Как экономить на еде меню

Сегодня походы за продуктами стали настоящей болевой точкой для семейного бюджета, ведь зачастую деньги, отложенные на отпуск, к концу месяца плавно перетекают в конверт «На еду». Продовольственная инфляция с каждым днем все больше накрывает волной наценок, на что мы, к сожалению, повлиять не можем. Однако помочь сэкономить на покупке продуктов питания точно в наших силах! Делимся вкусными лайфхаками для твоей сочной выгоды!

Хочешь минимизировать траты? Тогда придется научиться готовить!

Как бы мы ни любили рестораны быстрого питания, сервисы доставки готовой еды или магазинные блюда на развес, в любом случае домашняя еда выйдет гораздо дешевле по себестоимости. Ты тратишь только свои силы, тем самым экономя на доставке, сборке и упаковке, что уже прибавляет несколько процентов выгоды к твоему бюджету!

Плюс ко всему в готовке еще и очень много преимуществ: ты знаешь состав своего блюда, наличие дополнительных порций, которые можно заморозить или съесть на следующий день, а главное – ты поддерживаешь экологию, снижая уровень потребления пластика!

Экономные РЕЦЕПТЫ // Закупка продуктов на 2000 руб НА НЕДЕЛЮ // Как сэкономить НА ЕДЕ?

Запомни правило: регулярная продуктовая ревизия

Если ты все-таки решился испытать свои кулинарные способности, то следующий совет: готовь на основе того, что у тебя есть в холодильнике! Лучше сначала использовать залежалые продукты, чтобы не дать им испортиться, а потом уже закупать свежие.

Но перед этим обязательно стоит поскрести по сусекам и проверить все свои запасы, чтобы знать примерное количество оставшихся нескоропортящихся продуктов: крупы, макароны, консервы, специи, заморозка. Затем уже можешь писать список покупок на неделю, набирать пакеты (тоже в целях экономии) и отправляться в ближайший супермаркет!

Составляем перечень: что купить из продуктов на неделю

• Молочные продукты (молоко, сметана, творог, сыр и др.);
• Овощи и фрукты (выбирай сезонные продукты для большей экономии);
• Мясные и рыбные продукты (выгоднее покупать на развес или целыми тушками, например, курицу);
• Хлебобулочные изделия (во многих пекарнях после 20:00 на всю продукцию действует скидка 15-20%);
• Сладости, орехи, снеки (один и тот же продукт дешевле на развес, выигрываешь в граммовке и стоимости).

Меньше мяса, больше овощей

Многие люди считают, что отказ от мяса – путь к долголетию и сохранению окружающей среды. Опровергать и подтверждать эти факты мы не будем, но с пользой для твоего кошелька можем точно согласиться! Сегодня самым доступным мясом является птица, но и на нее ценник иногда может превышать желаемую сумму, поэтому предлагаем вернуть «Рыбный четверг» или устроить «Понедельник без мяса» с «Разгрузочной субботой»!

Как экономить на продуктах? / Мои правила и лайфхаки /Меню и закупка продуктов на неделю / Экономия

Выстрой свой план питания

Составить для семьи меню не неделю – задача не из легких, ведь нужно учесть вкусовые предпочтения и пожелания каждого, но согласись, если все разложить по полочкам, то и рацион сразу станет проглядываться! Для этого используй следующие правила:

• Продумывай все блюда заранее, отталкиваясь от уже имеющихся ингредиентов;
• Перед походом в магазин составляй список, чтобы не купить лишнее;
• Включай в меню больше самостоятельных блюд, на которые уйдет меньше физических и финансовых затрат, но при этом они хорошо насытят (супы, жаркое, запеканки и т.д.);
• Готовь на несколько порций, чтобы освободить время на пару дней вперед.

Запасаемся дешевыми продуктами

В это сложно поверить, но оптовые покупки – настоящая экономия по сравнению с обычными походами по магазинам. Если очень интересна разница, то можешь сравнить стоимость единицы продукта в упаковке и в свободной продаже, сумма тебя точно удивит! Поэтому составляй список продуктов на месяц и вперед на оптовый марафон покупок!

