Скидками сегодня никого не удивишь – магазины идут на всевозможные уловки, покупателей и предлагая «дешевые» товары. Но есть в этих «желтых ценниках» большой подвох, о котором знают не все. А вот сотрудники магазинов, которым этот секрет известен, к таким товарам даже не подходят. Почему, порталу «А теперь внимание» рассказала Кандидат экономических наук Евгения Жукова.
«Секрет» на самом деле простой – от покупки товаров с желтыми ценниками нет никакой выгоды.
«Всегда нужно брать в расчет и обычные белые ценники. Вполне вероятно, что стоящий рядом похожий товар без акции будет даже дешевле», – подсказывает эксперт.
Раскрыла она и еще одну уловку магазинов.
«Обычно самый дорогой товар размещается на полке на уровне вытянутой руки и на уровне глаз. Чтобы действительно экономить, надо обращать внимание на позиции ниже или выше, – говорит Жукова. – Есть еще магазины с вертикальной выкладкой товара – например «Ашан», в таких маркетах более дешевые, как правило, размещаются слева, с самого края».
Как бороться с обманом в магазинах (например Магнит) Ценник — это оферта | Pravda GlazaRezhet
Хочешь больше позитива и интересных новостей? Подписывайся на канал GoBro!
Источник: sportkp.ru
Магия желтого ценника: есть ли смысл покупать продукты по акциям?
На фоне все дорожающей еды россияне в продуктовых магазинах чаще стали обращать внимание на цвет ценника. Как правило, желтый или красный символизирует о том, что товар продается со скидкой, или участвует в акции. А значит, это ориентир для тех, кто хотел бы сэкономить. Но насколько этот ориентир верен? Быть может, это очередной трюк маркетологов?
Редакция НДН.инфо решила провести эксперимент и приготовить два варианта одного и того же блюда. Только один из наших корреспондентов ориентировался при закупке ингредиентов на качество товара. А другой готовил бюджетный вариант, покупая все продукты по акциям. Что из этого получилось — читайте в материале НДН.инфо.
Лето — время окрошки и мало найдется тех, кто готов спорить с этим утверждением. Поэтому для проведения нашего эксперимента было избрано именно это блюдо. К тому же в окрошке довольно много ингредиентов, что позволяет сравнивать цены на разные группы продовольственных товаров — квас, овощи, колбаса.
Валерий Иванов: опытный окрошко(в)ед
Моей задачей в нашем эксперименте было не экономить, а приготовить окрошку из выбранных нами для этого продуктов, качество которых, на мой взгляд, оптимально подходит для этого блюда. Также я не мог покупать ингредиенты с желтыми, красным и прочими скидочными ценниками, а брать только то, на что нет никаких скидок.
Проще всего поставленную задачу было решить, зайдя в один из крупных супермаркетов, где можно было взять все и сразу.
МАГНИТ ОБМАНЫВАЕТ покупателей. подмена ценников
Самый главный компонент окрошки, я думаю, это квас, и решил на нем не экономить. В итоге литр кваса «Царский бочонок» мне обошелся в 70 рублей.
Картошку я взял вареную, хотя правильнее было бы ее даже не отварить, а испечь, или отварить в мундире — так она получается и вкуснее, и в ней остается больше полезных веществ. В общем, вареная картошка из кулинарного отдела супермаркета мне обошлась в 20 рублей за 200-граммовую упаковку.
Редиска (три штуки), зеленый лук и укроп у меня тоже были в одном наборе, который стоил 54 рубля 55 копеек, правда, зелень из этой упаковки я использовал не всю, а около половины. Петрушка шла отдельным пучком по 25 рублей.
Яйца (три штуки) мне обошлись в 24 рубля, а 200 граммов хорошей докторской колбасы — в 68 рублей.
И, наконец, за 180-граммовую баночку сметаны «Зеленый луг» 15%-ной жирности я отдал 37 рублей.
Итого, литровая кастрюля окрошки — примерно 4-5 порций — мне обошлась в 273 рубля.
Мой рецепт приготовления окрошки я приводить не буду, так как об этом я писал раньше здесь.
Ольга Диянова: знает все об акциях
В эксперименте моей задачей было приготовление бюджетной окрошки, выбирая продукты для нее по акционным ценникам.
