Как заработать на коровах

Я содержу коров преимущественно молочного направления (голштинскую, симментальскую и их помеси), поэтому буду рассказывать о доходах именно с молочного бизнеса, а также с продажи телят, как дополнение к основному виду заработка (об этом в конце статьи).

Примечание(!): Для создания успешного молочного бизнеса, необходимо качественное молоко и покупатели на него, а также чтобы цены на ваш товар были выше его себестоимости. И чем эта разница больше, тем более рентабельным будет ваш бизнес.

Держать крупный рогатый скот — тяжелое занятие

Занимаясь продажей молока на протяжении многих лет, я могу сказать о том, что это очень прибыльное занятие при правильном подходе к нему. Да, держать крупный рогатый скот — это тяжелое занятие, которое может оказаться непосильной ношей для одинокой женщины, например.

Трудности в этом деле

Но если в доме есть хозяин, то никакие трудности не будут страшны, хотя их немало:

СКОЛЬКО МОЖНО ЗАРАБОТАТЬ НА 4 КОРОВАХ. ЗАТРАТЫ НА КОРМА И ЧИСТАЯ ПРИБЫЛЬ ЗА ДЕКАБРЬ.

1. Корову необходимо очень хорошо кормить, на что требуется много времени и сил.
2. Очень ответственный и волнующий момент, требующий особого внимания — отел. Требуется помощь ветеринара, ведь не всегда корова может отелиться самостоятельно, без его помощи.
3. Реализация молока. Конечно, хорошо, когда на товар есть большой спрос, но это бывает не всегда.

Лично я считаю, что заниматься таким способом заработка сможет практически каждый сельский житель (да и городской, были бы условия), если к этому есть стремление и желание.

Например, далеко не все могут посвятить себя уходу за животными, ведь многим людям кажется, что это настоящий каторжный труд. Да, это на самом деле непростое занятие, но если брать в расчет итоговую прибыль, то можно сделать вывод о том, что на работе мы ведь получаем не больше. Так есть ли смысл вкладывать свое время и силы в тот вид деятельности, который не приносит финансовой выгоды?

Выгодно ли держать коров на молоко

Сразу отмечу, сдавать на завод по цене себестоимости 14-18 р./л. невыгодно. Продавать оптовикам, по цене 25-40 р./л. то же самое. В первом случае вы работаете в ноль, во втором с очень маленькой прибылью. Моя цель – получать максимальную выгоду за свои труды и старания!

Как посчитать себестоимость молока

Грубо себестоимость молока определяется следующим образом:

При условии, что коровка дает 8 тыс. литров молока за лактацию, себестоимость будет меньше – 14 рублей, а значит прибыль с каждого литра выше (60-14=46 р.)

Примечание(!): Если у вас обычная корова, которая на пике дает 15 литров в сутки, или примерно 3 тыс. литров за лактацию, расчеты получаются другими. Для того чтобы сохранить себестоимость молока на отметке 18 р., необходимо в 2 раза уменьшить затраты. Однако тогда вам не хватит этих объемов молока или для продажи, или для себя.

Рекомендую почитать вот эту мою историю с советами, как правильно организовать молочный бизнес на высокоудойных коровах.

Прибыль с молока – это разница между доходом с продажи молока и всеми затратами. В денежном выражении у меня получается следующее:

24367-9000=15367 р. в месяц

Если у вас будет несколько голов КРС, то вам легче будет выделить достаточно молока для своих нужд. Кроме того, немного уменьшится доля затрат:

• на коммунальные услуги;
• на горючее;
• ремонт и обслуживание техники.

В результате этого средние затраты на 1 высокоудойную корову уменьшаться.

Подготовительный этап

Для начала будущему бизнесмену стоит узнать о таких аспектах:

1. Ознакомиться с характеристиками разведения скота летом и в холодное время года.
2. Найти те породы коров, спрос на которые самый большой.
3. Найти другие источники получения прибыли: возможно, сдавать молоко или навоз.

Теперь, когда все эти моменты решены, необходимо подробно разобраться, как организовать разведение коров в домашних условиях, а именно выбрать оптимальное направление. Их есть несколько:

• Реализация мясной продукции.
• Сбыт молочных продуктов.
• Продажа и мяса, и молока.
• Торговля молодыми телятами.

Затем пора узнавать о ближайших конкурентах в отрасли, чтобы понять, будет ли спрос на продукцию. Чтобы найти каналы реализации, нужно обратиться в ближайшие мелкие супермаркеты, торговые точки, мясо- и молокозаводы. Не стоит ограничиваться рынками сбыта лишь в своем городе, ищите соседние поселки и города.

Сколько дохода с одной коровы – таблица с расчетом

Я привожу мои реальные расценки и выкладки. Воспользуйтесь этой информацией, как основой и скорректируйте цены под ваш регион. Так вы будете примерно знать, на какой доход от одной коровы можно рассчитывать.

Таблица среднего дохода с молока и других продуктов в месяц:

Статья дохода	Количество	Цена, руб.	Доход, руб.
Надои за месяц всего	600 л*
Из них продано:
молока	333 л	60	20000
творога	5 кг	300	1500
сметаны	3,33 кг	300	1000
масло	2,67 кг	700	1867
Итого доход	24367

* — из них 150 литров молока минимум остается для внутренних потребностей

Как видно из таблицы, корова, дающая в среднем около 20 литров молока в сутки, приносит 24 тыс. рублей. Но это средняя сумма, на практике же получается когда больше когда меньше.

