/topic/1778-приносит-ли-доход-козья-ферма/

Нюансы бизнеса на козьем молоке

Спрос на козье молоко остаётся устойчиво высоким как у городских жителей, так и в сельской местности. Всё большую популярность набирает отечественный козий сыр. Рыночная ниша молочных фермерских продуктов ещё далеко не заполнена, так что не стоит чересчур бояться конкуренции. Это была хорошая новость.

А вот плохая: рентабельность в козоводстве невысока, и редко превышает 25–30% (на каждый вложенный рубль приходится 20–30 копеек прибыли). Затраты окупаются (если окупаются) в 1,2–1,3 раза, а не в десятки раз, как втайне надеется каждый предприниматель. Вот и считайте, стоит ли овчинка выделки.

Окупится — не окупится

Срок окупаемости козьей фермы зависит от нескольких факторов:

Средний срок полной окупаемости небольшой фермы на 15–20 коз молочной породы с одним производителем составляет 2–2,5 года с рентабельностью 25–30%.

К сожалению, обстоятельства далеко не всегда складываются столь благоприятным образом для фермера-козовода. Риск «прогореть» в первый же год довольно велик, поскольку в России козье молоко всё же не так популярно, как коровье, а стоит гораздо дороже. Соответственно, и сбывать его труднее. Организация высокотехнологичной современной фермы и покупка высокоудойных племенных коз требует высоких стартовых затрат (по меньшей мере 5–6 млн руб.), а небольшим хозяйствам приходится чаще привлекать ручной труд и обходиться животными без элитной родословной.

Опытные козоводы единодушны во мнении, что для успешного развития фермы и получения достойного дохода необходимо, во-первых, постепенно увеличивать поголовье начиная с 5–10 животых, а во-вторых, ещё задолго до того, как козы начнут доиться, подыскивать каналы сбыта: рынки сельхозпродукции, небольшие магазины, на постоянной основе торгующие фермерской «молочкой», автолавки и т. п.

Годовалая коза зааненской молочной породы

Точка зрения: выгодно ли держать коз

Сбыт важен, безусловно, это основа. Но ещё не менее важен опыт содержания, а для этого как минимум год нужно колупаться с козами, чтобы пройти полный цикл, предварительно проштудировав теорию по содержанию, основам ветеринарии.

Иначе самое отличное знание сути бизнеса разобьётся о непредвиденные обстоятельства, коза — живой и нежный организм, особенно, если учесть, что для прибыли нужны продуктивные животные, здесь много тонкостей. Не такой уж это и прибыльный бизнес, учитывая затраты. Но, возможно, пока своими руками не потрогаете, не поверите.

Многих в заблуждение вводит цена на продукт, но она берётся не с потолка, себестоимость тоже высокая. Я ни в коем случае не отговариваю, просто хочу донести основную мысль: здесь две составляющие: производство и сбыт.

Если со сбытом для вас всё понятно, то нужно углубиться в теорию производства, и решить, с каких объёмов начать, а это уже тянет за собой массу более конкретных вопросов. Я прошла со своим небольшим хозяйством годовой цикл, сейчас пытаюсь делать выводы, пока вижу, что нужно развиваться. Сбыт мне даётся тяжелее, чем производство, во многом потому, что объёмы не те, чтобы каждый день мотаться в город. Пыталась работать с закупным молоком, качество меня не устроило, нужно своё. Козами можно заниматься при условии, что будете полностью отдаваться этому делу, по-другому никак.

Фрау

https://fermer.ru/forum/biznes-v-kozovodstve-kozovodstvo-zhivotnovodstvo/224812

Чтобы заниматься козоводством, нужно не только изучить финансовый аспект бизнеса, но и любить этих животных

Козье стадо должно быть не слишком большим, иначе прибыльность бизнеса может понизиться

Как правильно выбирать и готовить помещение для коз

Козья ферма стоит на «трёх китах»: хлев, доильня, место для хранения сена и комбикорма (амбар, сарай). Дополнительные важные элементы подворья — загон для выгула и пастбище, совокупной площадью не менее гектара (лучше больше).

Начальное поголовье вашего стада следует рассчитывать в зависимости от размера подсобных помещений и территории под выпас.

Некоторые козоводы держат животных в спартанских условиях, не в хлеву, а под навесом, так что козы круглый год находятся на улице. Загородка и навес защищают их от дождя, снега и ветра, но не от низких температур; во время сильных морозов ослабленные животные и молодняк попадают в группу риска и могут погибнуть. Если вы не склонны во всём подчиняться матери-природе, не стоит переоценивать выносливость и неприхотливость козы. Всё хорошо в меру. Не пожалейте денег и постройте тёплый хлев: вложения окупятся сторицей.

