Строгие требования к качеству продукта здесь продиктованы религией. Чтобы мясо было «халяль»:
— за животным ухаживают, следят за его здоровьем
— питание— исключительно натуральный корм, только трава и вода (никакой химии)
— убой скотины только гуманным способом, чтобы животное не испытывало страха и боли.
Это только некоторые критерии, которым должно соответствовать халяльное мясо.
В Новороссийске есть целая сеть магазинов «Халяль», руководитель которых Салим Пашалиев знает все о «дозволенном» мясе и связанных с ним традициях.
— Всю продукцию мы привозим из Кавказа, от частных фермеров. Кур — из Кабардино-Балкарии, говядину и баранину — из Дагестана и Калмыкии. У каждого поставщика я лично бываю на ферме, вижу, как происходит убой, соблюдаются ли традиции, где пасется скот. От этого зависит качество продукта. Например, вы знаете, почему баранина бывает с привкусом и с неприятным запахом?
Это зависит не только от возраста животного, но и от его активности. Чтобы мясо было вкусным, животному нужно много ходить, бывать постоянно на пастбищах, а не стоять в загоне,- рассказал Салим.
Что такое халяль?
Мясо в магазины «Халяль» доставляют в охлажденном виде (никакой заморозки) и небольшими партиями несколько раз в неделю. В каждой торговой точке есть цех по производству полуфабрикатов (манты, долма, хинкали и т.д). А еще, «Халяль» сотрудничает с кафе и ресторанами города и открыт для новых партнеров.
Халяль- это продукция для людей, которые заботятся о своем здоровье, независимо от религии и веры. В ее основе качество и чистота.
ул. Пионерская, 11, тел.: 8(988) 338-25-45
ул. Видова, 194В, тел.: 8 (989) 766-43-10
ул. Героев Десантников, 2 , тел.: 8(988) 464-77-28
Реклама. ИП Пашалиев Солижан Сулайманович ИНН 151006469892
Источник: bloknot-novorossiysk.ru
Что такое продукция Халяль и почему она так популярна в последнее время
Мясные блюда
На чтение 2 мин Просмотров 1.8к.
Пища правоверных мусульман должна соответствовать всем требованиям, которые установил сам Всевышний, поэтому в процессе выработки халяльных продуктов представители этого религиозного течения придерживаются сложившихся веками традиций. В них отсутствуют компоненты, запрещенные для пищи мусульман. В первую очередь речь идет о крови, мертвечине и свинине. У чистых продуктов должно быть «духовное происхождение».
Что такое халяль ? Очень простое объяснение | Муфтий Менк
Халяльная продукция очень вкусная. В ней отсутствуют вредные добавки и консерванты. Ее хранят и перевозят в соответствии со специальными требованиями. Современные люди, в том числе исповедующие другие религии, которые ведут здоровый образ жизни, с удовольствием покупают продукцию, маркированную, как «Халяль».
Особенности производства халяльного мяса
Такое мясо производят с учетом нескольких важных условий:
- Тщательно соблюдаются санитарно-гигиенические правила.
- Выкормка и убой происходят с максимально добрым и милосердным отношением к животным. Они употребляют в пищу только натуральные корма, в которых отсутствуют генетически модифицированные организмы, искусственные и гормональные добавки.
- Для получения Халяля используют исключительно здоровых животных.
- Накануне их убоя произносят молитву.
- Животным перерезают сонную артерию. Никаких других способов умерщвления мусульмане не применяют. Животное погибает очень быстро.
- Тело животного обескровливают, поэтому мясо выделяется утонченным вкусом и в нем не размножаются бактерии.
Почему растет популярность продуктов под маркировкой «Халяль»?
Халяльная продукция отвечает всем экологическим требованиям. По этой причине ее употребляют в пищу, как мусульмане, так и представители других религий. Она прекрасно подходит для изготовления полуфабрикатов:
- фарша;
- фаршированного перца;
- голубцов;
- мантов;
- котлет;
- пельменей.
С развитием в мире технического прогресса возникают многочисленные негативные побочные явления. Они плохо влияют на человеческое здоровье, что в некоторых случаях приводит к сокращению длительности жизни людей. Синтезированные продукты, загрязненная окружающая среда и многие другие негативные факторы влияют на возникновение разных болезней, которые усугубляются неправильным образом жизни. Поэтому человек вынужден обращать особое внимание на свое питание. Экологически чистая халяльная продукция с каждым годом пользуется все большим спросом в разных странах мира.
Источник: lozhka-povarezhka.ru
Что такое халяль продукты коротко
Мусульмане, к счастью, обычно знают, что свинину есть нельзя. Даже если они не соблюдают все правила Шариата, запрет на свинину, известный всем, воспринимается как сам собой разумеющийся. Но список пищевых запретов свининой не ограничивается, и вот это, увы, далеко не всем известно.