Как вести гостиничный бизнес

Гостиничный бизнес связан с оказанием услуг в сфере гостеприимства и ориентирован главным образом на удовлетворение потребностей туристов, в том числе отдыхающих, прибывающих с деловыми целями и др.

Гостиничный бизнес очень разнообразен — он включает в себя как большие транснациональные сети, так и небольшие семейные гостиницы; как роскошные пятизвёздочные отели, похожие на сказочные дворцы, так и небольшие хостелы, позволяющие переночевать в чужом городе за минимальные деньги. Согласно статистике, на крупные отели приходится 60% постояльцев, а оставшиеся отдают предпочтение небольшим гостиницам. Важно отметить, что широкоизвестная классификация отелей по числу звёзд имеет свою специфику в каждой стране, так 5 звёзд в Турции и в Европе, обозначают отели, значительно отличающиеся друг от друга по уровню сервиса.

Основной тенденцией последних лет стало открытие множества мини-отелей, которые позволяют решить проблему нехватки гостиничных мест как в крупных, так и в малых городах. Они привлекают постояльцев не только демократичными ценами, но и высоким уровнем сервиса и повышенным вниманием к клиентам.

Гостиничный бизнес с нуля: с чего стоит начать?

В настоящее время, принимая решение об открытии мини-гостиницы нужно быть готовым к решению следующих проблем:

• Перевод помещения в нежилой фонд, если гостиница образована на базе квартир;
• Получение разрешений от различных контролирующих органов: пожарная охрана, СЭС и т.д.

Как и любое новое дело, гостиничный бизнес нужно начинать с маркетингового исследования клиентов и конкурентов. Тут лучше не полагаться на интуицию, а постараться собрать объективные данные, а также прогнозы на ближайшие несколько лет. Так, если в городе намечается развитие делового туризма, например, открывается новый Экспоцентр, требования гостей, а к отелям будут одни. А если город имеет курортную направленность и сюда приезжают отдыхающие с детьми, то пожелания будут совершенно другими.

Современный отель должен быть не просто местом для ночлега, но предоставлять клиенту весь комплекс необходимых услуг, включая траснферт, питание, конференц-залы, бытовое обслуживание и т.д.

Гостиничное дело имеет большое значение для развития экономики страны, позволяя налаживать связи как между регионами, так и на международном уровне. Разумеется, если речь идёт о развитии туристической инфраструктуры, качество гостиничных услуг приобретает первостепенное значение.

Источник: vsetreningi.ru

Гостиничный бизнес — с чего начать дело

Открытие бизнеса

Автор Редактор бизнес-портала «Метамаркетинг» На чтение 7 мин Просмотров 160 Опубликовано Июнь 5, 2016

Открываем гостиницу: пошаговая инструкция бизнеса

• 1 Открываем гостиницу: пошаговая инструкция бизнеса
• 2 Формат гостиницы
• 3 Выбор формы собственности, налогообложение и коды ОКВЭД
• 4 Портфель документов
• 5 Выбор места помещения
• 6 Тип оборудования
• 7 Персонал гостиницы
• 8 Услуги
• 9 Реклама
• 10 Расходы и окупаемость бизнеса
• 11 Советы и рекомендации

Гостиничный бизнес сегодня – перспективное направление. Это связано с увеличением числа приезжих в разные города, а также с развитием внутреннего и внешнего туризма в России. Постоянно повышается уровень спроса на места в гостиницах для командировочных специалистов и туристов. Чувствуется сильная нехватка гостинец эконом-класса и заведений средней ценовой категории.

Именно на эти аспекты нужно обратить внимание человеку, собирающемуся открыть свое дело в этой сфере. Гостиничный бизнес: с чего начать? Именно этот вопрос волнует все больше предпринимателей. Заведение открыть несложно, но следует учесть некоторые нюансы ведения бизнеса

Формат гостиницы

Решив открыть гостиницу, предприниматель должен определиться с форматом. Различают:

• частный отель квартирного типа;
• мини-гостиница;
• малый отель;
• хостел;
• гостиница эконом-класса;
• бизнес-отель;
• апарт-отель.

Если бизнесмены предпочитают останавливаться в заведениях уровня «люкс», то путешественники стараются найти более бюджетный вариант. Хорошей перспективой для них служат мини – отели.