В супермаркетах также сейчас довольно часто можно встретить распродажу некоторой продукции с истекающим сроком годности. Скидки на такие товары достигают 60%, однако к подобным покупкам нужно относиться с максимальной осторожностью и внимательно разглядывать товар еще на прилавке, чтобы не приобрести уже испорченный продукт.

Старайся реже ходить в магазин

Поход за продуктами – это всегда соблазн купить что-то лишнее из-за красного ценника или привлекающей внимание упаковки, поэтому лучше воспользоваться службой доставки, где глаза от изобилия товаров точно не разбегутся!

Выбирай магазины с бонусными программами

Сегодня клиентоориентированность – не пустое слово, поэтому у большинства супермаркетов есть своя программа лояльности в виде наклеек, акционных дней или бонусных карт. Не стоит отказываться от их приобретения, ведь карты могут быть не только накопительными, но и скидочными!

Используй кешбэк

Еще один способ сэкономить – приобрести карту банка партнера того или иного магазина, на которую с каждой покупки будет прилетать кешбэк. Чем больше покупок-тем больше вернется средств, которые ты сможешь снова пустить в финансовый круговорот!

Экономь на еде с промокодами

И самый главный пункт – промокоды, волшебный набор цифр и букв, с которым твоя покупка за 1 секунду станет дешевле в 1,5-2 раза. О них мы знаем все! Хочешь тоже стать гуру скидок и акций? Тогда переходи по ссылке и знакомься с промокодами на еду поближе!

Узнаем как экономить на еде в кризис: меню на неделю

Постоянный рост цен на продукты привел к тому, что во многих семьях основной статьей расходов стало именно питание. Более того, многие хозяйки все чаще задаются вопросом о том, как выкроить из семейного бюджета некоторую сумму на отдых, посещение детских кружков и прочие радости жизни. На самом деле такой способ существует, достаточно просто экономить на питании.

Наверняка найдутся те, кто посчитает такой выход сущим наказанием, ведь для многих людей еда считается, что греха таить, одной из основных прелестей жизни. Однако это не так страшно, так как экономить на еде — вовсе не значит питаться одними макаронами и кашей на воде. Если подойти к решению проблемы с умом, можно не только снизить расходы на питание, но и поправить свое здоровье. При этом блюда окажутся довольно вкусными и разнообразными.

Сегодня практически каждый задумывается об экономии. Не секрет, что много денег мы тратим на еду.

На чем экономить нельзя

Прежде чем вступить в борьбу за снижение расходов, нужно четко понять, от чего отказаться можно, а от чего нельзя даже в кризис. Экономить на еде можно и без ущерба здоровью. Так, ради финансовой экономии ни в коем случае нельзя покупать несвежие продукты или продукты сомнительного качества. Сохранив 20-30 рублей, человек рискует «заработать» проблемы с ЖКТ и дополнительные расходы на лекарства.

Еще одно правило — разнообразие в рационе. Присутствие одних и тех же продуктов в повседневном меню негативно сказывается не только на состоянии организма, но и на настроении человека.

Основа любой экономии — тщательное планирование

Планирование финансовых затрат на еду — достаточно важная составляющая ответа на вопрос о том, как экономить на еде правильно. Начать работу следует с оценки сегодняшнего показателя. Для этого достаточно набросать список тех продуктов, которые человек покупает регулярно.

Бывает так, что в кухонном шкафу не иссякает запас чипсов или сухариков, члены семьи килограммами поглощают мороженое или с завидной регулярностью берут газированные напитки. На первый взгляд такие покупки кажутся мелочью, однако, посчитав денежные затраты за месяц, можно весьма удивиться полученной сумме. Кроме того, злоупотребление подобными продуктами рано или поздно скажется и на здоровье.

Как составить список продуктов на неделю? Зачем это делать и с чего начать? В чем преимущества и.

Решив отказаться от ненужных продуктов, наносящих ущерб кошельку, не спешите исключить из списка покупок все вкусности. Стоит оставить те продукты, от которых человек не готов отказаться. Это может быть дорогой, но вкусный кофе или молочная продукция высокого качества.