Видео: козлята зааненской и камерунской пород играют вместе

Идеальное подворье: изучаем детали

Хлев на небольшой ферме обычно строится из досок, на блочном или свайном фундаменте, с надёжной крышей, обязательно с окнами для доступа воздуха и света. При желании можно отдать предпочтение глинобитной или капитальной бетонной постройке.

На старте проекта, при небольшом поголовье или для содержания молодняка, подойдёт утеплённая деревянная бытовка-трёхдверка, но при росте численности стада строительства полноценного хлева не избежать. Внутри хлев должен быть разгорожен: помещение для маток, ясли для молодняка, стойло для козла-производителя. На каждое взрослое животное в идеале должно приходиться не менее 1,5–2 м 2 площади.

В помещении необходимо оборудовать помост для сна (для него подойдут обычные деревянные поддоны для упаковки стройматериалов). Кроме того, понадобится электропроводка, розетки и лампы. Выключатели и розетки следует располагать высоко, чтобы козы их не достали даже случайно. Наконец, нужно оборудовать кормушки и поилку, здесь ориентируйтесь на количество коз и свои возможности.

На маленькой ферме можно обойтись металлическим корытом или тазами для еды и вёдрами для поения. Если средства позволяют или коз много, имеет смысл сделать длинную кормушку, наподобие деревянного жёлоба, прикреплённого к стене, и вложиться в автоматическую поилку. Полноценный вкусный корм и чистая вода очень важны и для здоровья коз, и для качества молока и пуха.

Козы замечательно уживаются с другими животными

Козы — чистоплотные животные, они стараются разделять места для отдыха и отправления естественных нужд.

Для подстилки лучше всего использовать древесные опилки и «техническое» сено (солому). По мере загрязнения подстилку нужно менять, но не слишком часто, особенно в холодное время года: сухой козий помет служит дополнительным утеплителем. Главный враг хлева — сырость и сквозняки, вот почему помещение нужно тщательно проветривать и вместе с тем закрывать лишние щели, через которые «сифонит». Самые заботливые фермеры раскошеливаются на инфракрасный обогреватель, он крепится к потолку и греет не столько воздух, сколько самих животных. В любое время года у коз должен быть доступ на улицу: зимой и межсезонье — в просторный загон для выгула, весной и летом — на пастбище.

Доильня для коз — обособленное помещение рядом с хлевом или специально отгороженный чистый угол в самом хлеву. Доильня предназначена для сбора молока и его первичной обработки (разлития в ёмкости для пастеризации). Главная деталь помещения — так называемый «доильный станок»; он представляет собой невысокий помост с пандусом, огороженный с трёх сторон деревянными рейками. В передней части станка делают «окошко», куда коза просовывает голову, а под «окошком» крепится кормушка. Животное спокойно стоит внутри «домика», хрустит кормом и не мешает хозяину, хозяйке или подсобному рабочему сдаивать молоко.

Доильный станок для козы

Помещение для хранения кормов должно быть тёплым, сухим и хорошо проветриваемым. Для небольших хозяйств подойдёт уже упоминавшаяся выше утеплённая бытовка-трёхдверка, но можно и сразу построить специальный сарай, состоящий из внутренней «комнаты» и внешней площадки с навесом. Сено в тюках прекрасно живёт под навесом, при условии, что туда не попадает дождевая вода, и козам перекрыт доступ в эту часть двора (прожорливые лакомки способны в момент распотрошить и съесть целый тюк). Кроме еды для животных, в кормовой удобно хранить вёдра, тазы для смешивания кормов, витамины и подкормки, инструменты для дойки и т. п.

Очень хорошо, если у вас на подворье, помимо коз, живут одна-две кошки, поскольку крысы и полевые мыши быстро протаптывают дорожку и на сеновал, и в кормовую, к зерновым смесям.

Деревянный хлев для коз

Козья ферма «под ключ»

Ниже приведён примерный расчёт затрат, помогающий оценить размер первоначальных вложений:

1. Покупка земельного участка 1 500 кв. метров в экологически чистом районе (от 30 до 100 км от МКАД) — 1,5–2 млн руб.
2. Долгосрочная аренда земельного участка с теми же характеристиками — 15–20 тыс. руб. в месяц.
3. Строительство помещения для коз (хлев, доильня, загоны для выгула) — 500–600 тыс. руб.
4. Доильный аппарат (1 аппарат на 10 коз) — от 20 тыс. руб.
5. Оборудование для пастеризации — от 23,5 тыс. руб. (небольшие объёмы, домашняя пастеризация) до 800 тыс. руб. (промышленное).
6. Охладитель для молока открытого типа — от 200 тыс. руб.
7. Автомобиль мини-грузовик для развоза молочной продукции по торговым точка/организации автолавки — от 929 тыс. руб.
8. Приобретение коз молочной породы — минимум 15–20 тыс. за 1 дойную козу и 10–15 тыс. руб. за козла-производителя. Цены увеличиваются пропорционально племенной ценности и продуктивности каждого животного.
9. Юридическое оформление бизнеса — 15 тыс. руб.