Выбор формы собственности, налогообложение и коды ОКВЭД

Решив открыть гостиницу, предприниматель дольше определиться с формой собственности.

• Если бизнесмен планирует открывать заведение в одиночку, то ему необходимо зарегистрироваться в качестве ИП.
• Если учредителей несколько – то потребуется открывать ООО.

После регистрации необходимо выбрать систему налогообложения. Для гостиницы подходит УСН или ЕНВД. Выбор зависит от списка планируемых услуг. Если будет производиться питание постояльцев, то предприниматель должен выбрать второй вариант.

Определившись с налогообложением, необходимо задуматься о подходящих кодах ОКВЭД для вида бизнеса. Для гостиницы подойдут:

• 55. «Деятельность гостиниц и ресторанов»;
• 55.11» Деятельность гостиниц с ресторанами»;
• 55.12 «Деятельность гостиниц без ресторанов».

Портфель документов

Решив открыть гостиницу, предприниматель должен получить сертификат в Роспромтресте. Лицензирование бизнеса не требуется. Однако оно может понадобиться, если планируется продажа алкогольной продукции.

Для открытия гостиницы необходимы документы:

• договор аренды или документы, подтверждающие право собственности на помещение;
• разрешение СЭС;
• разрешение пожарной охраны.

Выбор места помещения

Выгодное местоположения гостиницы – это лучшая реклама на начальном этапе развития бизнеса. Общая площадь здания должна быть не менее 500 кв. м. Должны быть проведены все коммуникации и иметься центральное отопление.

Одна из самых сложных задач – это выбор хорошего здания. Будет очень хорошо, если предпринимателю удастся решить вопрос с тем, как открыть отель в деловой или исторической части города. Следует выбирать место с транспортной доступностью. Желательно, чтобы здание находилось в посещаемом месте, и у него был отдельный вход. Рядом должны располагаться места общественного питания и магазины.

К помещению предъявляются следующие требования:

• гостиница должна располагаться в отдельном здании или в помещении, относящемуся к нежилому фонду;
• здание должно иметь бесперебойное электроснабжение, постоянную подачу холодной и горячей воды;
• температура в жилых комнатах не должна опускаться ниже 18,5 градусов;
• в здании должна иметься качественная вентиляция, а также телевизионное вещание и узел связи;
• здание должно иметь подключение к центральной канализации.

Краткосрочная аренда помещений под гостиницу не имеет смысла, ведь тогда в бизнес будут вложены огромные денежные суммы. Лучший вариант – это долгосрочная аренда с дальнейшим правом выкупа здания.

Одноместный номер должен быть не менее 9 кв. м., а многоместные должны составляться из расчета 6 кв. м. на 1 человека. Санузлы должны быть установлены из расчета 1 на 10 человек, но не менее двух на этаж.

Важным аспектом является выбор интерьера вашей гостиницы. Он зависит от класса отеля. В гостинице должен прослеживаться свой особый стиль.

Тип оборудования

Оборудование следует выбирать, исходя из размеров гостиницы и перечня услуг.

Для каждого номера недорогой гостиницы потребуются:

• кровать;
• постельное белье;
• тумбочки с замками;
• шкафы;
• телевизор;
• зеркало.

Для общего помещения потребуются:

• большой диван;
• кресла;
• компьютер;
• стеллажи;
• утюг;
• гладильная доска.

Список оборудования может быть расширен, но этот минимум должна иметь каждая гостиница.

Для досуга можно открыть небольшую библиотеку, для которой необходимы книги и полки для них. Она позволит посетителям не скучать дождливыми вечерами, когда некуда пойти. Кроме того способствует их развитию. Альтернативой может стать открытие бара или развлекательных заведений на базе гостиницы.

Персонал гостиницы

За несколько месяцев до планируемого дня открытия отеля нужно позаботиться о подборе персонала. Для полноценного функционирования среднестатистического отеля на 10 номеров необходимо:

• два администратора;
• две горничные;
• бухгалтер.

К моменту открытия весь персонал необходимо оформить официально. Сотрудники должны быть обучены и готовы принять клиентов.