Еще одной важной деталью планирования станет составление списка продуктов. Собрались в магазин? Перед этим следует проверить содержимое кухонных шкафов и холодильника и выписать только те продукты, которые действительно необходимы на ближайшее время. Однако составление списка — лишь небольшой шаг в правильном направлении. Гораздо важнее (и сложнее) следовать этому списку в магазине.

Как научиться экономить на еде? Вот отличный пример. Захотелось тортика, который так аппетитно выглядит на витрине? Загляните в список, и если там нет этой статьи расходов, смело проходите мимо. Дома перед очередным походом в магазин можно внести в список этот торт (если он покажется очень нужным).

Хотите ли узнать, каковы источники экономии в домашнем хозяйстве? Как сохранить деньги, не ухудшая.

Сокращение походов в магазин

Как часто люди ходят в магазины? Многие делают это через день или даже ежедневно. Неспешная прогулка с тележкой по рядам современного гипермаркета доставляет многим людям истинное удовольствие. В таком состоянии и совершается большинство импульсивных (необдуманных) покупок. Осознание ненужности вещи приходит уже несколько часов спустя.

И чем чаще человек будет ходить в магазин, тем больше финансовых трат он совершит.

Отправляться в магазин лучше раз в неделю, так как экономить деньги на еде в этом случае легче. При этом, вооружившись списком, следует купить все то, что потребуется для питания на ближайшие 7 дней, а не на месяц.

Выбор магазина

Большинство людей (особенно жители крупных городов) выбирают магазин по принципу географического положения. Иными словами, закупаются в том супермаркете, что ближе к дому. Действительно, после рабочего дня тратить свое время на долгую поездку в магазин на другом краю города совсем не хочется.

Такое решение может быть удобно по количеству затраченного времени, однако с финансовой стороны часто бывает неразумным. Не секрет, что во всех сетях супермаркетов действует собственная система цен, скидок и акций. Задача экономного покупателя — найти, как сэкономить на еде, то есть поискать самые выгодные цены на часто покупаемые продукты. В некоторых случаях разница в цене аналогичных товаров может составлять 10-50 рублей. В сумме это дает неплохую экономию.

Вход в магазин только сытым!

Наверняка уже многие заметили такую особенность: забежавший в магазин сразу после работы человек купит довольно много продуктов, гораздо больше, чем требуется. Объясняется это тем, что чувство голода полностью заглушает голос разума. Способствуют этому многочисленные маркетинговые уловки (запах свежего хлеба, аппетитные торты на самом видном месте и многое другое).

Чтобы избежать соблазна, в магазин следует отправляться только сытыми. Сократить расходы в этом случае будет гораздо проще, особенно при наличии списка продуктов.

Отказ от фастфуда и полуфабрикатов

Любой полуфабрикат стоит в 1,5-2 раза дороже, чем все ингредиенты для его приготовления. Так, несколько котлет в упаковке или пачка пельменей окажутся дороже 0,5 кг фарша. Кусок мяса при этом обойдется еще дешевле. По этой причине гораздо выгоднее купить мясо и приготовить из него то блюдо, которое предпочитает семья. Таким образом мы потратим меньше и сэкономим на еде без потери качества.

Конечно, тот, кто работает полный день, вполне может возразить по поводу удобства и рациональности такого подхода. После работы гораздо удобнее бросить готовые котлеты на сковороду и быстро поужинать. Однако выход есть и в этой ситуации. Так, приготовив котлеты или манты в выходной день, их смело можно отправить в морозильную камеру. Среди недели такая заготовка по скорости приготовления не уступает магазинным полуфабрикатам, а по вкусовым качествам значительно их превосходит.

За что платит покупатель

Стоимость каждого готового продукта, попавшего на рынок или в магазин, зависит от нескольких составляющих, и это не только цена сырья и обработки. Зачастую в стоимость входит и плата за бренд. Конечно, разрекламированные продукты удобнее покупать по нескольким причинам. Во-первых, такую продукцию легко найти в каждом магазине.