На изготовление молочных продуктов расходуется в среднем 100-120 литров молока:

1. На 1 кг сметаны нужно 8-10 литров молока;
2. Чтобы сделать 1кг домашнего масла требуется 17-20 литров молока;
3. 1 килограмм жирного творога получается из 6-7,5 литров молока.

Я развожу продукцию только под заказ, поэтому у меня нет непроданной продукции. Для своей семьи молоко оставляю специально, а не использую непроданное.

Выбор формата торговли в рамках молочного бизнеса

Многие бизнесмены отказываются от попыток войти в молочный бизнес из-за ряда специфических факторов. Высокий потребительский спрос привел к тому, что в данной отрасли сформировалась серьезная конкуренция. Кроме того, любые молочные продукты имеют небольшой срок годности, поэтому можно понести убытки при определенном объеме товара. При этом покупатели любят специализированные магазины, способные предложить широкий выбор продукции одного сектора, поэтому предприниматели стараются открывать профильные точки.

Еще одним преимуществом молочного бизнеса является большой выбор форматов торговли:

• Продажа молока с машины на улице. Таким образом продукт расходится от представителей определенных производителей. Они приезжают в базарные дни на рынок и распродают его прямо с грузового автомобиля. Но нужно понимать, что такая работа невозможна без соответствующего разрешения.
• Торговля молоком и сопутствующими продуктами от крупных производителей на рынке. Для этого необходимо арендовать киоск с холодильным оборудованием, после чего можно продавать изделия различных торговых марок. Главным преимуществом подобного молочного бизнеса является большой поток клиентов на рынках в сочетании с малыми расходами, возможностью сотрудничать с разными компаниями.
• Продажа домашнего разливного молока. Этим обычно занимаются деревенские бабушки, которые держат несколько коров. Они торгуют на ближайших рынках, на улицах города, в спальных районах с большим количеством жителей. Однако им тоже необходимо иметь разрешение на подобную деятельность.
• Открытие полноценного магазина молочной продукции на арендуемой площади. Данный подход требует наибольших вложений, при этом достаточно сложен для начинающего бизнесмена. Проблемы возникают, когда имеется небольшой стартовый капитал.

Получается, что у начинающего предпринимателя большой выбор форматов ведения бизнеса, и только ему решать, с какого начинать.

Сколько нужно покупателей, чтобы зарабатывать на молоке 24 тыс. руб./мес

Судя по моим покупателям, семье с детьми нужно минимум 3 литра молока в неделю. Верхняя граница может быть разной, даже до 30 литров доходило.

Молоко люди берут регулярно, а остальные продукты под заказ, эпизодически. У всех разные запросы.

Если взять средний заказ на одного покупателя в неделю 4,5 литра, то для реализации 333 литров молока в месяц (см. таблицу выше), хватит 16 покупателей. Сметану, творог и масло будут покупать они же. Так формируется доход в 24 тыс. рублей с одной высокоудойной коровки.

Подсказка(!): Клиенты, которые из покупаемого молока сами делают йогурты и творожки молока покупают больше, поэтому не стесняйтесь делиться своими секретами приготовления разных вкусностей.

В случае когда ваши клиенты сами изготовляют продукты из молока, средняя покупательская корзина увеличится на 3 литра молока минимум. Тогда для реализации того же объема молока (333 литра) хватит и 10 постоянных покупателей.

Сырье и ассортимент

Следует понимать, что стабильность производства сильно зависит от поставок сырья. Необходимо наладить поставки, подписать договор с фермерским хозяйством или агрофирмой.

На начальном этапе развития завода стоит остановиться на производстве такой продукции:

• Молоко.
• Кефир, сыворотка.
• Сметана, масло.
• Творог и адыгейский сыр.

Не пытайтесь сразу начать производить весь ассортимент молочной продукции. Встаньте на ноги, освойтесь в новой сфере, разузнайте все о конкурентах, спросе на товар и предпочтениях покупателей. А после всего этого постепенно расширяйте производство.

Постарайтесь наладить безотходное производство. К примеру, постоянный остаток сыворотки предложите фермерам на подкорм телят, а взамен попросите скидку на молоко. Или же изготавливайте из нее кефирный напиток и расширяйте тем самым ассортимент.

Где найти покупателей на коровье молоко?

Основной круг моих покупателей – это семьи с детьми, просто любители молока и пенсионеры. Причем 90% постоянные клиенты.

Рекомендую начать поиск новых клиентов с подачи объявления на Авито. В городе почти все мои клиенты – это семьи с детьми. В селе таких только пятая часть, а большинство пенсионеры, люди, которым трудно самим держать корову.

Я использую следующие способы привлечь новых покупателей:

1. Для местного населения по рекомендации постоянных клиентов «сарафанное радио» (люди, довольные приобретаемой продукцией, обязательно посоветуют вас как хорошего производителя молока).
2. Объявления на Авито в городе (для людей не столько важна цена вашего молока, сколько удобство доставки, сервис и ассортимент продукции, на это стоит делать упор, когда даете объявление).