Исходя из предоставляемых гостиницей услуг, нужно будет продумать количество персонала. Если планируется обеспечение клиентов питанием, то потребуется 2 повара. В среднем количество сотрудников рассчитывается исходя из количества комнат в гостинице. При нехватке сотрудников, некоторые из них могут совмещать несколько должностей. Но это не должно наносить ущерб качеству обслуживания.

Если планируется заселение иностранных клиентов, от персонала потребуются владение иностранными языками. Периодически нужно будет посылать своих сотрудников на курсы повышения квалификации.

Услуги

Список услуг индивидуален для каждого заведения, но любая гостиница должна производить:

• уборку номеров, замену постельного белья;
• предоставлять посетителям легкий завтрак;
• предоставлять клиентом доступ к интернету;
• предоставлять доступ к сейфу для хранения;
• предоставлять доступ к телефонной связи.

В некоторых случаях отель может помочь посетителю оформить временную регистрацию.

Чем шире спектр услуг, тем больше посетителей отдаст предпочтение заведению. Для клиентов с детьми можно организовать присмотр за малышами.

Реклама

Сообщить об открытии отеля желательно за несколько месяцев до этого. Следует повесить на здание большой баннер с обозначением дня открытия гостиницы и отправить информацию в различные туристические агентства. Можно направить туда красочные брошюры с описанием спектра услуг. Затем следует создать сайт отеля в интернете и группы в социальных сетях. Там необходимо размещать информацию о доступных услугах и новинках.

Но главная реклама – это умеренные цены, качественное предоставление услуг и обслуживание. Вскоре у гостиницы появится собственная постоянная база клиентов, а дальше начнет действовать принцип передачи информации «из уст в уста». Вчерашние клиенты будут рекомендовать гостиницу своим знакомым.

Расходы и окупаемость бизнеса

Размер вложений зависит от планируемого уровня заведения и места расположения. Для открытия гостиницы потребуется минимум 15 млн. рублей.

Расходы на открытие гостиницы (средние показатели):

Таблица. Капитальные вложения

Наименование	Сумма в рублях
Покупка мебели на 10 номеров	1 130 тыс.
Покупка оборудования на 10 номеров	540 тыс.
Покупка помещения	5 000 тыс.
Ремонт	1 000 тыс.
Покупка оборудования для обслуживания	4 000 тыс.
Покупка мебели для холла	1 000 тыс.
Итого	12 670 тыс.

Средняя ежемесячная выручка находится на уровне 630 тыс. в месяц. Чистая прибыль составляет 190 тыс. рублей. Бизнес окупится за 83 месяца.

Советы и рекомендации

Для получения дополнительного дохода специалисты советуют предоставлять клиентом дополнительные услуги. Так хозяин гостиницы может открыть бар для посетителей или предложить им пообедать в ресторане.

Зона для детей позволит родителям оставить свое чадо под присмотром и не переживать за его благосостояние, а бассейн позволит клиентом понежиться на солнышке и отдохнуть. Это существенно увеличит уровень прибыли и поможет заведению обрести новых клиентов.

Источник: www.metamarketing.ru

Насколько выгоден гостиничный бизнес в Анапе

Гостиничный бизнес — самый распространенный из всех, что стремятся открыть предприниматели в Анапе. Собственное дело в туристической сфере кажется неплохой перспективой профессионального развития в курортном городе. Анапа – родина отечественного туризма, и именно на этом поприще зарабатывает основная масса местных и приезжих жителей.

Гостиниц на продажу и в аренду в Анапе достаточно, чтобы можно было выбрать достойный вариант в соответствии с бизнес-планом, и хороший ассортимент только подстрекает на то, чтобы открыть гостиничный бизнес.

Казалось бы, кроме финансовых нет других причин сомневаться, открывать гостиницу или нет. Ничего не мешает воспользоваться ресурсами и возможностями Черноморского побережья наравне с остальными. Но возникает несколько вопросов. Почему гостиницы в Анапе продают, если это дело приносит выгоду? Насколько велика конкуренция в сфере размещения отдыхающих?

Стоит ли инвестировать средства в гостиничный бизнес в Анапе? Какую выгоду он принесет, и принесет ли вообще…?