Во-вторых, известная компания заботится о своей репутации и старается держать качество на должном уровне. В-третьих, яркую упаковку просто приятно держать в руках. Однако за все это покупателю приходится переплачивать, причем немалую сумму. И что делать в этом случае? Как экономить на еде?

Семейный бюджет не пострадает, если вы уделите прогулке по магазину чуть больше времени. Но без фанатизма! Мы ведь помним: покупаем только то, что нам нужно.

Итак, придя в супермаркет в нужный отдел, стоит обратить внимание на соседние полки. Скорее всего, там есть аналогичные товары другого производителя. Они могут оказаться ничем не хуже дорогого продукта, а цена будет на 10–30% ниже.

Оплачивать покупки наличными

Многие потребители предпочитают расплачиваться в супермаркетах картой. С одной стороны, это очень удобно, так как позволяет не носить с собой наличные. Однако именно это и мешает многим людям экономить на питании. Дело в том, что расплачиваясь кредиткой или зарплатной картой, человек не осознает размер потраченной суммы. Отдавать наличные деньги в кассе — совсем другое дело.

Тем, кто сомневается в стойкости своего характера, советуют носить в магазин строго ограниченную сумму денег. Это убережет от ненужных и незапланированных трат.

Зачем планировать меню на неделю

Многие хозяйки при мысли о планировании меню на целую неделю наверняка недовольно поморщились. Однако тем, кто хочет знать, как экономить на еде и при этом питаться разнообразно, без этого пункта не обойтись никак.

В чем смысл планирования?

1. Составление меню на неделю позволит заранее рассчитать количество продуктов, необходимых для питания семьи в течение следующих 7 дней. Все лишние траты таким образом исключить гораздо проще.
2. Иногда случается так, что остатки тех или иных продуктов оказываются неиспользованными, и через некоторое время срок их годности истекает. Это нерациональные расходы. Планирование позволяет вовремя распределить остатки продуктов и использовать их в другом блюде.
3. С помощью недельного меню гораздо проще добиться разнообразия в питании.

Особенности планирования меню

При составлении меню следует учитывать особенности питания и вкусовые предпочтения семьи. Однако не стоит забывать, что приготовление еды занимает много времени и сил, поэтому планирование меню можно корректировать под свои нужды.

1. Выявить, сколько времени хозяйка готова тратить на приготовление в будние дни и в выходные. Если в выходные можно провести на кухне пару часов, то можно приготовить из мяса или рыбы фарш и сделать из него полуфабрикаты в виде голубцов, котлет, пельменей. В рабочий день их можно быстро сварить или пожарить.
2. Приготовление блюда на несколько дней. Если сварить суп или мясное блюдо на пару дней, оно не успеет надоесть и при этом сэкономит время и силы. Для большего разнообразия к мясу можно подавать разный гарнир.

Советы для экономии

Решили экономить на еде в кризис? не переживайте, семье вовсе не придется питаться однообразно, стоит лишь взять на вооружение некоторые хитрости.

1. Среднестатистическая российская семья крайне редко использует в питании пшено, перловку, кукурузную крупу. Между тем они очень полезны, подходят для приготовления молочных каш, гарниров к мясу, запеканок и супов.
2. Сосиски рациональнее заменить мясом или курицей. Стоимость этих продуктов одинакова, а мясо более сытное и полезное. Благодаря этому получается неплохо экономить на еде. Как тратить деньги на мясо (и стоит ли) — уже другой вопрос.
3. От дорогого мяса свинины или говядины можно отказаться совсем, заменив его курицей или субпродуктами. Например, говяжье сердце очень вкусное и подходит для приготовления огромного количества блюд. При этом стоимость его остается вполне доступной.
4. В приготовлении котлет можно использовать рыбный фарш. Если рыба суховата, можно добавить немного сала.

Как экономить на еде: меню на неделю

Предлагаемое меню подходит семье с детьми школьного возраста. Это лишь примерный набор блюд — каждая семья может изменить его с учетом собственных вкусовых предпочтений и привычек. Самое главное — помнить о разнообразии в питании.