Из опыта(!): Дважды в неделю мы развозим молоко по квартирам в городе (50 км от нас) и местным жителям. Некоторые клиенты сами приходят на дом за молоком и молочной продукцией.

Ассортимент увеличивает число покупателей молочной продукции

Выгоднее всего, конечно же, продавать непереработанное молоко. Вы не тратите деньги на сохранение продукта, использование техники для переработки молока и свое время на приготовление масла, сыра, сметаны, творога и прочих вкусностей.

Совет(!): Переработка молока для меня трудозатратна, поэтому я стараюсь минимизировать такие продукты. Но если нужно нарастить клиентскую базу, то именно ассортимент будет отличной «приманкой» для потенциальных покупателей. Я, к примеру, когда искала новых покупателей, делала сыры, масло, сметану, творожки, мороженое и много других сладостей. Все, что я и моя семья очень любим и умеем готовить.

Почему доходы с одной коровы каждый месяц разные

Приведенная выше таблица – это усредненный вариант продаж в месяц. Доход с молока всегда разный от месяца к месяцу, от 15 до 29 тыс. рублей. Если сложить все доходы с одной коровки и разделить на 12 месяцев, то получается примерно 24 тыс. руб.

Есть три главных объяснения колебанию доходов:

1. В разные месяцы разные удои:

• после отела первый месяц идет наращивание объемов молока. Когда коровка сразу начала давать 18-20 л, то к концу первого месяца будет давать 30 – 32 л, если 14-16 л, то получится 24-26 л. Когда с нуля дает 28-30 л, то в конце раздоя будет 40-42 л в сутки (это полновозрастные коровки);
• второй-третий месяцы – пик лактации. Первотелки обычно дают по 25-32 л в сутки, животные после нескольких отелов – 35-45 литров в сутки;
• после оплодотворения (с четвертого месяца) идет постепенное сокращение объемов молока и к концу десятого месяца лактации, или в 7 месяцев стельности, начинается период сухостоя. К этому периоду молоко сокращается до 8-14 литров в сутки.

Не нужно доить корову до самого отела, иначе вы рискуете потерять в объемах молока после отела. О том, в каких случаях можно доить корову перед отелом есть очень детальная статья.

Таблица среднего изменения удоев в течение лактации высокоудойной коровы:

Месяц	Средние удои, л.	Молоко за период, л.
Май	27-29	868
Июнь	30-32	930
Июль	29-31	930
Август	28-30	899
Сентябрь	27-29	840
Октябрь	25-27	806
Ноябрь	23-25	720
Декабрь	20-22	651
Январь	17-19	558
Февраль	14-15	420
За лактацию	7622

Подсказка(!): Если коров несколько, то очень удобно распределять периоды отелов равномерно в течение года, чтобы примерно уровнять объемы удоев.

1. Есть сезонные колебания спроса на молочную продукцию.

Из опыта(!): Самыми удачными в плане спроса, по моим наблюдениям, является февраль – март – апрель месяцы, октябрь – ноябрь чуть отстает. Декабрь – январь – постепенное затухание спроса. Неудачными бывает август – сентябрь, чуть лучше июнь – июль. Но в каждом регионе могут быть свои периоды роста и падения спроса на молоко.

С опытом вы уже будете знать о своих спадах в продаже молока и сможете распланировать пик удоев на более доходные периоды года.

1. Меняется цена на товар. Падает спрос – падает стоимость молока, или, из-за подорожания кормов растет стоимость молока и уже не все постоянные клиенты могут себе его позволить.

Здесь я рекомендую работать в двух направлениях: соблюдать и улучшать качество вашего молока и молочной продукции, а также постоянно работать над увеличением клиентской базы.

Небольшая предыстория

Доброго времени суток, уважаемые читатели.

Меня зовут Агафонова Вера Павловна, мне 59 лет, живу со своим супругом в г. Алексеевка Белгородской области. В своем интервью для журнала Reconomica хочу поделиться опытом получения стабильной прибыли с продажи коровьего молока. Таким видом бизнеса мы занимаемся вот уже 8 год, за это время бывало всякое, но никакие проблемы не стали преградой на пути к заработку.

Имея корову, можно хорошо сэкономить

Корову мы завели в тот период, когда у нас была большая семья — мы купили ее еще теленком от хорошего племени у наших знакомых. Условия для ее содержания у нас имелись, ведь мы жили в частном секторе на самой окраине города: перед домом был огромный выгон, на котором в летнее время года росло очень много травы. Правда, мужу пришлось построить хороший сарай для содержания крупного рогатого животного, на что мы сделали определенные финансовые вложения.

К решению о необходимости покупки коровы мы пришли обоюдно с мужем, ведь семью было нужно чем-то кормить, с финансами было непросто даже несмотря на то, что муж работал на 2 работах, да и я трудилась почти без выходных.

Как нам казалось, имея корову, можно хорошо сэкономить на покупке молочных продуктов, что в перспективе предоставило бы возможность делать хотя бы небольшие сбережения на будущее, ведь на тот момент мы жили от зарплаты и до зарплаты. Будущее показало, что в этих расчетах мы не ошиблись…

Зорька стала уже настоящим членом нашей семьи.