Бизнес, связанный с размещением отдыхающих в Анапе, определенно может иметь успех. Это доказывают многочисленные примеры местных предпринимателей и то, с какой скоростью выстраивается гостиничный сектор, который значительно раздвинул границы курортного города во все возможные стороны.

Но правда в том, что подводных камней очень много, и далеко не каждый бизнесмен становится успешным.

Поговорим о том, насколько выгодно иметь гостиничное предприятие, и что влияет на успешность туристического бизнеса.

От чего зависит рентабельность гостиничного бизнеса

Когда речь идет о гостиничном бизнесе, успешность предпринимателя в равной степени зависит, как от него самого, так и от состояния гостиницы. Как в любом деле, важен сам продукт и все, что способствует его продаже и продвижению.

В сфере размещения отдыхающих продукт – это непосредственно гостиница с номерным фондом и все, что способствует ее нормальному функционированию. Отнесем сюда, к примеру, работу персонала, дополнительные услуги, а также скорость и качество их предоставления, если их обеспечивают сторонние организации: ремонтники, сантехники, доставка пищевых продуктов для столовой отеля, чистка бассейна, клининг, экскурсионные услуги и многое другое.

Однако помимо прочего имеют место независящие от бизнесмена обстоятельства, которые могут идти на пользу или препятствовать благополучному ведению бизнеса. Повлиять на их ход невозможно, поэтому риски существуют всегда, даже если для туриста идеально организованы все необходимые условия; и предприниматель старается изо всех сил, не жалея вложений, чтобы поддерживать эти условия на должном уровне.

Есть общие факторы рентабельности, актуальные независимо от того, где предприятие функционирует; и факторы, которые влияют на гостиничный бизнес в конкретной местности.

Итак, какие факторы и обстоятельства могут повлиять на рентабельность гостиничного бизнеса?

Аренда или покупка гостиницы

Гостиницу можно арендовать на год или несколько лет по договору, а можно приобрести в собственность. Кажется, что аренда безопаснее покупки, так как можно начать с относительно небольшими вложениями, и всегда есть возможность отказаться от бизнеса и заняться чем-то другим с минимальным ущербом для своего кармана. Однако все не так просто.

Практические наблюдения показывают, что управление собственной гостиницей оказывается более выгодным предприятием, чем бизнес в аренду. Так происходит из-за жестких условий, которые выдвигают арендодатели. Хотя бывают и промахи со стороны арендаторов.

Отметим, что зачастую владелец отлично знает цену своей гостинице, имея опыт работы в сезон. Очень часто, дабы не упустить собственную выгоду, хозяин просит у арендатора фиксированную сумму аренды, которую самостоятельно зарабатывал в хороший год.

Он не закладывает риски неудачного сезона, не учитывает необходимость сверхприбыли, в большинстве случаев берет 100% аванс в начале сезона. Договор часто составлен таким образом, что возврат денег в случае возникновения непреодолимых препятствий или трудностей ведения бизнеса не предусмотрен. Соответственно, арендатор сначала работает в минус, затем понимает убыточность предприятия; начинает поднимать цены, возлагая финансовые трудности на туриста. В результате цены становятся неконкурентными на рынке, и арендатор окончательно теряет деньги.

Однако все не так плохо, и иногда аренда является хорошим вариантом. Например, если удается снять гостиницу на хороших условиях. Это особенно ценный опыт, когда нужно прощупать почву, понять все подводные камни бизнеса, набраться опыта, пусть даже отработав в убыток, и получить полную уверенность в том, что это дело стоит дальнейших стараний и инвестиций.

Если же опыт есть, или вы твердо решили открывать и вести гостиничный бизнес, гостиницу все же лучше купить и иметь собственную.

Позиционирование бизнеса, ориентир на аудиторию

Позиционирование — очень важная вещь в любом бизнесе, и особенно в сфере туризма. Как говорят маркетологи, продавая всем, в конце концов, не продашь никому. Ориентация гостиницы под нужды определенного сегмента туристов – это возможность выделиться среди конкурентов, которые пытаются продать услуги своих отелей всем подряд.

Вот самый простой пример. Можно ориентировать гостиницу на семейный, детский, молодежный отдых, пенсионеров. Хотя Анапу посещают туристы разных возрастов, выгоднее всего взять курс на семейные пары, мам с детьми, пожилых людей. Понятно, почему.