1. Завтрак — овсяная каша, вареные вкрутую яйца, чай или кофе.
2. Второй завтрак (перекус) — творог с фруктами (лучше выбирать сезонные местные продукты, так мы экономим на еде, и меню от этого не страдает).
3. Обед — суп с фрикадельками, запеченная рыба, овощное рагу.
4. Полдник (перекус). Печенье или сладкий пирог (его легко приготовить самостоятельно).
5. Ужин — тефтели из куриного мяса и овощной салат.

1. Завтрак — омлет, чай.
2. Второй завтрак (перекус). Печенье или пирог (со вчерашнего вечера), фрукты.
3. Обед. Суп с фрикадельками (вчерашний), курица с гречкой.
4. Полдник. Йогурт или любой другой кисломолочный продукт.
5. Ужин. Рыбные котлеты, овощи. К рыбным блюдам вполне подойдет винегрет.

1. Завтрак. Хорошее решение — рисовая запеканка.
2. Перекус — орехи разных видов (они достаточно сытные и калорийные, поэтому хорошо подойдут в качестве второго завтрака).
3. Обед. Борщ с фасолью, котлеты с картофельным пюре.
4. Полдник — сырники с любым напитком.
5. Ужин — голубцы.

1. Завтрак — овсяная каша (можно смело заменить пшенной или любой другой)
2. Второй завтрак. Фрукты.
3. Обед. Фасолевый борщ (вчерашний), макароны с мясом по своему вкусу (отбивные или азу).
4. Полдник (перекус). Бутерброд с печеночным паштетом. Его легко приготовить дома собственными руками. Стоимость блюда получается копеечной, а вкус отличным.
5. Ужин. Тушеная капуста с яйцом, салат из свежих овощей.

1. Завтрак. Яблочные оладьи со сметаной.
2. Второй завтрак. Яблоки или другие сезонные фрукты.
3. Обед. Рассольник, куриные котлеты с рисом.
4. Полдник. Любой кисломолочный продукт, например йогурт.
5. Ужин. Рыбная запеканка.

1. Завтрак. Каша рисовая молочная (можно заменить другой).
2. Второй завтрак (перекус). Горсть любых орехов.
3. Обед. Суп с плавленым сырком. Оливье с мясом или курицей.
4. Полдник. Сладкий пирог, булочки или домашние кексы с молоком или чаем.
5. Ужин. Бефстроганов, овощное рагу.

1. Завтрак. Ленивые вареники со сметаной.
2. Второй завтрак. Кексы или пирог (вчерашний).
3. Обед. Щи на курином бульоне. Тушеная курица с пюре или пшенной кашей.
4. Полдник. Кисломолочный продукт (йогурт или кефир).
5. Ужин. Картофельная запеканка с сердцем и луком, овощной салат.

На самом деле решение вопроса о том, как в меню экономить на еде — не такая сложная задача, как может показаться на первый взгляд. Немного внимания и старания, и помимо здоровой пищи семья получит ощутимую финансовую экономию.

Источник: autogear.ru

Еда на неделю, зачем нужно составлять меню и список покупок, советы экономным

Еда на неделю – мечта многих. И сделать это достаточно просто – начните с составления еженедельного меню и списка покупок всего необходимого для этого. Планирование рациона и закупок снимает стресс, ускоряет приготовление еды, экономит деньги и время, помогает питаться более осознанно и даже объединяет взрослых и детей.

Еда на неделю, зачем составлять меню

Экономия денег. Составляя меню, вы сразу планируете список покупок на неделю. А это уменьшает количество импульсивных покупок и приучают вас к разумному потреблению. Вы будете покупать только то, что вам дейтвительно нужно, а значит меньше выбрасывать.

Снижение стресса. Планировать покупки проще, когда видишь всю картину целиком. Вы можете сразу прикинуть, какие продукты нужно купить впрок, на чём сэкономить, например, заказав что-то мелким оптом, чем побаловать близких в выходные. И после рабочего дня вам не нужно будет лихорадочно думать, чем накормить семью на ужин.