После первого отела, в первый год корова давала нам примерно по 18 литров молока. Почти сразу к нам начали обращаться знакомые и друзья, с просьбой продавать им домашнее молоко. Но мы всем отказывали, ведь из этого количества продавать было нечего, излишков не оставалось — все молоко уходило на творог, сметану, масло.

Идея пришла совсем неожиданно

С годами количество удоя начало увеличиваться, чему мы были очень рады. Так, на второй год мы начали получать от нашей коровки до 20 л, на третий — до 24 л, а на четвертый год удой доходил уже до 28 л.

К этому времени наши дети уже обзавелись собственными семьями и уехали в другие города. Стало очевидно, что такого количества для нас двоих очень много, ведь были такие моменты (причем очень часто), когда мы просто выливали прокисшее молоко, что было настоящим расточительством.

В какой-то момент муж высказался с предложением о том, что, может быть, имеет смысл продать корову, ведь столько молока нам было явно много, да и занятие уже это поднадоело. Но я сразу пресекла эту идею, ведь Зорька стала уже настоящим членом семьи и расставаться с ней мне никак не хотелось, да и вообще, такое предложение от супруга меня обидело.

Как определить себестоимость молока коровы

Простой подсчёт себестоимости молока: сумма расходов на одну корову за год делим на годовой надой в литрах (или кг).

Пример(!): За год на корову было потрачено 108 тыс. р., а её удои составили 8 тысяч литров. Значит, себестоимость молока этой коровы равна 108/8=13,5 р. за литр. Много это или мало – зависит от возможностей реализации.

У кого-то 10 р. за литр – максимально допустимый потолок себестоимости, а у кого-то и 25 – не вопрос, поскольку реализация по 100 рублей за литр. В моём хозяйстве себестоимость молока колеблется в пределах 11-13 р. за литр. Это чисто финансовые затраты. Работу не учитываем.

Регистрация бизнеса

Чтобы воплотить проект молочного завода в жизнь, официально зарегистрируйтесь. Большинство крупных предприятий по производству продуктов питания работают в форме ООО. Она удобна, поскольку предприниматель отвечает по вопросам бизнеса только в рамках уставного капитала. Дополнительно в компании бывает от 1 до 50 учредителей.

Работать в качестве ИП нецелесообразно, поскольку предприниматель отвечает по вопросам бизнеса всем имуществом. Для регистрации ООО соберите пакет документов. Потребуются:

• заполненное заявление;
• устав общества;
• решение об открытии организации;
• заявления о выборе системы налогообложения;
• документы на юридический адрес;
• квитанция, подтверждающая внесение госпошлины.

Для бизнеса подойдёт упрощенная форма налогообложения «доходы минус расходы». В этом случае отчисления в пользу государства взимают с чистой прибыли. Однако иногда предприятия по производству молока используют основную систему налогообложения. Она позволяет взаимодейстWowать с плательщиками НДС.

В процессе регистрации бизнеса выберите коды ОКВЭД. Обратите внимание на раздел 15.5 «Производство молочных продуктов». Для молокозавода подойдут:

• 15.51 переработка молока и производство сыра;
• 15.51.13 производство кисломолочной продукции;
• 15.51.2 производство молока, сливок и других молочных продуктов в твердой форме;
• 15.52 производство мороженого.

В процессе регистрации выберите несколько кодов. Они определяют дальнейшую деятельность организации.

Выполнение процессов, не предусмотренных выбранными кодами ОКВЭД, считается противозаконным.

Если, например, у четырёх коров из пяти себестоимость молока равняется 13 р. за литр, а у одной – 17 р. за литр. Например, если она много болела, и ветеринарные препараты и услуги ветеринара влетели в копеечку, или долго не крылась и осеменение коровы обошлось в три раза дороже, чем у других, и т. п., то есть смысл подумать о рентабельности этой отдельной коровы.

Когда в хозяйстве только одна корова, то следует ориентироваться на среднюю себестоимость молока ваших конкурентов – соседей, односельчан, которые продают продукцию примерно по той же цене, что и вы.

Советую задуматься, а стоит ли держать эту конкретную корову, если себестоимость молока от этой коровы становится выше себестоимости молока от других коров. Это может вследствие таких причин:

• предрасположенности животного к заболеваниям, например, частый мастит, а в связи с этим частая выбраковка молока, дорогостоящее лечение и т. п.;
• низкого качества молока – например, у коровы предрасположенность давать «старое», горькое молоко за два месяца до запуска;
• раннего самозапуска;
• корова долго не покрывается, одновременно сбрасывая удой, и т. д.

Если корова не в состоянии по любым причинам давать качественное молоко по оптимальной себестоимости, то она кандидат на выбраковку.

Молочные породы коров

При всех трудностях, описанных выше, молочное скотоводство не перестает быть интересным направлением для бизнеса, особенно для малого и среднего. Ключевым отличием мини-ферм от больших животноводческих комплексов является их гибкость и легкая приспособляемость к сложившимся обстоятельствам. Если все крупные скотоводческие центры как две капли воды походи друг на друга, поскольку сделаны по единым лекалам, то семейный фермерский бизнес всегда приспосабливается к местным условиям, из-за чего две мини-фермы всегда будут очень непохожими.