Курорт издавна считается детским и оздоровительным, поэтому на анапское побережье едут преимущественно, чтобы свозить детей на море или извлечь пользу для здоровья. Разумеется, в семейном отеле должны быть предоставлены определенные удобства: близость моря, расположение на территории и возле детских объектов, наличие столовой, тишина в ночное время суток; расположение вблизи санатория или пансионата, чтобы турист имел возможность приобрести курсовку и получать санаторно-курортное лечение в шаговой доступности. Возможно, еще какие-то условия, которые могли бы выделить гостиницу среди конкурентов.

Однако в некоторых районах Анапы вполне было бы выгодно открыть гостиницу для молодежи, но это уже тема другой статьи.

Подход к организации бизнеса, конкуренция

Грамотный подход к ведению предприятия — это 50% успеха. Процветание бизнеса напрямую коррелирует с профессиональными действиями владельца.

Часто бизнес закрывается по той причине, что хозяин попросту не понимает, что с ним делать, и как его развивать; либо теряет интерес.

Гостиничный бизнес – это, прежде всего, работа с людьми. Однако кроме человеческого общения туристическое предприятие также требует постоянного вклада – морального, физического, материального. Ежегодно в Анапе открывается порядка 15-30 новых гостиниц и гостевых домов, и в такой конкурентной среде нужно непременно уметь конкурировать, в особенности, в условиях сложной экономической ситуации.

Гостиничный бизнес требует от владельца максимального погружения: постоянной работы над качеством обслуживания, расширением сервиса, привлечением новых гостей. Работа без энтузиазма приводит к плачевным результатам.

Классификация, условия в гостинице, номерной фонд

Необходимость в классификации гостиниц Краснодарского края наступила в 2015 году, в Анапе она наступила годом позже. Разумеется, «звездность» присваивается объектам в платном порядке, соответственно, не каждый отельер готов за звезды платить, потому что стоимость их присвоения насчитывает 25-200 тысяч рублей.

Между тем, наличие звезд дает объектам размещения некоторые преимущества. В сертификат отеля турист у стойки заглядывать не станет, а вот на сайте, таком как Букинг.ком, перед бронированием обязательно обратит внимание. Наличие звезд все же поднимает ценность гостиниц в глазах отдыхающих. У «звездных» отелей, конечно, есть приоритет, и стоимость проживания возрастает соответственно статусу, однако возникает необходимость постоянно держать планку и оправдывать ожидания.

В Анапе практически нет отелей 5*, но есть немало гостиниц 3* и 4*. Частные мини-отели чаще всего получают статус «без звезд», что, по мнению хозяев, не несет абсолютно никакой пользы в плане привлечения отдыхающих.

Однако «звездность» не всегда играет большую роль для туриста. Часто гостиницу выбирают по цене, представленным условиям, рекомендациям друзей, отзывам в интернете. Турист оценивает все в совокупности. Если друзья и знакомые твердят о том, какая это замечательная гостиница, вряд ли отдыхающего интересует вопрос количества звезд.

Как показывает спрос, привлекательным преимуществом для туристов в большинстве случаев становится бассейн, наличие столовой на придомовой территории, чистота. Однако это те удобства, которые необходимо постоянно поддерживать. Отсюда следует повышение цены, которое сам владелец, возможно, на своем кармане не ощутит, но достигнет хорошей заполняемости, а вместе с этим – дополнительные заботы.

Если говорить о частных гостевых домах, то значимую роль играет отношение хозяина, и тут можно вернуться к вопросу организации туристического бизнеса.

Стоимость гостиницы, ежемесячные затраты

Начнем с того, что номерной фонд может быть представлен 6 скромными комнатами, а может насчитывать 500 номеров. В плане объема затрат и доходов, разумеется, это очень разные объекты размещения.