Экономия времени. Еда на неделю – это ещё и меньше походов в магазин, а значит и экономия времени. Правильно спланировав еженедельное меню, вы сможете приготовить из одного продукта сразу несколько разных блюд. Кстати, снова об экономии и ответственном потреблении — остатки еды можно превратить в совершенно новые блюда. Так большой кусок запечённого мяса может стать блюдом выходного дня, а его остатки – начинкой для блинчиков, частью сэндвича или ингредиентом салата для будней.

Более разнообразное питание. Как только вы прекратите принимать решения о приготовлении блюд в последнюю минуту и перейдёте в режим еда на неделю, станет легче разнообразить рацион. Вы не будете забывать о разноцветных овощах и фруктах, о пользе рыбы/морепродуктов и цельного зерна, о растительных белках, получаемых с бобовыми. Планируйте все это заранее и питайтесь сбалансированно.

Не пытайся быть Джулией Чайлдс или Гордоном Рамзи

Самая сложная часть работы над едой на неделю – составить грамотное ежедневное меню, а затем придерживаться задуманного плана. Конечно, заманчиво включить в меню десяток новых рецептов или современных техник приготовления. Но это вряд ли разумный подход для загруженных делами рабочих дней, вы быстро поймете, что вы взяли на себя лишние хлопоты. Эксперименты с новыми блюдами лучше оставить на выходные, особенно, если приготовление еды не только ваша обязанность, но и хобби.

Еда на неделю, как составить еженедельное меню

Не начинайте сразу планировать все, для начала сосредоточьтесь на том приеме пище, который вы считаете главным для вашей семьи, и в течение первых двух недель составляйте меню именно для него. Вы всегда вместе завтракаете по утрам – планируйте готовить блюда, которые зададут правильное настроение на весь день. Собираетесь за столом по вечерам – тогда продумайте меню сытных здоровых ужинов.

Шаг 1: создайте список надёжных и проверенных рецептов. Воспользуйтесь семейными рецептами блюд, которые всегда идут на «ура», и распределите их по дням недели. Поинтересуйтесь мнением домашних, чтобы они хотели бы съесть на неделе. Учитывайте при планировании любимые блюда и продукты ваших близких — так вы будете готовить «комфортную» еду.

Шаг 2: отсортируйте рецепты по количеству животного и растительного белка. Даже заядлые любители курицы/индейки устают есть птицу каждый день. Старайтесь в течение недели подавать 2 блюда из курицы/индейки, 2 – из рыбы, 1 – из говядины/свинины/баранины и 2 блюда с растительными белками. Не забывайте про тофу!

Шаг 3: составьте список для закупки продуктов. Как только меню будет готово, запишите названия блюд на листе бумаги. А рядом – необходимые для их приготовления продукты. Не забудьте указать специи, приправы, масло. Затем составьте единый список покупок, посчитав количество каждого продукта.

Некоторые объединяют покупки с друзьями, соседями или родственниками и закупают все мелким оптом, так выходит дешевле. При желании вы можете составлять список покупок в телефоне, но лишний раз отложить гаджет и сделать что-то полезное без него – тоже хороший вариант.

Шаг 4: выясните, какие продукты у вас уже есть. Проведите ревизию кухонных шкафов, холодильника, морозилки, чтобы узнать, какие ингредиенты покупать не нужно. Если у вас чего-то не хватает по весу/объёму или продукта совсем нет, внесите это в свой список покупок. Не бойтесь делать разумные замены.

Например, если рецепт требует курицу, а у вас есть индейка в морозилке, возьмите то, что у вас есть. Планирование еды на неделю позволяет совершать разумные замены.

Шаг 5: «опубликуйте» меню. Разместите еженедельное меню так, чтобы его могли видеть все заинтересованные члены семьи, например, прикрепите на холодильник. Теперь вас не будут мучать вопросом: «А что у нас сегодня на ужин?». Возможно, вы даже обнаружите, что они с нетерпением ждут куриные котлеты в среду или пирог с капустой в субботу.