Редис в супермаркетах «Пятерочка» и «Магнит» продается в упаковках. В среднем 100 рублей за полкилограмма. По рецепту мне нужно было пять штук. Это примерно 100 граммов. В овощной палатке на улице можно взять по такой же цене, но поштучно.
Еще мне нужен картофель. В супермаркетах рядом с моим домом сейчас картошка дорогая. На разновес не дешевле 48 рублей за килограмм. Есть картофель и по более низкой цене, но расфасованный по пакетам 1,5–2 килограмма. Однако мне требуется только две картофелины.
Их я также беру в овощной палатке по 45 рублей за килограмм.
Итого два продукта из палатки — редис и картошка — обошлись мне в 24 рубля. Картошку я не варю, а запекаю в фольге в духовке. Для этого картофелины нужно помыть, сделать несколько легких надколов вилкой на шкурке, завернуть в фольгу и положить в духовку на час-полтора при 180 градусах. Плюс в том, что не нужно следить варкой и квартира не наполнится тяжелым землистым запахом. Кстати, так же я запекаю свеклу для салатов.
В «Пятерочке» я увидела самую акционную колбасу из всех возможных — 24 рубля за маленький батон колбаски в 350 граммов. Это всего 68 рублей за килограмм!
Для окрошки я выбрала колбасу популярного бренда «Вязанка» по акции «Две по цене одной». Полбатона (200 граммов) я потрачу на эксперимент, а из оставшейся колбасы буду делать бутерброды по утрам.
Квас тоже выбрала акционный — 35,5 рубля за полторашку бренда «Красная цена». Куриные яйца дешевле, чем 70 рублей за десяток, сейчас найдешь редко. В одном из супермаркетов удалось найти по акции яйца категории С2 по 69 рублей за упаковку.
На рынке появилась сметана малоизвестных брендов по 23 рубля за баночку в 180 граммов. Ее качество вызвало сомнения. В итоге на окрошку пошла сметану «Домик в деревне» по 39 рублей на желтом ценнике.
Также удалось выгодно взять огурцы, черный перец и зелень. Последняя была по акции так как начала местами терять товарный вид. Но из пучка можно было выдернуть хорошие веточки и я решила, что такой вариант тоже сойдет.
Общие затраты на продукты составили 493,5 рубля. В окрошку пошел не весь объем. В пересчете на готовое блюдо затраты составили 240 рублей.
Теперь предоставим слово экспертам-дегустаторам.
Дело в квасе
Наши коллеги оценивали обе окрошки по 10-балльной шкале. Они отмечали как запах и вкус отдельных ингредиентов, так и общее впечатление от блюда в целом.
Окрошка, приготовленная по «желтым ценникам», набрала 51 балл. Конкурирующее блюдо оценили в 63 балла. Дегустаторы практически единогласно отметили, что более дорогой квас делает окрошку вкуснее, насыщая ее резковато-хлебными нотами. Купленный по дешевке квас скорее напоминал газировку с ржаным привкусом и делал блюдо более пресным.
Другие продукты не отличались вкусом. И мы пришли к выводу, что экономить на колбасе и квасе не стоит, а вот стоимость других продуктов решающего значения не имеет.
Второй вывод заключается в том, что акции помогают сэкономить незначительно. Например, сметана новосибирского производителя без аукционного ценника обошлась дешевле, чем продукт по акции от федерального бренда, а яйца по скидке и без стоили примерно одинаково.
Валерий Иванов, Ольга Диянова
Источник: ndn.info
Кто покупает товары в сетевых магазинах только по желтым ценникам
Как супермаркеты собираются с теми покупателями, которые берут товар только по акции и скидке
В последнее время продуктовые магазины стали жаловаться на проблему, когда покупатели обращают внимание только на товары с желтыми ценниками, то есть которые продаются по акции или по скидке. По сути, эту проблему создали сами продуктовые магазины. Покупателей настолько приучили к скидкам и акциям, что в магазине они автоматически ищут жёлтые ценники, а обычные игнорируют.
Поэтому продуктовые сети стали думать, как с этим бороться.