Однако даже самая скромная и небольшая гостиница требует постоянных вложений:

• В ремонт. Ежегодно рекомендуется выполнять косметические ремонтные работы, капитальные – по необходимости и возможности. Не стоит воспринимать словосочетание «по возможности» так, будто имеется в виду, что ножка кровати обязательно должна отвалиться, прежде чем предмет мебели заменят; или кондиционер должен покрыться плесенью до того, как его почистят. Ремонт должен производиться своевременно, поскольку состояние номеров существенно влияет на спрос. Недостаточно иметь репутацию чистого ухоженного места. Если покрытия и мебель настолько старые, что требуют капитальной замены, клиент не вернется с большой вероятностью, так как вполне может найти гостиницу с современными номерами. Пусть цена будет выше, но выбор упадет на более комфортный вариант проживания.
• Рекламные расходы. Прибегать к маркетинговым инструментам придется ежегодно, но на старте открытия бизнеса потребуются самые большие затраты на продвижение гостиницы.
• Оплата труда персонала: администраторы, горничные, уборщики, садовники, повара, кладовщики, сантехники и другие работники. Чем больше гостиница и шире список дополнительных услуг, тем больше персонала и, соответственно, расходов.
• Оплата дополнительных услуг: вывоз мусора, клининг и т.д. Владельцы отелей часто прибегают к услугам сторонних организаций, поскольку содержать персонал для выполнения отдельных работ оказывается слишком накладно.

И все эти затраты и усилия должны не просто окупаться, а приносить сверхприбыль, поэтому предпринимателю обязательно нужен грамотный бизнес-план, в котором будут учтены все риски и расходы.

Не зависящие от владельца обстоятельства

К сожалению, сколько бы хозяин гостиницы ни старался, часто возникают ситуации, которые препятствуют успешному функционированию и развитию бизнеса. Их возникновение никак не связано с решениями и действиями бизнесмена. Более того, такие обстоятельства не поддаются никакому противодействию. К подобным факторам можно причислить:

1. Финансовый кризис. В условиях глобального повышения цен и сокращения рабочих мест сложно выделить средства на отдых. Ситуация неизменно сказывается на объеме турпотока. Конкуренция среди гостиниц в условиях финансового кризиса становится сильнее, что сказывается на бизнесе. И чем больше у предприятия слабых мест, тем оно менее успешно.
2. Неблагоприятные погодные условия. Это тот пункт, на который нельзя повлиять от слова «совсем». Ярким примером потерь для гостиничного бизнеса стал сезон-2021, когда Анапу неоднократно топило дождями, и некоторые потопы вошли в историю города, как самые сильные. Во время и после дождей гостиницы неизменно теряли спрос и несли колоссальные убытки, начиная с повреждений целых этажей и отдельных помещений, заканчивая отменами предварительных броней.
3. Пандемию. Все мы близко познакомились с этим понятием в 2020 году. Изменения, связанные с коронавирусом, очень сильно повлияли и до сих пор оказывают сильное влияние на гостиничный бизнес. Например, в 2020 году это был запрет на въезд в Краснодарский край, когда машины передвигались по пропускам, а самолеты и поезда встречали медики с термометрами. В 2021 году затыком в работе отельеров стала обязательная вакцинация и необходимость предъявления ПЦР тестов, которой обязали туристов. Правда, с приходом эпохи ковида появился один единственный плюс, — отечественный туризм получил мощное развитие, в особенности, на курортах Кавказа. Анапа вошла в список городов, которые активно принимали туристов в последние два сезона.

Другие факторы вытекают из особенностей и специфики курортного города. Причем, например, в Сочи условия ведения бизнеса одни, в Анапе – немного другие.

Факторы успешности гостиничного бизнеса в Анапе

Поговорим о том, от чего зависит успех гостиницы непосредственно в Анапском районе.

Расположение гостиницы

Имеется в виду не только близость моря, но и район.

В Анапе, как в любом городе, есть районы, и у каждого района – свои особенности. Кроме районов есть близлежащие станицы, в которых также активно развивается сфера туризма.

Тема выбора гостиницы в Анапе по расположению довольно сложная и длинная, и мы не будем раскрывать ее в этой статье. Однако здесь стоит отметить, что часто намного выгодней иметь гостиницу в пригороде, нежели в самом городе. В Анапском районе представлено немало курортных станиц, и некоторые поселки стремительно обгоняют Анапу по качеству пляжей, лояльности и популярности среди отдыхающих.

Окружающая инфраструктура

В современном мире мы привыкли иметь под рукой все необходимое, и отсутствие элементарных удобств вызывает дискомфорт.