Шаг 6: сделайте закупки по списку. С одной стороны это просто, а с другой – в магазине так много соблазнов. Чтобы покупать разумно и с комфортом, вот несколько практических советов.

• Не ходите в магазин голодным. Это распространённый совет, но очень верный: когда вы голодны, вы склонны покупать всякую ерунду, о которой потом будете жалеть или даже выбросите .
• Строго определите бюджет. Если вы не установите максимально допустимый предел, наверняка потратите больше.
• Выбирайте короткую очередь в магазине. Очередь – один из маркеров комфортного похода в магазин. Специалисты говорят, что лучше всего выбирать очередь, которая находится слева от вас. Поскольку большинство – правши, они подсознательно отклоняются при движении вправо, а значит в очереди в левой стороне кассовой линии, будет меньше людей. Избегайте очередей в кассу, где стоят покупатели с детьми и пожилые люди. Дети отвлекают взрослых, а пожилым потребуется больше времени для оплаты товаров. Важно и наполнение тележек у тех, кто стоит впереди вас! Если товары однотипные, их кассир и пробьёт быстрее. Помогайте кассиру, выкладывая продукты на ленту так, чтобы ему проще было найти штрих-код.
• Сохраняйте чеки и ведите учёт трат. Используйте чеки, чтобы сравнивать покупки в разных магазинах. Со временем станет понятно, что бакалею нужно покупать в магазине A, а свежие фрукты – в магазине B.

Шаг 7: просто сделайте это! Совершив покупки, начните готовить еду на неделю в соответствии с еженедельным меню. Отмечайте, что не сработало, а что зашло. Возможно, приготовление пирога с заварным кремом на завтрак в будни не было хорошей идеей, но вашей семье очень понравились оладьи, который вы подали в субботу утром.

В следующий раз вы можете приготовить двойную партию оладий и заморозить их, чтобы разогреть на завтрак перед школой и работой. А пирог приготовить в выходные.

Шаг 8: отработайте умение планировать еду на неделю в течение следующих семи дней. Отложите уже составленное и пройденное меню. Выполните шаги 1-7 для второй недели, уделяя столько же внимания созданию основного списка покупок и добавляя заметки/комментарии о своих успехах и недочётах.

Шаг 9: используйте свои наработки. Когда у вас наконец-то появилось два меню на неделю, тасуйте их или просто целиком меняйте местами. Вряд ли ваши домашние будут помнить, что ровно 14 дней назад на завтрак была овсяная каша с изюмом и сушеной клюквой. Конечно, не забывайте про сезонность!

Еда на неделю, советы по расширенному планированию еженедельного меню

Когда вы отработали меню на две или более недель, вы готовы к расширенному планированию.

• Меняйте 1-2 блюда в неделю на совершенно новые. Нашли на нашем сайте отличный суп из сезонных продуктов, который хотите попробовать? Внимательно изучите рецепт, прочитав все комментарии – включите его ингредиенты в список покупок.
• Удваивайте закупки. Если вы обнаружили в магазине скидочную акцию, в которой участвует какой-то продукт из вашего списка, купите товар в двойном количестве. Половину потратьте на запланированные блюда, половину заморозьте впрок.
• Один раз приготовить, дважды съесть. Упростите кулинарные хлопоты, работая с продуктами, которые можно «растянуть» на пару дней. Например, вечером запеките куриную грудку и ножки с бёдрышками – это будет блюдо одного дня, а на следующий день приготовьте из куриного каркаса и крылышек куриный суп с лапшой. Сварите достаточно киноа для гарнира на обед, а также салата со свежими или запечёнными овощами на завтрак следующего дня.
• Соблюдайте сезонность. Покупка сезонных продуктов – экономия денег, разнообразие вкусов и польза для здоровья. Еженедельные меню отлично работают во время одного сезона. Когда он заканчивается, разрабатывайте новые варианты еды на неделю. Только не выбрасывайте свои наработки, сохраняя все списки (неважно в каком виде они были составлены) – они вам ещё понадобятся в будущем.

Источник: www.gastronom.ru