Примерные средние затраты на создание «под ключ» небольшой козьей фермы (20–30 животных молочной породы) в экологически чистом районе Подмосковья, Калужской, Тульской или Тверской области составят около 3–4 млн руб., а при покупке высокотехнологичного импортного оборудования и племенных животных с отличной родословной могут доходить до 5–6 млн руб. Снизить затраты можно, если использовать арендованный участок земли, а оборудование для фермы взять в лизинг (временное пользование на условиях финансовой компенсации, с единовременной оплатой 20–25% от полной стоимости).

Если объёмы производства предполагаются маленькие, то для пастеризации молока подойдут обыкновенные большие бидоны, для охлаждения — отдельный холодильник с возможностью регуляции температуры, а для производства сметаны, сливок и сыра — небольшой сепаратор. При покупке коз не стоит чересчур гнаться за родословной, но необходимо выбрать здоровых молодых животных; желательно заключать сделку не на рынке, а на территории фермерского хозяйства — так вы сможете наглядно оценить и самих животных, и условия, в которых они росли и содержались.

Ручное доение козы

Как сделать все по закону

Наилучшая форма собственности для козьей фермы — КФХ, крестьянско-фермерское хозяйство. Она особенно подойдёт тем, кто планирует перебраться с семьёй за город на постоянное проживание, разводить коз на собственном земельном участке и лично заниматься всеми вопросами, от закупки животных и кормов до организации сбыта. Численность членов КФХ составляет от 1 до 5 человек, один из которых назначается главой хозяйства. При этом все члены КФХ несут субсидиарную ответственность по обязательствам (например, если для открытия фермы был взят банковский кредит на имя главы КФХ, остальные члены семьи, одновременно входящие в состав фермерского хозяйства, тоже считаются должниками). Зато платить налоги будет легко и удобно: для КФХ установлен единый сельскохозяйственный налог (ЕСХН). Рассчитывается он по простой формуле:

ЕСХН = Налогооблагаемая база Х 6 %.

Налогооблагаемая база для КФХ состоит из денежных доходов, уменьшенных на величину расходов. Кроме того, для крестьянско-фермерских хозяйств предусмотрен льготный налоговый режим (можно получить «налоговые каникулы» на срок до пяти лет) и выгодные условия кредитования в определённых банках (например, Россельхозбанке).

Если у вас уже есть регистрация в качестве индивидуального предпринимателя (ИП), можете не регистрировать КФХ отдельно, а добавить в список разрешённых видов деятельности разведение коз, производство молока и молочной продукции, оптовую и розничную торговлю. Выбрать соответствующие коды нужно в действующем перечне ОКВЭД. После изменения или дополнения кодов деятельности ИП следует выпустить письменный приказ о назначении себя главой КФХ.

Отметим, что нет законодательных ограничений и для создания ООО, выбравшего своей основной деятельностью бизнес на козьем молоке.

Козья ферма регистрируется с кодом ОКВЭД 2: 01.45 «Разведение овец и коз»

Готовим пакет документов для регистрации КФХ

Регистрация крестьянско-фермерского хозяйства — не слишком сложная процедура, во многом сходная с открытием ИП. При самостоятельном оформлении расходы минимальны: нужно будет оплатить только госпошлину и заказать печать. Правда, стоит учесть потери времени, затраченного на самостоятельный подбор и заполнение необходимых документов, а также на визит в налоговую службу.

Можно заказать услугу регистрации в юридической фирме, «под ключ» она обойдётся в 2,5–5 тыс. руб., в зависимости от региона.

Полный пакет документов для представления в налоговую службу выглядит так:

1. Заявление о госрегистрации (по форме Р21002).
2. Соглашение о создании КФХ (в случае, если участников больше одного; если вы создаёте КФХ совместно с родственниками, потребуются документы, подтверждающие родственные отношения).
3. Копия паспорта главы КФХ (в соглашении о создании КФХ отдельно указывается, кто назначен главой; если других участников нет, то заявитель автоматически признаётся главой хозяйства, что равносильно присвоению статуса ИП).
4. Квитанция об оплате госпошлины (можно перечислить деньги через терминал в Сбербанке, но предварительно нужно узнать КБК — код бюджетной классификации, соответствующий месту регистрации хозяйства или месту жительства главы). Размер пошлины составляет 800 руб. Получить данные о КБК можно на сайте налоговой службы.
5. Заявление о выбранном режиме налогообложения (УСН или ЕСХН; для фермерского хозяйства самым выгодным будет ЕСХН).