Кто покупает товары в сетевых магазинах только по желтым ценникам
В других странах продуктовые компании обратили внимание на это явление ещё 10 и даже 20 лет назад. Магазины часто делали акции для того, чтобы привлечь покупателей и забрать их у своих конкурентов. Со временем это повлияло на то, чтобы покупатели искали товары только со скидками, и отказывались от покупки если не находили скидку.
Если распродажи и акции в магазинах происходит редко, например два или три раза в год, то люди к ней относятся по-другому, именно как редкому явлению. Но сейчас все эти акции в магазинах проходят каждый день, поэтому покупатели это воспринимают как обычный факт, а не приятное дополнение в процессе покупок.
Акции и покупатели
Если обратить внимание на многих покупателей, то наверняка они даже и не вспомнят, когда крайний раз покупали моющие средства или туалетную бумагу без акции. Это же касается различных марок шоколада и других продуктов. В большинстве случаев клиенты думают, что если нет скидки в этом магазине, то можно пойти в другой магазин, и там она будет.
Некоторые товары мы вообще игнорируем, если они продаются по обычной цене. Людей за столько лет уже приучили к тому, что в магазинах каждый день есть акции и распродажа, и обратно переучить покупателей очень сложно.
Маркетологи выделили три категории покупателей. Это лояльные клиенты магазинов, в основном они покупают примерно 85% товаров в одном месте. Есть покупатели мечущиеся, которые делают покупки в разных магазинах, в зависимости от имеющихся там акций. И также выделили охотников за скидками, которые обходят сразу несколько магазинов за один день, изучают выгодные предложения, и так покупают нужный им товар.
Обычно если лояльный покупатель не нашел нужный ему товар, то он пока про него забудет. Мечущийся покупатель пройдется по нескольким магазинам и приобретет всё, что он планировал и иногда даже больше, чем ему нужно. А вот охотники за скидками ищут то, что им нужно по низким ценам, и поэтому они приносят меньше всего прибыли магазину.
Как решить проблему
Продуктовые магазины, скорее всего, будут принимать такие меры, которые коснутся всех покупателей.
Надо сказать, что такие меры магазины уже применяют, но поскольку сейчас кризис, то всё больше людей пытаются экономить.
Как это ни странно, но одна из мер это больше желтых ценников. Маркетологи отмечают, что покупатели уже практически перестали видеть белые ценники, обращают внимание только на жёлтые. Если на товар нет никакой акции, то покупатели их не замечают и не покупают. Поэтому производители решили сделать просто больше жёлтых цен. Можно отметить скидку даже в 3 — 5 процентов, и сделать на этот товар желтый ценник, чтобы его заметили покупатели.
Уже сейчас в магазинах можно заметить такую смешную разницу в ценах, например, товар стоил 79 рублей, а стал 77 рублей. Для некоторых покупателей будет важен не размер скидки, а сам факт, что скидка есть.
СТМ
Среди супермаркетов есть такие сети, где 80% всех товаров это их собственная марка. Для них это выгодно в связи с тем, что цена на них значительно ниже. Цена может быть низкой из-за того, что нет накрутки за стоимость бренда, нет затрат на маркетинг. Таким образом, цена на товар получается достаточно привлекательной, и не нужно проводить никаких акций.
Такой товар собственной марки супермаркета можно купить только в этой сети. Поэтому покупатель за этим товаром пойдёт именно в конкретный магазин, и не будет искать его на полках в других магазинах.
Программа лояльности
За последние несколько лет появилось очень много предложений и других программ лояльности. Каждая торговая сеть выдаёт покупателям свои карты лояльности, куда начисляются баллы за покупки, существуют приложения для мобильных телефонов, где копятся скидки.
Это сделано для того, чтобы покупатели не ходили из магазина в магазин, и не искали лучшие предложения, а всё время за покупками ходили в одну и ту же сеть.
Как видим, торговые сети, устраивая разные акции и скидки, сами показали покупателям, какой именно может быть цена товара. Для чего покупателю платить за какой-то товар 1000 рублей, если ещё вчера он стоил 500 рублей. Сейчас нужно отметить, что инструмент скидок работает не очень хорошо. Покупатели уже не стремятся покупать какой-то определенный бренд, и не хотят переплачивать за марку.
Источник: pokoriaem.ru