Например, если хозяйство насчитывает всего два-три десятка коров, их не обязательно содержать круглый год в загоне. При наличии свободных никем не занятых лугов в округе (чего-чего, а простора в России на всех хватит), в теплое время года животных можно держать на свободном выпасе. И это лишь один из многих способов снизить издержки и ускорить наступления точки окупаемости вложений.

Однако в любом случае успешным разведение коров на молоко как бизнес будет лишь в том случае, если с самого начала разводить высокопродуктивных породистых животных. К счастью, для небольших фермерских хозяйств приобрести партию таких коров можно даже на отечественных племенных заводах.

На сегодняшний день наибольшей популярностью у профессиональных фермеров пользуются такие породы:

1. Черно-пестрая корова. Самая распространенная порода в нашей стране, на ее долю приходится около половины всего отечественного поголовья молочного скота. Среднегодовой удой в зависимости от интенсивности кормления составляет 5500-8500 кг в год.
2. Голштинская корова. Относительно новая порода, выведенная в Северной Америке в 1970-80-х годах. За один удой корова этой породы дает от 30 кг молока. В российских условиях средний годовой удой составляет около 7400 кг в год.
3. Холмогорская корова. Старая российская порода, способная при правильном кормлении давать до 8000 кг молока в год. Однако в большинстве случаев надои колеблются в пределах 4000-6000 кг.
4. Ярославская корова. Еще одна традиционная русская порода. Среднегодовая продуктивность равна 3500-6000 кг, но официально зарегистрированный рекорд составляет 11590 кг.

Дополнительный доход с продажи теленка/телочки

Если коровы осеменяются через 2-3 месяца после отёла и не перегуливают, то каждый год у вас будет телёнок или тёлочка.

Молодняк необходимо отпоить 2-3 месяца молоком. Бычков желательно дольше. Всего на одного телёнка у вас уйдет минимум 200 литров молока в месяц (учитывайте это при подсчёте ожидаемого дохода и затрат).

Выгодно выращивать бычков на мясо или продавать меленькими?

Чаще всего я продаю бычков маленькими через Авито или «сарафанное радио». За одного теленка можно выручить от 10 до 80 тыс. рублей. Цена продажи зависит от возраста и веса животного на момент продажи.

У меня бывало по-разному – продавала телят от нескольких дней до года.

Приплод голштинской и симментальской породы при рождении весит 39-45 кг. Средний набор веса у бычков в сутки по 900 грамм, телочки молочных пород набирают медленнее, по 700 гр. в день.

Один килограмм живого веса в регионе составляет 200-250 рублей за теленка. Это значит, что бычок нескольких дней отроду принесет 10 тыс. руб., годовалый может принести 80 тыс. рублей.

Совет(!): Когда решаете, оставлять или продавать теленочка, ориентируйтесь на свою кормовую базу. При дорогих кормах или высоком спросе на молоко, выгодней сразу продать теленка. Если есть излишки молока или дешевые корма, тогда есть смысл выращивать теленка.

Сколько дохода приносит продажа тёлочки или первотёлки?

Стоимость высокоудойной коровы или телочки зависит от возраста и ее племенной ценности. Хорошая молодая высокоудойная корова без брака – от 100 тыс. рублей и выше.

Нетель породная и перспективная будет стоить от 70 тыс. руб., цена телки зависит от возраста – 10-100 тыс. руб.

Что снижает цену дойной коровы

Корова будет стоить дешевле при следующих характеристиках:

• тяжелый отёл;
• плохо покрывается;
• есть периодические проблемы со здоровьем;
• доится неравномерно в течение лактации (нет плавного падения, см. таблицу выше);
• разное количество молока в разных долях;
• экстерьерные пороки;
• плохой характер.

Оборудование

Составляя бизнес-план молочного завода, учтите расходы на приобретение оборудования. Его перечень зависит от производимой продукции. Обычно нужны:

• пастеризаторы;
• сепараторы;
• маслобойки и йогуртницы;
• емкости для созревания и хранения;
• аппараты для переработки молока;
• упаковочные линии;
• холодильники.

Часто молокозаводы организуют при сельхозпредприятиях, содержащих скот. В этом случае дополнительно приобретите автоматизированные аппараты для доения. Если скот поблизости отсутствует, организуйте доставку молока. Его транспортируют с помощью цистерн. Для организации доставки докупите автомобили для перевозки сырья.

Открытие специализированного молочного магазина

При решении открыть собственный магазин по продаже подобной продукции, необходимо тщательно продумать план последовательных действий, благодаря которым бизнес будет приносить хорошую прибыль. Ведь по статистическим данным, почти 20% семейных расходов приходится на покупку молока и всех его производных.
Первоначальный этап – выбор места для открытия торговой точки. Самый лучший вариант – спальный многонаселенный район. Именно в таком месте можно рассчитывать на высокий спрос. Кроме того, важно заказать красочную оригинальную вывеску с интересным названием. Из оборудования потребуется кассовый аппарат, стенды, прилавки, и обязательно холодильная установка для правильного и безопасного хранения товара.