Подавать документы нужно в налоговую службу по месту регистрации главы КФХ, работать при этом можно по всей территории России. Посетить налоговиков вы можете лично или доверить визит своему представителю. Допускается подача документов через онлайн-сервис ИФНС или почтовым отправлением, в виде заказного письма с описью вложения. В последнем случае документы нужно заверить у нотариуса. Срок рассмотрения пакета не превышает 5 рабочих дней с момента получения налоговиками.

После завершения регистрации вы получаете на руки 3 документа:

1. Выписка о занесении в единый государственный реестр (ЕГРИП).
2. Справка о постановке на налоговый учёт.
3. Регистрационное свидетельство главы КФХ с уникальным идентификационным номером.

Подсчитайте все затраты на организацию бизнеса и смело несите в ИФНС документы на регистрацию КФХ или ИП

Совокупные затраты на регистрацию бизнеса по разведению коз, включая все необходимые документы и накладные расходы, на сегодняшний день не превышают 15 тыс. руб.

Подружитесь с ветеринарной службой

Невнимание к требованиям закона, особенно в части ветеринарных и санитарных норм, может стать роковым для козьей фермы. Серьёзные штрафы, а то и полный запрет на ведение деятельности — такова цена предпринимательского легкомыслия. Выбирая участок для будущей фермы, обязательно убедитесь, что он расположен на землях сельхозназначения, а при строительстве хлева и загонов соблюдайте правила проектирования и размещения козоводческих объектов, утверждённые Минсельхозом.

Сразу после покупки коз необходимо подружиться с ветеринарной службой. В сельской местности за вопросы эпидемиологической безопасности отвечают районные станции по борьбе с болезнями животных. По закону вы обязаны поставить своих животных на ветеринарный учёт с первого дня пребывания на территории фермы.

Более того, если вы купили коз за пределами области, в другом регионе или за границей, придётся получить разрешение на ввоз. Его выдаёт всё та же станция по борьбе с болезнями животных, после письменного запроса в комитет по ветеринарии города, к которому приписана. Например, Боровская ветстанция будет направлять запрос в Калугу, а Наро-Фоминская — в Москву.

Ветеринары будут регулярно осматривать ваших животных, и сделают всё необходимое для того, чтобы козы были здоровы

Перед направлением запроса и выдачей разрешения к вам придёт комиссия с ветстанции, чтобы осмотреть помещение для животных и составить акт его пригодности. Сделать все это несложно, врачи не будут нарочно чинить препятствия или затягивать процесс, но проявите собранность и аккуратность, сделайте все заранее. Если у ветеринаров возникнут замечания, не «качайте» права и не возмущайтесь, подробно отвечайте на все вопросы и пообещайте исправить указанные недостатки (например, обработать стены хлева рекомендованным антисептиком).

Козам потребуется сделать вакцинацию (прививки от бешенства, сибирской язвы, лептоспироза), провести дегельминтизацию, и в дальнейшем проводить положенные по закону ветеринарные мероприятия в соответствии с графиком. Когда козы начнут доиться, а ваша ферма — производить молочную продукцию, настанет время получить санитарно-эпидемиологическое заключение (СЭЗ) и сертификат соответствия, согласно регламентам Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции». Это обязательное условие, если вы планируете продавать молоко.

Бизнес на козьем молоке совсем не так прост, как представляется неискушённому взгляду городского жителя. Как бы ни был хорош первоначальный проект, как бы тщательно вы ни просчитывали срок окупаемости, в режиме «полного погружения» реальность вносит коррективы. Работать придётся без праздников и выходных, а экономическая отдача появится далеко не сразу.

Даже процветающая козья ферма не даст такой баснословной прибыли, как нефтяная скважина. Отдельным испытанием на прочность станет общение с козами. Эти удивительные существа, умные и привязчивые, быстро украдут ваше сердце, вы начнёте переживать за них, как за родных… что обязательно повлияет на ваши хозяйственные схемы. Если вы до сих пор не передумали, а мысленно сравниваете зааненскую породу с придонской, и прикидываете, стоит ли брать кредит на закупку оборудования — козы ждут вас и наверняка принесут удачу. .

Источник: sb-advice.com