К слову, в Анапе есть такие районы, где цивилизация представлена не слишком широко, и открывать гостиничный бизнес в подобном районе нужно очень аккуратно. Гостиница может иметь высокую классификацию, находиться в живописнейшем месте, но из-за отсутствие рядом элементарных удобств большая часть туристов отдыхать в таких условиях откажется.

Фактор сезонности

В Анапе большинство гостиниц принимает с мая по октябрь, в отличие от курортного Сочи, где отели работают круглогодично, плавно переходя из летнего режима в зимний. Соответственно, владельцу гостиницы в Анапе нужно всего за 5 месяцев заработать сумму, которой хватило бы на «зимовку» и для подготовки к следующему сезону.

3 варианта управления гостиницей

Успешность гостиничного бизнеса в Анапе напрямую зависит от того, каким образом осуществляется управление. Существует 3 варианта, как можно вести бизнес:

1. Самостоятельно управлять, то есть, взвалить все обязательства на собственные плечи. Этот вариант хорош тем, что дает возможность погрузиться в бизнес полностью, узнать все подводные камни и в будущем их учесть. Когда предприниматель самостоятельно управляет гостиницей, он отвечает только за собственные ошибки. Успех при этом не гарантирован и зависит от всех тех факторов, которые перечислены выше.
2. Отдать в аренду. Своего рода пассивный заработок, который не дает владельцу никакого развития, но позволяет зарабатывать деньги и параллельно отдавать свои силы тому делу, которое нравится более всего. Такой вариант подходит только для собственников гостиниц, хотя есть понятие субаренды. Но это тоже отдельная и очень сложная тема. Прибыль в данном случае гарантирована, но на особый успех рассчитывать не стоит. К тому же, если арендатор не имеет опыта ведения гостиничного бизнеса, существует риск, что репутация гостиницы может быть им испорчена, что повлияет на дальнейший спрос.
3. Управлять хозяйством, а задачу привлечения туристов отдать специальной фирме. Такой метод ведения гостиничного бизнеса набирает популярность в последнее время. То есть, хозяйство, поддержание внутреннего и внешнего состояния гостиницы владелец оставляет за собой; тогда как поиском клиентов занимается сторонняя организация, которая в качестве гарантии выплачивает аванс, как в случае с арендой. Такой вариант позволяет контролировать состояние гостиницы и уровень комфорта гостей, но освободиться от некоторых довольно сложных и затратных задач. Также существует возможность отдать лишь часть номерного фонда в распоряжение третьей фирмы и частично принимать участие в размещении. Гарантии 100% успешности нет, но есть все шансы.

Вот что нужно понять и предпринять будущему бизнесмену в сфере туризма:

• Определиться с тем, действительно ли есть желание погружаться в этот сложный бизнес. Возможно, стоит для начала хотя бы год поработать, взяв гостиницу в аренду. Тем самым опробовать свои предпринимательские силы и понять, насколько это занятие интересно и посильно, насколько комфортно работать с людьми. Ведь гостиничный бизнес – это, прежде всего, сфера услуг для людей, а к ним нужен индивидуальный подход.
• Составить четкий бизнес-план, в котором прописать все риски, расходы и доходы предприятия.
• Выбрать гостиницу.

И в каждом пункте есть свои сложности.

С чем может помочь риелтор? Агент по недвижимости поможет разрешить вопросы, связанные с выбором гостиницы. Человек, хорошо знающий местность и специфику курортного города, имеющий опыт продажи и общения с бизнесменами, может дать весьма ценную информацию. Советы местных жителей в данном случае мало помогают и, к слову, могут даже навредить, так как люди зачастую высказывают субъективное мнение, основанное на опыте знакомых, круг которых не всегда достаточно широкий, чтобы можно было делать правильные выводы.

Агент, который работает в сфере аренды/продажи гостиниц, как правило, знает недостатки объектов и опыт хозяев, чем обязательно поделится с клиентом.

В настоящее время и до 2025 года в России действует федеральная программа развития отечественного туризма. Возможно, это лучшее время для открытия гостиничного бизнеса в Анапе. И если вы решитесь на этот серьезный ответственный шаг, мы вас поддерживаем и всегда готовы помочь!

Источник: liga-anapa.ru