Открыть собственный успешный бизнес с нуля по продаже молока – значит найти и надежных поставщиков, которые будут привозить товар в магазин. Следует определиться с продаваемым продуктом. Два варианта: свежее надоенное, привезенное только с фермы, или же пастеризованная продукция, имеющая длительный срок хранения. Торговля станет успешной, если в магазине будут доступны для продажи оба варианта.

Важно определиться и с объемами закупок, так как избыток может пропасть, что вызовет немалые финансовые потери. Все зависит от места, в котором расположен магазин, то есть от потребности в конкретном продукте для данной территории. Почти 50% покупок приходятся на само молоко и сливки различной жирности. Продукт полезен для людей, работающих в производственной сфере, его покупают детям, товар является отличным профилактическим средством от многих заболеваний. Около 30% покупок – кисломолочные продукты.

Как организовать график запуска для молочной фермы

Перед открытием молочной фермы нужно пройти регистрацию, например, как крестьянско-фермерское хозяйство.

Обычно при такой форме речь идет об открытии семейного бизнеса, когда один человек становится главой хозяйства, остальные как члены и сотрудники хозяйства.

Процесс открытия молочной фермы состоит из следующих этапов:

1. Разработка бизнес-плана. Срок – 1 месяц.
2. Регистрация предприятия.
3. Поиск необходимого помещения.
4. Покупка животных и корма для них.
5. Приобретение оборудования.
6. Поиск каналов для реализации продукции.
7. Начало работы молочной фермы.
8. Составление маркетингового плана и поиск рынка сбыта

Разработка любого проекта подразумевает наличие рынка сбыта и четкое понимание будущего ассортимента товара.

Организовать реализацию производимой продукции можно следующими способами:

Заключить договор с розничными сетями, расположенными рядом. Нужно пообщаться с руководителем сети магазинов и провести переговоры.

В начале работы фермы, когда еще идет непостоянный надой молока, можно продавать товар на небольших рынках и нанимать для этого сотрудников.

Оформление документов

Чтобы открыть малый бизнес, необходимо зарегистрироваться как индивидуальный предприниматель, получить следующие документы и разрешения:

• Выбрать вид экономической деятельности – ОКВЭД. Возможен такой вариант – Розничная торговля молочными продуктами и яйцами;
• Допуск к работе от СЭС;
• Справка пожарной службы, что помещение подходит для торговли;
• Обязательно наличие книги жалоб и предложений;
• Оформление санитарных книжек персоналу.

Молоко – скоропортящаяся категория продуктов питания, поэтому возможно придется ежедневно оформлять в санэпидемстанции свидетельство о качестве.

Как начать работать

Прежде чем приобретать животных и аппаратуру, стоит составить план, по которому придется работать.

В нем необходимо учесть:

• Затраты на покупку животных.
• Трудозатраты на уход за увеличившимся стадом (возможно, придется нанимать постоянных или сезонных рабочих).
• Способ доставки продукта в перерабатывающий цех (стоимость бензина, если сырье доставляется самостоятельно, или дополнительные расходы на оплату услуг водителя).

Далее в плане подвести итоги и рассчитать примерные затраты, а также предполагаемую прибыль.

Цифру прибыли сильно завышать нежелательно, ведь бывают разные обстоятельства.

К примеру, в засушливый сезон надои резко падают, и после на восстановление молочности потребуется некоторое время, а значит, в этот период сильно снизится и производительность мини-цеха.

Эта неприятность коснется не только тех, кто содержит собственные стада, но и тех, кто работает на приобретаемом сырье – его уже невозможно будет закупить в необходимом количестве.

Несовпадение запланированного и реального результатов может привести к разочарованию, хотя все неприятности временные, даже небольшие убытки (наиболее вероятные потери желательно упомянуть в плане) возможны на всех этапах ведения бизнеса.

Но, подсчитав расходы и прибыль и даже начав приводить в действие пункты плана, не стоит останавливаться на достигнутом.

Рекомендуется в качестве стимула составить долгосрочный бизнес-план с примерными датами расширения производства и увеличения торгового ассортимента.

Источник: fermer-72.ru

Как заработать на молоке и молочной продукции

Многие из нашего села уехали в город на заработки. В селе работы нет, уровень жизни гораздо ниже, молодёжь тут не остаётся, им неинтересно. Я тоже всегда хотела перебраться в город, но не смогла. Сейчас мне 37 лет, у меня двое детей и престарелая мама, но я нашла выход из непростой ситуации.

Обо мне

Пять лет назад мы с мужем развелись. Причина банальная – неконтролируемый алкоголизм. У меня осталось две дочери. Одна ходит в третий класс, вторая только пошла в первый. Я не работаю, сутками занимаюсь только детьми и огородом.

На алименты растить детей невозможно. Это всего 7000 рублей. На работу мне не устроиться, моя мать находится в тяжёлом состоянии, оставить я её не могу. По счастью несколько лет назад, я смогла купить двух коров. На доход с их молока мы и живём.

О коровах

Это взрослые коровы третьего отёла. Одна корова стоила около 45 000 рублей. Молодых я сразу решила не брать, непонятно, будет с них нормальный объём молока или нет. По счастью коров продавали знакомые, поэтому того, что меня могут обмануть, я не боялась.

Деньги занимала по друзьям и знакомым. Помню, было очень страшно, что не смогу отдать, но, к счастью, всего за несколько месяцев с долгами рассчиталась.

Даже просто приучить животных к новому двору – нелёгкая задача. А ведь им ещё нужно установить режим кормления и доения. Знакомые подробно рассказали мне чем кормить и как ухаживать за коровами. Первый месяц с новыми питомцами оказался самым тяжёлым.

В 6 утра – первая дойка. Через час коров надо вывести пастись на луг. Там они проводят время до 14 дня. В это время проходит вторая дойка. Затем животные гуляют уже до 20:00.

В 21 последняя, вечерняя дойка в загоне.

Х | закрыть

Время доения нужно распределить так, чтобы не перенапрячь вымя. Меня постоянно консультировали прошлые хозяева коров, да и в интернете нашлось много полезной информации.

О молоке и молочной продукции

Каждая из коров за сутки даёт 25 литров молока. Это большой объём, чуть меньше трёх вёдер. Если есть телёнок, два ведра уходит ему. Обычно через 3 недели я телят уже продаю. Держать их совсем невыгодно.

А вот продавать молоко, напротив, очень удобно. У меня уже есть свои клиенты, которые берут продукцию всегда. Конечно, бывает, что не раскупают, тогда делаю масло, сметану, творог и сыр.

За трёхлитровую банку молока я беру 150 рублей. В день уходит от 9 до 12 банок. Сильно помогло Авито. С момента, как разместила там объявление, у меня отпала потребность в поиске покупателей. Одни советуют другим, так по «сарафанному радио» я и нашла своего клиента.

По началу я ещё ездила на рынок. Сейчас необходимости в этом нет. Торгую не только молоком. Сыр продаю за 500 рублей за кг, но на него уходит много молока. Творог – 250 рублей, сметана – 300, масло – 350. У меня берут охотно, знают, что я не обманываю.

Продукт натуральный, разбавлять смысла нет, этот бы сбыть.

О заработке

В день мне удаётся заработать 2 200 рублей. В месяц это больше 60 000 рублей. Из них почти 10 000 уходит на сено, комбикорм, свёклу и тыкву. Они нужны для здоровья коров.

Можно подумать, что это тяжёлый ежедневный труд, но с большим выхлопом. Это так. И всё же коровы не всегда дают столько молока. Один месяц выпадает из-за телёнка. 5 месяцев – большой удой, затем 4 месяца идёт спад.

Дальше 2 месяца животные находятся в запуске.

Ухаживать за животными нужно каждый день без выходных. На прибыль влияет появление телят, месяцы запуска и покупка сена. Я не заготавливаю его сама, и мне приходится его закупать. Если вас не пугают эти трудности, то можете смело брать корову. Это очень хорошие животные.

Источник: f.partnerkin.com

Разведение коров как бизнес

Кризис 2105-2016 года серьезно» подкосил» все практически весь бизнес в России. Затруднения в той или иной мере стали испытывать почти все предприниматели. Но, как это всегда бывает, то ли люди адаптировались к новым условиям, то ли «не так страшен черт, как его малюют» (это про кризис).

В общем, к весне 2016 года предприниматели немного «оживились», и все стало потихоньку возвращаться к прежним условиям. Не считая, конечно, цен, которые подобно породистым скакунам пустились «во весь опор». На всем этом фоне положительным пятном выделяется тот факт, что правительство наконец-то стало сдерживать свои обещания, в частности, что касается выдачи субсидий агрономическому и животноводческому секторам. Деньги действительно выдают тем, кто действительно собирается заниматься развитием этих двух отраслей. Так что сегодняшняя тема – разведение коров, как нельзя более актуальна в настоящее время. before —>

• Какие документы нужно оформить при организации бизнеса
• Как получить субсидию на бизнес от государства?
• Как решить проблему с помещением для фермы
• Квалифицированный персонал – залог успеха бизнеса
• Перспективы бизнеса

«Мясной» бизнес всегда был бизнесом, приносящим высокую прибыль. Даже жители в сельской местности, содержа всего одну корову, обеспечивают семью ежемесячным доходом в 5-7 тысяч рублей. Что тогда сказать про фермеров, у которых насчитывается по 100-150 голов крупного рогатого скота! Впрочем, хороший доход можно организовать и на разведении свиней, овец, цыплят бройлеров, и даже на разведении страусов! p, blockquote 1,0,0,0,0 —>

Краткий анализ бизнеса:
Затраты на организацию бизнеса: 1,2 – 1,4 млн рублей
Актуально для городов с населением: в сельской местности
Ситуация в отрасли: развивающаяся сфера бизнеса
Сложность организации бизнеса: 2/5
Окупаемость: от 6 месяцев до 1 года

• В продажу идет все – мясо, молоко, шкуры, кости, навоз
• Сбыт продукции (основная проблема предпринимателей) есть всегда и везде

В этой статье мы остановимся на некоторых аспектах бизнеса, о которых обычно не пишут в различных интернет-источниках. Тем читателям, кто заинтересовался данной бизнес-идеей, и желает попробовать свои силы в реализации проекта, я предлагаю ознакомиться с типовым бизнес-планом разведения крупного рогатого скота. В этом проекте можно получить достаточно информации, чтобы на его основе создать свой собственный бизнес. Повторять изложенное в бизнес-плане в этой статье, наверное, будет неуместно поэтому здесь вы найдете сведения несколько иного характера, но не менее важные и нужные. p, blockquote 3,0,0,0,0 —> к оглавлению ↑

Какие документы нужно оформить при организации бизнеса

1. Регистрация индивидуального предпринимателя
2. Организация крестьянско-фермерского хозяйства (закон определяет регистрацию КФХ аналогичной регистрации ИП)
3. Личное подсобное хозяйство (регистрации не подлежит). Несмотря на возможные в будущем введения на ограничения содержания количества коров в ЛПХ, пока такого закона не существует. Зато на ЛПХ до сих пор распространяются все меры государственной поддержки сельхозпроизводителей. Хотя на деле администрации всех регионов не приветствуют выплату субсидий ЛПХ, ввиду того, что налоги с них не взимаются.

p, blockquote 5,0,0,0,0 —>

• Во-первых, от того, каким именно формам ведения бизнеса конкретно в вашем регионе выдают субсидии.
• Во-вторых, какие каналы сбыта вы будете использовать. Некоторые предприятия закупают мясо, молоко, и т.д. только от официально оформленных предприятий. К примеру, ЛПХ не имеет право оформить необходимые для сбыта продукции сертификаты соответствия, декларации, и т.д.
• В-третьих, если вы собираетесь использовать на создание и/или развитие бизнеса кредитные средства, учтите, что ЛПХ под льготную категорию не попадает, и большие суммы вам вряд ли кто-то выдаст.

Есть, конечно, и множество других нюансов, которые можно, и нужно учесть при определении формы предпринимательской деятельности, но эти, как правило, являются для многих основными.

p, blockquote 7,0,0,0,0 —> к оглавлению ↑

Как получить субсидию на бизнес от государства?

Разведение коров – бизнес, безусловно, выгодный. К тому же попадающий под федеральную программу оказания помощи агропромышленному комплексу и животноводству. Что в свою очередь привлекает к себе возможностью получения «легких» денег мошенникам разных «мастей». Именно из-за таких личностей сразу приготовьтесь к тому, что вас в региональном министерстве сельского хозяйства (куда вам и нужно будет обратиться за получение субсидий) будут рассматривать с превеликой осторожностью. p, blockquote 8,0,0,0,0 —>

p, blockquote 9,1,0,0,0 —>

Прежде всего уясните, что размер субсидии, форму выплаты, целевое назначение, условия для ее получения различны в каждом регионе страны. Поэтому всю необходимую информацию лучше всего искать на интернет-ресурсе минсельхоза своего региона. Там же представлен список необходимых документов, которые нужно собрать, чтобы ваша анкета на соискание субсидии оказалась на «нужно» столе в министерстве, где, собственно, и будут утверждать список тех начинающих фермеров, которые получат государственную помощь. p, blockquote 10,0,0,0,0 —>

• Размер запрашиваемой суммы субсидии
• Приоритетность направления сельского хозяйства в данном регионе и его перспективы для развития региона
• Возможность создания дополнительных рабочих мест для жителей региона
• Безупречная кредитная история
• Репутация в местных деловых кругах
• Наличие рекомендательных писем (или телефонных звонков) из местного муниципалитета, известных предпринимателей и физических лиц, различных значимых общественных организаций

Кстати, вероятность получения субсидии при повторном обращении через год при отказе в первый раз значительно увеличивается. Так что даже если вам отказали сегодня, не опускайте руки, и готовьтесь ко «второму заходу». p, blockquote 12,0,0,0,0 —> к оглавлению ↑

Как решить проблему с помещением для фермы

Ну, во-первых, никто не отменял обоснованный торг, во-вторых, на таких арендодателей можно найти «управу» в местном муниципальном правлении, что владелец помещения препятствует развитию сельского хозяйства в регионе. На фоне сегодняшних заявлений правительства о политике импортозамещения такое заявление будет иметь большую силу. p, blockquote 14,0,0,0,0 —> к оглавлению ↑

Квалифицированный персонал – залог успеха бизнеса

Разведение коров требует наличия грамотного персонала, имеющего опыт работы. Без умелых доярок, скотников, и других работников удои (если ваше направление – молочное) никогда не вырастут до «рекордных литров». Впрочем, проблем с персоналом фермы быть не должно. Во-первых, в сельской местности осталось много работников колхозов «старой советской школы», имеющих огромный опыт работы на фермах. Во-вторых, рынок трудоустройства на селе не пестрит вакансиями, чтобы отказываться от таких предложений. p, blockquote 15,0,0,0,0 —>

p, blockquote 16,0,0,0,0 —>

Еще один вопрос, требующий внимательного рассмотрения – это автоматизация процессов доения, кормления, поения, уборки навоза, и т.д. На стадии развития бизнеса вряд ли такие дорогостоящие новшества будут целесообразны. К тому же человеческого отношения к животным не заменит никакая машина. Грамотные животноводы знают, что хорошая доярка ласковым словом и заботой может поднять надои в несколько раз. p, blockquote 17,0,0,0,0 —> к оглавлению ↑

Перспективы бизнеса

h2 5,0,0,0,0 —> p, blockquote 18,0,0,0,1 —>

Источник: business-poisk.com